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秋鮭終了か?!

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昨日はボジョレー・ヌーヴォー解禁ということで、スーパーの広告も
華やかでしたね。
買い物に行けば、キラキラのラベルが貼られたワイン、ちょっと高価な食材が
添えられていたりします。

ワイン売り場には目もくれず、ビール6缶パック持ってレジに並びました。

空気なんか読んじゃいません。


おべんと。

秋鮭終了か?!_f0191248_1158319.jpg

秋鮭の生姜焼き、大根のキンピラ風、ほうれん草のゴマ和え、あおさ入り卵焼き。
今日スーパーに行ったらもう、秋鮭は売ってませんでした。
シーズン終わっちゃったのね。
塩サバ買って帰りましたけども。


秋鮭終了か?!_f0191248_1158484.jpg

ソーセージの天ぷら、チーズ味の卵焼き、ほうれん草とニンジンのナムル。
この日は次女ひとり分のお弁当。
大きなボローニャソーセージを切って天ぷらにしてあげました。
チープな味が好きな次女。
卵焼きは、塩と粉チーズの単純な味。


秋鮭終了か?!_f0191248_1159411.jpg

豚肉のバジルチーズ焼き、レンコンのキンピラ、ほうれん草のおかか和え。
薄切りの豚肉をたたんで塩とバジルで味つけ。
朝は粉チーズと小麦粉をはたいて焼くだけです。
バジルのいい香り~。


あ、ボジョレー・ヌーヴォーは義父が買ってきてくれました。
頼んでるわけじゃないんですが、なぜか毎年「はいこれ」って
くれるんですよ。
そんなわけで、明日はおつまみの記事にしようと思います。

# by kana_pan | 2015-11-20 12:09 | お弁当 | Comments(0)

チキンのパプリカヨーグルト煮込み

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手羽元もご馳走になる。

チキンのパプリカヨーグルト煮込み_f0191248_21225615.jpg


ワインに合う料理レシピ
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~チキンのパプリカヨーグルト煮込み~

<材料>4~5人分
・鶏手羽元        10本
・玉ねぎ          大1個
・プレーンヨーグルト  100g
・パプリカパウダー   大さじ1
・水            120cc
・塩             適量


<作り方>
1、鶏手羽元には塩を振っておく。
  玉ねぎは半分に切り、繊維にそって薄切りにする。
2、フライパンに油(分量外)を熱し、手羽元を焼く。
  全体に焦げ目がついたらいったん取り出す。
3、同じフライパンで玉ねぎを炒め、塩で味をつける。
  玉ねぎがしんなりしたら、パプリカパウダーを加えて炒める。
  水を加えて手羽元を戻しいれ、ふたをして煮込む。
4、手羽元に火が通って柔らかくなったら、ヨーグルトを加える。
  トロミがつくまで煮込んだら火を止める。
  好みの野菜と一緒に皿に盛る。


柔らかく煮えた鶏肉にパプリカのいい香り。
ヨーグルトを加えるので、クリーミーながらもさっぱり。
味つけは塩だけのシンプルさ。
ワインにとっても合います。
お財布にも優しい鶏手羽元で乾杯!

# by kana_pan | 2015-11-19 05:00 | スパイス大使 | Comments(0)

あこパンシリーズ~黒ゴマ山食~

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あこパン日記、なのに最近レシピを書いていなかったー。
ちょこっとずつ書いていこうと思います。

あこパンシリーズ~黒ゴマ山食~_f0191248_1042430.jpg


黒ゴマ山食を焼きまして、いい感じだったのですよ。
配合はコチラです。

~黒ゴマ山食~

・キタノカオリ     100%
・てんさい糖      5%
・塩           1.5%
・あこストロング生種  8%
・水           65%
・バター         8%
・黒ゴマ         7%

今回は粉量600gで、一斤型2本できました。
黒ゴマの配合は、お好みで少し増やしても大丈夫です。
ホシノ天然酵母でも同じようにできると思います。
サンドウィッチや、トースト&はちみつバターがおススメです。


先日のキャラメルカップケーキ、美味しかったのでリピート♪

あこパンシリーズ~黒ゴマ山食~_f0191248_10485841.jpg

クリスマスっぽいキラキラのカップに入れて焼きました。
派手なことはなくても、少しずつクリスマス気分のものを取り入れて
いけると楽しいなあ。

# by kana_pan | 2015-11-18 10:52 | あこパンレシピ | Comments(0)

今年のサンタ

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昨日、クリスマスツリーを出しましたっ。
昼間に木の部分だけ組み立てておいて、夜に娘たちが飾りつけ。
何十年前のツリーに100均のオーナメント(使い回し)が今年もきらめく。
笑っちゃうほどチープ。


おべんと。

今年のサンタ_f0191248_9413396.jpg

鶏肉団子とジャガイモの照り焼き、海苔巻き卵焼き、ほうれん草のゴマ和え。
照り焼きバンザイですね。
どんどん照り焼きます!


今年のサンタ_f0191248_942525.jpg

ササミフライ、ポテトフライ、ほうれん草の卵焼き、ひじき煮。
ひじき煮にはツナをちょっぴり入れて。
油揚げでも豚コマでも何でもいいんですが、旨み出しにね。


今年むかえたサンタのおじさん。

今年のサンタ_f0191248_9421850.jpg

毎年、ひとりずつサンタのおじさんをお迎えしています。
これで3人目。
100円玉数枚で買える範囲でね。
今年はこのおじさんと目が合ったんだな。
ちょっととぼけた感じでぶら下がっています。
玄関にそっと置いたけど、まだ誰も気づいていないの。
おーい。

# by kana_pan | 2015-11-17 09:48 | お弁当 | Comments(2)

いつもの

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このモリモリっぷりはいかがなものか。

いつもの_f0191248_92645100.jpg

オーブン覗き込んで、「やっちまったか・・・」と呟く午後。

あこ酵母のグラハム山食です。
いつものやつ、と言っても配合はその日によって違ったり。
元気すぎる伸びっぷりですが、ほわほわに焼けてました。


フフフ。

いつもの_f0191248_9265965.jpg

この日のバゲットは久しぶりにちょっといい出来。
ぷくぷくとソラマメのように膨らんだクープ部分がいいな~。
粉はタイプERとゆめかおりを混ぜた、お気に入りの組み合わせ。
これはオーブンを覗き込んで、ニンマリ。


今週は中3保護者会があります。
何だか気が重いなあ・・・受験もそろそろ現実的な話になるし。
うーん。
・・・・・。
・・・よく考えたら自分が受験するんじゃないんでした、娘でした。
ラストまで頑張って~^0^

# by kana_pan | 2015-11-16 09:32 | あこパン | Comments(0)