カテゴリ:お弁当( 185 )

二週間ぶりにお弁当

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積雪20cm以上ですよ。
どうかしてる名古屋です。
朝起きて、思わず外を二度見しちゃいました。
寒すぎる!!

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久しぶりにお弁当、まずは月曜日の。
肉天、ほうれん草ゴマ和え、アミエビ入り卵焼き、サツマイモと切り昆布の煮物。
かなり久々の登場は切り昆布。
肉天は、醤油味をつけた肉の薄切りを天ぷら衣で揚げたモノ。


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火曜日のお弁当。
ウインナーのケチャップソテー、のり巻き卵焼き、レンコンきんぴら、
かぼちゃの煮物。
きんぴらは前日に作っておけるので、朝が楽チン。
それにしても、ウインナーがメインとは・・・ごめんよ~。


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水曜日のお弁当。
ブリの山椒焼き、ネギ入り卵焼き、サツマイモのきんぴら、ほうれん草と
カニカマ炒め。
きんぴら連投です、お役にたちます。
たまにはお魚、と思ってブリの切り身を。

今日のお弁当は長女の文だけ、スープジャーにシチューを入れて
もたせました。
こんなに寒い日は、お昼に温かいものを食べたいですよね。
学校って寒いもん!!
校舎の中なのに、吐く息が白いのよ!
コートが脱げない><
先生たちはジャージで動き回っています、信じられない~!!

雪でいろんな予定が変更になったりしますね。
足元に気をつけて、転ばないようにしなくっちゃ^^;
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by kana_pan | 2014-12-18 10:52 | お弁当 | Comments(2)

もらっちゃいました!

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今週のお弁当もがんばったなー(嘘

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サーモンフライ、ネギ入り卵焼き、さつま揚げさっと煮、ほうれん草ゴマ和え、
ブロッコリー。
この日は3人分のお弁当、だいたい同じだけど次女は練り物嫌いなので
さつま揚げはナシね。


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鶏もものバジルフリッター、ほうれん草とアミエビの卵とじ、
小松菜とさつま揚げのさっと煮。
鶏もも肉に塩とバジルをまぶしておき、粉と卵白を混ぜたものを
衣にして揚げます。
から揚げとはまた違ったおいしさ。


もらっちゃいました。

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おかめちゃんエプロン。

ちょっと前にレシピブログさんでやっていた、豆腐レシピコンテスト。
料理はダメだったけど、投稿者の中から抽選でエプロンが当たる
ダブルチャンスがありまして。
当たったようで^^
なかなか可愛いヤツでしょ。
せっかくだから使おうと思っています。


3連休の初日、いいお天気♪
ダンナは友達と一泊旅行に出かけたし、娘たちとのんびりします。
あ!長女はもうすぐテストなんだった^^;
頑張れ中学生。
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by kana_pan | 2014-11-22 12:48 | お弁当 | Comments(0)

ハンバーグだから月曜日でも頑張れ

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あれ?もう月曜日なの?
お弁当あるんだっけ?

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照り焼きハンバーグとサツマイモ、春菊とキャベツとナルト炒め。
前日に下ごしらえしておくハンバーグ、今回のはネギ入りで和風に。
下味付けにはマヨネーズとしょうゆ。
フライパンでサツマイモと一緒に焼いたら、酒・しょうゆ・バルサミコ酢で
ジャーっと味付け。
味見してみると、マヨネーズの効果なのか卵を入れてなくてもしっとり。
これは使えるぞ^^

土曜日は次女の小学校の学芸会を見に行きました。
6年生の次女なので、これで学芸会は最後。
終わってから「あ~これでラストなんだな~」って呟くと、すかさず長女が、
「何言ってんの、まだ中学があるよ」だってさ。
一気に現実に引き戻されました。


さ、バタバタの月曜日はいつものこと。
のんびり代休の次女はほっておいて、ガシガシ動かねば。

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えーと、今日はざっとこんな感じか。
忘れないように全部出す。

今週も頑張りましょ。
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by kana_pan | 2014-11-17 10:46 | お弁当 | Comments(2)

お昼ごはんは何かな

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ほうれん草食パンの卵サンド。

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昨日のパン教室の軽食です。
ほうれん草食パンを焼いたらこれは絶対作りたい!
色もきれいだし、おいしい!
一緒にあるのは安納芋のポタージュ。
安納芋を水で煮るか、蒸して、やわらかくなったら塩と一緒にミキサーにかけ、
牛乳でのばしたもの。
味付けは塩だけのシンプルさ。
安納芋の甘さでいただきます。

教室の軽食というか気まぐれおやつ、その日次第のメニューです。


昨日のお弁当。

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鮭のマヨしょうゆ焼き、キンピラれんこん、青梗菜とカニカマ炒め、プチトマト。
塩で軽く下味をつけた鮭に粉をまぶして焼き、仕上げにマヨネーズと
しょうゆをジャーっと加えます。
味見してない^^;
気温が低くなってきて、キンピラなどは前日に作っておけるようになりました。
ずいぶんラクですね。

今日のお弁当。

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ジャーマンポテト、ネギ入り卵焼き、ほうれん草のゴマ和え。
おかずがジャーマンポテトて・・・・・。
おいしかったから、まあ良し。
ネギ入り卵焼きはウチでは間違いなしの定番。


雨はあがったけど、イマイチすっきりしないお天気だな。
午後からもチマチマとした用事をしなくては~。
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by kana_pan | 2014-11-12 12:53 | お弁当 | Comments(2)

から揚げ弁当でスタート

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から揚げ大好き♪

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今日のお弁当。

鶏のから揚げ、ほうれん草の卵焼き、サツマイモの煮物。
ド定番、鶏のから揚げで連休明けスタート。
昨夜はものすごい疲れで起きていられず、7時半に布団に入りました。
よく寝たというのに起きるのつらかったー!
しかし快晴なので、朝から猛烈に働いております。


こんな時期になっちゃったよ。

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年に一冊買う雑誌、日経トレンディ12月号。
2015年のヒット予測ランキングと、2014年のヒット商品ランキング。
これが結構楽しいの。
休憩時間を楽しみに、ガツガツ家事します。


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あこパン発酵中!
今日はコーンミールブレッド焼くのだ~!
待っててね❤(←誰に言ってるのさ)
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by kana_pan | 2014-11-04 12:48 | お弁当 | Comments(0)

お弁当続いてます

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お弁当の続きです。

どーんと肉のボリューム。

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ハンバーグ、かぼちゃソテー、春菊とベーコンの卵焼き、プチトマト。
お弁当用にひき肉買おうとしたら、少量パックがなかったんです。
仕方がないので、どーんとハンバーグを作って入れてやりました。
長女、学校で大喜びで食べていたみたい^^


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鮭のムニエル、ピーマンのおかか炒め、サツマイモの煮物、プチトマト。
八百屋さんで細長ーいサツマイモ売ってまして、お弁当サイズだわと
買おうとしたら八百屋のおばちゃんが心配してくれました。
「長いけどお鍋に入る?」って。
ありがとう、おばちゃん。
切って煮るから大丈夫だよ(笑


今日からの3連休、川崎から義妹ファミリーが来ています。
今日は手巻き寿司で乾杯!
ゆっくり飲んで、おなかいっぱいです^^
明日もお天気悪いみたいだし、何をしようかな。
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by kana_pan | 2014-11-01 22:14 | お弁当 | Comments(0)

久々お弁当と嬉しい頂き物

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久しぶりのお弁当♪

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焼肉定食~^^
ピーマンと一緒に豚焼肉、カボチャの煮物、ほうれん草のゴマ和え。
焼肉の味付けはジンたれプラスしょうゆ。
野菜を多めに入れたいなあ。


季節の果物も届きました。

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ダンナの親戚から、立派な柿!
ダンボールいっぱいあります。
いつもありがとう、おばちゃん。
しばらく柿生活ね^^


先週金曜日の山食。

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これも久しぶりのシリアルブレッド。
ちょっと荒れ気味ですが^^;
ほわほわの食パン、バタートーストが定番です。

はっ!気づいたら10月も最終週じゃん!
さー今週も頑張るかー。
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by kana_pan | 2014-10-27 09:12 | お弁当 | Comments(2)

お弁当スペシャル

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今週のお弁当を振り返り。
反省はしなーい。

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豚肉のから揚げ、ポテトフライ、ほうれん草のゴマ和え、焼きはんぺん。
「ヤマサのちくわ」の商品を売ってるスーパーに行ったのでね。
ついフラフラとチーズ入りのはんぺん買っちゃった~。
豚肉のから揚げって言っても、豚こま肉を固めてしょうゆで味付けして
粉つけて揚げるだけなんです。
やっすーい。


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鶏肉とピーマン炒め、キャベツとカニカマのゴマ和え、青海苔入り卵焼き。
鶏もも肉を細く切って売ってたので、お弁当にちょうど良しと買ってきました。
少量パックって弁当用に便利ですよね。
買うのはお年寄りだけじゃないよ。


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ウインナーとナス炒め、カニカマ入り卵焼き、カボチャの煮物。
ついにウインナーがメインに。
こんな日もアリでしょう。
しょうゆ味で炒めるのが好きなのです。


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豚肉とナスのジンたれ炒め、ネギ入り卵焼き、ししとうのめんつゆ煮。
・・・ナスが安かったんですよ、今週は。
お弁当に使える野菜って限られてきますよね。
水が出にくいものとか。
無い知恵を絞らにゃー。
ししとう、たまに「当たり」がありますよね、辛いヤツ。
長女は学校でひーひー言ってるかもしれません^m^


昨日、義父がある有名ケーキ屋さんでモンブランを買ってきたんです。
メレンゲが土台で、その上にこんもりと生クリームの山、そしてマロンペーストが
絞ってあります。
みんなで頂きました。
次女が、「これ、中は生クリームだけなの?もっと栗が入ってると思ったのに」と。
うーん、次女ちゃんよ、ごもっともな感想ありがとう。
きっと美味しいんだろうけど、もっと栗が入ってて欲しかったんだよね。
どうだあ!ってくらい栗が入ってるのがいいんだよね。
香りも、味も、栗が主張してるヤツ。
評判だけで買っても、ちょっと違う・・・・・ってありますね。

山田餅の栗きんとんが食べたいなあ・・・・・・。
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by kana_pan | 2014-10-10 10:18 | お弁当 | Comments(0)

とりあえず午前中休校だって

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先週のお弁当など。

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鮭のバジル焼き、ジャガイモと青梗菜炒め、ネギ入り卵焼き。
普通にムニエルもいいけれど、たまにはこんな鮭も。
塩こしょうで下味をつけた鮭にドライバジルをまぶし、粉をつけて焼くだけです。
雰囲気も変わりますよ^^


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豚肉のしそ巻き焼き、カボチャの照り焼き、春菊の卵とじ。
薄切りの豚肉にしそを巻いて焼くの、おいしいですよね~。
好きな春菊も安くなってきて嬉しい♪
ゴマ和えも好きだし。

台風、通り過ぎたみたい。
学校はとりあえず午前中お休み。
娘ふたりして遊んでるわ~。
今日もお弁当のおかずを作って用意していましたが、このまま家で食べます。
午後はどうかな?
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by kana_pan | 2014-10-06 10:12 | お弁当 | Comments(2)

たまには弁当特集

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ここんとこ、お弁当が続いております。

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カジキの照り焼き、ナスとピーマンの味噌炒め、ほうれん草のゴマ和え。
カジキは前日に塩をして、下味をつけておいたほうがいいですね。
照り焼き味だけでは味がぼけてしまいがちです。


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鶏胸肉のカレーピカタ、ジャガイモのマスタードマヨ焼き、ピーマンとツナのさっと煮。
ジャガイモは、フライパンに油のかわりにマヨネーズを熱して焼きます。
焼けてからマスタードを絡めました。
ピーマンとツナの味付けは、しょうゆでも麺つゆでも^^


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豚肉のしょうが焼き、ほうれん草の卵炒め、カボチャの煮物。
しょうが焼きの味もしっかりめに、ご飯がすすみます。
ほうれん草は前日に茹でておくと当日の朝がラクです。

こんな地味でやっすいお弁当でも、参考になるわ~とか言っていただけるので
ものすごーーーく励みになっております。
ありがとうございます☆

最近は毎日、昼間は暑くなっていますねえ。
いいお天気なのでついつい脱走したくなりますが、家事も山積みでありますよ。
ふえー。
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by kana_pan | 2014-10-01 11:42 | お弁当 | Comments(0)