フォカッチャ&ダブルチョコレート

昨日のパン教室、ユミちゃんがお友達を連れてきてくれました。
今月はオニオンフォカッチャとダブルチョコレート。
ユミちゃんは「選べない~!」と両方リクエスト。
気合を入れてこねました!
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フォカッチャからこね始め、チョコレートパンのこね、フォカッチャ成形、チョコパン成形・・・とどんどん進んでいきます。ぶっ続けでしゃべりっぱなし、ほぼ休憩なしで一気に作りました。
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ユミちゃんのお友達、手ごねは初めてなのに連続でがんばってこねてましたね~♪
そしてフォカッチャはパリッと、ダブルチョコレートはふっくら焼きあがり。お2人ともおつかれさまでした~。

パンが出来たらランチタイム。
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前日に焼いておいたフランスパン。中にクリームチーズとアンズジャムが入っています。これとケーク・サレ、ジャガイモと野菜のポタージュでゆっくり休憩です。
説明もバタバタとなってしまいましたが、楽しんでいただけたでしょうか。
ユミちゃんもお友達も、ぜひおうちでパン作りを楽しんでくださいね!
またよろしくお願いしまーす☆



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# by kana_pan | 2010-02-14 08:12 | パン教室 | Comments(4)

ライブレッド&豆乳パン

数日前、夕方カーテンを閉めようと庭側の窓を見た。
・・・何か違和感が・・・。
ガラス越しに見上げると、なんと!!トタン屋根の真ん中に!!
穴があいてる~~~~っ!!
・・・・・口をあけて絶句・・・・・。
猫でも飛び降りたのか、真ん中にぽっかりと穴が。確かに古いトタンで、もう張り替えないとな~、と思っていたのだが。あ~あ。仕方なく工事を依頼。

さらに昨日の夕方。
ウチの台所では小さなガス給湯器を使っているのだが、洗い物をしようとボタンを押すと・・・・・・・お湯が出ない・・・・・・・。
しぶとく使っていたモノだが、ついに壊れた。
東邦ガスのお店に駆け込み、付け替えを依頼。あ~あ・・・・・。
モノが壊れる時ってさ、なんで重なるんだろうね。次はなんだろう・・・(汗)

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久しぶりに山食焼いた。これはイーストパン。
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ヨーグルト酵母で豆乳パン。なかなか発酵が進まず「大丈夫かな?」と心配になっちゃった。
ヨーグルトって、エキスのときは元気そうなのに生地にすると発酵が進まない。
なんで~?って、がっくりすることも。
懲りずにまたコネちゃうんだけどね。



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# by kana_pan | 2010-02-10 05:21 | パン | Comments(8)

焼きモノ

昨日の焼きモノあれこれ。
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左から、ヨーグルト酵母のスコーン(アーモンドとチョコ入り)、フィグ酵母のシンプル食事パン、ケーク・サレ(ほうれん草とベーコンと玉ねぎ)。
クルミのローストから始まってだんだんオーブンの温度を上げていき、これだけのものを焼きました。うまくいくとぶっ続けに焼けて嬉しい^^
3時間くらいオーブンつけてました。

このケーク・サレ、おいしかったなあ~。子供たちにも好評で、しまっておいた袋に次女が「オススメでーす!」って書いた紙を貼ってくれました。笑っちゃうようなことをする子です。
マフィン型で焼いたのでコロコロとかわいく、つい手が出ちゃうのです。朝食に3個食べちゃった~^m^
具をいろいろと変えられるから、また焼こうっと。




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# by kana_pan | 2010-02-06 21:11 | パン | Comments(8)

PTA活動

今年度は小学校のPTA活動に委員として参加しています。
私が所属する成人教育部は、保護者向けの講演会や講習会を企画するところ。
昨日は今年度最後の企画「ステンド硝子アート」講習会でした。

以前私も体験教室に行ったこの「ステンド硝子アート」。
ガラスを切ったりハンダ付けしたりという難しい作業のない、フィルムと鉛線を使った新しい技法のアートなのです。
我が家のご近所、「スペース・ルリエ」のオーナーさんに講師をお願いして学校での講習会が実現しました。

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昨日みなさんに作っていただいたのは、フォトフレーム。
フレーム部分を装飾するのです。
幅の細いフレーム部分に、それぞれのセンスでフィルムを貼っていきます。
参加27人だったかな?みなさん違った世界を表現していて、まったく違ったフォトフレームができあがるのがおもしろいですね。
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短い時間でしたが、楽しんでいただけたかなあ。
「スペース・ルリエ」オーナーさんには大変お世話になりました。

1年間活動してきた成人教育部のみなさん、どうもありがとうございます。
全部で5回の企画でしたが、仲が良かったおかげでうまく進めていけたかなと思っています。
部長、副部長、庶務の方々、おつかれさまでした。
課題もあったとは思いますがそれはまた来年の部員さんたちへ、ということで。
みんなありがとう~♪




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# by kana_pan | 2010-02-05 12:51 | その他 | Comments(4)

シンプル食事パンとスコーン

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やっと・・・やっと「おいしい~!」って言える酵母のパンが焼けた♪
フィグ酵母でシンプルな食事パン。
ヨーグルト酵母でチョコとアーモンドのスコーン。
酵母のスコーンはおいしいと聞いていたので一度やってみたかったの。
ざくざくしっとり、おいしい。
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ガオーって割れたの、沈黙を守っているもの、きっとまだ成形のしかたとかイカンのだろうね。
それに丸パンの中型の(生地260gくらい)って、キャンバス地から移動させるのが結構大変だったわ。クッペ型なら「コロン」といけるけど、このパンを同じ調子で移動させたらシワが寄っちゃったよ~><
焼き上がりはこんがりとってもいい香り~♪
パリっとしっとり、おいしいの!
気になるような匂いもなく、本当に満足!
こんなパンを焼き続けられるといいな^^




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# by kana_pan | 2010-02-03 05:48 | パン | Comments(6)