カテゴリ:お弁当( 183 )

お弁当!前半戦!

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気温が上がってきましたね。
って、もう5月じゃん!!!

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チキンのマスタード焼き、焼きポテト、ネギ入り卵焼き、ほうれん草のおかか和え、
大根のキンピラ風。
キンピラ「風」ってなに?
大根をいちょう切りにして麺つゆで軽く煮ておきます。
ここまで前日までやっておくの。
当日の朝、ごま油で大根を煮汁ごと炒めるだけ。
簡単でおいしいです。


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照り焼きハンバーグ、ついでにちくわも照り焼き、カボチャの煮物、
豆苗のゴマ和え。
豚ミンチ100%で和風ハンバーグを作って照り焼きに。
最近、お弁当用のハンバーグにはマヨネーズを入れて練ります。
しっとり感が長持ちする・・・気がする^^;
野菜が高いですよね。
豆苗は安定の安値でしたので、お弁当にも。


中学生がいるとGWもカレンダーどおりですが、それにしてもいい天気だわ。
・・・・・脱走したくなるよ~(笑
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by kana_pan | 2015-04-30 11:17 | お弁当 | Comments(0)

お気楽弁当シリーズ

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今週のお弁当、続き~。

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豚肉とカボチャのケチャップ醤油炒め、ツナ入り卵焼き、小松菜と揚げのさっと煮。
ケチャップ&醤油って、酢豚みたいな味になるので便利。
お弁当にも向く濃い味です。


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チキンのバジル焼き、海苔巻き卵焼き、ほうれん草のおかか和え。
鶏もも肉に塩とバジルをまぶして粉をはたいて焼いたもの。
照り焼きやから揚げもいいけれど、たまには違った味と香りもね。
ほうれん草のおかか和え、長女がやたら気に入っていました^^
漬物っぽい味がするらしい。
醤油とおかかで和えただけなのですが。


やっと晴れの日が続いて、今日もまたいい天気!
お出かけの人も多いでしょうね。
素敵な週末を♪
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by kana_pan | 2015-04-25 08:30 | お弁当 | Comments(2)

お弁当持って・・・

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今週もおべんと持って♪

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豚肉のカレー焼き、ネギ入り卵焼き、ほうれん草のゴマ和え、カボチャの煮物。
お肉は「ハウス香りソルトカレーミックス」で味付け。
お弁当にも便利^^
スパイスブログ認定スパイス大使2015
スパイスブログ認定スパイス大使2015



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カジキの五香粉揚げ、カボチャの素揚げ、プチトマト、筍とエンドウのおかか煮。
頂いたスパイス、使い始めています^^
五香粉と醤油で下味をつけたカジキのから揚げ、中華っぽい香り~。
筍とエンドウって渋いおかずかな~と思ったら、ちゃんと食べてきました。


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鶏の照り焼き、ほうれん草のゴマ和え、ヒジキの煮物。
照り焼き、特に鶏肉は好きなおかず。
帰ってきてからも「あれ美味しかった」って言います。
これは醤油とバルサミコ酢で作る照り焼き味。
お弁当にもお勧めの味付けです。

今週は月火とお休みしちゃった次女ちゃん。
熱を出してしまったのです。
なんだかまだ緊張しているみたい。
きっと不安なんだね。
家でダラダラしてても目をつぶるべきか?!(笑
子供の世界にもいろいろあるみたいだし。
昔に比べてやりにくいなあ・・・と思うのは私だけじゃないですよね。。。
それでも、応援してあげなくちゃね^^
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by kana_pan | 2015-04-23 10:05 | お弁当 | Comments(0)

春のお弁当コレクション

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お弁当をずららっと。

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豚肉のピカタ、カボチャの煮物、キャベツのゴマ和え。

中学校もお弁当が始まりました。
スクールランチではなくて、ウチ弁当からスタートの新学期。


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鶏つくね焼き、卵焼き、ほうれん草ゴマ和え、プチトマト。

中学生になった次女、今のところは一緒にお弁当を詰めています。
このまま早起きペースを守れるといいのですが、それでも準備は
バタバタでギリギリ^^;


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豚しそ巻きとジャガイモの照り焼き、卵焼き、ほうれん草のゴマ和え、プチトマト。
この二日間の卵焼き、中身はモニターでもらった卵焼きの素みたいなモノ。
二人とも、違いがわかったようです。
ウチの卵焼きじゃない!って言ってました。


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ササミフライ、ポテトフライ、海苔巻き卵焼き、プチトマト、フキと揚げの煮物。
フキの煮物が入ってる中学生の弁当なんて、あんまりないかな。
ササミフライはいつも好評。
これはクレイジーソルトで味付け、ソースいらずのしっかり味。


これだけお弁当を並べてみると、どこかへお出かけしたくなっちゃいますね。
お天気になった土曜日。
お休みの人もお仕事の人も、素敵な一日を!
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by kana_pan | 2015-04-18 09:01 | お弁当 | Comments(0)

お弁当にビールはいかがですか~・・・じゃないし

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今日は飲む!

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ドン!

朝っぱらから何言ってんだって?
激動の一週間が過ぎて土曜日なんですよ!
今日はパーリーなのですよ。
フフフ・・・。
頑張って掃除せねば!

伊勢志摩に行ったときに、自分のために買ったビールです。
今日はコレを開けるのだ~^m^
今日は飲む!


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昨日のお弁当は。
豚肉のマスタード焼き、キャベツのゴマ和え、キンピラごぼう。
キンピラって便利ですね。
前日に作っておけるし。
豚肉は、前日に塩コショウしておいたスライス肉に、当日マスタードを塗って
小麦粉をはたいて焼いたもの。
マスタードのおかげか、肉が柔らかくなっていました。

今年度も終わりが近づいてきて、お弁当もあと少し!
息切れしないよう、細く長く続けましょう!
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by kana_pan | 2015-03-14 08:06 | お弁当 | Comments(0)

久しぶりにお弁当など

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2月はなぜか、学校のランチを注文することが多かった長女。
数少ないお弁当はこんな感じで。
いつもの地味弁当で。


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鶏のから揚げ、タコウインナー、ほうれん草のゴマ和え、かぼちゃの煮物、
ネギ入り卵焼き。
この日は次女もお弁当持ち、校外学習の日でした。
お弁当は3人分。
人数が多いと種類が増やせます(いいえウソです)


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鮭のムニエル、かぼちゃのソテーケチャップ味、キャベツのゴマ和え。
たまにはお魚も入れようと。


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エビと新じゃがのソテー、菜花のゴマおかか和え、ネギ入り卵焼き。
たまにはエビなんぞ入れても良かろうと。
長女はエビ好きだからね~。
ジャガイモも新じゃがになってきましたね。
野菜、いつもゴマ和えなので今日はおかかも一緒に混ぜました。
それだけなんですけどね^^;


4月からは次女も中学生。
お弁当が増えるのかな、それともスクールランチかな。
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by kana_pan | 2015-02-26 10:37 | お弁当 | Comments(2)

バゲット&お弁当事情

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週一くらいは焼かないと。

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いかんねえ・・・。
ホントは毎日でも焼きたいけど食べきれないし^^;

バゲットって好きだなあ。
甘いパンももちろん大好きだけど、このバリバリに焼けたバゲットも
たまりません。
焼き上がりの香りに癒されます。


お弁当もアリ。
これは昨日のね。

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鶏肉のピカタ、菜花のゴマ和え、ジャガイモのケチャップ炒め。
春野菜もボチボチ出てきました。
苦味に春を感じたりして。
子供達はあまり好きじゃないみたいですが。


これは今日の。

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カジキの花椒揚げ、新じゃがのから揚げ、菜花の卵とじ。
あっしまった!
似たようなもの作ってるってバレちゃう!

中華のスパイスで花椒ってありますね。
しょうゆで下味をつけたカジキに、花椒をまぶして衣をつけて揚げたのです。
生姜もいいけど、これもなかなかいけますよ。


今日は節分、明日は立春ですね。
お天気もいいし、お雛様を出しました。
外は寒いけど、部屋に春が来たように感じますね。
早く暖かくならないかな。
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by kana_pan | 2015-02-03 11:51 | お弁当 | Comments(5)

お弁当も始まった!と思ったら連休だ!

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私の自転車、ブレーキの効きが悪くなってきたなあと思ったら
後ろタイヤがだいぶすり減っていました。
次の車検は通らないかもしれません。
・・・・・・あ、自転車は車検ないね。


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お弁当もボチボチ。

肉団子とポテトフライのケチャップしょうゆ炒め、海苔巻き卵焼き、
ほうれん草のおかか和え。
脱・ゴマ和え!
おかかにしてみた!


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豚肉のから揚げ、かぼちゃの煮物、小松菜と油揚げ炒め。
油揚げは煮るだけでなく、焼いたり炒めたりも好き。
おいしいですね^^


昔から油揚げって大好きで、うどんにいっぱい入ってると嬉しかったなあ。
今でも自分で作るときは多めに入れます。
じゅわっと出汁がしみてるのがたまらんの。


今日から三連休ですね~。
お天気どうかな。
ま、どこへも行かんけど。
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by kana_pan | 2015-01-10 06:09 | お弁当 | Comments(2)

二週間ぶりにお弁当

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積雪20cm以上ですよ。
どうかしてる名古屋です。
朝起きて、思わず外を二度見しちゃいました。
寒すぎる!!

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久しぶりにお弁当、まずは月曜日の。
肉天、ほうれん草ゴマ和え、アミエビ入り卵焼き、サツマイモと切り昆布の煮物。
かなり久々の登場は切り昆布。
肉天は、醤油味をつけた肉の薄切りを天ぷら衣で揚げたモノ。


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火曜日のお弁当。
ウインナーのケチャップソテー、のり巻き卵焼き、レンコンきんぴら、
かぼちゃの煮物。
きんぴらは前日に作っておけるので、朝が楽チン。
それにしても、ウインナーがメインとは・・・ごめんよ~。


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水曜日のお弁当。
ブリの山椒焼き、ネギ入り卵焼き、サツマイモのきんぴら、ほうれん草と
カニカマ炒め。
きんぴら連投です、お役にたちます。
たまにはお魚、と思ってブリの切り身を。

今日のお弁当は長女の文だけ、スープジャーにシチューを入れて
もたせました。
こんなに寒い日は、お昼に温かいものを食べたいですよね。
学校って寒いもん!!
校舎の中なのに、吐く息が白いのよ!
コートが脱げない><
先生たちはジャージで動き回っています、信じられない~!!

雪でいろんな予定が変更になったりしますね。
足元に気をつけて、転ばないようにしなくっちゃ^^;
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by kana_pan | 2014-12-18 10:52 | お弁当 | Comments(2)

もらっちゃいました!

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今週のお弁当もがんばったなー(嘘

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サーモンフライ、ネギ入り卵焼き、さつま揚げさっと煮、ほうれん草ゴマ和え、
ブロッコリー。
この日は3人分のお弁当、だいたい同じだけど次女は練り物嫌いなので
さつま揚げはナシね。


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鶏もものバジルフリッター、ほうれん草とアミエビの卵とじ、
小松菜とさつま揚げのさっと煮。
鶏もも肉に塩とバジルをまぶしておき、粉と卵白を混ぜたものを
衣にして揚げます。
から揚げとはまた違ったおいしさ。


もらっちゃいました。

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おかめちゃんエプロン。

ちょっと前にレシピブログさんでやっていた、豆腐レシピコンテスト。
料理はダメだったけど、投稿者の中から抽選でエプロンが当たる
ダブルチャンスがありまして。
当たったようで^^
なかなか可愛いヤツでしょ。
せっかくだから使おうと思っています。


3連休の初日、いいお天気♪
ダンナは友達と一泊旅行に出かけたし、娘たちとのんびりします。
あ!長女はもうすぐテストなんだった^^;
頑張れ中学生。
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by kana_pan | 2014-11-22 12:48 | お弁当 | Comments(0)