牛すじのトマト煮込み

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ほーら、トゥルントゥルンだよー。

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牛すじをトマト煮込みにしました。
ええもうこんな蒸し暑いのにね、煮込みましたよ。

クックパッドにレシピをアップしました。

Cpicon 牛すじのトマト煮込み by ココカラキッチン


スーパーの肉コーナーで、良さそうな牛すじとかスペアリブとか見るとつい
買ってしまうんです。

いつもいつもこま切れ買ってるわけじゃないですよ!

たまには塊の肉も買うんですよ!
魚コーナーでもね、鰤アラとか塩鮭のアラとか買いたくなっちゃう。
美味しいでしょ、アラって。

今回は牛すじが呼んでいたので買いました。
和風味やカレーもいいけど、トマト煮込みも好きなのですよ。

プルプルになった牛すじ、一緒に煮込んだマッシュルームも肉の
ダシがしみててイイですね~。

これは・・・ビールかワインか迷うところですな。
休日の呑兵衛タイムに合わせて煮込んでみてはいかがでしょうか。
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# by kana_pan | 2017-06-24 09:04 | ごはん | Comments(0)

お弁当も夏の色

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スーパーの野菜売り場にゴーヤがドーンと積んでありました。
もうそんな時期なんですね。
ピーマンも「2袋○円」とかになってるし。

そういえば家で義父が育てているキュウリがなりはじめました。
これからキュウリ地獄・・・じゃなかったキュウリ天国になりそうです。



おべんと。

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カジキのムニエル、コーン入り卵焼き、ブロッコリー、甘長ピーマンの
めんつゆ煮。
甘長も出ました。
ピーマンより細長くて少し苦みが強くて、めんつゆで煮たり油で炒めると
美味しいの。
次女は「苦すぎる」って残してきちゃった^^;



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豚肉と玉ねぎの生姜炒め、ネギ入り卵焼き、オクラのおかか和え。
生姜炒めって玉ねぎ入れると美味しさアップですよね。
生姜醤油のしみ込んだ玉ねぎがまた美味しいんだ。



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鶏肉のピカタ、ピーマン炒め、コーン入り卵焼き、かぼちゃの煮物。
絶賛トウモロコシ祭りの我が家、お弁当の卵焼きにも入ってます。
甘いシャキシャキのコーンが入った卵焼きもいいものです。



夏の野菜って色が元気ですよね。
濃い緑や赤。
お弁当にもたくさん使いたいな。
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# by kana_pan | 2017-06-23 12:24 | お弁当 | Comments(0)

コーンパン

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今年もやってきた!


トウモロコシの季節が!

で、このパンになるんだな。


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コーンパン!

あこ酵母で牛乳ごね。
トウモロコシは蒸してから粒を外します。
茹でるより蒸す方が好きなので、いつもそうします。


義父のきょうだいが毎年、この時期に畑でとれたものを送ってくれるのです。
今年も届きました、トウモロコシ10本!
トウモロコシは出来るだけ早く加工するのがいいと聞いていますので
すぐに全部蒸し。
そのまま食べるのはもちろん、コーンパンにしたり中華コーンスープにしたり。
今日はポテサラに入れようかな。

旬の味をたっぷり楽しみます。
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# by kana_pan | 2017-06-22 14:48 | あこパン | Comments(0)

パン教室のお知らせ~2017年7月

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やっと雨かと思ったら土砂降りになりました。
極端なお天気は勘弁してほしいですね。


さて、パン教室7月のメニューです。


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☆シナモンロール
グレードアップしたシナモンロールです。
シナモン風味のアーモンドクリームを巻きこみました。
もちろん生地にもシナモン入りです。



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☆オレンジとポピーシードのパン
オレンジの爽やかな香りと、プチプチとしたポピーシードの
歯触りが楽しめます。


先月に引き続きのメニューになります。
是非、お試しください。


パン教室の案内はコチラ


よろしくお願いいたします。
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# by kana_pan | 2017-06-21 13:59 | パン教室 | Comments(0)

暑くなりましたがこれからもお弁当なのです

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今朝、起きてきて居間を見ると長女が歯ブラシをくわえたまま寝てました。

こらっ!
危ないなあ、もう。
幼児か・・・・・。

朝から脱力です。



おべんと。


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鶏とジャガイモのソース焼き、あおさ入り卵焼き、オクラのゴマ和え。
モニタープレゼントでいただいた「うまソース」ですが、お弁当にも
お役立ち。
少し醤油を混ぜて、照り焼きみたいに焼き上がりに絡めます。



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カレー味のジャーマンポテト、ほうれん草のおかか和え、海苔巻き卵焼き。
ジャーマンポテトはカレー味にしてもいけますね。

なんだかおつまみ3種盛りみたいなお弁当になってしまいました。

しかしですね、お弁当のおかずも濃いめの味、おつまみも濃いめの味。
ならば、おつまみのようなものをお弁当に詰めてもいいわけですよ。
そう思えばお弁当作りもちょっと気楽になるかもしれません。
缶詰の「焼き鳥」を入れてもいいじゃないか。
アリですよね?
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# by kana_pan | 2017-06-20 12:46 | お弁当 | Comments(0)