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パン教室のお知らせ~2023年5月

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急に暑くなったり、風が強くて肌寒かったり。
そんなこの頃、いかがお過ごしですか。

もうすぐゴールデンウイーク。
お出かけの方もいらっしゃるでしょうね。
連休明けに、パン教室の予定もぜひ入れてくださいませ。

5月の教室予定です。




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☆グリーンティーオーレ
香りのよい抹茶の生地にホワイトチョコの優しい甘さを合わせます。
後を引くお茶の香りが初夏にぴったりです。





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☆ベーコンチーズの青じそちぎりパン
パン飲みできそうな居酒屋メニューをイメージしたパン。
仕上げにもひと工夫。


☆写真はありませんがあこ酵母パンはごましおロールです。

日程は別途連絡させていただきます。

パン教室「ココカラキッチン」では、おうちで気軽に作れるパンを焼いています。
手ごねで生地を作り、発酵を待つ間にデモやご試食、パンのお話や雑談など
楽しく過ごしていただいています。
焼きあがったパンはすべてお持ち帰りいただきます。

あこ酵母パンのレッスンは、まずこちらで準備した生地の分割・成形から。
最終発酵の間にお持ち帰り用の生地をこねていただきます。
成形した生地が焼けたらご試食、という流れになっています。

難しい話は抜きでまずは焼いてみよう!という気持ちでパン作りをしていただいてます。
リクツの話はそのあとね。
あなたのために、大事な人のために、美味しいパンを焼いてみましょう!

ご予約、お問い合わせお待ちしております。




# by kana_pan | 2023-04-23 20:14 | パン教室 | Comments(0)

再び!

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先日の交流会にも持って行ったパン。



再び!_f0191248_08291092.jpg


あこ酵母のダブル・・・おっと危ない!
ソフト食パンです!

天然酵母パンって皆さん、ちょっと固いなとか酸っぱいんじゃない?とか
そんなイメージだと思います。
でも、あこ酵母でこういうふわふわリッチな食パンも焼けるんです。
それをお伝えしたくて、焼いて持っていきました。

食べてくださった皆さん、ふわふわで美味しい~って。
ハードパンもシンプルなパンももちろん美味しいですが、こういうパンが
あってもいいかなと思います。

卵もバターも砂糖も多めに入ったリッチなパン。
少し甘めでトーストするとサクサク。
そのままでもトーストしても楽しめます。

これもパン教室で作っていただけますよ^^




# by kana_pan | 2023-04-20 17:00 | あこパン | Comments(0)

惣菜パン好き?

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少し前ですが、惣菜パンを焼きました。
久しぶりに2種類。



惣菜パン好き?_f0191248_08284441.jpg


手前がソーセージロール、奥がツナマヨバジル。

たくさん焼いて差し入れにもしました。
喜んでいただけて良かった!



惣菜パン好き?_f0191248_08285356.jpg


パンの生地量も少し多めでボリュームもあるこの惣菜パンたち。
軽食にもぴったり。
若い人が多いところに差し入れしたのでちょうど良かったかも。

誰かに食べてもらえるって嬉しいな。





# by kana_pan | 2023-04-19 12:00 | あこパン | Comments(0)

お菓子な交流会

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先日、お菓子な交流会というのに参加してきました。
お菓子関係の仕事をしていたり、お菓子作りが好きだったり、
そんな人たちが参加されます。

何度か開催されているようですが、私は初めて参加。
自分で作ったものを持っていくこと、ということで私はあこ酵母の
ソフト食パンと、百花蜜のパウンドケーキを持っていきました。



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手前に写ってるのがラパンパスカル、フランスから型を取り寄せて焼いたそうです。

その左奥が私が持って行ったパンとパウンドケーキ。




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パンケーキと3Dラテアートのカフェをされている方のお菓子。
シューラスクとサブレを持ってご参加でした。
焼き菓子も販売されているそうです。



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ヴィーガンスイーツやアイシングクッキーなどを作られて、
食育の活動もされている方のお菓子。
オートミールバーとバナナフライ。
袋に入ってるのはね・・・



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砂糖で作ったお花です!
可愛い!
紅茶に浮かべると素敵なんだそうです。
もちろん、そのまま食べられますよ。

主催の高木さんはクレープを焼いてくださって。



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シュガーバターで。
バリバリの生地なんですが、食べ進んでいくと最後にモチモチの部分が。
ふたつの食感が楽しめます。
これがね、生地だけでも美味しいのよ。
何もつけずにもう一枚食べちゃった。

他には製粉会社の方がリモートで参加され、質問もできました。

皆さんとお菓子の話、お店をするという話、たくさんのことを教えていただき
とっても勉強になりました。
刺激とパワーをいただき帰宅。
弾丸日帰りでしたが行って良かったです。
スイーツの世界、本当に面白い!
まだまだいろんな人に会ってみたいな。

ご一緒してくださった皆さん、ありがとうございました。




# by kana_pan | 2023-04-17 21:44 | お菓子 | Comments(0)

塩バターパン

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なんだかゆるっとした更新になってるこの頃。
ゆるーくおつきあいくださいませ。

さて、暑いくらいの日が続いた先日のこと。
少し塩気のあるものが食べたくなりまして。




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塩バターパン焼きました。

油脂の入らない生地をこねて、発酵させたら伸ばしてバターをぬりぬり。
生地を巻いて最終発酵させ、表面に塩をふって焼きます。

ちょっと塩ふり過ぎか・・・?

バリっと焼けてしょっぱくて、美味しかったですよ。
食べるときに温めなおすとパリッとした感じが復活します。
このまま食べてもよし、なにかサンドしてもよし。

昨日あたりからまた寒くて。
気温の変化が激しいこの頃。
新生活が始まった方も多いと思いますが、体調くずさないようにしたいですね。





# by kana_pan | 2023-04-09 06:22 | あこパン | Comments(0)