地味すぎるパイナップルケーキ

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じっ・・・地味すぎる!

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パイナップルケーキ。

ドライパインを白ワインに漬けて入れました。
がっ。
パイナップル感が薄いんだな。
うーん。

生地はふわしとで美味しいのよ。
でも、何か入ってるなーくらいにしか思わなくて、パイナップルって
わからなくて。
これじゃイカン。
次はパイナップルジュースにでも漬けてみようか。

あ、その前にラムレーズンバージョンも作ろう。
生地は美味しいんだし^^




焼き菓子を作りたい季節がやってきました。
これからますます茶色の写真で攻めていきたいと思います(笑
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# by kana_pan | 2017-09-08 12:30 | お菓子 | Comments(0)

お弁当やってます

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2学期もお弁当な毎日。

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鶏肉とピーマンのアジアンスパイス焼き、海苔巻き卵焼き、かぼちゃの煮物。
ハウスの香りソルトアジアンミックス、好きなんです。
お肉にまぶして焼けば簡単にアジアンな香り。



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オクラの肉巻き、あおさ入り卵焼き、大根のキンピラ風。

長女が「文化祭だからお弁当いらなーい」なんて言うので次女一人分の
お弁当。
せっかく肉巻きなのにい~。
肉巻きって何となくご馳走感があると思うのは私だけじゃないですよね。



久しぶりに雨降りの名古屋。
土砂降りじゃなくて穏やかな雨です。
しばらくはお天気悪そうだけど、気分だけはあげていきたいです。
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# by kana_pan | 2017-09-06 10:16 | お弁当 | Comments(0)

豚みそ鍋

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もやしと豚肉の山を食べるべし!

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~豚みそ鍋~


レシピブログアワード2017
レシピブログアワード2017



<材料>3~4人分
・豚ローススライス     250g
・ニラ           100g
・もやし          400g
・木綿豆腐         180g
・なると          80g
・創味シャンタン      大さじ1
・赤みそ          大さじ2
・酒            大さじ2
・水            600ml


<作り方>
1、ニラは長さ10㎝に、豆腐は5㎝角に、なるとは厚さ5㎜の斜め切りにする。
  赤みそと酒を混ぜ合わせておく。
2、鍋つゆを作る。水を小鍋に入れて温め、創味シャンタンを溶かす。
  溶けたら酒と混ぜた赤みそを溶きいれる。
3、土鍋にもやし、ニラ、豚肉、豆腐、なるとを入れて鍋つゆを注ぎ、火にかける。
  すべての材料に火が通ったら出来上がり。


創味シャンタンと赤みそは実は相性が良いのです。
味噌ラーメンスープに似た味になって、これを鍋つゆにするのが大好き。
〆はうどんを入れて、最後までスープを飲みきってご馳走さま!


赤みそLOVE!
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# by kana_pan | 2017-09-05 13:21 | モニタープレゼント | Comments(0)

太っちょエピ

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まあ、なんて丸々とした麦の穂なんでしょ。


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あこ酵母でエピを焼いてみました。
練習にと思って3本も。
ちょっと生地の量が多かったかな。
みんなもっとシュッとしたスリムなエピを作ってるのに、私のは
なんだか太っちょ。
「麦の穂」って感じじゃないよねえ。


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ハサミでカットした先っぽはツンツンで、まるで凶器ですね^^;
食べると口に刺さります。
味は好きなんですよ、もうちょっと見た目を何とかしなくちゃね。

バゲットも私が焼いたのはずんぐりむっくり。
なぜか丸くなってしまいます。
クラムがたくさんあるってことだから、まあいいか。

このシンプルなハードパンの生地からバゲット、クッペ、エピ、シャンピニオン
などなど、多くの種類のパンを作り出すのだから、パン屋さんは凄いですね!
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# by kana_pan | 2017-09-04 14:48 | あこパン | Comments(0)

とろとろ豆腐鍋

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夏バテ気味でもチュルチュル食べちゃう!


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~とろとろ豆腐鍋~

レシピブログアワード2017
レシピブログアワード2017



<材料>3~4人分
・絹ごし豆腐      700g
・豚ひき肉       400g
・細ねぎ        50g(5本くらい)
・しょうが       10g
・創味シャンタン    大さじ2
・しょうゆ       大さじ1
・水          600ml
・水溶き片栗粉     大さじ3
・ごま油        少々


<作り方>
1、細ねぎは長さ5㎝、しょうがは粗みじんに切る。
  豆腐は5㎝角くらいに切る。
2、フライパンにごま油を熱し、ひき肉としょうがを炒める。
  肉の色が変わったら創味シャンタンを加えて混ぜ、水としょうゆを
  加えて煮る。
  煮立ったら水溶き片栗粉を加えて混ぜ、火を止める。
3、土鍋に豆腐を並べて入れ、2を全部注ぎ入れる。
  豆腐の上に細ねぎを乗せて火にかけ、豆腐の中まで熱くなったら出来上がり。

豆腐は水切りしないで使います。

小鉢に取って、豆腐を崩しながらいただきます。
絹ごし豆腐とひき肉、たっぷりのスープでどんどん食べちゃう!
スープをご飯にかけてシメに。
最後まで美味しくかきこんで、ごちそうさま!
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# by kana_pan | 2017-09-03 13:48 | モニタープレゼント | Comments(0)