買ってみた!アンヴィクトワール

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イカ大王体操第2を踊るウチの娘たちよ・・・(笑


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初めての粉、買っちゃいましてね。
「アンヴィクトワール」という粉。
シニフィアン・シニフィエの志賀シェフ監修の粉だそうです。
クオカで5kg入りの袋を扱っていて、ぽちっとしました。

商品に付いていたレシピで、まずは山食を焼いてみました。
サフイーストでシンプルな油脂少なめ配合。
もっちりしつつも軽く、日本人好みの食パンかな。
トーストするとカリッともっちりで、更に美味しいです。

バゲットはあこ酵母で焼いてみました。

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カットした写真しかないですが。
伸びも良く、軽く焼けました^^
香ばしくて美味しいな~。


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どーんと届いた紙袋。
5kg入りを買うのは初めて。
どんどん焼かなくてはね。
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by kana_pan | 2015-08-28 09:54 | イーストパン | Comments(0)

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