山食と型

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八百屋さんの店先をのぞいたら、イチゴが4パック600円で並んでいました。
出会っちゃったよ。
買うでしょ!
4パック買って帰り、イチゴジャムを作りました。
いい匂い~。


元気な山食にジャム乗っけで食べたいですね。

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山ふたつ。

最近、新しい一斤用食パン型を買いました。
今まで持っていたのはアルタイト型、油を塗って使わないと生地が
くっついちゃう型です。
新しく買ったのはスーパーシリコン加工というのがされていて、
油脂を塗らずに生地を入れて焼いても大丈夫というもの。

「形のいい山食のための一斤型」とあったので、早速焼き比べです。
左側が従来の型、右側がスーパーシリコン加工の型。
この方向から見ただけではわかりにくいですが・・・。
従来の型は、型より上に伸びた部分が型の外にはみ出し、カットすると断面は
まるで「しょくぱんまん」なのです。
新しい型は、上に伸びた部分が脇にはみ出すこともなく、グッとまっすぐ上に
向かって伸びています。

なるほど~。
同じ生地、同じ重量を入れても型によって焼き上がりが違うのね。
同じ山食なのに、おもしろいです。
教室で使おうと思って買ったものですが、その前にあれこれと焼いてみたく
なったのでした。
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# by kana_pan | 2017-03-24 14:31 | あこパン | Comments(2)

春のわらびごはん~スパイス大使

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春の味ごはんに。

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~春のわらびごはん~

春の和食料理レシピ
春の和食料理レシピ  スパイスレシピ検索


<材料>4~5人分
・米          2合
・わらび(茹で)    160g
・油揚げ        60g
・にんじん       80g
・めんつゆ(ストレート)100ml
・本きざみ粗切り生しょうが 小さじ2
・かつお粉       小さじ2


<作り方>
1、わらびは長さ2㎝、油揚げとにんじんは幅5㎜の短冊に切る。
2、小鍋に油揚げとにんじん、めんつゆを入れて中火で煮る。
  にんじんに半分火が通ったらわらびを加え、火を強めて水分を
  飛ばすように煮る。
  水分がほぼなくなったらかつお粉を加えて混ぜ、火を止める。
  火を止めてから粗切り生しょうがを加える。
3、米は気持ち少なめの水加減で炊く。
  炊き上がったらすぐ3を混ぜ込む。


春に出回るわらびを使った季節の味ごはんです。
しょうがの香りがわらびにもピッタリ。
箸が進みますよ。
茹でてあるわらびを買ってくれば、他の具材と煮て炊き上がった
ご飯に混ぜるだけ。
気楽に作って季節の味を楽しみましょう。
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# by kana_pan | 2017-03-23 13:05 | スパイス大使 | Comments(0)

チャプチェ作ってみた

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WBCは残念でしたね。
もう少しだったみたいですが、日本も世界の舞台に出られるスポーツが
数多くあって凄いです。
見ている子どもたちが憧れてまた世界を目指す、そんなふうになるといいな。


チャプチェ。

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モニタープレゼントでいただいたチャプチェの素。
それを使って野菜たっぷりチャプチェを作りました。

おうちで手軽に韓国料理 人気のチャプチェをつくろう♪
おうちで手軽に韓国料理 人気のチャプチェをつくろう♪


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パッケージには肉とピーマンを足すだけで作れると書いてありましたが、
ちょっと物足りないなと玉ねぎも入れました。
あと一品、という時のちょうどいいおかずかも。


おべんと。

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豚肉のスパイス焼き、ほうれん草のゴマ和え、あおさ入り卵焼き。

気温が上がってくると、スープジャーの出番もおわりですね。
ラクだったのになあ・・・スープジャー。
材料さえ前夜に切っておけば、朝は10分くらいで出来ちゃうんですよ。
小鍋でグツグツ煮て、ザーッと入れるだけ。
弁当箱にちまちまと詰めなくてもいいんですよ。

素晴らしいスープジャー。
また来シーズンも活躍してね。
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# by kana_pan | 2017-03-22 13:53 | モニタープレゼント | Comments(0)

オレンジのパウンドケーキ

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雨の連休明けです。
昨日はあったかくていいお天気だったのになー。
お墓参りをして、娘たちと餃子を作って、いっぱい食べてビール飲んで。
いい休日でした。



オレンジのパウンドケーキ。

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何故かなだらかな丘のようになってしまいました。

イルプルーのパウンドケーキのレシピ本から焼きました。
何かの混ぜ方がいけなかったのかな・・・。
オレンジピールも全部沈んじゃったし、近いうちにまた焼いてみなくちゃね。

味はおいしいんですよ。
お約束の言葉ですが。


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あこ酵母のバゲット。
寄って撮ってみました。
クープが開いてペリっとなってるところが萌えポイントです。
・・・誰も聞いてませんね、はい。



毎年、3月はどーんと疲れが出る私。
年度末に疲れが出るとは、気にしていないつもりでも子どもたちの学校など普段から
気にかかっているのかもしれませんね。
完全に休日、というのはなかなか作れないものなので、短時間でも休みを取って
次に進みたいものです。
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# by kana_pan | 2017-03-21 10:08 | お菓子 | Comments(0)

しなやか山食&新しい助っ人

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お彼岸です。
和菓子屋さんにはお彼岸団子やぼた餅が売ってますが、このぼた餅にも
種類がありますね。
まず初めに思い浮かぶ、中がもち米で外側粒あんのタイプ。
私はやっぱりこれが好き。
いつも行く和菓子屋さんにはもうひとつ、きな粉のまぶしてあるタイプが
置いてあります。
あんこを包んだもち米に、きな粉がまぶしてあるの。
たしかにこれも美味しいんですが、ぼた餅はつい定番の外側あんこタイプを
食べちゃう。

ぼた餅、自分で作っていた頃もありましたが、家で作ると大量に出来るんですな。
30個とか。
どうすんのこれ?
主食になっちゃうじゃん。
というので、今では買うことにしています。


さんざんぼた餅語っておいてからのパン。

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珍しく白い山食。
雑穀もグラハムも入ってないの。

今まで強力粉のキタノカオリのみで焼いていた山食。
あれこれとパンの本を見て、準強力粉を混ぜて焼いてみたくなりまして。
2割ほどタイプERを混ぜてこねました。
キタノカオリ100%と違い、しなやかな生地。
ゆっくり発酵させて焼くと、ほわんと膨らんでくれました。
伸びも良く、香りも味もいい。
これはハマりそう!



で、新しい助っ人。

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新しくデジカメ買いました、ダンナが。
LUMIXのFZ1000という機種で、ダンナが電気屋さんで見てからどうも
気になっていたらしい。
欲しかったらしい。
で、処分品になっていたのを買ってきました。
ゴツイですがこれでもコンデジ、一眼レフじゃないの。

今のデジカメってWi-Fi機能がついてるのね。
これにはビックリで、早速悪戦苦闘してアプリをスマホに入れ、写真を
転送してみたり。
面白いなあ・・・。

いろいろと遊べそうなんですが、使いこなせるのかな^^;
しばらく説明書首っ引きですね。
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# by kana_pan | 2017-03-20 08:42 | あこパン | Comments(0)