訳あり黒と金のごま山食

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こちらもすごーく久しぶりになっちゃいました。

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あこ酵母でごま山食。

そうそう、ごま山食でも焼きましょうと思って冷蔵庫を見ると、黒ごまも金ごまも
賞味期限ががががが!!!
というわけで、ミックスごまの山食にしました。
100%自家消費しなくちゃのパンですね。

ごまが賞味期限切れって珍しい。
ここんとこお弁当がスープジャーばっかりで、ごまを使う機会が少なかったな。

ちなみに私が賞味期限切らすものを並べてみると(誰も聞いてないが)
青のり、かつお粉(削り節じゃなくて粉)、ねりごま、マスタード、もらったドレッシング
などなど。
もったいない。
青のりやマスタードはパンにも使えそうですね。
こまめにチェックしよっと。









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# by kana_pan | 2018-01-20 12:07 | あこパン | Comments(0)

エピ&バゲット

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エピ&バゲット。

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私が作るとなんだか太っちょになるエピ。
今回はなるべく細く伸ばしてみたものの、焼いたらぷっくりしちゃった。
豊かに実った麦の穂ということで、許していただきましょうか^^;

穂先の尖った部分かカリカリに焼けてて。
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もはや凶器(笑
ちぎってはバターをつけて食べていると、あやうく1本食べちゃうところでした。


同じ生地で焼いたバゲット。



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荒れまくり。

今日は気温が上がってちょっと楽に過ごせてます。
洗濯もたくさん、外に出ても気持ちがいい。
寒さが厳しいと体のあちこちがカチコチになっちゃうからね。
たまに暖かい日があると、ふっとほぐれる気がします。








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# by kana_pan | 2018-01-18 14:16 | あこパン | Comments(0)

サツマイモとホワイトチョコのスクエアケーキ~スパイス大使

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まずは家族用にどーんと。


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~サツマイモとホワイトチョコのスクエアケーキ~

<材料>18㎝スクエア型1個分
・サツマイモ        150g(蒸して裏ごしして計量)
・グラニュー糖       80g
・無塩バター        80g
・全卵           80g
・ホワイトチョコレート   100g
・薄力粉          70g
・ベーキングパウダー    3g
・シナモンパウダー     小さじ1/2


<作り方>
1、サツマイモは蒸して皮を取り、裏ごしして計量する。
  ホワイトチョコレートとバターをボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。
  薄力粉とバーキングパウダーを合わせてふるい、シナモンパウダーを
  加えてざっと混ぜる。
  型にオーブンペーパーを敷いておく。
2、ボウルに溶きほぐした卵とグラニュー糖を入れて湯せんにかけ、よく混ぜる。
  30度くらいになったら湯せんから外し、ハンドミキサーで泡立てる。
  高速で4分ほど、ビーターの先からリボン状にゆっくり落ちるくらいまで
  泡立てる。
3、サツマイモにバターとチョコレートを溶かしたものを少しずつ加えてヘラで混ぜる。
  泡立てた卵を一度に加え、ホイッパーですくい上げるように混ぜる。
  ふるった粉類を半量加え、ヘラで混ぜる。
  8割くらい混ざったら残りの粉を加え、同じように混ぜる。
4、180度に予熱したオーブンで25分焼く。
  焼けたら型から出して冷ます。


サツマイモは「シルクスイート」という品種を使いました。
加熱するとねっとりする、味の強いものを使うのがいいかと思います。
焼く温度はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。

焼き上がりはこんな地味なんですが。



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カットして粉糖を振ってどうぞ。

ひと晩落ち着かせてからいただきます。
焼きいもケーキ、とでも言いましょうか。
ふんわりしていますが、サツマイモ独特のねっとり感が残り、
ミルキーなホワイトチョコレートの甘みもよく合っています。
シナモンが効いた、香り華やかなケーキ。

大きくスクエア型で焼いて、家族用のバレンタインスイーツにどうぞ。



バレンタインスイーツレシピ
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# by kana_pan | 2018-01-17 12:24 | Comments(0)

カキのオイル焼き

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一番寒い時期、旬のカキが美味しい時期でもあります。
鍋物やカキフライもいいけれど、オイル焼きにするもの好き。


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黒こしょうを効かせてオリーブオイルでカリッと焼きます。
ご飯にもお酒にもイイ。
プリプリのカキでお試しくださいね~。





クックパッドにレシピを投稿しました。ご覧いただけましたら嬉しいです。





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# by kana_pan | 2018-01-16 07:29 | ごはん | Comments(0)

誕生日♪

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自分の誕生日なので買いケーキ。


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アヴァロンさんで、イチゴのタルトをお願いしました。
たーっぷりのイチゴ、タルト生地、クリーム、全部美味しい!
こういうの作れるようになりたいな。
タルトも練習するとか言って、まだ取り掛かってもいませんよ~。
作らなくちゃね。


お店には新年なのでガレットデロワも置いてありました。
ミニサイズでお手頃~。
つい買ってしまう^^;


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ひとつじゃ足りないよね~なんて言って、ふたつ購入。
こちらは軽いパイ生地にアーモンドクリームが美味しくて。
これも大好きな味でした。

お店では新春ガラポンをやっていて、一緒に行った次女がガラガラっと回してくれました。
なんと3等!
ガレットノワがひと箱当たりました!
これも嬉しかった~~~。


夕飯におつまみっぽいものを並べてビール飲んで。
ケーキをみんなで食べてお祝いしてもらいました。
ダンナと娘からは服のプレゼントも。
みんなありがとう!

この年もまた、素敵なこと、美味しいもの、いっぱい作ります。










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# by kana_pan | 2018-01-14 14:55 | わたくしごと | Comments(0)