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大豆のお肉でジャガイモのそぼろ煮

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モニタープレゼントの「話題の食品・調味料5種セット」、
この中には「大豆のお肉」というものもありました。
大豆ミートって、実は使ったことがなかったので興味津々。

今回はこれを使って和風のおかずです。


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~ジャガイモのそぼろ煮~


<材料>3人分
・大豆のお肉       1袋(200g)
・ジャガイモ       中3個
・玉ねぎ         中1個
・ニンジン        1/3本
・めんつゆ(2倍濃縮)   45㏄
・水           30㏄
・油           大さじ1


これが大豆のお肉。

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下味がついていて、ちょっと汁っぽいので、使う前に
水気を切ります。


<作り方>
1、ジャガイモはひと口大に、玉ねぎはくし切りに、ニンジンは
  厚保さ1㎝の半月切りにする。
2、フライパンに油を熱し、ジャガイモ、玉ねぎ、にんじんを炒める。
  玉ねぎが半透明になってきたら、めんつゆと水を加えて
  弱火で煮る。
3、すべてが柔らかくなったら「大豆のお肉」を加え、強火にして
  水分がなくなるまで煮詰める。


この商品、下味がついているのですが、和洋中どんな料理にも
使えるような味になっています。
薄味なので、わりとしっかり味をつけた方がいいでしょうね。
少し甘めなのが気になりますが、ひき肉のような食べ応えが
ちゃんとあって、お肉を控えめにしたい方にはいいのかも。

初の大豆ミートでしたが、面白いなあ・・・と思いながら
いただきました。
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by kana_pan | 2016-11-05 10:17 | モニタープレゼント | Comments(0)

リコピンリッチなパワフルミートソース

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日曜日もできるだけ更新したいなと思っているかなぱんです。

土日はね、おつまみやらちょっとした料理などを
書きたいな、なんて思ってるのです。
やっぱり週末ですし。
高価でなくても美味しいおつまみ作って並べたいですよね。
こんなの作って飲みましたよ~、とか書けたらいいな。

「あこパン日記」て思いっきり書いてるクセに何言ってるんだって?
そういうツッコミはなしでお願いします(笑



週末ランチにどうぞ。


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~リコピンリッチなパワフルミートソース~

モニタープレゼントでいただきました「話題の食品・調味料5種セット」の
中から、今回はデルモンテのリコピンリッチトマトソースを
使ってパスタを。

<材料>4人分
・スパゲティ(乾)        360g
・玉ねぎ             1/2個
・ほうれん草           1束
・豚ひき肉            400g
・リコピンリッチトマトソース   1袋
・塩、コショウ、油        適宜


<作り方>
1、玉ねぎは縦半分に切ってから薄切りに、ほうれん草は
  長さ5㎝に切る。
2、フライパンに油を熱し、玉ねぎとひき肉を炒める。
  塩とコショウで薄く味をつける。
3、同時にスパゲティを、表示の時間マイナス1分茹でる。
4、2のフライパンにほうれん草を加え、火が通ったら
  スパゲティのゆで汁をお玉2杯とトマトソースを加えて
  軽く煮る。
5、茹でたスパゲティを加えてよく混ぜる。
  味をみて、薄ければ塩を加えて味をととのえ火を止める。


このトマトソース、レトルト商品にありがちな変な味がついて
いなくて、塩味も少しひかえめ。
とても使いやすいのです。
1袋(295g)に約14個分の完熟トマトを使用ということで、
濃厚なトマトソースが気軽に楽しめます。
ひと袋でパスタなら4人分は出来ますので、たっぷり作れますね!

今回は豚ひき肉とほうれん草で、ボリューム的にも
大満足なパスタにしてみました。
休日のランチにぴったりです。
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by kana_pan | 2016-10-23 15:01 | モニタープレゼント | Comments(0)

マルちゃん鍋用ラーメンいただきました!

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有難いことに、モニタープレゼントもいろいろといただいて
おります。

先日は「マルちゃん鍋用ラーメン」が届きました。
鍋シーズンには必ず、何度か買っていた鍋用のラーメン。
茹でずにそのまま鍋つゆに入れられるのが便利なのです。

昨日、今シーズン初の鍋にしましてね。


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お湯に中華だしを溶き、味噌をプラスして味噌ラーメンみたいな
鍋つゆにしました。
白菜やら豚肉やらを煮て、みんな少しずつ食べたら
ラーメン投入。
これ、盛り上がるんですよ~。

昨日は太麺タイプを使ったので、煮込み時間が5分ちょっと
かかりましたが、もちもちした麺を楽しみました。

これからの季節、鍋にラーメンで楽しみますよ~!
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by kana_pan | 2016-10-03 12:26 | モニタープレゼント | Comments(3)

バナナミロスムージー

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ネスレの「ミロ」って、ちょっと懐かしいでしょ。
子どものころからあるんだよね~、これ。

今回、レシピブログさんからドーンと2袋、モニタープレゼントで
頂きました。
「ミロ」を使って、冷え冷えスイーツドリンクを。


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夏にぴったり♪アイス「ミロ」レシピ
夏にぴったり♪アイス「ミロ」レシピ



~バナナミロスムージー~

<材料>2~3人分
・バナナ     2本
・牛乳      300㏄
・はちみつ    大さじ2
・ミロ      大さじ3


<作り方>
1、バナナを薄く切って冷凍庫で凍らせておく。
2、ミキサーに全ての材料を入れてガーッと回す。
  全体がなめらかになったら出来上がり。

作り方ってほどの事はありませんね。
ココア風味のミロとバナナがよく合います。

暑いからって冷たいものの一気飲みは体に負担ですが、
これはバナナのとろみがありますから、一気に飲めないのが
いいところ。

冷たいクリーミーなドリンク、夏のおやつにいかがですか。
朝に飲んでも元気が出そうですね。
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by kana_pan | 2016-07-30 12:10 | モニタープレゼント | Comments(0)

ラムガラナ

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キュウリの成長が早すぎる。
毎日キュウリ生活です。
なにかメリットがあるのか教えていただきたい。



うだるような夏の夕方に、クイっとシュワっとカクテル。

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~ラムガラナ~

ガラナ・アンタルチカのカクテルレシピ
ガラナ・アンタルチカのカクテルレシピ



常備してあるダークラムとモニタープレゼントのガラナ。
合わせてみたら、ちょっとハードなカクテルになりました。

<材料>1人分
・ガラナアンタルチカ   1本
・ダークラム       15㏄

<作り方>
タンブラーにラムを入れ、良く冷えたガラナアンタルチカを注ぐ。


暑い夏のイメージを持つラム酒(当社調べ)
シュワシュワ炭酸のガラナと合わせて飲んでみたら、
少し野性的な感じ。
一緒に頂いたイワシのパテも合いますね。

冷たくて気持ちい~!と飲んでいたら、さすが度数の高いラム酒。
カーッと暑くなって、汗たらたらでした^^;
そんな夏の夕方もいいかもね。
夕食でも作りながら、どうですか。
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by kana_pan | 2016-07-01 10:22 | モニタープレゼント | Comments(0)

夏のレモンティーカクテル

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夏の夕暮れにレモンティーの香りを。


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~レモンティーカクテル~

ガラナ・アンタルチカのカクテルレシピ
ガラナ・アンタルチカのカクテルレシピ



<材料>1人分
・ガラナアンタルチカ    1本
・ティーリキュール     20㏄
・レモン果汁        10㏄
・オレンジ         一切れ

<作り方>
1、お好みのグラスにティーリキュール、レモン果汁を入れて
  ガラナ・アンタルチカを注ぐ。
2、グラスのふちにオレンジを添える。


ティーリキュールのいい香り、レモンの酸味が、ガラナアンタルチカに
合っていて、大人のレモンティーといった感じ。
夕暮れ時にホッとひと息のカクテルです。


これ、スイスイ飲んじゃいそうなんですが、ティーリキュールも
アルコール度数が高いお酒。
「冷たくておいしー!」なんて、うっかりゴクゴク飲んじゃうと
カーっと回ってくるのです^^;
カクテルを侮ってはイケマセンねえ。
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by kana_pan | 2016-06-16 09:31 | モニタープレゼント | Comments(0)

赤い実のカクテル

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夏の夜は甘酸っぱいカクテルでも。


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~赤い実のカクテル~

ジンジャーエールに似た甘い微炭酸飲料、ガラナ・アンタルチカ。
女性の好きな赤いベリーと赤ワインでカクテルにしました。

<材料>1人分
・ガラナ・アンタルチカ    1本
・赤ワイン          30㏄
・冷凍ミックスベリー     30g

<作り方>
グラスに赤ワイン、ミックスベリー、ガラナの順に注ぐ。


「ガラナ」って、このモニタープレゼントで頂くまで
知らなかったんですよ。
ブラジル産の植物で、その種子を使うんだとか。
サッカーブラジル代表の公式スポンサー飲料と箱に書いて
ありました。
何故か北海道では定番の商品なんだって。

そのガラナ飲料を使ったカクテルを作りましょうとのこと。
カクテルなんて普段飲まないし、自分で作れるのか
一瞬ひるみました。
本を見ると、カクテルって2種類以上の飲み物を混ぜたもの
ということで、それならあまり構える必要ないんじゃない?!
あの、とんでもない格好のグラスもいらないんじゃない?!
で、混ぜてみた。
軽く飲めていいものですね^^
食後のデザートっぽいドリンクになりました。
赤いベリーの酸味がアクセントになっています。

カクテルって、自分でも作れそう。
ちょっとハマってみます♪
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by kana_pan | 2016-06-13 10:07 | モニタープレゼント | Comments(0)

プルーンココアマフィン

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桜が咲いたと思ったら雨です。
そんなものですかね。
もうちょっと桜を楽しみたいな。


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プルーンの料理レシピ
プルーンの料理レシピ


モニタープレゼントのプルーンで、ふわしとのマフィンを。

~プルーンココアマフィン~

<材料>5cmマフィンカップ8個
・薄力粉           100g
・ココアパウダー       20g
・ベーキングパウダー    4g
・オリーブオイル       50g
・てんさい糖          50g
・卵               60g
・プレーンヨーグルト     60g
・カリフォルニアプルーン  50g


<作り方>
1、プルーンは5mm角に切り、ヨーグルトと混ぜておく。
  薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
2、ボウルに卵を入れてホイッパーでほぐし、てんさい糖を加えて
  グルグルと混ぜる。
  オリーブオイル、ヨーグルトプ+プルーンを順に加えて
  ホイッパーでグルグルと混ぜる。
3、粉類を加えてゴムベラで混ぜる。
  カップに分け入れ、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。


オリーブオイルはエキストラバージンではなく、普通のオリーブオイルを
使ってください。
焼く温度はご家庭のオーブンに合わせて調整して下さい。


バターではなく、オリーブオイルを使ったマフィンです。
ヨーグルトも加えてしっとり、それでいて重くないお菓子です。
ココアの香りにプルーンのほのかな酸味。
てんさい糖の優しい甘みも良いですよ。
ティータイムにどうぞ。
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by kana_pan | 2016-04-01 13:36 | モニタープレゼント | Comments(0)

プルーンたっぷりシナモンロール

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モニタープレゼントでプルーンいただきました。

プルーンと聞くだけで「健康」とか「美容」とかいう言葉が浮かんできますね。
今回はその、カリフォルニアプルーンを使ってパンを。

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シナモンロールにプルーンをプラスしました。

プルーンの料理レシピ
プルーンの料理レシピ


~プルーンたっぷりシナモンロール~

<材料>8個分
・強力粉        200g
・はちみつ        30g
・塩             3g
・インスタントドライイースト  3g
・水           140g
・バター         30g
・カリフォルニアプルーン  50g
・シナモンシュガー   適宜


<作り方>
1、プルーンは5mm角に刻む。
  ボウルに強力粉、塩、イーストを入れてカードでざっと混ぜ、
  水とはちみつを加えてこねはじめる。
2、生地がひとつにまとまったら台の上に出し、よくこねる。
  生地に弾力が出てきたらバターを加え、更にこねる。
  滑らかな伸びのいい状態になったら丸めてボウルに戻し、
  ラップをかけて発酵させる。
3、生地の大きさが焼く2倍になるまで発酵させる。
  台に打ち粉を振って、生地の表面を下にして台に出す。
  麺棒で30×20cmの横長の長方形に伸ばし、シナモンシュガーを
  まんべんなく振る。
  この時、生地の向こう側2cmには振らないように。
4、生地を手前からクルクルと巻き、巻き終わりをきちんととじて
  形を整える。
  カードで8等分に切り、切り口を上にしてカップに入れ、発酵させる。
5、約1.5倍の大きさになったら、200度に予熱したオーブンで
  13分焼く。


はちみつ効果でしっとり生地に、プルーンがたっぷり。
シナモンの香りとも合います。

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うまー!

小さめサイズで焼いたら、一気食いしそうです^^
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by kana_pan | 2016-03-31 13:05 | モニタープレゼント | Comments(0)

チキンソテーチャービルクリーム

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壁ドンよりカツ丼、かなぱんです。

昨日、長女の洋服を買いに二人で出かけました。
ちょっと前から、私服が少ないな~とは思っていたんですよ。
卒業式が終わったら一日おきに同じ服着てるので、さすがに
マズいと慌てて買いに行きました。

お店の服はすっかり春物に変わり、気分も軽くなってきますね。


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~チキンソテーチャービルクリーム~


春のごちそう料理レシピ
春のごちそう料理レシピ  スパイスレシピ検索

なんでしょうね、クリームソースっていうだけで鶏肉でもご馳走の
気がします。


<材料>4~5人分

・鶏もも肉       2枚
・新じゃがいも    2個
・玉ねぎ        1個
・プチヴェール    8個
・生クリーム      120cc
・チャービル     大さじ1杯
・コンソメ       2g
・水          50cc

・塩、コショウ、小麦粉、油    各適量


<作り方>
1、鶏もも肉はひと口大に切って、塩とコショウで下味をつける。
  じゃがいもと玉ねぎは3mmの薄切りに、プチヴェールは縦半分に切る。
2、フライパンに油を熱し、鶏肉に小麦粉をまぶして両面を
  こんがりと焼く。
  いったん取り出す。
3、そのままのフライパンに油少々を追加し、じゃがいもと玉ねぎを
  炒める。
  塩、コショウ少々を振り、コンソメと水を加えてふたをして少し煮る。
4、じゃがいもに火が通ったら、プチヴェール、鶏肉、生クリームを加えて
  ふたをして煮る。
  プチヴェールに火が通ったら火を止め、チャービルを加えてざっと
  混ぜる。


チャービルって初めて使いました。
見た目はパセリと似てますが、香りがちょっと華やかですね。
いつものクリームソースも、少しのスパイスで気分が変わります。
この時期美味しいプチベールと新じゃがを使いました。
春の食卓にどうぞ。
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by kana_pan | 2016-03-16 08:23 | スパイス大使 | Comments(0)