今季初!

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昨日、ホットカーペットを出してこれで安心と思ったら、扇風機を一台
片付け忘れているのに気がつきました。
あ~、うっかりうっかり!


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今季初、クロワッサンです。
サフイースト、粉はアンヴィクトワールを使ってみました。
去年はタイプERで焼いていたクロワッサン。
今回はまだ残っていたアンヴィクトワールで。

折り込みも、いつもの3つ折り3回じゃなくて4つ折り2回に。
焼けたのがお昼近く。
当然、食べるよね~。
サクッとふんわり、バターの香り漂う部屋で食べました。
タイプERより軽く出来たような気がしますが、粉でなく折り込み数の関係かな?
また作ってみよう。
生地の切れ端でできたクロッカンはチーズ味。
作った者の特権で、私が密かにいただきました♪


もりもり。

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こちらはあこ酵母のグラハム牛乳山食。
ホイロをきちんと待って待って、そうすると最後にもうひと伸びします。
ウチの受験生もそんなんだったらな~(心の声)

このパンがあれば週末も安心。
お天気はどうかな?
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by kana_pan | 2015-10-17 06:00 | イーストパン | Comments(0)

クロワッサン

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先週に焼いたクロワッサン。

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ワサワサ・・・。
粉量200gでこれだけね。
奥の二つはクロッカン。
端っこの生地を細かくカットして、粉チーズをまぶして焼いたもの。
これは私の口には入らなかった^^;

バターってやっぱりいい香り!
クロワッサンを焼くと家の中がバターの香り~。
自分もバターの匂いがします。
くんくん。

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カットするとこんな感じ。
やっとパンらしくなってきたか。
折り込みって難しいなあ。


バレンタインも終わり、次はひな祭りかな。
作るものも春らしくなってきますね。
まだまだ寒いけどね。
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by kana_pan | 2015-02-16 09:45 | イーストパン | Comments(2)

クロワッサン!

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折り込み折り込み。

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せっかく寒いんだからねっ。
クロワッサンも焼かなくちゃ。
たまにしか焼かないのでは慣れようもないですな。
3つ折り3回で作っていますが、3回目には伸ばすのがもうツライという。
去年買った太目の麺棒がかなり使いやすいので、助かっていますが。

今回のクロワッサン、初めて生地に卵を入れてみました。
んー、違いがよくわからないですね(笑

昨日は給食なしで帰ってきた次女、ちょうど焼き上がりの時間だったので
まだほんのり温かいところを二人でザクザクお味見。
むふふ、バターリッチでおいしいですな^m^

昨日からはお弁当も復活し、朝はさらにバタバタ。
もう正月気分は吹っ飛びました。
朝一番に起きるのは寒い寒い><
室温10度なんてことになっております台所です。


あっという間に金曜日!
三連休ってまたお休みじゃん!
休みすぎでしょ学校!!
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by kana_pan | 2015-01-09 11:13 | イーストパン | Comments(2)