カテゴリ:お弁当( 152 )

台風どうなった?でもお弁当は作らなきゃ!

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あっ!

この夏、一度もアイスキャンディーを作ってない!
あのカラフルで可愛いやつ。

型すら買わないまま夏が終わっちゃったよ~!
ああ・・・・・。
一気に寂しさが・・・・・。

来年こそ!!



おべんと。

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鮭のムニエル、レンコンのカレー炒め、オクラのゴマ和え、
ネギ入り卵焼き。

レンコンは炒めてからカレー粉と醤油で味付け。
次女に好評のおかずでした。
9月になったことだし、鮭も多用するかな。



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鶏のから揚げ、かぼちゃの素揚げ、海苔巻き卵焼き、
糸こんにゃくのおかか炒め。

このから揚げは、醤油味であおさをまぶして揚げました。
うっかりしてると賞味期限が切れてる食材ナンバーワンの
あおさですから、少しずつでも使わなくちゃね。
かぼちゃの素揚げはクレイジーソルト味。

次女は、かぼちゃの煮物は残してくるけど、素揚げにすると
食べてくるのです。
ワガママ~。
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by kana_pan | 2016-09-08 10:04 | お弁当 | Comments(0)

お弁当にも秋の色

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とんでもなく蒸し暑くて、秋なのか梅雨なのかわからなく
なってます。

それでも9月、高校の文化祭シーズンですね。
ウチの長女も文化祭の準備を楽しんでおりました。
長女が通う学校は、文化祭は地味な方なんですが、
それでも日常を離れてお祭り気分というのは初めての事。
毎日楽しそうに友達と準備していたようです。
今日からいよいよ文化祭。
楽しんでいると思います。
高校生っていいな^^





おべんと。

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鶏とピーマンの照り焼き、レンコンのキンピラ、海苔巻き卵焼き。

おかずの配置ミスですな、ベージュ弁当になってます。
暑いとはいえ、もう9月ですのでね。
じわじわと根菜類でも攻めていきたいと思います。
地味!


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ナポリタンの抜き、ネギ入り卵焼き、サツマイモの煮物。

麺抜きのナポリタン、要はソーセージと玉ねぎ、ピーマンを
ケチャップ味で炒めただけっていうおかずです。
個人的にはこれ、アリです。
完全に手抜きですけどね。

サツマイモの煮物、新物のサツマイモで作っても美味しくて
好きなんです。
冬が近くなってホクホクになったサツマイモもいいけれど、
この時期のねっとりした新イモもいいですよね。
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by kana_pan | 2016-09-06 10:53 | お弁当 | Comments(0)

2学期弁当スタート

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2学期になりまして、お弁当も始まりました。
相変わらずの地味弁で突っ走ろうと思います。


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ちくわ天、ピーマンのおかか炒め、海苔巻き卵焼き。

地味なおかずの代表格ともいえる色合いのちくわ天。
それでもメインをはれるんだから大したものです。
弁当屋さんの海苔弁の上に乗ってるのって、ちくわ天だったよね。



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ささみのピカタ、ウインナーとピーマン炒め、かぼちゃの煮物、
あおさ入り卵焼き。
ささみフライになる予定が、あまりにも疲れていて下ごしらえが
出来ずピカタに。
揚げ物続きよりいいかな^^;
ピカタって優秀なおかずですよね。
鶏肉でも豚肉でも魚でもできちゃうし。


それにしても、色合いそっくりなお弁当だなあ(笑
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by kana_pan | 2016-09-03 08:00 | お弁当 | Comments(0)

久しぶりすぎるお弁当&買ってみた本

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昨日は久しぶりにお弁当作り。
夏休み中に、おにぎりだけで持たせることはありましたが、
弁当箱に詰めるのは久々でした。


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オクラの肉巻き、ピーマンのおかか炒め、ネギ入り卵焼き。

出校日だった長女、お弁当を持っていってそのまま部活。
久しぶりすぎて量がわからなかったですよ。
ついでにダンナの分もね・・・と作るでしょ。
そしたら朝起きたダンナ、「今日はしんどいから休む」と。


腹立ちました。(鬼嫁)

ま、お昼に食べてくれたから良かったけど。



買ってみた。

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愛用しているあこ酵母の会社から出版されたレシピ本。
パンだけでなく、お菓子のレシピも載っています。
ざっと目を通してみると、発酵時間など自分が思っていたことと
違っていたりして、勉強になりました。

パンの作り方も人によって様々ですが、酵母の会社が本を
出してくれるのってありがたいですね。
嬉しい本が仲間入りしました^^
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by kana_pan | 2016-08-25 12:03 | お弁当 | Comments(0)

静かに始まる夏休み

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夏休み初日ですが、静かです。
フフフ。
長女は試合、次女は強化練習に行ったからさ!
へへへ。



おべんと。


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ささみフライ、ポテトフライ、ピーマンとカニカマ炒め、
オクラのゴマ和え。

梅雨明けしたら、売ってるオクラが急にでっかくなったのよ。
やっぱり暑いと成長が早いのかな。


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豚肉とピーマンの生姜焼き、枝豆入り卵焼き、ウインナー。
前の晩の枝豆を少し取っておいて、卵焼きに入れました。
緑色がきれいなの。


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鶏のから揚げ、ポテトフライ、枝豆、鮭フレーク入り卵焼き。
おにぎりもチラッと見えてる。

枝豆連発しております今日この頃。
うん、枝豆も大きくなったんだよ。
そして安くなってきましたね。
嬉しい~、グビグビ。
あっ、またビールがすすむ!
念のため、これはおつまみセットではなく、お弁当ですからね。




・・・長女は1回戦で負けたらしい。
次回ファイトですな。
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by kana_pan | 2016-07-21 15:43 | お弁当 | Comments(0)

しまった!配色が全部同じ!

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今朝は涼しくて、エアコンなしの時間を過ごしております。

気づけばもう7月も半ばなんですね。
「進歩」という言葉に縁のないかなぱんです。



おべんと。

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鶏肉とジャガイモの照り焼き、オクラのゴマ和え、
ベーコン入り卵焼き。
次女はベーコンやソーセージ、ハムの入った卵焼きが好き。
・・・なはずなんだけど、この日は残してきちゃった。
全部食べなさいってば(怒



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豚肉とピーマンの生姜焼き、かぼちゃの煮物、鮭フレーク入り卵焼き。
薄切りの豚肉をたたんで生姜焼きに。
肉は薄くても満足度は高いです!



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鶏むね肉のピカタ、焼きポテト、オクラのしそおかか和え、
海苔巻き卵焼き。
ガーリックオニオンソルトで味付けしたピカタ、食欲をそそる香りです。
いつもゴマ和えばかりのオクラ、この日はおかかと赤しそで
和えてみました。


香りの物や酸味をうまく使って、暑い季節も食欲が出るような
おかずにしたいですね。

明日から三連休、そして夏休みももうすぐです。
ふう。
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by kana_pan | 2016-07-15 09:53 | お弁当 | Comments(0)

食べやすいおかず考

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さっさと梅雨明けせんかいな。
こんなに暑いのに。
梅雨明けましたって言われればあきらめるからさー。



おべんと。

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鶏のから揚げ、かぼちゃの素揚げ、海苔巻き卵焼き、
ピーマンとベーコン炒め、ミニトマト。

この日はアオサをまぶした醤油味のから揚げ。
今年の我が家のミニトマトは、赤いのじゃなくて黄色だったらしい。
お弁当には赤が欲しいのところだけど、仕方ないね^^;



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ジャーマンポテトカレー味、鮭フレーク入り卵焼き、
チーズはんぺん、ミニトマト。

手抜き感満載でお届けしますお弁当。
ジャガイモとソーセージ、野菜が足りないからってピーマンを
足して焼き、味付けカレーパウダーをパパッと。
チーズはんぺんって、焼いただけじゃん!!
でも、意外とこういうおかずの方が食べやすかったりするんだよね。



昨日は読み聞かせボランティアグループの勉強会が
ありました。
新メンバーも入ったので基本的なことと、あとは各自の
おすすめ本の紹介。
自分が知らない本をいろいろと見せてもらえて、勉強に
なりました。
年に一度の食事会もあって、楽しい時間♪
美味しいランチをいただいて、また2学期からも頑張ろう。
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by kana_pan | 2016-07-12 09:51 | お弁当 | Comments(0)

お弁当に星!

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今週はもの凄い暑さでした。
7月の上旬なのにこの暑さ。
先が思いやられます。

やっと土曜日なのか、もう土曜日なのか。



おべんと。

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豚肉とピーマンのオイスターソース炒め、枝豆、プチトマト、
鮭フレーク入り卵焼き。
オイスターソースも常備しておくと便利ですよね。
「コーミ」の物を使っています。
ベタ甘じゃなくて使いやすいのです。



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オクラの肉巻き、ふりかけキャベツ、プチトマト、海苔巻き卵焼き。
七夕を意識してみました(笑
カット面から見えるオクラ、星みたいでしょ。



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鶏つくね焼き、焼きポテト、ウインナー、オクラのゴマ和え。
オクラ連投させております。
お安くなってきたからね。


こんなに暑いのに、梅雨明けはまだかな。

しばらくハッキリしないお天気が続くようですね。

楽しい週末を!
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by kana_pan | 2016-07-09 07:00 | お弁当 | Comments(0)

圧倒的定番おかずでお弁当

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昨日はあまりの暑さにフラフラと一人で家を出まして。

気づいたら服買ってました。

猛暑のせいですね。
セールだったからいいんだーい。


お弁当サボってないからいいんだーい。

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鶏肉のから揚げ、ポテトフライ、豆苗とハム炒め、キャベツのゴマ和え。
この日のから揚げは、アオサをまぶした醤油味。
お弁当おかずの王者に君臨し続けるから揚げですが、味付けのバリエーションが
豊富なのも理由のひとつでしょうね。



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豚肉のピカタ、ピーマンとソーセージのカレー炒め、
ネギ入り卵焼き。
ピカタと卵焼きを作る時点で卵3個使用。
これでもし、朝食に卵焼きでもしようものなら、朝から一気に
7個くらい卵を消費するんですよね。
卵さまさまです。


最近は学校にもエアコンが入るようになり、お弁当を持たせても
少しは安心です。
涼しい部屋においておけますからね。
それでもやはり、食中毒には注意。
熱中症にも注意です。
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by kana_pan | 2016-07-05 09:49 | お弁当 | Comments(0)

名古屋の夏

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午前10時。
外に出ると全身を包む湿気と熱気。

・・・名古屋の夏が来ちゃったよ。

すかさずエアコン入れました。



おべんと。

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肉天、ちくわ天、ポテトフライ、オクラのゴマ和え、
ネギ入り卵焼き。
長女とダンナはちくわ天、次女は肉天。

今週は娘たちがテスト週間で、お弁当作りも少なかったのです。
朝は少し楽だけど、帰ってきたら昼食を食べるし。
どっちがいいとも言えませんねえ。



バゲット。

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テロワールピュールの量がハンパだったので、キタノカオリを
足して、あこ酵母で。
生地の段階ではダラダラで、これは私の手におえるのか?!と
思いましたが、何とか焼けてくれました。
いい香りだし、いいお顔。
ちょっぴり引きが強いバゲットでした。


今日も暑くなりそうな名古屋。
本格的な暑さもこれからです。
夏はやっぱりビールを買ってきて(以下略)
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by kana_pan | 2016-07-02 06:44 | お弁当 | Comments(0)