カテゴリ:パン( 230 )

マフィン&ねじパン&山

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「A.R.Iのお菓子の提案」の生地でマフィンを焼きました。
久しぶりにバターを使ったマフィンです。
生地にキャラメルクリームをたっぷり混ぜて、クルミも入れて焼きます。
かりこりと甘くておいしい♪

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ヨーグルト酵母でねじパンです。
寒いからなのか、酵母の出来がよくないのか、なかなか発酵が進まず。
カンパにしようと思っていたけど、急きょねじパンにしました。
大納言入りとチーズ入り、いつものねじパンです。

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ついに野望達成(←大げさ)
マンゴー酵母でグラハム山食を焼きました!
やった~!
マンゴー酵母では、今までクッペぐらいしか焼いてなかったのです。
ここまでボリュームを出せるかわからなかったので。
でも、あんまり元気がいいのでつい好きな山食を仕込んじゃいました。
メリッともバキっともいわない、なだらかな山食ですがおいしくできました^^
これは嬉しいなあ♪



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by kana_pan | 2011-10-30 09:02 | パン | Comments(4)

クッペ&毎度おなじみの

マンゴー酵母がなんとか出来たのでクッペを焼いてみました。

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やった~♪
全員、クープがぱっくりです^^
ぐんと伸びてくれました。
酵母が元気よくそだったのか、パン生地にしたら意外と発酵が早かったのです。
朝8時半ごろこねて、今焼きあがりました。
元種は「??」という状態だったので心配しちゃいましたが、ちゃんと焼けてくれて
ウレシイです。

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いつものやつ。あこ酵母でグラハム山食です。
なだらかな山を焼き続けております(泣)
もうちょっとグーン!メリッ!ビシッ!という感じに伸びてくれないものかな・・・。
味はとってもおいしいのですが。




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by kana_pan | 2011-10-25 16:04 | パン | Comments(6)

ぶどうパン&育てるバナナ

ぶどうパン食べたいぶどうパン食べたいぶどうパン食べたい・・・。
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金曜日にたくさん焼きました。
あこ酵母のリッチな生地で、ぶどうパンをパウンド型3本。
レーズンは30%入れてあります。
厚切りトーストにして、バターをたっぷり塗って食べるのが大好き。
シアワセです^^
この日は食パンも2本焼いたので、合計1.2kgの粉を使ってしまいました。
たくさん食べられます♪
もちろん、お米も大好きですよ~。炭水化物バンザイ。

土曜日、子供たちを床屋さんへ連れて行きました。
いつも連れて行く床屋さんは、カットが終わるとキレイに編み込みとか三つ編みに
してくれたり、ジュースをくれたり、くじを引かせてくれたりと、子供たちにとっては
パラダイスというべきお店。
この日、カットが終わりジュースをもらって帰ろうとするとお店のママが
「ねえ、バナナ育てるう~?」と娘たちに聞くのです。
え??育てるの?バナナを?
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出してきたのはこの真っ青のバナナ。
これを3~4週間、袋を開けずに置いておくんだそうです。
2袋もいただきました♪
黄色くなってくると感動するよ~、だって^^
楽しみに「育て」ます。



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by kana_pan | 2011-10-24 09:49 | パン | Comments(0)

バゲット♪

昨日焼いたバゲット。
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あこ酵母で、粉はタイプER。
大好きな組み合わせでバリッとめりっと。
バゲットの焼ける香り、大好き~♪
本当にシアワセ、気分も上向きになっちゃいます。

さて、優勝セール、行きましたか?
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ダンナがナゴヤドームで撮ってきてくれた写真です。
整列して記念撮影。
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選手の人たちがペナント持って場内一周したそうです。
ファンのみなさんは紙テープを用意して見に行ってたのね。

わざわざ携帯で撮ってきて「ブログに使う?」って聞いてくれたダンナ。
ネタ提供ありがとう~^^
私はセールで服買っちゃいました。
あ、ダンナの分もちゃーんと買いましたよ☆


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by kana_pan | 2011-10-21 12:21 | パン | Comments(4)

頑張るオーブン

月曜日はなにかとバタバタ。
土・日はお出かけをしたとしても平日に比べると子供たちが家にいる時間が
長いので、どにかく部屋が汚れてる。
ワタぼこりたちを掃除機でガーっと退治。
天気が良ければ洗濯も張り切ってする。
週末に食べつくしたパンを焼く。昨日もたくさん焼いた。

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昨日はオーブンが頑張ってくれたなあ。
クルミのローストから始まり、このマフィン2種。
あ、チーズ入りとアップルチップ入りね。

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定番のあこ山食。いつも2本焼く。

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ヨーグルト酵母でココアのパン。
リッチだけどあんまり甘くない生地に、冷蔵庫で眠っていたハンパものを入れる。
チョコチップ、リンゴベリー、レーズン。
ちょっとずつ余ってしまったものも、おうちパンならこうやって使っちゃう。
トレートリノ型でうっすらと花形、わかるかな。

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パウンド型ででっかいバージョンも焼く。
もうちょっと繊細さが欲しい・・・。

朝食をたくさん食べないウチの娘たち。
今朝は花形のココアパンをひとつずつ食べていった。
これ、分割生地量は85~90gあって、結構大きいのよね。
こういうパンなら食べるのか~。



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by kana_pan | 2011-10-18 14:04 | パン | Comments(2)

でかパン

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でっかいパンツじゃないよ^^;

このところ、大きなパンばっかり焼いてます。
この山食はヨーグルト酵母だったかな。
山食萌え♪なのですが、そのわりにうまくなりません。

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あこ酵母でリッチな生地を作ってパウンド型で焼きました。
バトンショコラをポキポキ折って、生地に混ぜ込んであります。
これは子供ウケがよかったの。
チョコは大好きなんだもの。

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元気なヨーグルト酵母でカンパーニュ2種。
プレーンなのと大納言入りです。
たまにはカットしたところを。

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これをスライスして、バターを塗って食べるとおいしい~♪
ダンナはカロリーハーフのマーガリンをた~っぷり塗ってました。
ハーフはいいけどたっぷりじゃあね・・・・・。
痩せて~~~!!




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by kana_pan | 2011-10-17 12:39 | パン | Comments(2)

カンパーニュ

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カンパーニュを二つ焼きました。
プレーンとチーズ入り。
グレープフルーツ酵母で、粉はキタノカオリ。
これしかないくらいの勢いで使ってます、キタノカオリ。
いろんな粉を使ってみなくちゃと思うんですが、やめられないカオリちゃん。

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クープにオイルをたらして焼きました。
めりめりと開いてくれます。
カットはまだしてないけど、伸びていてくれるといいな。

三連休ですね。いいお天気♪
外に出たくなっちゃいます。
みなさん、楽しい休日を^^



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by kana_pan | 2011-10-08 09:06 | パン | Comments(6)

太らないおやつって・・・

昨日焼いたバゲット。
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あこ酵母で、粉はタイプER。大好きな組み合わせ。
ガシっともちっと朝食に食べる。
バターを塗って食べるのが大好き♪
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めりっとしてくれてウレシイ~♪
思わずアップで。

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今日焼いたチョコクッキー。なかしましほさんの本から。
ゴマのスティックも作った。
ダンナはダイエットと言いつつ、夕食後になにかお菓子を食べたがる。
おなかは気になるけど、仕事の疲れもあってお菓子をつまみたいらしい。
なるべく太りにくいものを置いておいてあげたいなあ。
食べすぎちゃ、一緒なんだけど。



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by kana_pan | 2011-10-06 15:03 | パン | Comments(2)

あこシスターズ

昨日焼いたパンたち。

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あこ酵母のちょっとだけリッチな生地で、丸パン。

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マロンクリームのパン。
ボンヌママンのマロンクリームを巻いてねじねじ。生地は丸パンと同じね。
秋だからこういうパンも食べたいね。
一年中、売ってるけどね、ボンヌママンは。

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ライ山食。伸びがいまひとつなの。
でもおいしいの。山食大好き~。

今日は小学校の運動会。
晴れてよかった^^
朝早くからお弁当作ったよ。
行ってきます!



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by kana_pan | 2011-10-01 08:19 | パン | Comments(0)

クッペ&ブール

グレープフルーツ酵母で。
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クッペとブールを焼きました。
ブールはいびつに膨らんでしまった・・・。
きっと成形がよくないのね。
それにちょっと焼きが甘かったなあ。もっとバリっと焼けばよかったね。
コンガリ焼けたのが好き♪

今日は健康診断に行ってきました。
10年以上やってなかった胃のレントゲンもとりました。
バリウムが・・・・・・辛かった・・・・・・(涙)
あんなドロドロしたものを早く飲めと技師はウルサく急かすのです。
ぐいんぐいんと台が動いて、もう地獄でした。
終わったらもうぐったり。
名駅でやったんですが、遊んでくる元気もなく、デパ地下でお弁当を買って
帰りました。
やれやれと思ったら・・・みなさんわかりますよね。
トイレ通いが続くのです・・・・・。
もういい・・・・・レントゲンは嫌・・・・・・・。
結果は後日ですが、何事もありませんように。


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by kana_pan | 2011-09-29 13:12 | パン | Comments(4)