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6月の教室メニューです。

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☆黒糖コーヒー(手前)
 香りのよいコーヒー入りの生地に粉末黒糖を巻き込んだパン。
 コーヒーの苦みとコクのある黒糖が良く合います。

☆ツナマヨバジル(奥)
 おなじみのツナマヨにバジルを混ぜて。
 さっくりとした生地に乗せて焼いた、ボリュームのある惣菜パンです。


日程は別途連絡させていただきます。

よろしくお願いいたします。


雨が降り出しました。
もうすぐ梅雨入りするのかな・・・。
早いなあ、この前まで寒かったのにね。
稚内にようやく、桜前線が到達したとか。
桜が咲いたと思っているうちに、夏が来ますね。
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by kana_pan | 2013-05-28 14:49 | パン教室 | Comments(2)

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5月のパン教室メニューです。

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☆メイプルノア(左側)

 クルミ入りの生地でメイプルシュガーをたっぷり巻き込み。
 出来上がるとシュガーが溶けて、蜜のようにトロリとしておいしい!
 メイプルの香りがリッチなパンです。


☆グリーンティーオーレ(右側)

 緑茶入りの生地でホワイトチョコチップを巻き、焼きあげます。
 お茶の香りとミルキーなホワイトチョコ、とってもおいしい組み合わせです。

日程は別途連絡させていただきます。
よろしくお願いいたします♪

ささ、明日からゴールデンウイークですよ。
新年度、なんとか頑張ってスタートさせた人もちょっとお休みできますね。
休日お仕事の人、ここも頑張って乗り切りましょうか。
子供たちはきっと、ダラダラするんだろうな~^^;
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by kana_pan | 2013-04-26 09:37 | パン教室 | Comments(2)

10種の雑穀チーズパン

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今日はななちゃん親子がパン教室に来てくれました^^
メニューは10種の雑穀チーズパン。
お嬢ちゃんはこねをちょっとお手伝い。
あとはずっとウチの子たちと遊んでいました^^

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ふっくらとしたおいしそうなパンができましたよ~♪
8個に分割して、サイズもちょうどいいようです。
チーズが顔を出してるのがいいんですよね。

お昼ごはんもご一緒に。

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温かいものはチキンのトマト煮を作って、あとは「ひろちゃんのエビちゃん」と
ポテトサラダ。
今日はジャガイモと新キャベツ、ソーセージのサラダで、マスタードマヨネーズ味に
しました。

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あこ酵母で焼いたバゲットも。
チーズパンを焼いた後のオーブンの予熱であたためなおし、カットします。
表面がバリッとして、中はもっちり♪

ゆっくりご飯を食べてお茶を飲んで。
久しぶりなのでオシャベリもいっぱい。
ななちゃんは来年度、幼稚園のPTA役員さんになったということ。
なんだか大変そうだけど、一年間がんばってね^^
みんなで仕事すれば何とかなるよ~。

お花見も行きたいねえと言いつつ今日はお開き。
また声かけますね♪
ありがとうございました☆
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by kana_pan | 2013-03-26 16:36 | パン教室 | Comments(6)

桜あんぱん

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今日のパン教室はヒデコさんとアズミさん。
おふたりとも桜あんぱんをリクエスト。

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粉量200gで8個作りました。
始めは6個で作っていたこのパン、ちょっと大きいねという声もあり
最近は8個に分割しています。
こちらはヒデコさん作。
桜あんがやわらかいので、ちょっと包みにくかったですね。
塗り卵をするとつやつやして、見た目もアップですよ~。

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アズミさん作。
お子さんがゴマ嫌いなので、表面の飾りゴマはナシで。
こちらもふっくらピカピカのパン、おいしそうです^^
同じパンを作っても、作り手によって表情が違ってきますね。
成形で生地を丸く伸ばす時、真ん中を厚めにしていたのでヒデコさんのより
腰高のパンになっていました。
あんぱんでも、成形の時に腰高にするか平たくするかで違った顔のパンに
なります。
お好みに合わせて出来るのがおうちパンのいいところ。

おやつには、昨日焼いたホワイトチョコのガトーショコラを。
いちごの紅茶と一緒にお出しして、春の気分です。
ありがとうございました☆
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by kana_pan | 2013-03-15 15:06 | パン教室 | Comments(4)

塩麹のパン

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今日のパン教室はみっちゃんとワカさんのお二人。
塩麹のパンをリクエストされました^^
このパン、ずっと前から作りたいと言ってくれてて、なかなかできなかったのです。

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みっちゃん作。
フィリングはチーズと粒あん。
あんぱんは黒ゴマを乗せて、チーズはてっぺんを十文字にカットして
焼きます。


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ワカさん作。
お二人ともすっごくフンワリの、香ばしいパンができましたね!
このパンはとっても香りがいいのです。
粒あんもチーズも、生地に合ってておいしいです。

時間がある時は昼食付きに出来ることもあります。
今回はお昼ご飯も一緒に食べながら、子供やダンナさまのお話で
盛り上がってしまいましたね~。
今は子供が小学生なので、子供の事ばかりになってしまいますが、
そのうち夫婦二人になったらどんな生活なんだろうね、なんて話も。
想像もつきませんが、子供が巣立っても夫婦ともに元気でいられるのが
一番ですね。

学年末までなんとかやってきたし、お疲れさん会をしようよ~と言いつつ
解散になりました。
持ち寄りランチも是非、したいですね。
今日はありがとうございました☆
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by kana_pan | 2013-03-07 17:31 | パン教室 | Comments(0)

チョコハート

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昨日はパン教室、アズミさんとヒデコさんが来てくれました。
メニューはお二人ともチョコハート。

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アズミさん作、かわいいハートが並びます。
ココア入りの生地にホワイトチョコチップを巻き込み、ハート形に成形
するのです。
チョコチップを目分量で入れていくのですが、8等分ってなかなか均等には
ならず^^;
最後はチョコが余っちゃいました~。

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ヒデコさん作、余ったアズミさんのチョコチップをもらって、チョコたっぷりに。
焼きあがってチョコチップがつんつんと出ているのが楽しいパンですね。

おやつは前回載せた栗のパウンドケーキをお出ししました。
発酵の待ち時間は小中学校の情報交換(笑)
作業中もオシャベリに夢中になると、ついつい手が止まっちゃう~^^;
おうちパンだからね、そんな時間が楽しいのです。

ありがとうございました☆
次回も楽しみにお待ちしてまーす^0^
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by kana_pan | 2013-02-26 05:41 | パン教室 | Comments(2)

クグロフ

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今日のパン教室、メニューはクグロフです。
お一人につき二つ、できますよ^^

ヒデコさんはレーズンが苦手なので、レーズンのないフルーツビッツと
チョコチップのクグロフということに。
アズミさんも同じものになりました。

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生地をこねたら2分割し、それぞれのフィリングを混ぜて発酵させます。
こうすれば2種類楽しめますよね。
表面に出てないのでわかりにくいですが、フルーツの方はなんだかトロピカルな
色合いでした。
チョコチップもドットのように見えてかわいいです^^

待ち時間が長いので、軽食付き。

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発酵時間に作ったポンデケージョと、シリアルバンズのサンド。
これに野菜スープでランチです。
待ってる間に食事もできて、やっぱりパンはいいなあ~。
おうちパンはゆっくりペースでできるのがいいです。
細かい事言わずにテキトーにできるのもね。

甘いクグロフふたつ、みなさんで楽しんで食べてくださいね。
どうもありがとうございました☆
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by kana_pan | 2012-12-18 15:01 | パン教室 | Comments(4)

ハムとチーズのちぎりパン&初の試み

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今日のパン教室はみっちゃんとワカさんのお二人。
ハムとチーズのちぎりパンをリクエストされました。

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おお、ふわんとボリュームのある焼き上がり!
息切れしながらも頑張ってこねた甲斐がありました♪

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ワカさん作。
チーズもこんがり、おいしそう^^

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みっちゃん作。
見事に平らな焼き上がり!
均等に生地をカットできたのかな。
持ち帰ったらさっそく、お子さんに3ブロックも食べられたそうです。

初の試み、というのは・・・・・。

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いつも作っているヨーグルトマフィン、教室のおやつにもなったりするのですが、
発酵時間を使ってお二人の前で実際に作ってみました。
デモンストレーションっていうんですかね。
初めてのことでうまく出来るか心配だったのですが、時間もぴったりに焼き上がり
続きの作業も順調にできました。
今日のマフィンは、コーヒー味の生地にキャラメルチョコチップを混ぜたもの。
お土産にお持ち帰りいただけました^^

どうもありがとうございました☆
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by kana_pan | 2012-10-30 14:38 | パン教室 | Comments(4)

ハムチーズのちぎりパン

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今日のパン教室にはアズミさんとヒデコさんがきてくれました♪
メニューはお二人とも、ハムチーズのちぎりパン。

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アズミさん作。
スクエア型で大きく焼きますよ~。
ハムとチーズをたっぷり巻き込んでね。
大きく焼くとしっとり感長持ちだし、ひとつずつちぎって食べるのもまた
楽しいのです。

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ヒデコさん作。
こういうパン、たしかお好きでしたよね^^

お二人ともふっくらボリュームのあるパンが焼けました。

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同じ材料で作っても、作り手によって出来上がりも違いますね。
こね具合が違ったり、成形のときの力加減が違ったり。
ものすごく違っちゃうようなことはないようにしていますが、
作り手による表情の違いはパン作りの面白さでもあります。

今回も楽しくできちゃいました~。
ありがとうございました^^
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by kana_pan | 2012-10-26 14:44 | パン教室 | Comments(4)

スイートカップがたくさん♪

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今日のパン教室に来てくれたみっちゃんとワカさん。
お二人ともスイートカップをリクエスト。

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こちらはワカさん作、とってもボリュームが出てふっくらです。
生地にはドライパインが入っていて、真ん中に乗っているのはチーズクリーム。
ケーキみたいなパンです。

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最終発酵が終わったところで、クリームチーズと砂糖を練り混ぜたものを
真ん中に乗せます。
まわりに塗り卵をして焼くのです。

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みっちゃん作、増量して6個作りました。
こねるのがちょっと大変そうだったねえ。
でもこんなにふくらんで、頑張った甲斐があったよね^^

今日はお昼ご飯も一緒に。

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ビビンパ風の丼にしました♪
生ハムと大根のサラダ、あとは「ひろちゃんのエビちゃん」。
ひろちゃん、作ったよ~。
おいしかった!好評でした!

またしてもスゴイ勢いでおしゃべりをしました。
何かと大変な毎日、ちょっとでも息抜きになったらいいですね^^
また楽しみにきてくださいね。

ありがとうございました☆
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by kana_pan | 2012-09-26 15:45 | パン教室 | Comments(0)