カテゴリ:イーストパン( 82 )

あま~いパンも

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たまには菓子パン。

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スイートカップ。
サフイーストで焼きました。
カップ部分にはドライパイナップルが練りこんであります。
真ん中にはチーズクリーム。
甘くお菓子のようなパン。
暑いですが、こんなパンもいいかな。
パイナップルじゃなくて、オレンジピール、レモンピールでもいいかも。
クリームチーズと合うモノならおいしそうです。

8月後半は教室ができますので、どうぞお越しくださいませ^^
親子でパン作りはいかがでしょうか。
↓のツナマヨバジルか、このスイートカップをメニューに考えています。

こちらもサフイーストで、胚芽山食。

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んん~、前回のあこ酵母の胚芽山食よりずっと元気だわ。
サフにしただけでこんなに違うの?
なんかクヤシイ・・・。
またあこでチャレンジよ。

ラジオ体操おわった!
ふう。
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by kana_pan | 2012-07-30 13:44 | イーストパン | Comments(6)

ツナマヨバジル♪

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久しぶりにこんなパンを焼きました。

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IFトレーを使っちゃったりして。
サフイーストで総菜パンです。
グラハム入りの生地にツナマヨを乗せて焼きました。
バジルも混ぜてあるのでいい香り。

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トレーから出すとこんな感じ。
塗り卵は必須ですね。
コンガリがいいのです。

あこパンも焼きましたが・・・。

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なんだかやる気のない胚芽山。
もうちょっと伸ばしてあげたかったですね。

夏休みに入ってから、すごい勢いで食料が減っていく・・・。
食べ物ばっかり買ってます。
今日は土用丑ですが、ウナギはなし^^;
夕飯はささみフライでーす^m^
お値段がねえ・・・・・。
気合だけは入れて作って、みんな元気になってもらいましょー。
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by kana_pan | 2012-07-27 15:54 | イーストパン | Comments(10)

イーストパンは忙しい

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久しぶりにサフイーストで。

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ライブレッドを焼きました。
どうしても午前中に焼きたかったので、今回はサフで。
あっという間に発酵して、ぐんぐん大きくなります。
外出のタイミングも難しい。
あこパンに慣れちゃうと、うっかり過発酵になりそうです。

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ミニトマト、たくさんありすぎるのでドライトマトを作ります。
今、オーブンに入ってます。
これ、オリーブオイルに漬けておけばおいしいかな。
あ、塩ふってない・・・。大丈夫かな。
ピザパンにしたらおいしいかなあ。

ものすごーく暑くなって、バテバテですな。
もうすぐ夏休み・・・。
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by kana_pan | 2012-07-17 13:36 | イーストパン | Comments(6)

作ってみたかったパン

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まずは昨日の夕方焼きあがったクッペ。

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マンゴー酵母のクッペ。
クープも開いて伸びてはいるけど、切ってみるとちょっとイメージと違う。
もっちりし過ぎな感じ。もう少しガサっとした感じに焼きたかった。
軽くなり過ぎず、もっちりしすぎず、思った通りに焼くのは難しい。

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なかしましほさんの本から、いつものチョコチップクッキー。
ザクザクしてて好き♪
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「作ってみたかったパン」はこれ!
塩麹を使ったパン。
リッチな丸パンにしてみた。おへそのあるのは桜あんぱん。
冷めたばかりのところを食べてみると、もっちり~のパンになってた。
サフイーストで作ったんだけど、リッチ生地でこんなにもちもちしたのは初めて。
塩加減を心配しながらこねたけど、ちょうど良くできた。
明日になってもおいしいかなあ♪

今日はこれから小学校に行く用事。
強風の中、行ってきます。
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by kana_pan | 2012-05-10 13:58 | イーストパン | Comments(0)

ムラムラ

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焼き色がムラになっちゃいました。

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ホイロ不足な上、照り出し用の卵を新しく出す時間がなく、生地に使った残りの
卵白だけを塗ったらこんなにムラムラ><
あせってはイケマセンね。
これはサフイーストで、オレンジとポピーシードのパン。
今度はちゃんと焼き直しです。
あられ糖が珍しかったらしく、子供たちは喜びましたが。

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こちらは酵母のスコーン。
マンゴー酵母の元種が、時間がたって元気がなくなっていたので
スコーンにしました。
キャラメルチョコチップとアーモンドを入れてあります。

今朝も食パン生地を仕込んだつもりが何だかダラッとしてるぞ・・・。
おかしいな~と量りなおすと、なんと粉が100g少ない!
体調悪いとこんなこともあるのかなあ。
気を引き締めなくちゃいけません。
さ~、どうしようか、このダラダラ生地^^;
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by kana_pan | 2012-04-26 11:45 | イーストパン | Comments(6)

ぐるんぱ

久しぶり~にこれ、焼きました。

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折りこみ用チョコシートで、ぐるぐるチョコブレッド。
どこかしら懐かしい甘い香り~。
ダンナも子供も好きなパンです。
前日に生地だけこねておいて、一晩冷蔵庫に入れておきます。
朝とり出してチョコシートを折りこみました。
サフイーストも使わなくちゃね~。

ホシノ丹沢酵母、買っちゃった~♪
生種おこします。
どんなパンを焼こうかな。

春分の日を過ぎたというのに、今日も寒いです。
風が冷たいのよね~。
洋服も冬物着ちゃったりして。
もうすぐ3学期も終わりです。今日からもう給食カット。
子供たちにお昼を食べさせなくちゃ。



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by kana_pan | 2012-03-21 12:19 | イーストパン | Comments(6)

今度こそ

塗り卵、忘れなかった。

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サーモンチーズ。テカってておいしそうよね。
これ、生地を伸ばして黒こしょうをひいて、スモークサーモンとクリームチーズを乗せて
くるっと巻き、カットしまして焼いたもの。
ぷちゼータクなパンです。
長女はこれが大好き、朝食に食べていきました。

絵本を買いました。

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ある読み聞かせのグループに参加させていただいています。
いつも市立の図書館で絵本を借りるのですが、人気のオモシロ絵本は貸し出し中
ばっかり。わずかでもいいから手持ちの本が欲しかったのです。
私はオモシロ絵本を選ぶことが多いです。
あははと笑って、本って意外と楽しいかもと思ってもらえたらいいなあと思って。
言葉あそびとかね。

自分が本大好きな子供だったのです。
小学校の頃は、江戸川乱歩の怪人20面相シリーズ(フッフッフ、明智君ってヤツ)とかを
読んでドキドキ。大人になったら、「竜馬がゆく」とか、「ダルタニアン物語」とか読んで
泣いたりしておりました。
最近は料理本ばっかりですが、本のある生活は良いものです。
今の子供たちにも本の楽しさを知ってもらえたらなあ、と思います。




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by kana_pan | 2012-03-05 13:53 | イーストパン | Comments(4)

バリ

雨降りデー。
朝から気分もどんより、こんな日は焼くべし焼くべし。

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クロワッサ~ン。
今回はキタノカオリとドルチェを半分ずつにしてみた。
焼きあがって冷めたところを食べたら、なんだかふんわり感が。
うーん、ガリっと感がなくなってしまったよ。
やっぱりERがいいのかなあ。

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次はチョコクロワッサンも焼くね、と子供たちに約束していたのを思い出し、
少しだけ作ってみた。
右側ふたつがそう、巻き込み用チョコを入れてある。
本当は四角い形にしたかったのに、思い出すのが遅かった~。

さて、タイトルの「バリ」。
バリ島じゃないのよ。

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マドレーヌを焼いたの。ハート形の金属型があったので、使ってみたの。
生地の量が多かったのか、変な「バリ」が出来てしまった(爆)
工具で切り落としたい・・・。
表だけ見ればオッケーなんだけどなあ。


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by kana_pan | 2012-02-23 13:57 | イーストパン | Comments(2)

積雪

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朝からクロワッサンをせっせと折りこみ。
だってさ。

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・・・・・・・・・・・・・・・・。

雪すごっ!
引きこもり決定。

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ツオップを初めて焼いてみた。
3本編みは普通の三つ編みだからできたけど、2本使いの編み方がどうなってんだか。
本の図解を見ながらやってもどうにもわからん。
YouTubeの動画でも探そうか・・・。

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今日のチョコ菓子。ちょー簡単なの。
チョコワってあるでしょ、ケロッグの。
それに溶かしたイチゴチョコをからめてスプーンでポトポト落としていく。
子供たちのおやつになった。好評。

こちらは珍しく断面。

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昨日焼いたホワイトチョコのチーズケーキ。
チョコとクリームチーズでこっっってり♪だけどミルクっぽくておいしい。
満足~♪



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by kana_pan | 2012-02-02 15:11 | イーストパン | Comments(2)

総菜パン&甘いパン

nofuriruさんにつられて私も~♪

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安納芋のクリーム入り、芋あんぱんでっす。
今日はサフイーストでささっと。

次女は回復してきたとはいえ、まだおうちでおとなしくしている日曜日、
パンでも焼いちゃえ~ってね。

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ソーセージの巻き巻きパン。
こういうの、普段は作らないんだよね~。
子供たち、喜ぶだろうなあ。

最後はどーんと・・・パンじゃないよ。

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でっかいでしょ、このトマト水煮缶。
2,550g入りなのです。
これはね、とあるリサイクルショップで買ったのです。
そこは食品も売っているの。そういうお店だから、賞味期限間近のものとか
倒産品なんかを売ってるのね。
どういういきさつかは知らないけど、これはなんと!200円で売ってました。

これを開けてトマトソースをどっさり作り、残りは小分けして冷凍に。
びっくりするほどたっぷんたっぷんに入ってました~。

さー、明日は二人とも学校行けるかな。



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by kana_pan | 2012-01-22 16:01 | イーストパン | Comments(4)