ブリのトマトソースローズマリーの香り
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照り焼きに飽きたらこんな味も。
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~ブリのトマトソースローズマリーの香り~
<材料>5人分
・ブリ 5切
・トマト水煮 300g
・ローズマリー 大さじ1
・塩麹 小さじ1
・塩、油、小麦粉 適宜
<作り方>
1、ブリに塩少々とローズマリーをふっておく。
2、フライパンに油を熱し、小麦粉をまぶしたブリを両面こんがりと焼き、
皿に盛る。
3、フライパンを洗わずそのまま、トマト水煮と塩麹を入れて火にかけ、
ドロっとするまで煮詰める。
皿に盛ったブリにかける。
お好みでポテトサラダや温野菜と一緒にどうぞ。
年末の鮮魚コーナーに並んでいるブリ。
照り焼きにしてお正月の一品に、なんてことは多いはず。
たまにはこんな味のブリもいいですよ。
お酒にも、ご飯にもあう味です。
by kana_pan | 2015-12-19 08:45 | スパイス大使 | Comments(0)