ウサギのつもり・・・

センス無し。
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超不器用の私であるが、細工パンなども作らねば。
次女リクエストでウサギパン。成形してるときはもう「これはブタか?」というような形であったが、焼いてみるとそうでもない。ウサギかクマかよくわからん中途半端なモノができてしまった。師匠であるnofuriruさんのアドバイスを思い出し、小さいパーツのグラム数まで決めて分割。それでもやってみなきゃわからないもので、鼻は2グラムでいいだろう、と思ったのだがデカ過ぎ、結局1グラムに。朝食に出したらムスメ達は「どこから食べたらいいの~?」とか盛り上がっていた。よしよし。

気を取り直して、レッツバゲット!ライ麦入り!
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もいっちょ、レッツカンパーニュ!!全粒粉入り!!
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kojikoさんいわく「宇宙の粉」タイプERで。バリッともちっとおいしい^^
↑リンクできなくてゴメンなさい(汗)
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by kana_pan | 2009-02-26 08:33 | パン | Comments(12)

ゴマのパンと抹茶あずき

昨日のパン教室はお二人。メニューはゴマのパンと抹茶あずきです。
がんばってこねるぞ~^0^
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ゴマのパンは、ゴマが水分を吸収しちゃうので、ちょっと水分を多くしてあります。「べたべたしてまとまらない~^^;」と苦戦しつつ、生地をたたいたりこねたり・・・。抹茶の生地はみるみるキレイなグリーンになっていきます。粉からふっくらパンができるなんて不思議よね~、と言いつつお二人ともこねあがり。

今月はバレンタインがあったので、それぞれのチョコ事情などおしゃべり♪学校でもしっかり「友チョコ」を配る子もいたそうです。小中学生ってお菓子を作りたくなるお年頃なんですね~。
会社では義理チョコを配らなくなったとか、流行の逆チョコをもらった!とか、盛り上がっちゃいました。
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はーい、焼き上がり!抹茶あずきの方は、「ひとつハート形にしたいわ♪」とハート成形をしました。あずきがこぼれちゃったけど、これもまたかわいいですね。
ゴマのパンも軽ーく焼きあがってました。「がんばってこねた甲斐があったわ~^0^」と、とっても嬉しそう★
どうもありがとうございました♪
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by kana_pan | 2009-02-25 09:00 | パン教室 | Comments(4)

ハッピーバースデイ長女

21日は長女の誕生日。8才になった。
恒例のリクエストケーキはハート形でピンクのクリーム。
「私が飾り付けしたーい」と言い出した。当然のように次女も「あたしもやる~」・・・・・
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ふたりで仲良く?デコレーション。ケーキの上にイチゴやチョコレートを並べます。ハート形って意外と面積ないのよね~^^;
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完成!表面のクリームはさすがに私が塗りましたが、ふたりでかわいく飾ったよ♪
またまた恒例のリクエストごはん。長女のリクエストは「かに・えびふらい・はんばあぐ・とまと・おにぎり・・・」などなど。アホ全開なので全部ひらがなで書いてきた。どーでもいいけどハンバーグぐらいカタカナで書けよ、2年生^^;
それでもカニを食べて大満足の長女でありました。ケーキもわずか数分で全部なくなり(!)満腹でおやすみなさーい。身長は伸びたけど、まだまだ甘えっ子の長女。優しい子だし、まあいいか・・・・・。
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by kana_pan | 2009-02-22 08:11 | こどもたち | Comments(10)

村上開新堂

箱根に住むお友達が突然、「いま名古屋にいるんだ~。美味しいクッキー持ってくよ」と電話をくれた。やった~♪わくわくしながら待ってたさ。
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こお~んなスゴイ包装なの。
「村上開新堂」っていう東京のお店。なんでも誰かの紹介じゃなきゃ買えないらしい。一見さんお断りってこと。しかも予約して何ヶ月待ちだとか。そんなすごい物頂いちゃっていいの~?
開けるよ~!
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何種類ものクッキーがきっちり丁寧に詰められていた。お味はね、懐かしい感じ。派手さはないけど心を込めて作られたお菓子。以前、資生堂のクッキーを食べたときにも思ったけど、「普通に美味しい」ってこういう事をいうのかな。

娘たちはパクパク食べてたわ~!もったいない!大事に食べようよ!!
ありがとうね、えっちゃん♪
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by kana_pan | 2009-02-18 09:57 | お菓子 | Comments(6)

まだまだですな

クロワッサン焼こう。
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今回はわりとキレイに生地が伸びたぞ~。
もう少しだ!
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・・・・・なんだかな・・・・・中途半端なんだよな~・・・・。
このすっきりしないクロワッサンも練習あるのみ。バター高いけど、暖かい季節が来る前にまた作ろう。
それでも焼きあがりのバターの香りはたまりませんな~♪思わずひとつパクリ。計算すると、クロワッサンひとつに約10グラムのバターが入っていることになる。家庭のクロワッサンでさえこれだもの。パン屋さんのはもっとリッチに入ってるよね~。ダンナ、3個くらい一気に食べたけど・・・・・朝だからまあいいか^^;
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by kana_pan | 2009-02-17 09:12 | パン | Comments(6)

「おやつイン」を使って

クオカなどで売っている江別製粉「おやつイン」。
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これがなかなか使えるヤツなのだ。ホットケーキミックスみたいなもんです。
が、スーパーで売っている他のホットケーキミックスみたいに香料がキツくない。もちもちとした優しい味のホットケーキになる。
おやつインを使っていろんなものを作るのだが、今回はココア蒸しパン~♪
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ドーム型にかわいく出来たでしょ。しっとり蒸しパンだよ~^^
左側は野菜ジュースで作った蒸しパン。ジュースがちょっと余った時なんかにどうかな。

たかがケーキミックス?とあなどれないね。ホットケーキミックスを使ったレシピ本も何冊も出ているくらいだもん。アレンジ考えるのも楽しいよ♪
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by kana_pan | 2009-02-16 08:55 | おやつ | Comments(0)

抹茶あずき

久しぶりのパン教室~♪(閑古鳥ないてるからね^^;)
大学時代の友人が、幼なじみを連れてきてくれました。
メニューはお二人とも抹茶あずきパン♪
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抹茶生地に鹿の子大納言を巻き巻き・・・。
「よもぎはありがちだけど、抹茶っていうのもいいね~」なんて言いながら順調に進んでいきます。
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生地をころころ伸ばしてくるりとひと結び。焼きあがりはどうかな~?
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あらら~!ほどけちゃったのもあるけれど、ふっくら美味しく出来ましたよ~^^

この日のお二人。ユミちゃんはハード系のパンが好き。お連れの方はソフト系のパンが好き。
「デニッシュパンって食べた気しないじゃ~ん」
「ハード系のパンは固いよ~、口に刺さる」
なあんて、パン談義に花が咲く。人の好みってそれぞれ違ってて面白いね。
お二人ともありがとうございました♪
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by kana_pan | 2009-02-14 21:44 | パン教室 | Comments(4)

プリン

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頂きもののガラスのビンで早速プリンを作った。
かわいいな~♪このビン、欲しくて欲しくていつか必ず買うぞ!って思っていたので、頂いた時には小躍りして喜んだ。嬉しいのでフタもしてみる。
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やった~♪憧れのガラスビン入りプリン♪

こんな型も頂いた。
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結構長さがあるのよね。ここはひとつ「めで鯛パイ」とか「こいのぼりパイ」とかで笑いをとるべきか、やはりキレイにチーズタルトやアップルパイを焼くべきか・・・。
夢は広がる妄想は走る。
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by kana_pan | 2009-02-11 12:55 | おやつ | Comments(10)

バゲット

またまたライ麦入りバゲット。今度はタイプERにライ麦を1割入れて。
これは・・・・・!
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やったあ~!クープが開いた!
今までERのバゲットで開いたことのなかったクープが!
ちっとはマシになったのか?それともやはり武蔵くんのおかげなのか?
これがコンスタントに焼けるようになったらなあ。
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中はこんな感じ。キタノカオリで焼いたときより表面がバリバリ。
がしがし食べるとクラムはもちっとおいし~!
食べ始めると止まらないんである。
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by kana_pan | 2009-02-11 08:42 | パン | Comments(0)

動物パン

私の手ごねパンの師匠、nofuriruさんのお教室に行ってきた~!
「かわいい・こまかい・うつくしい」この3つを苦手とする私ですが、教室をやっている以上そんなことは言ってられない。
「先生、動物パンをお願いします」
「はい、じゃあ絵を描いて来てね」
・・・・・絵も苦手なのだ・・・・・。それでもぶっさいくなくまの絵を描き、教室へ。始まってしまえばもう、二人ともすごい勢いでおしゃべりしながら私はせっせとパンこね。ポイントを教えていただきながら何とかできた~^^
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よし、かわいいぞ!!自分で言ってみる^^;
後ろに写っているのはこの日のおやつ。これが楽しみだったのよね~。キャラメルチョコチップ入りのフィセル、チーズ入りのプチパン。バリバリいただきましたとも。もーおいしくって!
お土産にはウワサの黒豆バゲット&レトロバゲットまでいただいてしまった。これは朝食に。ほんとは全部私が食べちゃいたかったよ~!香ばしくておいしいの!!

この日はいろいろと頂き物をしたので、nofu先生がウチまで車で送ってくださった。なんとプジョーのオープンカーなのだ~!カッコいいよ、nofu先生!(寒いから閉めてたけどね^^;)
今度は是非、ウチにもおいでくださいませ。ありがとうございました!

そしてもう1人、私にもステキな贈り物をしてくださった大先輩、ありがとうございました。大感激です!全部大切に使わせていただきます^^
頂いたものを使ってお菓子を作り、ここにアップできることが一番のお礼になるのかもしれません。これからも修行だ~!
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by kana_pan | 2009-02-10 10:13 | パン | Comments(2)