6月のパン教室

パン教室6月メニューのお知らせです。
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☆メイプルナッツ
くるみ入りの生地にメイプルシュガーを巻き込んだパンです。
メイプルシュガーの甘い香り♪


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☆黒ゴマブレッド
黒ゴマ入りの生地に、甘い黒ゴマクリームを巻き込みました。
ゴマ好きにはたまらない♪
やさしい甘さのパンです。

料金はどちらも2,000円です。

よろしくお願いいたします^^



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by kana_pan | 2010-05-28 13:26 | パン教室 | Comments(4)

コーンパン

今日のパン教室は、初登場マイさんナミさんコンビ~♪
おふたりにコーンパンを作っていただきました。
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マイさんはホームベーカリーでパン作りを楽しんでいらっしゃるそうですが、手ごねは初めて。ベタベタする生地と格闘しつつ、「楽しいね~♪」と笑顔。
リーンな生地で固めなのですが、最後にコーンを入れるとちょっとべたつきます。それを発酵させると落ち着いて、扱いやすくなるのに驚きでしたね。
分割して丸めます。初めは生地の表面を張らせるのがわかりづらいですが、何度か作っていただくと慣れますよ~^^
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はいっ!こんなにふっくらできました~!
「おいしそう~!」と感激!ナミさん、初めてのパン作りは楽しんでいただけたようです。
マイさん、おうちではたっくさん作ってお子さんたちと食べてくださいね!
オシャベリもいっぱいして、私も楽しかったです♪♪
おふたりとも、ありがとうございました☆



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by kana_pan | 2010-05-27 14:53 | パン教室 | Comments(2)

週末のお出かけなど

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土曜日に、東山動植物園へ行ってきました。
久しぶりです^^
お天気もいいし、開園と同時に入ってまずは植物園のロングスライダー「樹快ダー」でひとすべり。
見たかったバラ園も通ってきました。
バラって華やかで好きです♪

雨の日曜日は家族でお買い物。
気になっていた長女の長靴や次女の傘も買えました。
それからダンナのお弁当箱!!買いました!
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ビビットカラーです。
最近のお弁当箱って細長いんですね~。
通勤鞄にぴったり入るようになっているのかな。お弁当持ちの人も増えたのでしょうね。
弁当箱だけ買って、おかずになるもんを買い忘れました^^;
ありあわせで。ジャガイモと鎌倉ウインナーのカレーいため、キャベツとにんじんのサラダ、ネギ入り卵焼き。なんとかなったか?

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割れてないロールケーキ!!できました~~~♪
嬉しいな~^^
津田陽子さんの本を見て作ったの。しっかりした生地のロールケーキです。
はじっこを切り落としてパクパク。にんまり^^
作った人の特権ですね。



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by kana_pan | 2010-05-24 12:53 | 休日 | Comments(8)

ナポリタン~その2~

金曜日のパン教室のお2人。
ナポリタンをリクエスト~♪こういう味はきっとみんな大好きなんでしょうね^^

お久しぶりのNさんとKさん。
汗をかきつつ生地ごねです。
ベタベタだった生地がまとまり、発酵させると粉がきちんと水を吸って
扱いやすくなるのにはオドロキですね。

焼く前にこんな風にはさみで切って・・・
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焼き上がり~☆
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天板から移すときに指のあとがついちゃうくらい。
ボリュームもあって、柔らかくできました!
この生地にはチーズを乗せて焼いてもおいしいですよ~^^
こねるときに乾燥バジルを一緒に入れてもOK。

この日のおやつは先日ちらっと書いたオリーブオイルを使ったガトーショコラ。
気に入ってしまって、またまた焼いたのです。
ママさん同士が集まるとおしゃべりも止まらない~。
まだまだお話したいこともたっくさんありましたね^^
またお越しくださいませ~♪
ありがとうございました^0^



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by kana_pan | 2010-05-23 05:54 | パン教室 | Comments(0)

やっぱりこの料理から

カンタン!おいしい!本格中華 中華スパイスレシピモニター参加中!

とり手羽中のから揚げ☆五香粉風味
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かりっと香ばしく、おいしいよ~^0^

モニタープレゼントの中華スパイス、五香粉を使ってとり手羽中のから揚げです。

手羽中は20本くらい。ビニール袋に入れて、お醤油大さじ2杯を入れてなじませ、2時間くらいおいておきます。その袋をそのまま使いますよ~。薄力粉大さじ3杯と五香粉小さじ1杯を入れてまぶし、溶き卵1個を加えてからめ、油で揚げます。
簡単でおいしい!おつまみにもおかずにもなる!
食べやすくって子供たちはどんどん食べてました~。
いつもと違ってスパイスのいい香り♪
こんな味付けもいいものです^^

もう一品は煮豚ですよ~。
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これに使うのはスターアニス。
煮豚は子供たちも好きで、たまに作るのです。

豚肩ロースは400~500g用意。
お鍋に入れて、梅酒40cc、醤油100cc、水120cc、しょうが1かけ、スターアニス1個分を加えて中火にかけます。煮立ったら弱火にして1時間~1時間半煮込むだけ。
ほったらかしの料理なのでお気楽~♪
ラーメンにのせてもよし、煮豚丼にしてもよし。
あまった煮汁はチャーハンの味付けに使っちゃう。それもまたおいしいのだ~♪
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by kana_pan | 2010-05-21 15:42 | ごはん | Comments(6)

ナポリタン

今日のパン教室、おなじみのNさんとIさんです。
お2人ともナポリタンをリクエスト。
トマトの水煮で生地をこね、ゆで卵とハムのマヨネーズあえを包んで焼きます。
とおってもべたつく生地に苦戦^^;
でも発酵させたあとはやわらかく、フィリングも包みやすくなりました。
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どんどん包みますよ~。
最終発酵のあとは照り卵を塗ってはさみで切り込みを入れて・・・。
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焼けたあ~!こんなにふっくら、おいしそう!
冷めても柔らかいことにビックリしてましたね^^
よくよくこねたおかげでしっかりしたいい生地になりました。
ほのちゃん!お母さんがんばったのよ~♪
夏休みには一緒に作りたいね^^

お2人ともありがとうございました☆


本日のお弁当。
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アスパラ安くなった~♪^^
そんなわけで、アスパラと豚こま肉の炒め物。
卵焼き、ジャガイモとインゲンの煮たの。
野菜は前日に切っておくし~、卵焼きはナイフも使わず箸でちぎって詰めるし~。
適当にやっとかないと毎日は続かん。
しかし、いい加減このタッパーに詰めるのはやめて弁当箱を買うか。




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by kana_pan | 2010-05-18 21:20 | パン教室 | Comments(4)

今日の焼き物

ハードに生きると言っていたはずが。
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あこ酵母の角食、マフィン(オレンジ&ホワイトチョコ、チーズの2種類)、ガトーショコラ。
バゲットも激しく焼きたいが、食パンも焼いとかんと。じいちゃんもいることだし。
ハードに生きるにはソフトな根回しも必要かな。

今日はオリーブオイルを使ってガトーショコラを焼いてみた。
焼き上がりの香りもなんとなく軽い。
しかし!やってしまったのだ~!
焼きあがって型から取り出すとき、あろうことか食パンのように「バン!!」と型ごと天板に叩きつけちゃったの!一気にしぼんだガトーショコラ・・・・・。
ま、どうせしぼんでしまうんだし・・・と開き直ってみんなで食べちゃおう^m^



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by kana_pan | 2010-05-17 14:52 | パン | Comments(2)

イカ墨ではありませんよ

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インパクトありかな?
黒ゴマブレッドです。黒ゴマを生地に練りこみ、黒ゴマペーストを巻いてねじねじ。
とにかくゴマゴマしたパンを焼きたかったの。
油脂もごま油にしちゃおうかな~^m^

何ヶ月ぶりかにバゲット焼こう!と思い立ち、2本作成。しかし!
2本のうち1本が長~くなってしまったあ!
焼き上がりの長さをはかったら45センチあった。
成形して、しまった・・・・・こんなに長くしたことないのにどーしよ・・・と冷や汗。
第一、生地を移動させる板も短いのしかない。
キャンバスからそーっと転がして移動^^;
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長いほうはクープが開かなかったよ~><
こんな不出来なの、載せちゃっていいんだろうか。

いつも40センチもないようなのばっかり焼いてるからね。
でも、長くつくるのもいいなあ。
またしばらくハードに生きるか。

短いほうを引き取ってくださったご近所のFさん、ありがとうございます☆



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by kana_pan | 2010-05-14 14:31 | パン | Comments(0)

メイプルナッツと嬉しいプレゼント

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この前もアップしたメイプルナッツ、こんな形になりました。
大きく焼くスイートパンもいいよね。
焼きあがるとメイプルシュガーは溶けてしまって、クルミの香りとも
合ってておいしい♪
次女は気に入ったようです^^

今日はこんなポーチに入ったプレゼントが届きました。
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中身はまたまたレシピブログさんのモニタープレゼント!
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中華スパイス3種です!
スターアニスは自分でも買うけど、残りの二つは買わないものたち。
これをどんな料理に使おうか・・・。
まずは匂いをかいでから、ですね^^




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by kana_pan | 2010-05-13 13:28 | パン | Comments(4)

マフィンとお弁当

本日のマフィン。
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同じようなものばかり作ってますね。
白いのはプロセスチーズ入り。
黒っぽいのはベリーチョコ。カシスのジャムとチョコチップが入ってます。
こってり甘酸っぱい、おいしいマフィン。

本日のお弁当。
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鮭のムニエル、玉ねぎオムレツ、さやえんどうとちくわの煮物。
スーパーのお魚コーナーで売ってますね、「骨抜き」の切り身。
それの鮭を買ってきてお手軽に。お弁当ならそれで十分だもんね。
煮物はつゆの素でさっと煮るだけ。
娘たちの幼稚園がお弁当持ちだったので、何年かつくったけど・・・。
進歩がないな~^^;

娘は2人とも幼稚園より学校が大好き!
なんで?と聞くと「給食がいいもん!デザートにゼリーとかプリンが出るんだよ!」
だってさ。幼稚園弁当にもデザート入れてあげたじゃないの~!
「お弁当のデザートなんて、バナナとみかんばっかりだったじゃん!」←安いからね。
何を~~~~?!ゼータク者めっっ!!
誰かよく言い聞かせてやってください!



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by kana_pan | 2010-05-11 10:53 | お菓子 | Comments(4)