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ココナッツコーヒーリング@パン教室

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今日はパン教室。
ななちゃんのリクエストは、ココナッツコーヒーリングでした。
夏の名残り。

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ふっくら可愛い、王冠のようなパンが焼けました^^
きちんと丸められて、均等な焼き上がりです。
いい香りにテンションも上がります。
車でしたが、無事に持ち帰られたかな?


軽食は

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ちぎりパンサンド。
茹で卵マヨ、ハム&スプラウト、ミルククリームの3種。
目の前で、ふわもちのパンにたっぷり挟みます。

ミルククリームは、大好きなパンブロガー「いたるんるん」さんのレシピより。
とっても好評でした♪


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昨日の夕方に焼きあがったちぎりパン。
ほわほわつやぴか。
可愛いな~これ。
このパンでサンドにしたのです。


ななちゃん、ありがとう!
またパンを焼きに来てくださいね~^0^
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by kana_pan | 2015-09-15 14:41 | パン教室 | Comments(0)

パプリカチーズロールはこんな感じ

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チーズがぷちゅっと飛び出してるのがかわいい。

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先日お知らせした、9月のパン教室メニュー。
写真がまだなかった「パプリカチーズロール」です。

鮮やかなオレンジ色のパプリカパウダーを生地に練りこみます。
プロセスチーズを巻き、カットして焼くのです。
パプリカの香りとチーズのしょっぱさが合ってます^^


かぼちゃのパンも美味しいの。

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かぼちゃのシナモンロールもありますよ!
しっとりふわふわに焼けます。

おやつ付きでお待ちしております。
よろしくお願いいたします^^



8月29日は「焼肉の日」ですと?
肉!肉!
残暑には肉だ!
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by kana_pan | 2015-08-21 09:51 | パン教室 | Comments(0)

パン教室のお知らせ

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あらっ、この服パツパツよ!

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ちょっと型が小さかったらしい。
でも中身はふわふわでしたよ。

9月のパン教室メニュー、かぼちゃのシナモンロールです。
かぼちゃを練りこんだ生地にはクルミも入ってます。
シナモンシュガーをたっぷり巻き込んで、甘~いパン。

もうひとつは、まだ写真がないのですがパプリカチーズロール。
生地にパプリカパウダーを練りこみ、チーズを巻き込んで焼いたパン。
これはしょっぱいパンですね。
綺麗なオレンジ色とパプリカの香り、チーズのしょっぱさ。
朝食にもランチにもいけるパンです。


あこパン教室はこちら。

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豆乳プチパン。
仕込み水の一部を豆乳にしてこねます。
油脂の入らない、あっさりとしたパン。
豆乳の甘みが生きています。


日程は別途、連絡させていただきます。
よろしくお願いいたします。



~パン教室 ココカラキッチン~

ご家庭で気軽に出来るパンを作る教室です。
コースではなく、単発でご都合に合わせて来ていただけます。
入会金などはありません。
なお、こちらの教室は女性限定とさせていただいております。

・料金   イーストパン   2500円
       あこ酵母パン  3500円

・時間   10:00~12:30くらいですが、パンによってはもう少し
       長時間になります。

・場所   名古屋市瑞穂区、最寄り駅は地下鉄桜通線の瑞穂区役所駅。

お問い合わせは、このブログのコメント欄にご連絡ください。
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☆駐車スペースは1台分あります。
  お車でお越しの方はお知らせください。
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by kana_pan | 2015-08-18 10:53 | パン教室 | Comments(3)

ソフト食パン@パン教室

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ダブルソフト風~ぅ。

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今日のあこパン教室はkojikoさんとマイコさんのお二人。
メニューはソフト食パンでした。
同じ職場のお二人、パン作りもニギヤカにすすんでいきます。

砂糖もバターも多めに配合、卵も入ったちょっとリッチなパン。
細長く巻いた生地を2本並べて型に詰めます。


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柔らかいだけでなく、よく伸びた食パン。
配合だけではなく、しっかりこねて叩いた生地があってこそ
こんなに焼けてくれるのです。

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頑張ってこねていただきました!
レシピにはしれっと「200回くらい叩く」なんて書いちゃいましたが、
なかなか時間のかかるもの。
ですが今日のお二人、すごい速さでこねあがりです。
生地ごねだけでなく、分割も成形も素晴らしい手際!
短くても3時間はかかると思っていた今日の教室、その3時間で
焼き上がりでした。

長い発酵時間の間に、軽食。

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パプリカパウダーを練りこんだ生地に、ベーコンとチーズを巻きます。
小さくカットして焼いたパン、ランチにも朝食にもおススメです。
これに加え、チキンピクルスを紹介させていただきました。
鶏のもも肉と玉ねぎの、スパイスを効かせて作るお惣菜。
パンにもご飯にも合う!
酸味とスパイスの香りが夏にピッタリです。
使用したスパイスの話もさせていただき、食パンの焼き上がり待ち。
今日もたくさんのお話が出来て楽しい時間でした♪

お持ち帰りいただいた生地も、おいしく焼けますように。
kojikoさん、マイコさん、ありがとうございました!
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by kana_pan | 2015-06-29 14:54 | パン教室 | Comments(0)

パン教室のお知らせ

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定期的に婦人科にかかっているのですが、今月もまた行ってきまして。
担当の年齢不詳の妖艶な女医さんとお話。
最近、頭がぼうっとしたり、眠くて仕方ないんですよ、なんて話しましたらば、
「お疲れなんじゃない?体が休めっていってるんですよ」と
妖艶な女医さんのお言葉。

ハイわかりました先生!
サボります遊びます休みます!
その足でショッピングに行き、外でお昼食べて帰ってきました。
え?なんか違う?


7月のパン教室です。

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7月も引き続き、ココナッツコーヒーリング↑と、トマトスクエアの
メニューでお待ちしております。
オヤツも付きますよ♪
日程は別途お知らせいたします。


タイ料理、最近の流行なんですか?
夏だからかな?
カルディに行ってもタイ料理の素材が目についたりして。
なんか触発されたりして。

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ライム果汁とナンプラー、春雨なんか買ってきたりして。
近くでは売ってないのよね、ライム果汁。
ナンプラーはこれがお気に入り。
意外と普段使いできるのですよ。
またメニュー紹介しますね^^





~パン教室 ココカラキッチン~

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by kana_pan | 2015-06-24 13:31 | パン教室 | Comments(0)

ハーブクッキング♪

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今日はハーブクッキング教室。
チョコミントマフィンとオレガノのケークサレを作り、ハーブティーと一緒に
楽しみましょう!という教室でした。

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お菓子作りは初めてというカズコさんですが、とっても手際が良くて
サササと生地を作られました。


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チョコミントマフィン、最初にバターを撹拌してから砂糖、卵と加えて
ホイッパーで混ぜていくのがちょっとタイヘン。
明日は筋肉痛かも~なんて言いながら^^


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チョコチップをドサ入れ。
おうち菓子だから出来ること♪


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マフィン型に生地を均等に分け入れます。
「均等に」ってのが意外と難しい~。


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ななちゃんとカズコさんは中学からのお友達だそう。
二人でツッコミあいつつ、楽しく作っていただきました^^

ケークサレの焼き上がりを待つ間、kokoanさんにハーブティーを淹れて
いただきます。

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本日のハーブティーは「ルイボス」と「ネトル」でした。
ブレンドでしたが、とても飲みやすくて美味しい♪
いい香りです。

焼きたてのケークサレと、冷めたばかりのマフィンを味わいつつ
kokoanさんのお話。
ちょっと敷居が高いかな?と思っていたハーブティーも、気軽に試して
みるといいかも。
今はスーパーでティーバッグも売っていますし、そういうトコロから
入ってみてもいいですね。

ななちゃん、カズコさん、今日はありがとうございました!
kokoanちゃんもありがとうね~。


スパイスブログ認定スパイス大使2015
スパイスブログ認定スパイス大使2015

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by kana_pan | 2015-06-04 15:13 | パン教室 | Comments(2)

パン教室のお知らせ

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パン教室、6月のメニューです。

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☆ココナッツコーヒーリング
 
コーヒー味の生地にココナッツを練りこみました。
コーヒーの香りとさくさくしたココナッツは相性ぴったりです。
リング形に焼き上げる、しっとりしたパンです。


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☆トマトスクエア

トマトジュースでこねた生地に、チーズとベーコンをロール。
元気なビタミンカラーの惣菜パンです。
ランチにどうぞ。


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・料金   イーストパン   2500円
       あこ酵母パン  3500円

・時間   10:00~12:30くらいですが、パンによってはもう少し
       長時間になります。

・場所   名古屋市瑞穂区、最寄り駅は地下鉄桜通線の瑞穂区役所駅。

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by kana_pan | 2015-05-28 09:49 | パン教室 | Comments(0)

初!あこパン教室

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今日は「あこ酵母パン」の教室でした。

初回ということもあり、メニューはシンプルなクッペ、そしてソフトな
ミルクロールの2種類。

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あらかじめ準備しておいた生地の分割、成形から入ります。
最終発酵をさせている間に、お持ち帰り生地をこねていただきます。

クッペはバリッと、ミルクロールはふんわりと焼き上がり。
うっかりとミルクロールの写真を撮り忘れましたが^^;

パンに合う軽いものと一緒に試食。

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カボチャのスープ、ハーブチキン、にんじんとツナのサラダ。
アーモンドのはちみつ漬けも。
これ、はちみつの甘さと香ばしいアーモンドが合ってて、ハマるおいしさ
なんです♪

あこパンのリクエストをして下さったkojikoさん、パンブログを通じて
知り合ったお友達です。
先輩と言うべきかな^^
いつも元気で、てきぱきと動き回るkojikoさん、久しぶりにお会いしました。
変わらずお元気でニコニコの笑顔、こちらも元気になります。
楽しいおしゃべりは尽きず、あっという間に時間は過ぎます。
また来月も、あこパンをリクエストいただきました。
今日はありがとうございました!
次回、「ダブルソフト風」食パンを頑張ってこねましょうね♪
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by kana_pan | 2015-05-25 15:19 | パン教室 | Comments(0)

ツナマヨバジル&よもぎ大納言

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今日はパン教室^^

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ヒデコさん作の、ツナマヨバジル。
グラハム入りの生地にトッピングして焼くのは、バジル入りのツナマヨ。
香りが加わると、いつもとひと味違ったパンになりますね。
ランチにもなっちゃう、ボリューミーなパンです。


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ユミコさん作の、よもぎ大納言。
乾燥よもぎをそのまま生地に練りこみます。
鹿の子大納言をサンドして、柏餅のように成形。
最終発酵の前は、和菓子と見間違えそうですよ^^
ふっくら焼けて美味しそうでした♪

今日の軽食は、ミックスビーンズとツナのサラダ、
黒糖とココナッツのカップケーキでした。
これはまた後日に。


お二人とも、ありがとうございました☆
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by kana_pan | 2015-05-21 14:34 | パン教室 | Comments(0)

ココナッツコーヒーリングで妄想ハワイアン

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5月の台風とはね。
どーなってんだか。

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ココナッツコーヒーリング。
サフイーストで。
コーヒー生地にココナッツファインを練りこみ。
しっとりケーキみたいなパン。

昨日はこのパンと、ココナッツケーキも焼いたのです。
オーブンから漂うココナッツの香りったらスゴイ。
部屋じゅうココナッツ。
南国感あふれる昭和の家(笑
妄想はハワイ。
現実逃避できる香りですな。

ちなみにパンのほうは、6月の教室メニューになります。


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あこ酵母のクッペも焼いたんでした。
メリバリっと膨らんだクッペさん。
荒々しいかな。
中はもっちり、まあまあの伸び^^
ハードパンはハードパンの美味しさがありますよね。

これはあこ酵母パンの教室メニューにしようかなと思っています。


名古屋は夕方から雨らしいです。
生暖かい風も吹いてて、嫌な感じだなあ。
季節はずれの台風、気をつけて過ごしましょうね。
大きな被害が出ませんように。
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by kana_pan | 2015-05-12 10:03 | パン教室 | Comments(4)