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濃厚スイートポテト

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高カロリーはウマイ。

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ハロウィン料理レシピ
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~濃厚スイートポテト~

<材料>5cmカップ9個分
・サツマイモ       350g(蒸して皮を取って計量)
・てんさい糖       80g
・クロテッドクリーム   100g
・卵黄           1個分
・シナモンパウダー   小さじ2/3
・卵白、黒ゴマ      お好みで


<作り方>
1、サツマイモは蒸して皮を取り、計量する。
  てんさい糖、クロテッドクリーム、卵黄、シナモンパウダーを
  フードプロセッサーにかけ、なめらかにつぶす。
2、カップに分け入れ、表面に卵白を刷毛で塗り、黒ゴマをふる。
  200度に予熱したオーブンで18分焼く。

※焼く温度はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。
  表面に塗るのは全卵でも卵黄でもいいです。
  ここでは余った卵白を使っています。

冷やしてどうぞ。
ねっとりクリーミーなスイートポテト、シナモンの香りがふわっとします。
脂肪分の高いクロテッドクリームを使っているので、コクが違います。
デザートに♪

# by kana_pan | 2015-10-18 06:00 | スパイス大使 | Comments(2)

今季初!

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昨日、ホットカーペットを出してこれで安心と思ったら、扇風機を一台
片付け忘れているのに気がつきました。
あ~、うっかりうっかり!


今季初!_f0191248_14541999.jpg

今季初、クロワッサンです。
サフイースト、粉はアンヴィクトワールを使ってみました。
去年はタイプERで焼いていたクロワッサン。
今回はまだ残っていたアンヴィクトワールで。

折り込みも、いつもの3つ折り3回じゃなくて4つ折り2回に。
焼けたのがお昼近く。
当然、食べるよね~。
サクッとふんわり、バターの香り漂う部屋で食べました。
タイプERより軽く出来たような気がしますが、粉でなく折り込み数の関係かな?
また作ってみよう。
生地の切れ端でできたクロッカンはチーズ味。
作った者の特権で、私が密かにいただきました♪


もりもり。

今季初!_f0191248_1459233.jpg

こちらはあこ酵母のグラハム牛乳山食。
ホイロをきちんと待って待って、そうすると最後にもうひと伸びします。
ウチの受験生もそんなんだったらな~(心の声)

このパンがあれば週末も安心。
お天気はどうかな?

# by kana_pan | 2015-10-17 06:00 | イーストパン | Comments(0)

今週のお弁当

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あれ?もう金曜日?
早すぎ!


おべんと。
今週は二人分だったり一人分だったり。

今週のお弁当_f0191248_1121858.jpg

鶏肉の香り揚げ、かぼちゃの煮物、ピーマンとソーセージ炒め。
この日の唐揚げは、五香粉の香りをつけて。


今週のお弁当_f0191248_1125411.jpg

豚肉と玉ねぎの生姜焼き、鮭フレーク入り卵焼き、ほうれん草のゴマ和え。
夕食材料のの豚肉を少しだけイタダキ。
生姜風味で炒めました。
ほうれん草、少し安くなってたなあ。


今週のお弁当_f0191248_113627.jpg

ソーセージとかぼちゃのスパイス焼き、コーン入り卵焼き、
ほうれん草のおかか和え。
この日のお弁当は次女だけ。
なのでソーセージメインになってしまった~、手抜き!
でもバレてない!


今週のお弁当_f0191248_1131599.jpg

豚肉のネギ巻き、ネギ入り卵焼き、レンコンのキンピラ、プチトマト。
今気づいた!
ネギがかぶってるわ~。

長女はネギが嫌いなの。
今週は学校のランチを注文しているので、ネギも思い切り使えます。
ニンジンもね。
寒くなるとネギが美味しいよねえ、鍋とか。
長女は卵焼きに入ってるのくらいしか食べないんですよ。
うどんの薬味にも入れないの。
ふーん。

# by kana_pan | 2015-10-16 11:21 | お弁当 | Comments(0)

シンプルクッペ

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ハロウィンも近づき、かぼちゃの細工やらお菓子やらでブログや料理サイトの
写真も賑やかになっていますね。
去年、海外のハロウィンてどうなの?と思ってある外国のレシピサイトを
見てみると。
気色悪いわコワいわ、およそ食べ物とは思えないようなお菓子の
写真が並んでいまして。
指とかね、蜘蛛とかね。
んー、この感覚にはどうにもついていけない・・・と思ったものでした。
ジャックオランタンくらいで終わっておいて~。


全く関係ないクッペ。

シンプルクッペ_f0191248_1884019.jpg

あこ酵母で、粉はタイプERのみ。
軽く焼けておりましたよ。
どんなに軽く焼けても、バターをコテっと塗って食べますよ。


シンプルクッペ_f0191248_18142584.jpg

気泡萌え。

リッチなパンもリーンなパンも、どちらも焼きたいのです。
次は激甘パンにするか。

# by kana_pan | 2015-10-14 18:17 | あこパン | Comments(0)

ねじねじスティック

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アゴが疲れるがウマイ。

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ねじねじスティック大納言。
あこ酵母のハードパンです。
フランスパン生地に、鹿の子大納言を挟んでカットしてねじって。。。
のはずが!
間違えて大納言を混ぜ込んでしまった~。
手順は違いますが、美味しかったので良し。

日曜日に開催された小さな卓球の大会。
次女は出場した部門で優勝してきました。
で、嬉しくって↑のパン、間違えちゃったのですよ。

その日にはお弁当を作って持たせました。
連休だったけど、一日だけ作ったお弁当。

ねじねじスティック_f0191248_932243.jpg

鶏肉のスパイス焼き、ほうれん草のおかか和え、ネギ入り卵焼き。
次女の好きなもんばっかり。

只今絶賛反抗期中の次女ですが、やっぱりオモシロかわいい。
つい、いじり倒したくなります。
昨日は朝からイオンで一緒に買い物。
久しぶりにゆっくり買い物できて、私も嬉しかったなあ。
連休明けの今日はまた、バタバタの朝でしたが、今週は一日少ないよ!
頑張っていくよ~。

# by kana_pan | 2015-10-13 09:37 | あこパン | Comments(2)