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レモングラスの香り♪ トマタマスープ

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ひとりランチにも。

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~トマタマスープ~

おうちでタイ料理レシピ
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モニタープレゼントのレモングラス(ドライ)を使って、優しいスープ。


<材料>1人分
・トマト        大1/2個
・卵           1個
・水          180cc
・中華スープの素  小さじ1
・水溶き片栗粉   小さじ2
・レモングラス    3~4本


<作り方>
1、レモングラスをいくつかに折って小鍋に入れ、水を注いで火にかける。
  煮立ったら中華スープの素を溶かす。
  トマトを1cm角に切る。
2、スープに水溶き片栗粉を加え、よく混ぜる。
  煮立ったら溶き卵を加えて混ぜ、トマトを加える。
  トマトが温まったら出来上がり。


レモングラスってとてもいい香りがするんですね!
ドライでもこんなに香りがいいとは思わなかったです。
手早く出来て、野菜も取れちゃうスープ。
夏だからって冷たいものばかりではなく、温かいスープも食べてね。



食欲魔人の長女が修学旅行から帰ってきたので、再びすごい量の
食事になっております。
が。
元気が一番やね~^^












  
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by kana_pan | 2015-06-19 10:03 | モニタープレゼント | Comments(0)

オレンジのスパイスケーキ

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スパイスケーキって美味しいんだね。

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オレンジのスパイスケーキ、焼いてみました。
オールスパイスってありますよね。

スパイスブログ認定スパイス大使2015
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あれって、スパイスが何種類も混じってるんじゃないのね^^;
知らなかった!

で、オレンジピールとオールスパイス入れてカップケーキにしましたよ。
配合はこんな感じで。

<材料>5cmマフィンカップ12個
・無塩バター         120g
・薄力粉            120g
・ベーキングパウダー    4g
・カソナード(赤砂糖)    100g
・全卵              110g
・オレンジピール       110g
・オールスパイス       小さじ2/3

<作り方>
1、薄力粉、ベーキングパウダー、オールスパイスを合わせてふるう。
2、ボウルに入れて室温で柔らかくしたバターを、ホイッパーで
  撹拌する。
  砂糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
3、よく溶いた卵を8回に分けて加え、その都度ホイッパーでよく
  混ぜる。
  ゴムベラに持ち替え、粉類を加えて混ぜる。
  8割くらい混ざったら、オレンジピールを加えて混ぜる。
4、カップに分け入れ、180℃に予熱したオーブンで22分焼く。


※焼く温度はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。
 
あまりにも大事にしすぎて固まりかけたカソナードを使いましたが、
グラニュー糖やてんさい糖でも作れます。

こんなにスパイスを使ったケーキは初めてですが、いいものですね。
そしてこれは、翌日のほうが美味しかった!
子ども達も美味しい!と言ってたし、リピートありですな。
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by kana_pan | 2015-06-17 05:00 | スパイス大使 | Comments(2)

からしスパムめし

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やみつきジャンキー。


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~からしスパムめし~

<材料>1人分
・ご飯        茶碗1杯
・コーン水煮缶   大さじ2
・スパム       約70g
・ハウスねりからし  3cm~お好みで
・バター       小さじ1
・しょうゆ       小さじ1
・ドライパセリ    少々

スピード時短料理レシピ
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<作り方>
1、スパムは1cm角に切る。
2、フライパンにバターを熱し、コーンとスパムを炒める。
  ねりからしを加え、全体によく絡ませる。
3、ご飯を加えて炒め、火を止める直前にしょうゆを加えざっと混ぜる。
  皿に盛ったら上からドライパセリをふる。


クセになりそうなこの味!
スパムにしみ込んだこの香りと辛さ・・・そう、からしだ!
スプーンが止まらなくなる!
お好きな方はからし増量してください。
からしって薬味だけじゃない、炒め物に使ってもいいですね!
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by kana_pan | 2015-06-02 05:44 | モニタープレゼント | Comments(0)

ツナわさビーンズ oishii

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ビールがすすみすぎてしまうわ~。
つい飲んでまうわ~。


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~ツナわさビーンズ~

<材料>
・ミックスビーンズドライタイプ     80g
・ツナ缶                  70g
・ハウスおろし生わさび         5cm

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<作り方>
1、ツナ缶をボウルにあけ、わさびを混ぜる。
  ミックスビーンズを混ぜる。

以上です。

簡単すぎる!!
でもウマイ!
こんなおつまみもあっていい。
ビールをどうぞ。

※ミックスビーンズは、乾きものの豆ではなくて、蒸して?柔らかい状態の
豆を缶詰にしてある商品です。
水煮ではなくて、豆だけがコロコロと入っており、使いやすいです。


スパイスブログ認定スパイス大使2015
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by kana_pan | 2015-05-18 12:06 | スパイス大使 | Comments(0)

魔法の香りの五香粉

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魔法の香り、五香粉。
何の変哲もナイ普通のおかず、香りをプラスするだけで変身します。

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~豚肉とジャガイモの五香粉炒め~

豚モモ肉は塊で買うとお安い、スライスよりお安い。
でもちょっと固い。
細切りにして炒め物に使ったりします。

作り方といってもメモ書き程度ですが。

豚モモ肉は細切りにし、塩麹をまぶして1時間置きます。
その間に、ジャガイモと好みの野菜(ニンジン、ピーマン、ネギなど)も
同じく細切りに。
フライパンにごま油を熱し、まず野菜を炒めて火を通します。
次に豚肉に五香粉と片栗粉をまぶし、ごま油で炒めます。
肉に火が通ったら、先に炒めておいた野菜類を戻しいれ、塩と醤油で
味付けします。


スパイスブログ認定スパイス大使2015
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毎日のお惣菜、何か変化が欲しいときにスパイスって便利です。
五香粉は、八角と花椒、シナモン、クローブ、陳皮の混合スパイス。
自分ではなかなか配合できないですが、こうやって何種類かの
組み合わせになったスパイスもいいものですね。
活躍してくれそうです。
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by kana_pan | 2015-05-14 05:56 | スパイス大使 | Comments(0)

鶏じゃがローズマリー

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ローズマリー、余ってませんか?
あの、ドライの、小瓶に入ったアレですよ。
余っているに違いない!

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~鶏じゃがローズマリー~

鶏肉とジャガイモにローズマリーって合いますよね。
意外なことにローズマリー、醤油にも合うのです。
以前、鶏の手羽元を醤油と酒、ローズマリーに漬け込んでグリルで焼く、
という料理をレシピブログさんに投稿したこともあるのです。

これは昨日、夕飯のおかずに作ったものですが、子どもにも好評でした。

メモ程度のものですが、材料を。

・ジャガイモ      中3個
・玉ねぎ        1個半
・鶏もも肉       2枚
・ローズマリー    大さじ1
・塩           お好みの量
・醤油          少々

鶏もも肉をひと口大に切り、ローズマリーと塩をまぶして1時間くらいおきます。
ジャガイモと玉ねぎはくし切りにします。
フライパンに油を熱し、ジャガイモと玉ねぎを焼いて軽く塩を振って火を通し、
いったんよけておきます。
鶏もも肉を両面焼いて火が通ったら、ジャガイモと玉ねぎをフライパンに
戻しいれ、醤油を少々かけてざっと混ぜます。

ご飯にも、もちろんお酒にもぴったりのおかず。
ローズマリーのいい香りが食欲をそそります。
眠っているローズマリーを使って、ぜひどうぞ^^

スパイスブログ認定スパイス大使2015
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by kana_pan | 2015-05-08 09:49 | スパイス大使 | Comments(0)

お弁当!後半戦!

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気持ちのいい晴天で5月スタート!
明日から連休ですな。
休みすぎでしょ学校!

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豚肉とかぼちゃのチーズ焼き、ちくわとワカメの生姜炒め、海苔巻き卵焼き、
おかかこんにゃく。
豚肉に塩と粉チーズをまぶして粉をはたいて焼きました。
チーズ味うすかったな~。
おかずが少なくて、苦し紛れのおかかこんにゃく。
困ったときの糸こんにゃく。
適当に切ったこんにゃくを小鍋に入れ、ごま油と醤油を加えてどんどん
炒めるだけです。
水分がなくなったら火を止め、かつお粉を加えて混ぜます。
・・・・・おつまみか!


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鮭のムニエル、ジャガイモの海苔塩炒め、卵焼き、インゲンのゴマ和え。
この卵焼きは、ハウスの卵焼きミックスみたいな商品を使いました。
モニターセットの中に入っていたの。
子ども達はインゲンですが、ダンナはアスパラガスのゴマ和え。
アスパラガスの季節ですが、子ども達は苦手なの。
ジャガイモは細めに切って炒め、塩と青海苔をパラパラします。
・・・・・おつまみか!


スパイス大使のモニターセットの中に、こんなのも入っていました。

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ハウスの香り七味。
これ、なんとミル付きなの。
昨日は豚汁だったので、ガリガリして食べてみました。
いい香りが立っておいしい♪
これ、楽しい~^^


スパイスブログ認定スパイス大使2015
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by kana_pan | 2015-05-01 10:06 | お弁当 | Comments(0)

お弁当持って・・・

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今週もおべんと持って♪

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豚肉のカレー焼き、ネギ入り卵焼き、ほうれん草のゴマ和え、カボチャの煮物。
お肉は「ハウス香りソルトカレーミックス」で味付け。
お弁当にも便利^^
スパイスブログ認定スパイス大使2015
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カジキの五香粉揚げ、カボチャの素揚げ、プチトマト、筍とエンドウのおかか煮。
頂いたスパイス、使い始めています^^
五香粉と醤油で下味をつけたカジキのから揚げ、中華っぽい香り~。
筍とエンドウって渋いおかずかな~と思ったら、ちゃんと食べてきました。


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鶏の照り焼き、ほうれん草のゴマ和え、ヒジキの煮物。
照り焼き、特に鶏肉は好きなおかず。
帰ってきてからも「あれ美味しかった」って言います。
これは醤油とバルサミコ酢で作る照り焼き味。
お弁当にもお勧めの味付けです。

今週は月火とお休みしちゃった次女ちゃん。
熱を出してしまったのです。
なんだかまだ緊張しているみたい。
きっと不安なんだね。
家でダラダラしてても目をつぶるべきか?!(笑
子供の世界にもいろいろあるみたいだし。
昔に比べてやりにくいなあ・・・と思うのは私だけじゃないですよね。。。
それでも、応援してあげなくちゃね^^
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by kana_pan | 2015-04-23 10:05 | お弁当 | Comments(0)

グリーンティーオーレ@パン教室

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本日のパン教室は、ななちゃん♪
グリーンティーオーレを焼いていただきましたよ。

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抹茶は買えない粉末緑茶なら買える(笑

お手軽に買える粉末緑茶を練りこんだ生地に、ホワイトチョコをローリング。
焼き上がりの甘~い香りにななちゃん思わず手が伸びていました^^
お茶の爽やかな香りとミルキーなホワイトチョコはぴったり。
甘党さんにはたまらないパンですよ。
娘ちゃん、喜んでくれたかな。

そして軽食はこちら。

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ポンデケージョのバジル入り。
製菓材料店で売ってるポンデケージョミックスを使えばお手軽。
バジルをたっぷり混ぜ込んで焼きます。
とってもいい香りなの~♪
チーズとの相性もバッチリだし、いくつでも食べちゃいそう。

先日レシピを紹介した、にんじんとツナのサラダも一緒に。
スパイスのサンプルセットもお渡しし、喜んでいただけて良かったです♪

ななちゃん、ありがとう☆
また美味しいパンを焼きましょうね~。


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by kana_pan | 2015-04-21 22:02 | パン教室 | Comments(0)

パンのあるテーブル~にんじんとツナのサラダ~

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さっぱり美肌メニュー。
シンプルなクッペといただく、にんじんとツナのサラダ。

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~にんじんとツナのサラダ~

<材料>4~5人分
・にんじん         1本
・ツナ缶          70g
・塩             小さじ1/4
・レモン汁         大さじ1
・GABANイタリアンパセリ   大さじ1

<作り方>
1、にんじんは千切りスライサーで千切りにし、塩をまぶす。
2、20分くらいおいたら軽く水気をしぼり、ツナ缶、レモン汁、
  イタリアンパセリを加えてよく混ぜる。

にんじんの水気を絞るとき、ギューっとしないで軽く絞るだけに
してください。

簡単なサラダなので、忙しい朝でも大丈夫。
にんじんに塩をまぶして放置しておけば、その間に顔を洗ったり、弁当作ったり
できるわけです。
夜に作っておくことも出来ますよ。

ドライのイタリアンパセリって正直、あまり期待はしていなかったんです。
作ってみて、食べてみて。
ん~?ドライなのにいい香りするよ!
普通のパセリより、気に入ってしまったかも。
常備しておきたいモノです。

これ、使いました。
朝ごはんの料理レシピ
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by kana_pan | 2015-04-16 09:39 | モニタープレゼント | Comments(0)