タグ:バゲット(あこ) ( 79 ) タグの人気記事

バゲット&つい買っちゃったもの

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バゲット久しぶり!

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あこ酵母でバゲット。
なんだか久しぶりでドキドキ。

粉はシェリジートラディションタイプ65と、タイプERを半々で。
紙粘土(シェリジー)VS餅(タイプER)?

どうなるのかと思ったのですが、これがまたいい感じになりました。

バゲットって自由に作れるのね。
パンってフリーなんだね。




もう暑くて暑くてたまんないですね。
暑さでフラフラとつい買ってしまったもの。




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どんな言い訳だよ!

あーもうパンの本は買わないぞと思ってたのにぃ!

ふらりと入った本屋で見つけたら、やっぱり欲しいよこの本。
読み物としても面白そう!
夏の夜にいいかも。
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by kana_pan | 2017-07-29 21:41 | あこパン | Comments(0)

薄目なバゲット&お買い物

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昨夜のニュースを見ていたら九州ではもの凄い雨で怖くなりました。
台風でもないのにこんな雨で。
早く落ち着いてほしい!



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あこ酵母でバゲット。

最近どうにもショボい焼き上がりのバゲット。
半分眠ったかのようなクープの開き方で、オーブンの前でガックリきました。
でも縦にカットしたらそこそこいいクラム。
クープが開かないからといって、全部悪いわけじゃないんですね。



昨日は久しぶりに一人で出かけ、あれやこれやとお買い物。
ようやく夏のサンダルを買ったり、パジャマを買ったりしたあと
カルディへ。

一年遅れで買ったもの。

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やっと買ったよ、パクチーポテトチップス。
去年発売された時から食べてみたいと思っていましたが、ようやく。
今年はクミンポテチも売ってたな。
クミンってどうなのよ。

夏になると欲しくなるマンゴーピューレも。
いつも瓶入りのを買うんだけど売り切れちゃったみたいで、この箱入りの
ものを教えてもらいました。
マンゴープリン作ろうかな。

それにしてもカルディって楽しい!
入ると何か買って出てきちゃうもんなー。
恐るべしカルディの魔力よ。




名古屋は久しぶりに晴れました。
布団を干すやらシーツ洗うやらでバッタバタ。
まだ昼過ぎなのに力尽きてます。
眠いよ・・・(=_=)
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by kana_pan | 2017-07-06 13:12 | あこパン | Comments(0)

バゲット

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あこ酵母でバゲット。

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焼きたいパンはいろいろあっても、週に一度はバゲットも焼いておきたい。
定番のバターはもちろん、ヌテラ、紫イモジャム、キャラメルクリームと
好きなものをその日の気分で塗っては食べ。
一人で半分以上は食べられるなあ。

後ろにちらっと写ってるのはキャラメルとりんごのカップケーキ。
生クリームが余ったのでキャラメルクリームを作り、それを使って
カップケーキを焼きました。
ドライりんごをカットして入れました。



この前書いた記事がレシピブログさんのほうにうまく反映されていなかったので
もう一度、写真だけでも。

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お茶のマーブルパン。
バトンショコラを巻いたものと。

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鹿の子豆ミックスを入れたワンローフ。
これ、ホワホワに焼けた~。
また食べたいな^^
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by kana_pan | 2017-06-10 09:06 | あこパン | Comments(0)

グレードアップ!シナモンロール

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ひと口食べたらやめられない。


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リッチなシナモンロール、サフイーストで。

教室メニューのシナモンロールをこちらに変更しようと思います。
グレードアップしたシナモンロール。

シナモンを練り込んだ生地に、シナモンの香りのアーモンドクリームを
巻きますよ。
ふんわりで甘くてリッチ、香りも豊かになりました。

アーモンドクリームって本当においしいですよね!
大好きなんです、あまり作らないけど。
それでも、ひと手間かけて作る価値はありますね。
おいしい~。



こっちはあこ酵母で。

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バゲットです。
クープがつやつやと光っているのがまた萌え。
これもバターたっぷり塗ったり、ヌテラたっぷり塗ったりして食べたなー。

菓子パンであっても、シンプルなバゲットであっても、家で焼けるのは
幸せなことですね。
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by kana_pan | 2017-05-28 09:00 | イーストパン | Comments(0)

ハムチーズ&バゲット

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とろーりチーズがこんがり焼けて。

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ハムチーズ、サフイーストで。
教室メニューにもなっているパン。
ほんのり甘い生地にハムを巻いてカット、クッキングチーズを乗っけて
焼きます。
大きめに分割したのでボリュームもあり、朝食にも良しなのです。
こういうのもみんな好きなのです^^



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こちらはあこ酵母でバゲット。
定期的に焼かないと気がすまなくなってるなー。
この生地をこねるといつもバゲット2本分に分割しちゃう。
せっかくだからバゲットは1本にして、残りは違うパンを焼いてみようかな。
同じ生地からいろんなパンが出来るからね。


今日は久しぶりの友達とランチ。
刺激をもらえるような話も聞けて、ゆっくりコーヒーも飲めて、
いい時間でした。
面白そうな調味料も買って、ちょっとわくわくです。
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by kana_pan | 2017-05-10 15:38 | パン | Comments(0)

山食&バゲット

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皆さん、どんな連休をお過ごしでしょうか。

私は特に遠出をするわけもなく・・・


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山食焼いたり、


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バゲット焼いたり。

もっとガンガン焼きたいところですが、
パン焼きはいつもより控えめに、久しぶりにパン屋をのぞいたりもしています。


昨日は珍しく親子4人でお出かけ。
子どもたちが小さい頃によく行った広い公園に行き、ゆっくりと過ごして
きました。
帰りに日帰り温泉に寄って、回転ずしのお店で食事して。
4人で出かけることは滅多になくなったので、貴重な時間だったかも。


そしてキッチリと飲んでおりますよ^m^
休日のお楽しみですから。
ビールが明日への活力になるのです!(`・ω・´)
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by kana_pan | 2017-05-06 10:39 | あこパン | Comments(0)

桜&波

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もう葉桜かな。

日本のどこかで桜が咲いている限り。。。

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桜あんぱん焼きますよ。
今回はネジネジ花成形で。
どこをかじっても桜あん!

ちゃんといれたコーヒーを飲みながら桜あんぱんを食べる朝。


桜が終わって・・・。

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いーらーかーの波と♪
なんて歌い出してしまいそう、波のようなクープです。
バリバリに焼けたバゲット、調子に乗ってグッと寄って撮影。

ちゃんといれたコーヒーを飲みながら口に刺さりそうなバゲットを食べる朝。

結局、なんでもいいんですな^m^

「作る楽しさ、食べる幸せ」
ココカラキッチンです。
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by kana_pan | 2017-04-16 09:00 | あこパン | Comments(2)

ポンデケージョ&バゲット

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夕陽を浴びて。

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なんてことはない、市販のミックス粉を使ったポンデケージョ。
コロコロと可愛くて、西日の差す台所で撮ってみました。
ウチの台所、西日しか入らないんです。
ついでに、いつもパンを焼く作業をする部屋は全く太陽の光が入りません。
日当たりがいいキッチン・・・憧れです。

どうでもいいけど、このポンデケージョはダンナが好きなパン。
ミックス粉なんだけど・・・。


同じ日に焼いたバゲット。

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注文していたスペルト小麦が届いたので、またまたタイプERと混ぜて。
焼く前にとんでもない間違いをしちゃったけど、なんとか焼けて良かった~。
パンを焼くときは集中しなくちゃね。



今日はあったかい日になりました。

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近くの山崎川。
ちょっとした桜の名所です。
今朝、まだ人が少ない時間に行ってみたら5分咲きくらいでした。
こんなに暖かい日には、結構な人で賑わうんですよ。
屋台も何も出ていなくて、散策を楽しめるのがいい所。
近いからまた行こうっと。
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by kana_pan | 2017-04-04 15:22 | あこパン | Comments(2)

バゲット&桜あんフランス

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ナイスバディちゃん。

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いつものバゲットなんですが、この日はなかなか良い感じに焼けた^^
ぽこぽことクープが開いて盛り上がりましたよ。
オーブンの前で思わず「うひょー」ってなりますわ。

400gの粉をこね、このバゲット1本と、残りの生地は桜あんフランスに。


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桜あんを包んでてっぺんに桜の花の塩漬けをトッピング。
天板でサンドするように焼いたのですが、桜の花が一緒に焼けちゃってる!
あのピンク色が残ってくれると思ったのに~。
枯れたような茶色の花になってしまいました(笑

翌朝オーブントースターで温めなおすと、表面がパリッとなり、あんこは
少し温かくておいしいの。
思わずバターを塗りそうに・・・やめました^^;

甘いハードパンもたまにはいいですね。
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by kana_pan | 2017-03-11 10:00 | あこパン | Comments(0)

どんなバゲット?

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萌えポイント。

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あこ酵母のバゲット。
粉はタイプERとスペルト小麦を半々で。
クープが立ってるところが萌え。

いつも2本ずつ焼くバゲット、今回はこんなふうに焼きました。

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ずんぐりむっくりで4本クープと、少しだけ長めで5本クープ。
分割、成形の時に長さをどれだけにしようかという話なんですが。

本当は、「バゲット」というパンは長さが何㎝でクープが何本・・・というように
決まっているらしいのですが、家庭のパンということでそこは大雑把に^^;

今までより少しだけ長くして5本クープを入れてみたのですが、
うまく焼けるかドキドキでした。
結果、クープも開いたし中身も好きな感じで。

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ずんぐりむっくりの方が中身がたくさんになって好きだけど、
少し長めにしてみてもいいかなあ、なんて思ったりしました。
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by kana_pan | 2017-03-06 09:44 | あこパン | Comments(0)