まだまだですな

クロワッサン焼こう。
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今回はわりとキレイに生地が伸びたぞ~。
もう少しだ!
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・・・・・なんだかな・・・・・中途半端なんだよな~・・・・。
このすっきりしないクロワッサンも練習あるのみ。バター高いけど、暖かい季節が来る前にまた作ろう。
それでも焼きあがりのバターの香りはたまりませんな~♪思わずひとつパクリ。計算すると、クロワッサンひとつに約10グラムのバターが入っていることになる。家庭のクロワッサンでさえこれだもの。パン屋さんのはもっとリッチに入ってるよね~。ダンナ、3個くらい一気に食べたけど・・・・・朝だからまあいいか^^;
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# by kana_pan | 2009-02-17 09:12 | パン | Comments(6)

「おやつイン」を使って

クオカなどで売っている江別製粉「おやつイン」。
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これがなかなか使えるヤツなのだ。ホットケーキミックスみたいなもんです。
が、スーパーで売っている他のホットケーキミックスみたいに香料がキツくない。もちもちとした優しい味のホットケーキになる。
おやつインを使っていろんなものを作るのだが、今回はココア蒸しパン~♪
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ドーム型にかわいく出来たでしょ。しっとり蒸しパンだよ~^^
左側は野菜ジュースで作った蒸しパン。ジュースがちょっと余った時なんかにどうかな。

たかがケーキミックス?とあなどれないね。ホットケーキミックスを使ったレシピ本も何冊も出ているくらいだもん。アレンジ考えるのも楽しいよ♪
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# by kana_pan | 2009-02-16 08:55 | おやつ | Comments(0)

抹茶あずき

久しぶりのパン教室~♪(閑古鳥ないてるからね^^;)
大学時代の友人が、幼なじみを連れてきてくれました。
メニューはお二人とも抹茶あずきパン♪
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抹茶生地に鹿の子大納言を巻き巻き・・・。
「よもぎはありがちだけど、抹茶っていうのもいいね~」なんて言いながら順調に進んでいきます。
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生地をころころ伸ばしてくるりとひと結び。焼きあがりはどうかな~?
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あらら~!ほどけちゃったのもあるけれど、ふっくら美味しく出来ましたよ~^^

この日のお二人。ユミちゃんはハード系のパンが好き。お連れの方はソフト系のパンが好き。
「デニッシュパンって食べた気しないじゃ~ん」
「ハード系のパンは固いよ~、口に刺さる」
なあんて、パン談義に花が咲く。人の好みってそれぞれ違ってて面白いね。
お二人ともありがとうございました♪
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# by kana_pan | 2009-02-14 21:44 | パン教室 | Comments(4)

プリン

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頂きもののガラスのビンで早速プリンを作った。
かわいいな~♪このビン、欲しくて欲しくていつか必ず買うぞ!って思っていたので、頂いた時には小躍りして喜んだ。嬉しいのでフタもしてみる。
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やった~♪憧れのガラスビン入りプリン♪

こんな型も頂いた。
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結構長さがあるのよね。ここはひとつ「めで鯛パイ」とか「こいのぼりパイ」とかで笑いをとるべきか、やはりキレイにチーズタルトやアップルパイを焼くべきか・・・。
夢は広がる妄想は走る。
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# by kana_pan | 2009-02-11 12:55 | おやつ | Comments(10)

バゲット

またまたライ麦入りバゲット。今度はタイプERにライ麦を1割入れて。
これは・・・・・!
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やったあ~!クープが開いた!
今までERのバゲットで開いたことのなかったクープが!
ちっとはマシになったのか?それともやはり武蔵くんのおかげなのか?
これがコンスタントに焼けるようになったらなあ。
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中はこんな感じ。キタノカオリで焼いたときより表面がバリバリ。
がしがし食べるとクラムはもちっとおいし~!
食べ始めると止まらないんである。
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# by kana_pan | 2009-02-11 08:42 | パン | Comments(0)