カテゴリ:イーストパン( 84 )

夏休みしてます

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なんだかんだと夏休みしてます!

昨日は小牧市民プールに行ってきました!
開場30分前なのに長蛇の列。
私たちが並んだ後もどんどん伸びる列。
芋洗い状態のプールで遊んできました。
いやあ、混んでるプール、夏休みですねえ^^;

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いつものヨーグルトマフィン。
でもね、オリーブオイルを使うところをサラダ油にしたので自分としてはイマイチ。
ちょっと胃にもたれるのです、サラダ油。

今回のマフィンは、ラムレーズン&クルミ入りと、チーズ&大納言入りの2種。
チーズと大納言?
知立名物に「あん巻き」というお菓子があるのです。
これ、どら焼きの皮みたいなのにあんこをくるんだお菓子なのです。
で、チーズ入りのものも発売しているの。
それを思い出しちゃって作ってみたマフィンです。
甘じょっぱくて、これもアリかな。

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サフイーストでライ麦山食。
とりあえずのパンばっかりです~。

今日は名鉄百貨店でやっていた「トリックアート展」に行ってきました。
こちらも大混雑!
チケットを持っている人はもう、開店前から案内してもらえました。
1時間くらい見ていたらもう、身動きできないほどの人混みでした。
夏休みだあ。
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by kana_pan | 2012-08-20 16:20 | イーストパン | Comments(0)

またね

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一週間滞在した義妹ファミリー、昨日帰っていきました。
今回もたくさん遊んだ!
ぶどう狩り、海水浴、カラオケ、モリコロパーク・・・・・。
めいっぱい遊んで、子供たちも大満足。
バイバイしたあとも淋しくて、泣いていました。
義妹のトコのチビちゃんも、泣きながら帰ったそうです。

パン焼きも再開です。

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とりあえず山食。
「とりあえずビール」みたいですね^^
でもあの、とりあえずビールってのはビールに失礼ですねえ。

いつものあこ酵母は今、起こしている最中なので、サフイーストで焼きました。
グラハム入りなのですが、しっとりふわんです。
朝食にはトーゼン、バリッとトーストたっぷりバターです。


義妹たちの滞在中、ほとんど写真は撮らず・・・。
ぶどう狩りとか撮ればよかったなあ。
唯一、撮ってあった食事の写真。
肉巻き寿司をした時のものです。

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薄切り牛肉は醤油&オイスターソースで味付け、ゴマをぱらり。
レタスやカイワレ、薬味ねぎを用意して。

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カルビはクレイジーソルトでしっかり味付け。
ハムやソーセージもあると子供だけじゃなく大人も喜びますね。

連日たくさん食べたなあ・・・みんな。
食事だけじゃなく、おつまみやお菓子もいっぱい!
大人数ってすごいわあ。

さあ、お米買いに行かなきゃ~。
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by kana_pan | 2012-08-17 11:22 | イーストパン | Comments(8)

あま~いパンも

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たまには菓子パン。

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スイートカップ。
サフイーストで焼きました。
カップ部分にはドライパイナップルが練りこんであります。
真ん中にはチーズクリーム。
甘くお菓子のようなパン。
暑いですが、こんなパンもいいかな。
パイナップルじゃなくて、オレンジピール、レモンピールでもいいかも。
クリームチーズと合うモノならおいしそうです。

8月後半は教室ができますので、どうぞお越しくださいませ^^
親子でパン作りはいかがでしょうか。
↓のツナマヨバジルか、このスイートカップをメニューに考えています。

こちらもサフイーストで、胚芽山食。

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んん~、前回のあこ酵母の胚芽山食よりずっと元気だわ。
サフにしただけでこんなに違うの?
なんかクヤシイ・・・。
またあこでチャレンジよ。

ラジオ体操おわった!
ふう。
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by kana_pan | 2012-07-30 13:44 | イーストパン | Comments(6)

ツナマヨバジル♪

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久しぶりにこんなパンを焼きました。

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IFトレーを使っちゃったりして。
サフイーストで総菜パンです。
グラハム入りの生地にツナマヨを乗せて焼きました。
バジルも混ぜてあるのでいい香り。

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トレーから出すとこんな感じ。
塗り卵は必須ですね。
コンガリがいいのです。

あこパンも焼きましたが・・・。

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なんだかやる気のない胚芽山。
もうちょっと伸ばしてあげたかったですね。

夏休みに入ってから、すごい勢いで食料が減っていく・・・。
食べ物ばっかり買ってます。
今日は土用丑ですが、ウナギはなし^^;
夕飯はささみフライでーす^m^
お値段がねえ・・・・・。
気合だけは入れて作って、みんな元気になってもらいましょー。
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by kana_pan | 2012-07-27 15:54 | イーストパン | Comments(10)

イーストパンは忙しい

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久しぶりにサフイーストで。

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ライブレッドを焼きました。
どうしても午前中に焼きたかったので、今回はサフで。
あっという間に発酵して、ぐんぐん大きくなります。
外出のタイミングも難しい。
あこパンに慣れちゃうと、うっかり過発酵になりそうです。

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ミニトマト、たくさんありすぎるのでドライトマトを作ります。
今、オーブンに入ってます。
これ、オリーブオイルに漬けておけばおいしいかな。
あ、塩ふってない・・・。大丈夫かな。
ピザパンにしたらおいしいかなあ。

ものすごーく暑くなって、バテバテですな。
もうすぐ夏休み・・・。
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by kana_pan | 2012-07-17 13:36 | イーストパン | Comments(6)

作ってみたかったパン

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まずは昨日の夕方焼きあがったクッペ。

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マンゴー酵母のクッペ。
クープも開いて伸びてはいるけど、切ってみるとちょっとイメージと違う。
もっちりし過ぎな感じ。もう少しガサっとした感じに焼きたかった。
軽くなり過ぎず、もっちりしすぎず、思った通りに焼くのは難しい。

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なかしましほさんの本から、いつものチョコチップクッキー。
ザクザクしてて好き♪
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「作ってみたかったパン」はこれ!
塩麹を使ったパン。
リッチな丸パンにしてみた。おへそのあるのは桜あんぱん。
冷めたばかりのところを食べてみると、もっちり~のパンになってた。
サフイーストで作ったんだけど、リッチ生地でこんなにもちもちしたのは初めて。
塩加減を心配しながらこねたけど、ちょうど良くできた。
明日になってもおいしいかなあ♪

今日はこれから小学校に行く用事。
強風の中、行ってきます。
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by kana_pan | 2012-05-10 13:58 | イーストパン | Comments(0)

ムラムラ

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焼き色がムラになっちゃいました。

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ホイロ不足な上、照り出し用の卵を新しく出す時間がなく、生地に使った残りの
卵白だけを塗ったらこんなにムラムラ><
あせってはイケマセンね。
これはサフイーストで、オレンジとポピーシードのパン。
今度はちゃんと焼き直しです。
あられ糖が珍しかったらしく、子供たちは喜びましたが。

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こちらは酵母のスコーン。
マンゴー酵母の元種が、時間がたって元気がなくなっていたので
スコーンにしました。
キャラメルチョコチップとアーモンドを入れてあります。

今朝も食パン生地を仕込んだつもりが何だかダラッとしてるぞ・・・。
おかしいな~と量りなおすと、なんと粉が100g少ない!
体調悪いとこんなこともあるのかなあ。
気を引き締めなくちゃいけません。
さ~、どうしようか、このダラダラ生地^^;
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by kana_pan | 2012-04-26 11:45 | イーストパン | Comments(6)

ぐるんぱ

久しぶり~にこれ、焼きました。

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折りこみ用チョコシートで、ぐるぐるチョコブレッド。
どこかしら懐かしい甘い香り~。
ダンナも子供も好きなパンです。
前日に生地だけこねておいて、一晩冷蔵庫に入れておきます。
朝とり出してチョコシートを折りこみました。
サフイーストも使わなくちゃね~。

ホシノ丹沢酵母、買っちゃった~♪
生種おこします。
どんなパンを焼こうかな。

春分の日を過ぎたというのに、今日も寒いです。
風が冷たいのよね~。
洋服も冬物着ちゃったりして。
もうすぐ3学期も終わりです。今日からもう給食カット。
子供たちにお昼を食べさせなくちゃ。



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by kana_pan | 2012-03-21 12:19 | イーストパン | Comments(6)

今度こそ

塗り卵、忘れなかった。

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サーモンチーズ。テカってておいしそうよね。
これ、生地を伸ばして黒こしょうをひいて、スモークサーモンとクリームチーズを乗せて
くるっと巻き、カットしまして焼いたもの。
ぷちゼータクなパンです。
長女はこれが大好き、朝食に食べていきました。

絵本を買いました。

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ある読み聞かせのグループに参加させていただいています。
いつも市立の図書館で絵本を借りるのですが、人気のオモシロ絵本は貸し出し中
ばっかり。わずかでもいいから手持ちの本が欲しかったのです。
私はオモシロ絵本を選ぶことが多いです。
あははと笑って、本って意外と楽しいかもと思ってもらえたらいいなあと思って。
言葉あそびとかね。

自分が本大好きな子供だったのです。
小学校の頃は、江戸川乱歩の怪人20面相シリーズ(フッフッフ、明智君ってヤツ)とかを
読んでドキドキ。大人になったら、「竜馬がゆく」とか、「ダルタニアン物語」とか読んで
泣いたりしておりました。
最近は料理本ばっかりですが、本のある生活は良いものです。
今の子供たちにも本の楽しさを知ってもらえたらなあ、と思います。




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by kana_pan | 2012-03-05 13:53 | イーストパン | Comments(4)

バリ

雨降りデー。
朝から気分もどんより、こんな日は焼くべし焼くべし。

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クロワッサ~ン。
今回はキタノカオリとドルチェを半分ずつにしてみた。
焼きあがって冷めたところを食べたら、なんだかふんわり感が。
うーん、ガリっと感がなくなってしまったよ。
やっぱりERがいいのかなあ。

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次はチョコクロワッサンも焼くね、と子供たちに約束していたのを思い出し、
少しだけ作ってみた。
右側ふたつがそう、巻き込み用チョコを入れてある。
本当は四角い形にしたかったのに、思い出すのが遅かった~。

さて、タイトルの「バリ」。
バリ島じゃないのよ。

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マドレーヌを焼いたの。ハート形の金属型があったので、使ってみたの。
生地の量が多かったのか、変な「バリ」が出来てしまった(爆)
工具で切り落としたい・・・。
表だけ見ればオッケーなんだけどなあ。


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by kana_pan | 2012-02-23 13:57 | イーストパン | Comments(2)