手ごねで山食を

最近、山食を焼くときにはニーダーでこねることが多かったのだが、「こね強化!」と思い立ち手でこねた。
ライブレッドも・・・
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グラハム山食も・・・
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(2時間くらい冷ましたらちょっとヘナっとした^^;)
ニーダーでこねた時より生地が元気なのはなぜっ?!こねあがりもいい感じにまとまってるし、勢いよく発酵するし、焼いたときの伸びも良し!粉500gとか600gとかでこねてるのに。
「ニーダー欲しいよ~」ってダンナにねだった手前、こんなことは言えんな・・・・・。

久しぶりにイオン熱田へ行ったら「ANTIQUE」というパン屋さんがオープンしていた。以前ここの美味しいラスクをななちゃんからいただいたの。あのパン屋さんだ!と思わずお買い物。
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「天使のチョコリング」というこのパンがウリらしい。お店の真ん中にチョコリングのタワーができていた。リッチなパンが多かったな~。店内も面白い作りだった。あ、このチョコリング、チョコとクルミがざくざく巻き込んであって、「う~ん、スウィーツ!!」←ダンナ談



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# by kana_pan | 2009-09-03 13:58 | パン | Comments(2)

「デミグラスソース」 デミそぼろ丼

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たとえデミグラスソースであっても丼ものははずしちゃいけないよ~!
ってわけで、今日はデミそぼろ丼!
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で~ん!
材料はこちら・・・・・(4~5人分)
・なす  4本        ・デミグラスソース 半缶
・長ネギ 細めのもの3本   ・しょうゆ  大さじ2
・人参  1本        ・塩     小さじ半分
・豚ひき肉 400g     ・コショウ  少々

作り方・・・・・
・なすは1センチ角、ネギは1センチの小口切り、人参はみじん切りにしておく。
・フライパンに油を熱し、豚挽き肉を入れて炒める。塩コショウをしておく。
・肉の色が変わったら残りの野菜を加えて炒める。
・なすがぐったりしてきたら、デミグラスソースとしょうゆを加えて混ぜる。
・できあがり!温かいご飯にかけてね。

和洋折衷って感じなのか?!
みんながっつり食べたよ~^^

あ、パンも焼いてます。
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「F」っていう粉でバターロール。
扱いやすくて味はあっさりめかな。こういうパンは食べやすいのか、ウケがいいね。


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# by kana_pan | 2009-08-31 21:18 | ごはん | Comments(4)

「デミグラスソース」 大根シチュー

ハインツさんのソースを使った、洋食アイデア・レシピコンテストへ参加中♪

モニタープレゼントのデミグラスソースを使ったおかず~♪
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大根シチュー!

材料はこちら・・・・・(4~5人分)
・大根 2分の1本      ・コンソメ 1回分
・人参 1本          ・デミグラスソース 1缶
・牛蒡 1本          ・水  200cc
・牛肉細切れ 300g    ・塩コショウ  少々

作り方・・・・・・・
・大根は2センチ角、人参は1センチ角、牛蒡は1センチ幅の斜め切りにしておく。
・フライパンを熱して油を入れ、牛蒡と牛こまをいためる。牛肉の色が変わって
 きたら大根と人参を加えて炒め、塩コショウをする。
・コンソメと水を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。
・デミグラスソースを加えて火を通し、あればグリーンピースを加える。

大根とデミグラスソースって結構合うのよね~。
まだ残暑が厳しいけど、秋冬にはぴったりのこのメニュー、ほっこりおいしいよ♪


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# by kana_pan | 2009-08-30 21:36 | ごはん | Comments(2)

当たった♪

レシピブログのモニタープレゼントに当選した~♪
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ハインツのホワイトソース&デミグラスソース3缶、ちょっとだけホワイトソース&デミグラスソース1箱。おまけに本が1冊ついていた。こんだけ入ってると嬉しいね。
どんな料理を作ろうかな♪

今日の午後、ダンナは友達と遊びに出かけ、子供たちは義父と博物館へ。ちょっとの間だけど一人の時間ができた。座ってコーヒーを飲みながら本を読む。こんなことは久しぶり。疲れていた自分に気づく。こういう時間も大切だね。


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# by kana_pan | 2009-08-29 20:32 | わたくしごと | Comments(2)

川崎へ♪

3泊4日で川崎の義妹のうちに遊びに行ってきました。
私と子供たちだけ、という初めてのパターン。
新幹線と電車を乗り継ぎ、無事到着。2人ともちゃんとついてくることができて、大きくなったなあ~と実感。

初日は夕方近くに着いたので、うちでゆっくり過ごし、翌日から行動開始!
まずはずっと連れて行きたかったサンリオピューロランドへ。
屋内だし、巨大な施設でもないので子供たちにはぴったり。
ディズニーランドと違ってキティちゃんやキキ&ララなどのキャラクターにもすぐに会えて、2人は大喜び!お昼に入ったレストランではミミィちゃんがテーブルまで来てくれて、その上なんとラッキーゲストに選ばれてプレゼントまでもらっちゃいました☆これでおみやげもバッチリ!
子供たちは、「おうちの近くにもピューロランドがあったらなあ~」なんて言いながら帰りました^^;

次の日は、千葉県にある「ホテル三日月」へ。ここはなんと、想像もつかないような巨大なお風呂があり、日帰り入浴もできるようになってるのです。子どもの遊ぶゾーンもあって、一日遊んでこられるのです。
びっくりしたわ~、流水風呂!「ホントにここはお風呂なの?!」って言いたくなるような、流水プールのようなお風呂があったり、もちろん露天風呂も。なんといっても視界180度以上、海・海・海!が爽快でした。
話題の「黄金のお風呂」にも入ってきましたよ~^^
海ほたるにもよってもらって、この日もたっぷり遊んできました。

最終日は、行きたかったパン屋さんへ。子連れなので今回は1軒だけでガマン。大きくなったらパン屋めぐりしたいなあ。
行ったお店は、横浜の大倉山にある「トツゼンベーカーズキッチン」。
こざっぱりとオシャレなお店で、スーツを着たホテルマンのようなヒトがパンを取ってくれる、対面販売のお店です。いろいろ買っちゃいました^^
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バゲットにクリームパン、ミルククリームサンド。
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ブリオッシュ、イギリス食パン、サワー種のナッツやフルーツぎっしりのパン。
どれもおいしかったな~♪

名古屋への帰り道、手荷物いっぱいなのに品川エキュートでさらにパンを買っちゃいました。「満」・・・みつるというパン屋さんです。
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バゲットと丸い白パンを。湘南小麦とレーズン酵母で焼いているそうです。

夏休み最後の旅行。3泊4日お世話になった義妹のゆーちゃん夫婦、どうもありがとう!2歳のそらくんともたくさん遊んで、楽しかったなあ~。また行くからね☆


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# by kana_pan | 2009-08-28 07:36 | 休日 | Comments(6)