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お弁当だYOOOO!

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うちの玄関には「リラックマ」の日めくりカレンダーがありまして、
毎朝、私が起きてくると一枚づつめくります。

今朝めくったら、「ロックの日」と書いてありまして。


・・・。

どうしろと?


「~の日」が増えすぎてませんか。



おべんと。


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インゲンの肉巻き、ソーセージとピーマン炒め、コーン入り卵焼き。
肉巻きにすると、いつの間にか野菜食べてますよね。
これはイイ手ですね^m^


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鶏肉のスパイス焼き、ツナピーマン、海苔巻き卵焼き。
クレイジーソルトで味つけした鶏肉を焼いただけですが、これって
おかずにもおつまみにもなって好きなんですよ。



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豚肉とピーマンのマッサ焼き、ジャガイモの煮物、ツナ入り卵焼き。

ピーマン率が高い今週のお弁当。
夏野菜と言えばピーマン。
緑色が鮮やかで、つい使ってしまうんですよね。
水分も出にくいし、お弁当にはいい野菜です。




さて金曜日。
ビールを補充して(以下略)
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by kana_pan | 2017-06-09 08:51 | お弁当 | Comments(0)

お弁当は忘れずに

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熱田まつりも終わり、夏が近づいてきました。

このお祭りは2日間あって、2日目に花火があがるんです。
いよいよ花火シーズンだなあと思いつつ、うちの屋上から眺めました。

熱田まつりの花火は、建物の隙間からギリギリ見えるのです。
凄まじく混雑している会場には行かないで、少々遠くても家でビール
飲みながら花火を眺める方がいいですね。

そういえば地元なのに一度も行ったことないなあ、熱田まつり。



おべんと。

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鮭のムニエル、ジャガイモとピーマンのケチャップ炒め、ネギ入り卵焼き。
スーパーで「骨取り鮭」とか売ってるとつい、買っちゃいます。
お弁当に入れる魚は骨を取りたいので、お店で取ってくれてるのなら助かります。




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鶏肉の花椒焼き、かぼちゃとインゲンの煮物、コーン入り卵焼き。
鶏もも肉に花椒の香りをつけて醤油味で焼きました。
いい香り。
あまり売っていないスパイスですが、無ければ山椒でも。

コーンの入った卵焼き、プチプチとして甘みがあっておいしいです。




昨日の早朝補習をすっかり忘れていた長女。
昨日も遅刻寸前の登校だった次女。
・・・ダラダラだ!



私もか?!
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by kana_pan | 2017-06-07 08:00 | お弁当 | Comments(0)

続・今週のお弁当

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次女が修学旅行から帰ってきました。

東京・山梨方面ということで、ネズミの国に行ったり富士の樹海に
行ったりと盛りだくさんな内容でした。
みんなそうでしょうが、修学旅行に行きますと夜はまあ寝ませんよね。
次女も夜更かしをして、普段話したこともない子とたくさんおしゃべり
していたみたい。
そういうことも楽しい年ごろですよね。

今の中学生も、修学旅行で告白とかしちゃうのかなー。


おべんと。

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豚肉のカレー焼き、ピーマンのおかか炒め、あおさ入り卵焼き。

塩味などがついていないカレーパウダーがありまして。
小瓶に入っててパパッと振りかけられるの。
これがカレー味をつけるのに便利なんです。
カレー塩味、カレーマヨ味、カレーしょうゆ味など、アレンジできますよ。



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ちくわの磯部揚げ、ジャガイモとピーマンのマッサ炒め、チーズ味の卵焼き。
具ナシの卵焼きに見えますが、粉チーズをたっぷり入れました。
「マッサ」は塩漬けのパプリカをペーストにした調味料。
炒め物にも肉のソテーにも使えます。


金曜日だ!

先週はプレミアムFridayだったというのにすっかり忘れてましたよ。
この週末は先週の分まで飲もうと思います(`・ω・´)


・・・・・プレミアムフライデーなんてもう、みんな忘れてるよな・・・・・。
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by kana_pan | 2017-06-02 09:16 | お弁当 | Comments(0)

今週のお弁当

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通学の中学生高校生ももう、夏服になりましたね。

中学3年の次女の成長が著しく、夏のセーラー服を買い換えました。
wow!
3年生なのにぃ!


そんな次女は今、修学旅行中。
今週のお弁当は長女の分だけです。



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ベビーホタテの照り焼き、ナスとピーマンの生姜炒め、鮭フレーク入り卵焼き。
ベビーホタテはボイルした生食用のものを買うと焼くだけでお手軽。

次女が苦手な食材をここぞとばかりに使えます。
ベビーホタテもナスも、次女は嫌いなの。



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ちくわフライ、ポテトフライ、ネギ入り卵焼き、ピーマンとベーコン炒め。
長女はちくわ大好き、ちくわのフライがお弁当に入っていると
テンションあがるそうな。


それにしても、一人分のお弁当ってどうしたらいいか悩むわ~。
ほんのちょっぴりのおかずで一杯になっちゃうもん。
弟にドカ弁を作っていた頃が懐かしい!
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by kana_pan | 2017-05-31 12:03 | お弁当 | Comments(0)

お弁当とユニーク野菜

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雨もやんでスッキリの土曜日です。
なので土曜日というのに洗濯ガンガンやってます。
洗うべし干すべし。



おべんと。

今週はテストもあったし、お弁当持ちの日が少なかったな。


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鶏の唐揚げ、ポテトフライ、あおさ入り卵焼き、ブロッコリー。
この日の唐揚げは、醤油味で五香紛の香り。
定番の和風唐揚げも、少しの香りづけで中華風に。



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和風チキンハンバーグ、かぼちゃの煮物、スイスチャードのゴマ和え。

スイスチャードって野菜、初めて買ったんですよ。
その色にびっくりしたので、生の状態で写真撮っちゃいました。

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これさー食べてもいいの?って感じの色ですね。
袋に貼ってある説明では、ほうれん草のように茹でてゴマ和えやおひたしに
するといいらしい。
ではゴマ和えで。
食べてみると、味はまあほうれん草に似てるかな。
香りがきついわけでもなく、和食以外にも使えそう。
ただ、色がな・・・・・。



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豚焼肉、新じゃがとピーマン炒め、マーメラスのゴマ和え。

上のスイスチャードと同じ店で買ったマーメラスという野菜。
スナップエンドウに似ています。
こちらも茹でてゴマ和えに。
サラダなんかにもいけそうです。

最近はユニークな野菜を売っている店も増えましたね。
いつもと違うスーパーをのぞいてみるのも、こんな楽しみがあっていいものです。
脱マンネリ。
また行こうっと。
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by kana_pan | 2017-05-27 09:58 | お弁当 | Comments(0)

続・今週のお弁当

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寝袋も干して片づけたし、夏はもうすぐ!

いや、うちには寝袋がありまして。
寒い時期、寝袋に入って寝転がりテレビを見るというのがダンナの
楽しみのひとつなのです。
最近は娘たちも寝袋をかぶってうたた寝していたり、父娘3人でそれなりに
愛用しているのです。

このところ気温がぐっと上がってきたので、さすがに寝袋もういいでしょと
干して片づけてやりました。
部屋がちょっとだけ広くなって、ああスッキリ。



おべんと。

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豚肉のアジアンスパイス焼き、糖朝青唐辛子の炒めたの、かぼちゃの煮物、
あおさ入り卵焼き。

いつもと違うスーパーに行ったら「糖朝青唐辛子」というのが売ってました。
韓国産の辛くない青唐辛子だそうで、生でも炒めても美味しいとあったので
試しに買ってみたのです。
炒めて食べたのですが、ピーマンそっくりで辛くなく。
彩りにいいかもしれないな。



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インゲン入りジャーマンポテト、卵焼き、大根のキンピラ風。
この日の卵焼きは珍しく具ナシ。
次女一人分のお弁当だったので、おかずに困ってしまったなあ。
ジャーマンポテト好きだから、まあいいか。


さあ週末。

ビールも買ったし(関係あるのか!)

暑くなりそうな土曜日、楽しくいきたいな。
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by kana_pan | 2017-05-20 05:43 | お弁当 | Comments(0)

今週のお弁当

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昼間の気温が上がってきましたね。
お弁当には保冷剤、お茶は大きな水筒で。

お弁当とお茶持って遊びに行きたいようなお天気の名古屋です。


おべんと。


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鶏もものスパイス焼き、ほうれん草の卵炒め、モロッコインゲンのゴマ和え。
この日は鶏肉にクレイジーソルトで味つけしたんだっけ。
モロッコインゲンも安く売ってて嬉しかったな。



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モロッコインゲンの肉巻き、海苔巻き卵焼き、ほうれん草のゴマ和え。
同じ材料が続いても、使い方が違えば全く別メニューになりますね。
モロッコインゲンも使える素材です。



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豚肉とピーマンのマッサ炒め、鮭フレーク入り卵焼き、新じゃがの煮物。
「マッサ」という調味料をカルディで買いまして。
パプリカの塩漬けをペーストにしたものです。
ポルトガル料理だったかな?に使うんだそうで、塩気はあるけど
唐辛子みたいな辛さはないので、辛さが苦手な方にもおすすめです。
肉を漬けておいて焼いても美味しいの。


今日やっと、ホットカーペットを撤去しました。
干して片づけます!
朝はまだひんやりする日が多くて、初夏のような気がしませんが
気づけばもう5月も半ばなのですね。

早いなあ!
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by kana_pan | 2017-05-18 10:22 | お弁当 | Comments(0)

お弁当あれこれ

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昨日は小寒い日でしたが、今日は暑くなるみたいですね。
寒暖の差が激しくて、風邪気味の人も多いみたい。
しっかり食べて元気に!



おべんと。


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酢鶏風、ネギ入り卵焼き、ほうれん草のおかか和え。
「風」て。
酢豚どころかもはや酢鶏でもないな。
材料を揚げてから作るのは朝は大変なので、ぜーんぶフライパンで焼いて
酢豚のような味つけに。
ご飯に合うからまあ良し。



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ソーセージフライ、新じゃがとピーマン炒め、海苔巻き卵焼き。
ボロニアソーセージをフライにしたやつ。
これきっと好きな人多いはず^^



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ささみとピーマンのオイスターソース炒め、ネギ入り卵焼き、かぼちゃの煮物。
オイスターソースを使ってちょっぴり中華風に。
ここにコショウを効かせるのが好き。




あっ、今日は母の日だった。
昨日買い物に行ったら、花屋さんには赤やピンクの花が溢れるように
飾ってありました。
華やかであたたかみのある色、いいですね。
眺めているだけで気分が上がります。

皆さん素敵な休日を!
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by kana_pan | 2017-05-14 08:28 | お弁当 | Comments(0)

連休明けて・・・

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お弁当に保冷剤つけていってね!

朝そうやって声をかける季節になりました。
昨日は暑かったなー。
急に暑くなるこの時期は熱中症にも注意ですね。
お茶もたくさん持って、いってらっしゃい!


おべんと。

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豚肉とピーマンの生姜炒め、ほうれん草のゴマ和え、サツマイモの煮物。
生姜でパンチをきかせた生姜炒め、好きなんですよ。
お弁当にもいいですよね。



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ささみフライ、ポテトフライ、インゲンのゴマ和え、あおさ入り卵焼き。
クレイジーソルトで味つけしたささみフライはソース要らず。
お弁当に入れる揚げ物にはしっかり味をつけて、ソースは添えないのです。
面倒なんだもーん。



昨日は晴れて暑くなったので、洗濯ガンガン布団干しもバンバン。
連休明けに飛ばしすぎましたーああつかれた。
冬布団から薄めの肌掛け布団に変えて、ちょっとスッキリ。

あっ、エアコンの掃除もしなくちゃ。
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by kana_pan | 2017-05-09 09:40 | お弁当 | Comments(0)

連休の谷間に

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連休の谷間、素晴らしいお天気の名古屋です。

長女の高校は遠足だそうで。
いい日でよかったね。
こんな日は外にお出かけしたくなりますね。

おべんと持ってさ。


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のりのり豚ロールと新じゃがの照り焼き、ブロッコリー、あおさ入り卵焼き、
ウインナー。
久しぶりに海苔をロールした豚肉、ずっと見ていると目がおかしくなりそうです。




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鶏むね肉のカレーピカタ、ウインナー、キンピラごぼう、ほうれん草のゴマ和え。
新ごぼうが出回っているのでキンピラに。
特価の鶏むね肉はピカタに。

なるべく野菜のおかずを入れたいんですが、水分があまり出なくて
みんな嫌いじゃない野菜となると種類が限られちゃう。
キンピラに使ったニンジン、長女は残してました。
ちょっぴりなのに、食べたくないみたいです(怒



この時期スーパーに行くと、バーベキュー食材が並んでいますね。
焼肉用の肉をチラチラ見ながら通り過ぎ、鶏ひき肉買ってました。
今日は「ふきと鶏ひき肉のご飯」です。

・・・・・。

焼肉食べたい。
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by kana_pan | 2017-05-02 13:15 | お弁当 | Comments(0)