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新じゃが新たまスープ~スパイス大使

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まだ寒い春の朝に。

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~新じゃが新たまスープ~

グリル&煮込み料理レシピ
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<材料>2人分
・新じゃがいも    170g
・新玉ねぎ       80g
・ベーコン       40g
・水         300ml
・塩         小さじ1/6
・フェンネル(パウダー)ひとつまみ


<作り方>
1、じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンを1㎝角に切る。
2、小鍋に水とじゃがいも、塩を入れて火にかける。
  煮立ったらベーコンと玉ねぎを加え、ふたをして弱火で煮込む。
3、じゃがいもが煮崩れてきて玉ねぎが透明になったら味をみて、
  足りなければ塩で味を調える。
  フェンネルを加えて火を止める。


もう3月になるとはいえ、朝はまだ寒いですよね。
温かいスープがあると嬉しい。
味つけは塩だけでシンプルに、フェンネルのいい香り!

忙しい朝にもぴったりの、具だくさんスープです。
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# by kana_pan | 2017-02-25 10:34 | スパイス大使 | Comments(0)

レモンのパウンドケーキ

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焼きあがった!

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レモンのパウンドケーキ。

イルプルー本、「イルプルーのパウンドケーキ美味しさ変幻自在」より。
レモンエッセンスは持ってないわ、レモンピールは足りないわだったけど
焼いちゃった。
甘いものが欲しくて。
気取らず食べられる焼き菓子があるといいですね。
食べると思わず笑っちゃうの。

モコっと膨らんでいないけど、これは平らな焼きあがりのお菓子。
本の通りに焼けました。



おべんと。

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ささみフライ、かぼちゃの素揚げ、ネギ入り卵焼き、菜花のおかか和え。
お弁当にぴったりのささみフライ、クドクないからいいんですよね。

鶏肉はお手頃価格で、ついつい買っちゃう。
今日も買い物に行ったけど、肉類は鶏ばかり。
今日のお弁当から明日の夜まで鶏肉が続く予定。
誰も気づかないだろうから、これでいいのだ!


あっという間に金曜日。
何ですかね、プレミアムFridayなんだって?
・・・・・。

プレミアムモルツ買ってこなくちゃ!(違)
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# by kana_pan | 2017-02-24 14:06 | お菓子 | Comments(0)

コーヒーぜんざいリング

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我が家は今、玄関の扉を開けるとお雛様が出迎えてくれる状態。

去年までひな人形を飾っていた部屋に子供たち二人が寝るようになりまして。
大人サイズの布団を二組敷くと、部屋にはもう隙間がなくなりまして。
あーどこに飾ろうか・・・あっ玄関がある!
というか、玄関しかない!

というわけで、玄関にお内裏様とお雛様が座っておられます。
ウェルカム!


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コーヒーぜんざいパン、あこ酵母バージョン。

インスタグラムでフォローしてる方が、あこ酵母でコーヒープルマンを
たくさん焼いてらっしゃるのを見て、私も焼きたくなっちゃって。
コーヒー生地に鹿の子大納言を混ぜてリング型で焼きました。
しっとりウマウマです。
ホイップクリーム挟みたくなっちゃいます。
カロリーは気にせず、いっちゃいましょう。



おべんと。

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豚肉の生姜焼き、海苔巻き卵焼き、菜花のゴマ和え。
生姜焼きには玉ねぎが入ってるのが好きです。
別にカサ増ししてるわけじゃありません。(ウソ)
生姜はたっぷりすりおろしてね。



なんだか眠くてたまらない今日この頃。
いよいよ春かな。
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# by kana_pan | 2017-02-23 14:46 | あこパン | Comments(0)

バゲット

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ヤツが来た。

2月中旬にやって来る、それは花粉。
鼻の調子がおかしくなってきました。
ここから6月まで続くかと思うと少々気が重いです。

少しずつ暖かくなって、気持ちのいい天気の日なんて自転車で走ってる
だけでも気分が上がりそうなのに。
外に出れば花粉のせいで鼻はムズムズ喉はイガイガ。
あーでも引きこもりたくないよー。



バゲットどーん。

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モリモリに焼けたバゲット、あこ酵母で。
粉はタイプERとゆめかおり、これも好きな組み合わせ。

この生地は夕方こねておいてひと晩室温に置いたもの。
朝起きたら膨らんではいたものの、ヒンヤリしてたなあ。
ホイロちょっと長めにとって焼きました。


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中もまあまあ。
(自分に甘い)

せっかく午前中に焼けたので、お昼に食べました。
表面バリっと中シュワふわ。

バター乗っけはもちろんですが、カツサンドにも
しました。
パンがカツに負けてない。
美味しい粉だなあ。




おべんと。

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カジキのスパイス焼き、あおさ入り卵焼き、ほうれん草のゴマ和え。
クレイジーソルトで味つけしたカジキに粉をまぶして焼きました。

カジキって水っぽいことありませんか?
あれは個体差なの?
冷凍じゃない、生のカジキを買っても水っぽい時とそうでない時と。
魚屋さんに聞いてみよか・・・。
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# by kana_pan | 2017-02-22 12:18 | あこパン | Comments(0)

山食&お弁当

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ザ・山食って感じですね。

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あこ酵母でグラハム山食。
モコモコっぷりが可愛かったのでパチリ。
最近あんまり山食の写真を撮らないけど、一番たくさん焼くパンです。

先日、スーパーで食パン棚をチラッと見たら、今はいろんな食パン
売ってるんですね。
雑穀入りとか。
国産小麦のとか。
生焼けっぽい白いヤツとか。(コラ)

街のパン屋さんでは高級食パンなんてのも。
「なんであんなに高いの?食パンでしょ?!」とか、聞かれたりします。
どう?美味しいの?(自分で買え)



おべんと。


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チキンスティック、かぼちゃの煮物、ほうれん草とソーセージの卵炒め。
鶏むね肉を細長く切ってスパイスソルトをまぶし、天ぷらみたいに揚げました。
揚げ物だけどあっさり、でもちょっとスナックっぽいの。
おつまみにもなりそうです。
むね肉特売の時にまた作ろう。


雨がふったりやんだりの月曜日。
今週も頑張りましょ。
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# by kana_pan | 2017-02-20 14:39 | あこパン | Comments(0)