タグ:スパイス大使 ( 83 ) タグの人気記事

ピリピリのりきゅうり oishii

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ピリピリぱりぱりゴクゴク。
ビールがすすむ!

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減塩料理レシピ
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~ピリピリのりきゅうり~

<材料>おつまみ2人分
・きゅうり       小さめ2本
・焼き海苔       1/2枚
・めんつゆ      大さじ1杯(ストレートタイプ)
・酢          小さじ1/2杯
・ハウスラー油    小さじ1/3杯


<作り方>
1、きゅうりは縦に半分に切り、種の部分をスプーンでかき出す。
  斜め薄切りにする。
  海苔は2cmくらいの短冊に切る。
2、小鉢にきゅうりと海苔を混ぜながら盛る。
  別の小さな容器にめんつゆ、酢、ラー油を入れて混ぜ、
  添えて出す。

それぞれが食べる直前にタレをかけ、混ぜながら食べてください。
きゅうりは塩もみしないのでパリパリのまま、海苔のいい香り、
キュッとした酢の刺激、ラー油の辛味。
材料は単純なのに、止まらない美味しさで一気に食べちゃいます。
夏は毎日きゅうり!
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by kana_pan | 2015-07-15 09:04 | モニタープレゼント | Comments(0)

長芋のピリマヨ焼き oishii

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休日おつまみ。

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減塩料理レシピ
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~長芋のピリマヨ焼き~

<材料>おつまみ2~3人分

・長芋         6~7cm
・マヨネーズ      大さじ1杯半
・ハウス一味唐辛子 ひとふり


<作り方>
1、長芋を洗って皮をむき、5~6mmの厚さに切る。
2、フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、長芋を絡めながら
  両面に軽く焼き色がつくまで焼く。
3、火を止めたら一味唐辛子をふりかける。
※長芋の皮は気になる方はむいてください。私は「皮むきグローブ」で
  こするだけです。

仕上げにしょうゆ・・・じゃありませんよ。
一味唐辛子で、減塩してもピリッと美味しく。

あったかいうちにどうぞ。
マヨネーズのコクと長芋の歯応え、すぐ追いかけてくる唐辛子の辛味。
ビールがすすんじゃう!
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by kana_pan | 2015-07-11 08:53 | モニタープレゼント | Comments(0)

今週のお弁当

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お弁当ずらーり。

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鶏ハンバーグとピーマンのケチャップ味、海苔巻き卵焼き、ほうれん草のゴマ和え、
大根のキンピラ風。


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鶏肉のカレーピカタ、ジャガイモとピーマン炒め、ほうれん草のおかか和え。
ジャガイモ炒めはオイスターソースで味付けね。
ハウスの味付けカレーパウダーもお役立ち。
これ一本で味決まる!
スパイスブログ認定スパイス大使2015
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鶏もものハーブ焼きにジャガイモとピーマンのソテーも添えて、
鮭フレーク入り卵焼き。
まさかの二品弁当、この辺からアヤシイ今週のお弁当。


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のりのり豚ロールとカボチャの照り焼き、コーン入り卵焼き、大根のキンピラ風。
豚肉に海苔を巻いたの、友達から「すごーい」の声があがったそうな。
よかった^^


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海苔巻き卵焼き、焼きスパム、カボチャの煮物、モロッコインゲンのゴマ和え。
やっちまった、焼きスパム!
やる気も疑われるお弁当。
これっておかずなのか?と思いつつ入れるのだ~。
この日はダンナの誕生日。
なのにスパム弁当でごめんよ~って思っていたら意外にも、
「あのソーセージみたいなヤツ美味しかった♪♪」というコメントが。
さすがはジャンキー・・・。


え?全部酒の肴みたいだって?
だまれえええええい!!!
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by kana_pan | 2015-06-20 05:00 | お弁当 | Comments(0)

レモングラスの香り♪ トマタマスープ

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ひとりランチにも。

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~トマタマスープ~

おうちでタイ料理レシピ
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モニタープレゼントのレモングラス(ドライ)を使って、優しいスープ。


<材料>1人分
・トマト        大1/2個
・卵           1個
・水          180cc
・中華スープの素  小さじ1
・水溶き片栗粉   小さじ2
・レモングラス    3~4本


<作り方>
1、レモングラスをいくつかに折って小鍋に入れ、水を注いで火にかける。
  煮立ったら中華スープの素を溶かす。
  トマトを1cm角に切る。
2、スープに水溶き片栗粉を加え、よく混ぜる。
  煮立ったら溶き卵を加えて混ぜ、トマトを加える。
  トマトが温まったら出来上がり。


レモングラスってとてもいい香りがするんですね!
ドライでもこんなに香りがいいとは思わなかったです。
手早く出来て、野菜も取れちゃうスープ。
夏だからって冷たいものばかりではなく、温かいスープも食べてね。



食欲魔人の長女が修学旅行から帰ってきたので、再びすごい量の
食事になっております。
が。
元気が一番やね~^^












  
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by kana_pan | 2015-06-19 10:03 | モニタープレゼント | Comments(0)

オレンジのスパイスケーキ

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スパイスケーキって美味しいんだね。

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オレンジのスパイスケーキ、焼いてみました。
オールスパイスってありますよね。

スパイスブログ認定スパイス大使2015
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あれって、スパイスが何種類も混じってるんじゃないのね^^;
知らなかった!

で、オレンジピールとオールスパイス入れてカップケーキにしましたよ。
配合はこんな感じで。

<材料>5cmマフィンカップ12個
・無塩バター         120g
・薄力粉            120g
・ベーキングパウダー    4g
・カソナード(赤砂糖)    100g
・全卵              110g
・オレンジピール       110g
・オールスパイス       小さじ2/3

<作り方>
1、薄力粉、ベーキングパウダー、オールスパイスを合わせてふるう。
2、ボウルに入れて室温で柔らかくしたバターを、ホイッパーで
  撹拌する。
  砂糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
3、よく溶いた卵を8回に分けて加え、その都度ホイッパーでよく
  混ぜる。
  ゴムベラに持ち替え、粉類を加えて混ぜる。
  8割くらい混ざったら、オレンジピールを加えて混ぜる。
4、カップに分け入れ、180℃に予熱したオーブンで22分焼く。


※焼く温度はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。
 
あまりにも大事にしすぎて固まりかけたカソナードを使いましたが、
グラニュー糖やてんさい糖でも作れます。

こんなにスパイスを使ったケーキは初めてですが、いいものですね。
そしてこれは、翌日のほうが美味しかった!
子ども達も美味しい!と言ってたし、リピートありですな。
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by kana_pan | 2015-06-17 05:00 | スパイス大使 | Comments(2)

からしスパムめし

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やみつきジャンキー。


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~からしスパムめし~

<材料>1人分
・ご飯        茶碗1杯
・コーン水煮缶   大さじ2
・スパム       約70g
・ハウスねりからし  3cm~お好みで
・バター       小さじ1
・しょうゆ       小さじ1
・ドライパセリ    少々

スピード時短料理レシピ
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<作り方>
1、スパムは1cm角に切る。
2、フライパンにバターを熱し、コーンとスパムを炒める。
  ねりからしを加え、全体によく絡ませる。
3、ご飯を加えて炒め、火を止める直前にしょうゆを加えざっと混ぜる。
  皿に盛ったら上からドライパセリをふる。


クセになりそうなこの味!
スパムにしみ込んだこの香りと辛さ・・・そう、からしだ!
スプーンが止まらなくなる!
お好きな方はからし増量してください。
からしって薬味だけじゃない、炒め物に使ってもいいですね!
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by kana_pan | 2015-06-02 05:44 | モニタープレゼント | Comments(0)

ツナわさビーンズ oishii

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ビールがすすみすぎてしまうわ~。
つい飲んでまうわ~。


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~ツナわさビーンズ~

<材料>
・ミックスビーンズドライタイプ     80g
・ツナ缶                  70g
・ハウスおろし生わさび         5cm

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<作り方>
1、ツナ缶をボウルにあけ、わさびを混ぜる。
  ミックスビーンズを混ぜる。

以上です。

簡単すぎる!!
でもウマイ!
こんなおつまみもあっていい。
ビールをどうぞ。

※ミックスビーンズは、乾きものの豆ではなくて、蒸して?柔らかい状態の
豆を缶詰にしてある商品です。
水煮ではなくて、豆だけがコロコロと入っており、使いやすいです。


スパイスブログ認定スパイス大使2015
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by kana_pan | 2015-05-18 12:06 | スパイス大使 | Comments(0)

魔法の香りの五香粉

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魔法の香り、五香粉。
何の変哲もナイ普通のおかず、香りをプラスするだけで変身します。

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~豚肉とジャガイモの五香粉炒め~

豚モモ肉は塊で買うとお安い、スライスよりお安い。
でもちょっと固い。
細切りにして炒め物に使ったりします。

作り方といってもメモ書き程度ですが。

豚モモ肉は細切りにし、塩麹をまぶして1時間置きます。
その間に、ジャガイモと好みの野菜(ニンジン、ピーマン、ネギなど)も
同じく細切りに。
フライパンにごま油を熱し、まず野菜を炒めて火を通します。
次に豚肉に五香粉と片栗粉をまぶし、ごま油で炒めます。
肉に火が通ったら、先に炒めておいた野菜類を戻しいれ、塩と醤油で
味付けします。


スパイスブログ認定スパイス大使2015
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毎日のお惣菜、何か変化が欲しいときにスパイスって便利です。
五香粉は、八角と花椒、シナモン、クローブ、陳皮の混合スパイス。
自分ではなかなか配合できないですが、こうやって何種類かの
組み合わせになったスパイスもいいものですね。
活躍してくれそうです。
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by kana_pan | 2015-05-14 05:56 | スパイス大使 | Comments(0)

鶏じゃがローズマリー

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ローズマリー、余ってませんか?
あの、ドライの、小瓶に入ったアレですよ。
余っているに違いない!

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~鶏じゃがローズマリー~

鶏肉とジャガイモにローズマリーって合いますよね。
意外なことにローズマリー、醤油にも合うのです。
以前、鶏の手羽元を醤油と酒、ローズマリーに漬け込んでグリルで焼く、
という料理をレシピブログさんに投稿したこともあるのです。

これは昨日、夕飯のおかずに作ったものですが、子どもにも好評でした。

メモ程度のものですが、材料を。

・ジャガイモ      中3個
・玉ねぎ        1個半
・鶏もも肉       2枚
・ローズマリー    大さじ1
・塩           お好みの量
・醤油          少々

鶏もも肉をひと口大に切り、ローズマリーと塩をまぶして1時間くらいおきます。
ジャガイモと玉ねぎはくし切りにします。
フライパンに油を熱し、ジャガイモと玉ねぎを焼いて軽く塩を振って火を通し、
いったんよけておきます。
鶏もも肉を両面焼いて火が通ったら、ジャガイモと玉ねぎをフライパンに
戻しいれ、醤油を少々かけてざっと混ぜます。

ご飯にも、もちろんお酒にもぴったりのおかず。
ローズマリーのいい香りが食欲をそそります。
眠っているローズマリーを使って、ぜひどうぞ^^

スパイスブログ認定スパイス大使2015
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by kana_pan | 2015-05-08 09:49 | スパイス大使 | Comments(0)

お弁当!後半戦!

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気持ちのいい晴天で5月スタート!
明日から連休ですな。
休みすぎでしょ学校!

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豚肉とかぼちゃのチーズ焼き、ちくわとワカメの生姜炒め、海苔巻き卵焼き、
おかかこんにゃく。
豚肉に塩と粉チーズをまぶして粉をはたいて焼きました。
チーズ味うすかったな~。
おかずが少なくて、苦し紛れのおかかこんにゃく。
困ったときの糸こんにゃく。
適当に切ったこんにゃくを小鍋に入れ、ごま油と醤油を加えてどんどん
炒めるだけです。
水分がなくなったら火を止め、かつお粉を加えて混ぜます。
・・・・・おつまみか!


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鮭のムニエル、ジャガイモの海苔塩炒め、卵焼き、インゲンのゴマ和え。
この卵焼きは、ハウスの卵焼きミックスみたいな商品を使いました。
モニターセットの中に入っていたの。
子ども達はインゲンですが、ダンナはアスパラガスのゴマ和え。
アスパラガスの季節ですが、子ども達は苦手なの。
ジャガイモは細めに切って炒め、塩と青海苔をパラパラします。
・・・・・おつまみか!


スパイス大使のモニターセットの中に、こんなのも入っていました。

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ハウスの香り七味。
これ、なんとミル付きなの。
昨日は豚汁だったので、ガリガリして食べてみました。
いい香りが立っておいしい♪
これ、楽しい~^^


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by kana_pan | 2015-05-01 10:06 | お弁当 | Comments(0)