カテゴリ:お弁当( 156 )

食べやすいおかず考

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さっさと梅雨明けせんかいな。
こんなに暑いのに。
梅雨明けましたって言われればあきらめるからさー。



おべんと。

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鶏のから揚げ、かぼちゃの素揚げ、海苔巻き卵焼き、
ピーマンとベーコン炒め、ミニトマト。

この日はアオサをまぶした醤油味のから揚げ。
今年の我が家のミニトマトは、赤いのじゃなくて黄色だったらしい。
お弁当には赤が欲しいのところだけど、仕方ないね^^;



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ジャーマンポテトカレー味、鮭フレーク入り卵焼き、
チーズはんぺん、ミニトマト。

手抜き感満載でお届けしますお弁当。
ジャガイモとソーセージ、野菜が足りないからってピーマンを
足して焼き、味付けカレーパウダーをパパッと。
チーズはんぺんって、焼いただけじゃん!!
でも、意外とこういうおかずの方が食べやすかったりするんだよね。



昨日は読み聞かせボランティアグループの勉強会が
ありました。
新メンバーも入ったので基本的なことと、あとは各自の
おすすめ本の紹介。
自分が知らない本をいろいろと見せてもらえて、勉強に
なりました。
年に一度の食事会もあって、楽しい時間♪
美味しいランチをいただいて、また2学期からも頑張ろう。
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by kana_pan | 2016-07-12 09:51 | お弁当 | Comments(0)

お弁当に星!

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今週はもの凄い暑さでした。
7月の上旬なのにこの暑さ。
先が思いやられます。

やっと土曜日なのか、もう土曜日なのか。



おべんと。

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豚肉とピーマンのオイスターソース炒め、枝豆、プチトマト、
鮭フレーク入り卵焼き。
オイスターソースも常備しておくと便利ですよね。
「コーミ」の物を使っています。
ベタ甘じゃなくて使いやすいのです。



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オクラの肉巻き、ふりかけキャベツ、プチトマト、海苔巻き卵焼き。
七夕を意識してみました(笑
カット面から見えるオクラ、星みたいでしょ。



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鶏つくね焼き、焼きポテト、ウインナー、オクラのゴマ和え。
オクラ連投させております。
お安くなってきたからね。


こんなに暑いのに、梅雨明けはまだかな。

しばらくハッキリしないお天気が続くようですね。

楽しい週末を!
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by kana_pan | 2016-07-09 07:00 | お弁当 | Comments(0)

圧倒的定番おかずでお弁当

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昨日はあまりの暑さにフラフラと一人で家を出まして。

気づいたら服買ってました。

猛暑のせいですね。
セールだったからいいんだーい。


お弁当サボってないからいいんだーい。

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鶏肉のから揚げ、ポテトフライ、豆苗とハム炒め、キャベツのゴマ和え。
この日のから揚げは、アオサをまぶした醤油味。
お弁当おかずの王者に君臨し続けるから揚げですが、味付けのバリエーションが
豊富なのも理由のひとつでしょうね。



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豚肉のピカタ、ピーマンとソーセージのカレー炒め、
ネギ入り卵焼き。
ピカタと卵焼きを作る時点で卵3個使用。
これでもし、朝食に卵焼きでもしようものなら、朝から一気に
7個くらい卵を消費するんですよね。
卵さまさまです。


最近は学校にもエアコンが入るようになり、お弁当を持たせても
少しは安心です。
涼しい部屋においておけますからね。
それでもやはり、食中毒には注意。
熱中症にも注意です。
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by kana_pan | 2016-07-05 09:49 | お弁当 | Comments(0)

名古屋の夏

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午前10時。
外に出ると全身を包む湿気と熱気。

・・・名古屋の夏が来ちゃったよ。

すかさずエアコン入れました。



おべんと。

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肉天、ちくわ天、ポテトフライ、オクラのゴマ和え、
ネギ入り卵焼き。
長女とダンナはちくわ天、次女は肉天。

今週は娘たちがテスト週間で、お弁当作りも少なかったのです。
朝は少し楽だけど、帰ってきたら昼食を食べるし。
どっちがいいとも言えませんねえ。



バゲット。

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テロワールピュールの量がハンパだったので、キタノカオリを
足して、あこ酵母で。
生地の段階ではダラダラで、これは私の手におえるのか?!と
思いましたが、何とか焼けてくれました。
いい香りだし、いいお顔。
ちょっぴり引きが強いバゲットでした。


今日も暑くなりそうな名古屋。
本格的な暑さもこれからです。
夏はやっぱりビールを買ってきて(以下略)
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by kana_pan | 2016-07-02 06:44 | お弁当 | Comments(0)

雨の日も・・・

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「夜中の雨すごかったね」と言われても、ぐっすり寝ていて
気づかない、そんなかなぱんです。
雷も気づかないことが多いです。
油断しすぎですね。
さすがに地震だと目が覚めますが。




おべんと。

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豚肉のカレー焼き、ウインナー、オクラのゴマ和え、
コーン入り卵焼き。
毎年この時期になると、義父のきょうだいから野菜が届くんです。
今年もトウモロコシがどっさり入った包みが届き、ありがたく
頂きました。
そのまま食べたり、バターコーンにしたり、スープにしたりで
あっという間に食い尽くし^^;
卵焼きにも入れてみました。
甘くて美味しいの。



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鶏つくねとジャガイモの照り焼き煮、海苔巻き卵焼き、
キャベツとウインナーのカレー炒め。
鶏のつくねとジャガイモをフライパンで焼き、そこへめんつゆを
ジャーっと入れて水分が飛ぶまで煮ます。
しっかり味もしみてお弁当向き。



今日は小学校に絵本の読み聞かせに行ってきました。
大人は雨でぶつくさ言ってますが、子供たちは元気。
あのパワーはすごい。
お天気が悪くても元気出していきたいですね!
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by kana_pan | 2016-06-28 10:34 | お弁当 | Comments(0)

今日も雨か・・・

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街のあちこちで紫陽花が綺麗に咲いていますね。
紫陽花といっても種類がいろいろとあるようで、インスタグラムなど
見ていると、皆さんの写真で楽しめます。
いいんです、見せてもらうだけで。

・・・自分で育てようと思っても枯らすからね・・・。



おべんと。

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豚肉とピーマン炒め、ジャガイモとインゲンの煮物、ネギ入り卵焼き。
たまには肉炒め定食もいいでしょ。
味付けは焼肉のタレと醤油を混ぜて。
小さめのジャガイモは、めんつゆで煮るとお弁当にぴったりサイズ。


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鶏天とカニカマ天、かぼちゃの素揚げ、あおさ入り卵焼き、
オクラのおかか和え。
写真には写ってないけど、ダンナ弁当には鶏天でなくカニカマ天。
練りもの好きなんだよね。
かぼちゃは素揚げにして塩をパラリ、これをおかずというかは
置いといて。


梅雨らしく、よく雨がふりますな。
家にこもってないで、パーッとお買い物にでも行きたいところです。
パーッとランチでも行きたいところです。
パーッと飲みにでも・・・関係ないですね。
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by kana_pan | 2016-06-25 09:44 | お弁当 | Comments(0)

蒸し暑い・・・

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朝4時半にすでに蒸し暑い名古屋です。
家族みんな家の中では裸足ですから、ペタペタ音を立てながら
歩いてます。
河童か。


おべんと。

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鶏むね肉のピカタ、ソーセージ、大根のキンピラ風、オクラのゴマ和え。
この日のピカタはハーブソルトで味付け。
大根のキンピラ風は、前日に途中まで作っておけるので楽なんです。



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鶏のから揚げ、サツマイモ素揚げ、ふりかけキャベツ、卵焼き。
鶏肉続き~^^;
この日は珍しく、具のない卵焼きでした。
自分が好きな醤油味の卵焼きね。
キャベツは炒めてから焼肉味のふりかけをまぶします。


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鮭のカレームニエル、海苔巻き卵焼き、かぼちゃとインゲンの煮物、
オクラのゴマ和え。
今気がついたけど、オクラのゴマ和え続いたな~。
ゴマ和えは美味しいからまあいいか。



雨がふったりやんだりの水曜日。
熊本では大雨でも被害が出てしまいましたね。
ただでさえ九州は台風などの被害が毎年ありますからね。
地震に大雨ってひどすぎます。
これ以上なにもありませんように!
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by kana_pan | 2016-06-22 09:57 | お弁当 | Comments(0)

続・今週のお弁当

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おべんと、の続き。

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鶏天、ちくわ天、かぼちゃの素揚げ、キャベツとピーマンとベーコン炒め、
ミニトマト。
を、各自の好みに合わせて詰める。
次女はちくわが嫌いなんだな~^^;
鶏肉は大好き。
この日はショウガをきかせた鶏天に。



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オクラの肉巻き、焼きキャベツ、甘長ピーマンのめんつゆ煮、
鮭フレーク入り卵焼き、ミニトマト。
を、各自の好みに合わせて詰める。
野菜の肉巻きはいいですね。
ちょっと野菜を多めに食べた気になれるし。
この日の肉巻きは、焼き肉のタレで味付け。

・・・焼き肉食べたいなあ・・・。
そしてビールを(以下略)
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by kana_pan | 2016-06-18 08:00 | お弁当 | Comments(0)

今週のお弁当

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イチロー選手すごいですね!
あの、淡々としているところもかえって迫力があります。

毎日の小さな積み重ねを大事にしようと思いました。



おべんと。

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カジキのハーブソテー、ピーマンのケチャップ炒め、海苔巻き卵焼き、
オクラのゴマ和え、インゲンの煮物。
を、各自の好みに合わせて詰める。
少しお値段が下がってきたオクラ、ゴマ和えにするのが好きなんです。
おかずにも、おつまみにも^^



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チキンカツ、ポテトフライ、ネギ入り卵焼き、キャベツのふりかけ炒め。
この日のチキンカツはカレー味。
ハウスの味付けカレーパウダーが便利♪



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鶏とかぼちゃの照り焼き、海苔巻き卵焼き、ミニトマト。
隙間を埋めるにはミニトマト。
ミニでも大きな存在ですね、助かります!


お弁当も毎日のことですからね。
もう何年も作り続けている方も多いでしょう。
少しずつでも進化したいなあ・・・してるのかも?!
お弁当ライフの皆さん、一緒に頑張りましょうね。
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by kana_pan | 2016-06-17 10:34 | お弁当 | Comments(2)

ゆるく続けるお弁当作り

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梅雨入り宣言されると雨が降らないって、毎年のことですねえ。
今日もなんとなく、いつの間にか晴れてきて、暑くなりそうです。


おべんと。

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鶏の香り揚げ、かぼちゃの素揚げ、ネギ入り卵焼き、ピーマンのカレー炒め。
この日のから揚げは、醤油味につけた鶏肉に青のりをまぶして
揚げたもの。
磯の香りで美味しいです。
かぼちゃは素揚げしてから、好きな香りソルトを振るのがお気に入り。



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豚肉と野菜のオイスターソース炒め、かぼちゃとインゲンの煮物、
ウインナー。
豚こま肉とピーマン、玉ねぎを炒めて、オイスターソースと醤油を
混ぜたもので味付け。
ご飯に合う合う。



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ジャーマンポテト、ネギ入り卵焼き、カレーキャベツ。
手抜き感満載のおかずですが、帰宅した次女が、
「今日のお弁当のおかず好き~」だってさ。
ジャーマンポテトでいいんですかい・・・。

気合を入れておかずを作っても、食いつくとは限らないんですねえ。
何年もお弁当を作り続けるには、ゆる~く作ったほうがいいのかもね。
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by kana_pan | 2016-06-11 09:02 | お弁当 | Comments(0)