牛すじのトマト煮込み

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ほーら、トゥルントゥルンだよー。

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牛すじをトマト煮込みにしました。
ええもうこんな蒸し暑いのにね、煮込みましたよ。

クックパッドにレシピをアップしました。

Cpicon 牛すじのトマト煮込み by ココカラキッチン


スーパーの肉コーナーで、良さそうな牛すじとかスペアリブとか見るとつい
買ってしまうんです。

いつもいつもこま切れ買ってるわけじゃないですよ!

たまには塊の肉も買うんですよ!
魚コーナーでもね、鰤アラとか塩鮭のアラとか買いたくなっちゃう。
美味しいでしょ、アラって。

今回は牛すじが呼んでいたので買いました。
和風味やカレーもいいけど、トマト煮込みも好きなのですよ。

プルプルになった牛すじ、一緒に煮込んだマッシュルームも肉の
ダシがしみててイイですね~。

これは・・・ビールかワインか迷うところですな。
休日の呑兵衛タイムに合わせて煮込んでみてはいかがでしょうか。
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by kana_pan | 2017-06-24 09:04 | ごはん | Comments(0)

しらすのバジルソーススパゲティ

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包丁いらずの休日ランチ。


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しらすのバジルソーススパゲティ。

休日のお昼は麺類、なんてご家庭も多いかと思います。
包丁とまな板出して、材料切って・・・って、ちょっと億劫だなあ・・・
と思うこともありますよね。

市販品を組み合わせて、包丁いらずのパスタを作っちゃいましょう。

茹でたスパゲティに、瓶詰のバジルソースとしらすを混ぜるだけ。
ササっと作ってゆったり食べる。
そんな休日もいいですね。


白ワインとか開けたくなっちゃうなー。
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by kana_pan | 2017-06-04 09:08 | ごはん | Comments(0)

大晦日

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ビールとともに。

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今年も美味しく出来ました、煮豚です。
イルプルーのおせち本から。
肉をドーンと盛ると迫力ですよね。

義妹ファミリーが帰省中で、宴が始まっております。
肉食べて飲んだり。


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義父が買ってきてくれたアワビ食べて飲んだり。
(自分では絶対買わない)

おせちももう、並べております。
たくさん作るので、年末から食べちゃいます。
せっかくたくさん作るのだし。
おせちプラス鍋などの温かいものを作って飲む飲む。


今年もブログを見ていただき、ありがとうございました。
たくさんパンを焼けたかな。
まだまだ焼き足りないですね。

やり残した事もありますが、大晦日になりました。
新しい年にはまた頑張ります。

みなさんも良いお年をお迎えくださいね。
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by kana_pan | 2016-12-31 07:39 | ごはん | Comments(0)

クリスマスごはん

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我が家のクリスマスごはんは地味にささやかに。

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鶏の唐揚げ、白菜とソーセージのクリーム煮、ウチのポテサラ、
ガーリックシュリンプ。

思いっきり和風味の唐揚げにしてやりました。
鶏肉はランクアップして赤鶏買いましたが、いつもとあまり
変わらない食卓になっちゃってるなあ。

揃って食事して、私はもちろんビール飲んで、ケーキも食べて。
シアワセシアワセ。
みんな元気でご飯食べられるのが一番ですね。

さー次は正月だ。

大掃除はしません!(宣言)
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by kana_pan | 2016-12-25 09:22 | ごはん | Comments(0)

宴のはじまり

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この夏も、義妹ファミリーがやってきました。
今日からしばらく、賑やかになりますよ。

さっそく宴。


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義父がアワビを買ってきてくれまして。
大きいのを5個も、しかも格安で。
右下にあるのがそうです。
色的には悪いけど、美味しかった~♪
バター焼きにして、みんなでいただきました。

あとはお刺身、ローストビーフ(市販)、トウモロコシ
ジャーマンポテトなどなど、たくさん並べて乾杯です。
ビールが進む~。

たぶん明日も明後日も、飲んでると思います^^
ひゃほー。
(酔っ払い)
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by kana_pan | 2016-08-12 21:22 | ごはん | Comments(0)

それぞれのミートソース

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休日の昼ご飯に登場することが多いスパゲティ。
具材も味つけもたくさんあって、意外と飽きないですよね。
季節の野菜を使ったものも外せません。

その中で、たまに食べたくなるのが定番のミートソース。
ミートソースの味も、それぞれの家庭のものがあるのでしょうね。

お皿が白いからヘンな写真になりましたが^^;

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ある日のミートソース。
玉ねぎと人参、豚ひき肉を炒めてトマトピューレで
煮るのが最近のお気に入り。
トマト水煮缶を使うより、水っぽくならないのです。

材料を炒める時に、ローリエも一緒に炒めます。
それからトマトピューレを加えて煮て、仕上げに
オレガノを多めに振って。

シンプルに塩味だけのことが多いですが、コンソメを
使ってもいいかも。
茹で上げたスパゲティと混ぜたら、ドライパセリをパラパラ。
各自が粉チーズを好きなだけかけていただきます。

ちょっと喫茶店メニューのような、休日ランチなのです。
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by kana_pan | 2016-07-31 10:00 | ごはん | Comments(0)

輝く丼

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ええもん食べた~^^



どーん!

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どんぶり界のスター、いくら丼でございます。

義妹ファミリーが北海道に旅行して、向こうから送ってくれたのですよ。
まずはこれでしょ、ご飯に乗っけるでしょ。
たっぷりあるので、今日もまたいくら食べてぷはー、ってします。
ありがとー!
冷凍庫にはまだ、たらこも待っています。
北海道スバラシイ。


昨日焼いたクッペさん。

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あこ酵母のクッペ。
ライ麦粉入りです。

全員びしっとクープが開いてくれて嬉しい~。(全員て)

ライ麦粉も10%入ると、あの特有のトゥルンとした感じがします。
噛んで飲み込むときの喉越しです。
トゥルン。
え?変態?
ありがとうございます。
またパン焼きに励みたいと思います。



GWも終わりますね。
長かった~。
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by kana_pan | 2016-05-07 12:40 | ごはん | Comments(2)

お泊り会!

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ちらっと。
夕飯の一部など。

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長女の友達が二人、ウチに泊まりにきまして。
そういうのって初めてだ~。
夕飯は何にしましょうかと。

・ほうれん草と鮭のクリームスパゲティ
・ポテトサラダ
・牛肉のソテー
・大根とカニのサラダ
・ガーリックシュリンプ

てな感じで用意してみました。
女子が好みそうなメニューを意識しましたが、どうだったかな。


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バゲットも焼いてあったので、温めなおしてスライスして添えました。

このバゲット、ハンパに残っていたラトラディションフランセーズと
タイプERで焼いたもの。
結構軽く焼きあがって、美味しかったな~。


女子3人でおしゃべりに盛り上がって、楽しそうですよ。
そうかと思えば、黙ってそれぞれスマホの画面を見ていたり。
イマドキなんでしょうかね。

受験も終わり、春休みを満喫している長女です。
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by kana_pan | 2016-03-20 21:28 | こどもたち | Comments(0)

誕生会

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どーん。

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年に一度の「カニの日」・・・じゃなくて。

週末に長女の誕生会をしました。
リクエストメニューは毎年恒例、カニ!
魚屋さんで注文しておいたカニを家で蒸し、食卓にどーん。

他にはポテトサラダ、手羽中の煮物、おにぎり、キャロットラペ、
プチヴェールのゴマ和え。
メインが豪華な分、サイドメニューはリーズナブル。
カニの苦手な次女はこちらをガツガツ。
長女はだんなにカニをむいてもらって、たらふく食べました。

15歳だって。
もうそんな歳なの?!
長かったような、あっという間のような。
節目の年でもあり、これから素晴らしい時間を過ごして欲しいですね。


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生クリームたっぷりが苦手な長女。
チーズケーキがバースデーケーキです。
こってり濃厚なのを焼いて、デコもしないで。
ラクだな~(笑

あと少しの中学校生活を楽しんでね。
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by kana_pan | 2016-02-22 10:12 | こどもたち | Comments(0)

クリスマスごはん

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遅くなりましたが、おうちクリスマスのご飯はこんな感じでした。

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鶏肉のカレー焼き、ブロッコリーとソーセージのソテー、タラモサラダ、
スプラウトのハム巻き、俵のおにぎり。

リーズナブルに。
毎年楽しんでおります。

今回のタラモサラダ、モニター品で味つけしたんですがちょっと不評で。
やはり自分でタラコをほぐさねばならぬようです^^;

鶏もも肉は塩とカレーパウダーで味つけ、コーンスターチをまぶして
カリッと焼きました。

ブロッコリーのスプラウトを買って、ちょうど家にあったハムでくるくる巻き。
ご飯ものはダンナが欲しがるので、おにぎりにしておきました。

ささやかですが、家族で食事してケーキもがっつり食べて。
よかったよかった^^
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by kana_pan | 2015-12-26 08:00 | ごはん | Comments(0)