カテゴリ:ごはん( 145 )

昆布ぽん酢で・・・

昨日の夕方・・・。
次女が冷蔵庫をのぞき、「ママ今日の夕飯何作るの~?」
なんてメニューが気になる様子。
次女「野菜いっぱいと~、お肉もある~」
長女「あ、野菜炒めかな?」
次女「え~?そんなのつまんないじゃん!野菜とお肉を炒めてさ、ご飯に乗せて~、野菜丼にしてよ~」
・・・・・はいはい・・・・
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どうせならモニタープレゼントのぽん酢を使わなくっちゃ!

<ゴマぽん酢味の野菜たっぷり丼>

材料(5人分)
・豚こま切れ   400g                 調味料
・キャベツ     3分の2個               ・白ねりごま   大さじ2
・にんじん     半分                  ・ヤマサ昆布ぽん酢  大さじ4
・さやえんどう   ひとつかみ              ・塩        小さじ半分
・たまねぎ     1個                   ・こしょう     少々

1.キャベツは3センチ、にんじんとたまねぎは2センチくらいの大きさの薄切りにしておく。
  さやえんどうの筋をとっておく。
2.ねりごまとぽん酢をよく混ぜておく。
3・フライパンを熱し、油をしいて豚こま切れ、にんじん、たまねぎを炒める。
  火が通ったら塩とこしょうで味をつける。
4.さやえんどうとキャベツを入れて炒め、しんなりしたら合わせておいた調味料を入れて炒める。
5.お皿に盛ったごはんにかけて、出来上がり~!

ごまのコクとぽん酢のやさしい酸味がマッチ!まるでマヨネーズみたい!
子供たちも「おいしい~!」って^^
よかった♪


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by kana_pan | 2009-05-24 15:01 | ごはん | Comments(4)

ヤマサのぽん酢モニタープレゼント!

レシピブログのモニタープレゼント、ヤマサのぽん酢3本セットが当たった~♪

早速ひとつ作ってみました。まずは梅ぽん酢を使って~・・・
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大根ときゅうりと油揚げのぽん酢あえ☆

<材料>
大根  3センチくらい
きゅうり 1本
油揚げ 1枚
塩    少々
梅ぽん酢  大さじ2

・大根ときゅうりは細めの短冊に切り、塩をふってしんなりするまで置いておく。
・油揚げはフライパンにぎゅーっと押し付けながらパリッと焼き、野菜と大きさを揃えて切る。
・ボウルに入れてぽん酢であえる。

もう一品、さっぱりしたものが欲しいな~、ってときに簡単にできますよ!梅の香りも食欲をそそる、これからの季節にぴったりのおかずです♪子供にも意外と受けがよかったの。
ちなみに昨日の夕食は、これと焼きそばでした~^^
次は何を作ろうかな♪

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by kana_pan | 2009-05-22 08:06 | ごはん | Comments(2)

朴葉みそ

3連休の最終日。
お昼は朴葉みそでも焼きながらご飯をもりもりっと食べさせようと思い立った。
材料を用意し、ダンナに「焼いて~」と手渡す。
みそと砂糖とねぎを混ぜ、朴葉の上に乗せて混ぜながら焼く。
じゅう~、っとしてきたらかつお節をぱらぱら。
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「いただきま~す!」
ご飯に乗っけて食べると、たっくさん食べられちゃう。ダンナなんかお茶碗3杯食べていた。
ちょっと楽しくて、安上がりなお昼であった^^

こっちは久しぶりに焼いたクッペ。
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やっぱし毎日のように焼かないと上達せんな~。
修行は続く・・・
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by kana_pan | 2008-11-26 15:27 | ごはん | Comments(4)

ランチタイム

今日はな~に食べよっかな・・・
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「普通の食パン」
これに残り物のカレーとピザ用チーズをのせて・・・
トースターでこんがり焼いて・・・・・
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できた^^
いただきま~す♪

昨日はさだまさしコンサートに行ってきたの。
相変わらずトーク炸裂、大笑いして帰ってきました。
元気もらった♪
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by kana_pan | 2008-11-06 11:56 | ごはん | Comments(2)

おでんでんでん♪

寒くなってきた。おでんの季節。
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いつものようにどーんと作る。
ご飯の時間、ムスメ二人の器に適当におでんを入れてあげる。当然、白いご飯もお茶碗に用意しますわね。ムスメ達、最初におでんの具だけ食べて、残ったおでんつゆにご飯をどしゃっと入れてぱくぱく。
・・・・・ずぇったいお嬢様にはなれないな・・・・・

そして・・・・・
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どーする?クリスマス。
クリスマスカップ 胡桃とチョコレート
なんてどうかな?これにヒイラギでも添えておこか。フルーツバージョンも作ろう。
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by kana_pan | 2008-11-01 21:40 | ごはん | Comments(6)