ソースがウマい!甘い野菜煮込みミートボール
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モニタープレゼントの野菜ジュースセット。
野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ
今回は「1日分の野菜」を使って、子供も大好きミートボールの煮込みです。
<材料>5人分
ミートボールの材料 野菜ソースの材料
・豚ひき肉 500g ・じゃがいも 小3個
・玉ねぎ 中1個 ・ピーマン 3個
・卵 1個 ・インゲン 60g
・パン粉 大さじ1杯 ・玉ねぎ 中1個
・ナツメグ 小さじ1/4杯 ・コーン缶 180g
・塩 小さじ1/2杯 ・1日分の野菜 300g
・コショウ 少々 ・コンソメ 5g
・塩 適宜
<作り方>
1、ミートボールを作る。
玉ねぎはみじん切りにして炒めて冷まし、ひき肉、卵、パン粉、ナツメグ
塩、コショウと合わせてボウルでよくこねる。
2、大きめのミートボール形にし、フライパンで転がしながら表面に
焼き色がつくまで焼いていったん取り出す。
3、じゃがいもは半分に切ってから厚さ8㎜、ピーマンは縦割にしてから
幅2cmに、インゲンは長さ3cmに、玉ねぎはくし切りにしておく。
4、ミートボールを焼いたままのフライパンに、じゃがいも、ピーマン、インゲン、
玉ねぎを入れてふたをし、蒸し焼きにする。
時々かき混ぜて火を通す。
5、コーン缶、コンソメ、野菜ジュースを加え、ミートボールを戻し入れ、
煮込む。じゃがいもがすっかり柔らかくなったら味を見て、塩で
味を調える。
野菜のうまみが凝縮されたミートボール煮込み。
ソースがとっても甘いんですよ。
ケチャップも砂糖も使わないのにこの甘さ。
オトコも子供もがっつくウマさです!
ミートボールは大きめに作ってね♪
by kana_pan | 2014-05-29 05:40 | モニタープレゼント | Comments(2)
これは誰もが喜ぶでしょう〜♪
オジサンも大好きなミートボール!
「一日分の野菜」って、結構甘味が引き立ちますよね!
僕も食べたいなぁ、、、作れ!って話ですけど(笑
ぽちっと応援♪
楽しい一日になりますように^^
そうですよ~、オジサンも喜ぶミートボールです!
しかも大きめ!
タッパー持ってきてください♪
あのジュース、料理にすると甘みが前面に出てきますね。
意外と抵抗なく使えます♪
応援もありがとうございます☆
さ、金曜日ですよ~^^