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牛乳たっぷり!煮込みハンバーグ

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クックパッドさんのモニタープレゼントで「明治おいしい牛乳」を
いただきました。
今回は、紹介されているレシピの中から何か作って、つくれぽ
してね、というもの。

早速作ったのはこちら。

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Cpicon ミルク煮込みハンバーグ by 明治おいしい牛乳

ハンバーグは普段、トマトソースやデミグラスソースばかり。
珍しくミルク煮込みにしたので、家族もちょっと驚いたようです。

コクのある牛乳をたっぷり使い、バターと小麦粉でとろみを
つけたソースをハンバーグに絡めて食べる。

美味しいでしょう!

子ども達にも好評でした。
たまにはミルク煮込みもいいですね。

クックパッドさんのレシピページには他にも美味しそうなレシピが
紹介されています。
是非のぞいてみて下さいね。
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by kana_pan | 2016-03-12 08:22 | モニタープレゼント | Comments(0)

プチプチ新じゃがサラダ

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朝起きてあまりの寒さに驚いた3月1日。

今日は高校の卒業式かな。
懐かしい、ついこの間のことですが。

・・・・・・・・。
すみません、嘘つきました大昔です。


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~プチプチ新じゃがサラダ~

グレインズサラダの料理レシピ
グレインズサラダの料理レシピ


サラダにぴったりの玄米、「サラダ用ブラウンライス」を頂きました。
まずはいつものポテサラに。
この時期は新じゃがですね。


<材料>5~6人分
・新じゃがいも       中3個
・ブロッコリー(茹でて)  130g
・サラダ用ブラウンライス  1袋
・クレイジーソルト     小さじ1/2
・マヨネーズ         大さじ3


<作り方>
1、じゃがいもは蒸して皮をむき、フォークで2cm角くらいに潰す。
  クレイジーソルトを加えて混ぜる。
2、茹でて粗熱をとったブロッコリーは包丁で刻む。
  ブラウンライスは表示どおり茹でる。
3、じゃがいもにブロッコリー、マヨネーズを加えて混ぜ、最後に
  ブラウンライスを加えてざっと混ぜる。

※ブラウンライスは、ペーパータオルで水気を取ってから加えてください。


じゃがいもとブロッコリーを使ったウチの定番ポテサラ。
そこにブラウンライスを混ぜて、いつもと違う歯ごたえを
楽しみました。

プチプチもちもちっとした玄米、サラダに使っても美味しいですね。
今までお米をサラダに使うことがなかったので、新鮮な感じ。
玄米なのでお米の栄養まるごと食べられるのがいいですね。
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by kana_pan | 2016-03-01 09:58 | モニタープレゼント | Comments(0)

あっという間!HOTなビーンズスープ

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包丁いらず、あっという間のコクうまスープ。

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HOTな料理レシピ
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~HOTなビーンズスープ~

<材料>2人分
・ミックスビーンズ(ボイル)     80g
・豚ひき肉               80g
・トマトペースト            大さじ1
・コンソメパウダー          4g
・水                   300cc
・あらびきチリペパー        小さじ2/3
・フライドオニオン          大さじ2
・オリーブオイル           少々


<作り方>
1、小鍋にオリーブオイルを熱し、豚肉を炒める。
2、肉に火が通ったらチリペパーを加えてざっと炒める。
  ミックスビーンズ、水、コンソメ、トマトペーストを加えて
  混ぜ、中火で煮る。
3、煮立ったらフライドオニオンを加えて火を止める。


ミックスビーンズは缶詰ドライパックを使いました。
辛いもの好きな方は、チリペパーを小さじ1まで増やしても。

もう一品、あったかいピリ辛スープが欲しい時にどうぞ。
すぐに出来て、ホカホカ!
パンでもご飯でもいけますよ。
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by kana_pan | 2016-02-17 10:44 | スパイス大使 | Comments(0)

いちごミントのチーズデザート

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ミントの香りがいい!
甘いだけじゃないのよ。

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バレンタインの料理レシピ
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~いちごミントのチーズデザート~

<材料>約4人分
・クリームチーズ        150g
・生クリーム           100g
・グラニュー糖          35g
・ペパーミント          小さじ1と1/2
・ストロベリーパウダー     5g
・イチゴジャム、粉糖      お好みで


<作り方>
1、ボウルにクリームチーズを入れて室温におき、やわらかくする。
  ゴムベラでチーズをよくほぐし、ペパーミントを混ぜ込む。
2、別のボウルにグラニュー糖とストロベリーパウダーを入れてよく混ぜる。
  生クリームを加え、ホイッパーでよく混ぜる。
  (すぐにかたくなってきます)
3、1に2を少しずつ加えながらホイッパーで混ぜる。
  容器に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
4、固まったら粉糖を振り、お好みでジャムを添えていただく。

※小さな容器にちょっとずつ入れてもいいですし、大きな容器に
  作ってすくって分けても。
  底にスポンジや砕いたビスケットなどを敷きこんでもいいです。


甘酸っぱいいちご味に、スッキリしたミントの香り。
トロリとしたコクのあるチーズクリームですが、ミントが
効いていてさっぱりと食べられます。

バレンタインのデザートに、チョコレートが苦手な方も楽しめます。
あったかい部屋で、彼氏と食べたいですね!

・・・・・・彼氏いないんでした。
ダンナしかいないんでした。
ひとりでコーヒー飲みつつ食べます。









  
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by kana_pan | 2016-01-19 12:14 | スパイス大使 | Comments(0)

ザクザクナッツのクリーミーマフィン~リプトンイエローラベルと一緒に

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いつも朝食にはコーヒーを飲むんですが、紅茶もいいものですね。
先日モニタープレゼントで頂いてました、リプトンイエローラベル。
温かい紅茶にぴったりのマフィンを作って、朝食にしました。

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ひらめき朝食の料理レシピ
ひらめき朝食の料理レシピ


ホットケーキミックスを使って簡単に。

~ザクザクナッツのクリーミーマフィン~

<材料>5cmマフィンカップ8個
・ホットケーキミックス        200g
・卵                    2個
・クロテッドクリーム         100g
・牛乳                  50g
・ミックスナッツ(食塩無添加)   80g
・シナモンシュガー         大さじ2/3


<作り方>
1、ミックスナッツはそれぞれ、1cmくらいにカットしておく。
  ボウルにクロテッドクリームを入れてホイッパーで柔らかくする。
  シナモンシュガーを加え、よく混ぜる。
2、別のボウルに卵をときほぐし、1に少しずつ加えながらホイッパーで
  よく混ぜる。
3、ゴムベラに持ち替え、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
  8割くらい混ざったら牛乳を加え混ぜる。
  最後にミックスナッツを加えてまんべんなく混ぜる。
4、マフィンカップに分け入れ、180℃に予熱したオーブンで
  約22分焼く。


友人からミックスナッツを頂きました。
アーモンド、カシューナッツ、クルミの3種類がミックスしてあり、
食塩無添加。
そのまま食べても美味しいけど、マフィンに入れたら朝食向けかも!と
思いまして。
紅茶に合わせるので、シナモンの香りも加えてみました。

いつものように、値引きになったクロテッドクリームを購入して使用。
コクのある、ナッツの歯ざわりも嬉しいマフィンになりました。
朝食ということで、あまり甘くないレシピにしました。

温かい紅茶と一緒にどうぞ。
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by kana_pan | 2016-01-09 10:03 | モニタープレゼント | Comments(0)

あっという間のマフィンサレ

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忙しい日も、ランチは食べようね。

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ご褒美ホットケーキの料理レシピ
ご褒美ホットケーキの料理レシピ


~ほうれん草とベーコンのマフィンサレ~

<材料>5cmマフィンカップ10個分
・ホットケーキミックス         200g
・卵                    2個
・オリーブオイル            50g
・牛乳                  60g
・ベーコン                100g
・ほうれん草               1/2束
・プロセスチーズ            80g
・玉ねぎ                 100g


<作り方>
1、玉ねぎは薄切りに、ほうれん草は長さ5cmに切る。
  ベーコンは1cmの角切りに、チーズは8mmの角切りにする。
2、フライパンに油(分量外)を熱し、玉ねぎ、ベーコン、ほうれん草の
  順に炒める。
  皿に取って冷ましておく。
3、ボウルに卵をときほぐし、オリーブオイル、牛乳の順にホイッパーで
  混ぜる。
  ホットケーキミックスを加えてダマのないように混ぜる。
4、炒めておいた野菜とベーコン、チーズを加えてヘラでざっと混ぜる。
  マフィンカップに分け入れ、200度に予熱したオーブンで25分焼く。


具材さえ準備できればあとは混ぜて焼くだけ。
あったかいうちにどうぞ!

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ホッカホカ!

ホットケーキで作る塩味のマフィンもいいものです。
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by kana_pan | 2015-12-25 14:46 | モニタープレゼント | Comments(0)

寒い夜のミートバゲットグラタン

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冬のご馳走といったらグラタンでしょ。

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ほーら、このトロ~ンがたまらんでしょ。

そんなグラタンの味つけが、これ1本で決まります。

年末年始の料理レシピ
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今回使ったのは、「香りソルト・イタリアンハーブミックス」。


~ミートバゲットグラタン~

<材料>4~5人分
・ひき肉(あいびき)         300g
・玉ねぎ                100g
・ブロッコリー             100g
・バゲット                1cmスライス6~8枚
・トマトピューレ            200g
・クッキングチーズ          100g
・イタリアンハーブミックス      小さじ2
・油                   少々


<作り方>
1、玉ねぎは薄切りにする。
  ブロッコリーは小房に分けて茹でる。
2、フライパンに油を熱し、ひき肉と玉ねぎを炒める。
  しっかり火が通ったら、イタリアンハーブミックスとトマトピューレを
  加えて煮る。
  煮立ったら火を止める。
3、耐熱容器にスライスしたバゲットを敷き詰め、ブロッコリー、ミートソース、
  チーズの順に上に乗せていく。
  予熱したオーブンで15分焼く。

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焼き上がり。
ミートソースの旨みを吸ったバゲットも美味しい。
もう少し水分が欲しい方は、トマトの水煮を少々加えてもいいです。

それにしても、味つけがこれ1本で決まるなんて嬉しいですね^^
お役立ちの香りソルトです。

あったかいグラタン。
みんなでハフハフして下さいませ。
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by kana_pan | 2015-12-21 10:38 | スパイス大使 | Comments(0)

鶏と大根のさっぱりサラダ

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こんなサラダもいいものです。

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年末年始の料理レシピ
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~鶏と大根のさっぱりサラダ~

<材料>5~6人分
・鶏むね肉          1枚
・大根           250g
・マヨネーズ       大さじ1と1/2
・パセリ          小さじ1
・酒            大さじ1
・塩            適宜


<作り方>
1、鶏むね肉は酒と塩を振って蒸す。
  温かいうちに手で細く裂いて蒸し汁に漬けておく。
  たくさん出来るので、このうち130gを使う。
2、大根は鶏むね肉の大きさに合わせて薄い短冊に切り、
  塩少々を振ってしばらく置く。
3、大根の水気を絞り、鶏肉、マヨネーズ、パセリを混ぜる。


パセリと大根で、マヨネーズ味のサラダもさっぱり。
ヘルシーな鶏むね肉なのでしつこくならず、箸がすすみます。
こんなちょっとしたサラダがあれば、子どもも大人も嬉しいですね。

残った鶏むね肉は、パスタやサンドウィッチに使えますよ。
酒蒸しをして細かく裂くところまで作っておくと便利です。
慌しい年末年始ですが、作り置きもしつつ楽しみたいですね。
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by kana_pan | 2015-12-20 06:00 | スパイス大使 | Comments(0)

ブリのトマトソースローズマリーの香り

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照り焼きに飽きたらこんな味も。

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年末年始の料理レシピ
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~ブリのトマトソースローズマリーの香り~

<材料>5人分
・ブリ             5切
・トマト水煮        300g
・ローズマリー      大さじ1
・塩麹           小さじ1
・塩、油、小麦粉     適宜


<作り方>
1、ブリに塩少々とローズマリーをふっておく。
2、フライパンに油を熱し、小麦粉をまぶしたブリを両面こんがりと焼き、
  皿に盛る。
3、フライパンを洗わずそのまま、トマト水煮と塩麹を入れて火にかけ、
  ドロっとするまで煮詰める。
  皿に盛ったブリにかける。

お好みでポテトサラダや温野菜と一緒にどうぞ。


年末の鮮魚コーナーに並んでいるブリ。
照り焼きにしてお正月の一品に、なんてことは多いはず。
たまにはこんな味のブリもいいですよ。
お酒にも、ご飯にもあう味です。
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by kana_pan | 2015-12-19 08:45 | スパイス大使 | Comments(0)

モカバナナ・ホットケーキ

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ホットケーキミックスがどーんと届きまして。

ご褒美ホットケーキの料理レシピ
ご褒美ホットケーキの料理レシピ


おお、なんだか美味しそう!
久しぶりにホットケーキミックスを使いましたよ。


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~モカバナナ・ホットケーキ~

<材料>4枚分

・ケーキのようなホットケーキミックス 1袋
・卵               2個
・牛乳            100cc
・インスタントコーヒー   大さじ1
・バナナ           2本
・シナモンシュガー    好きなだけ
・クロテッドクリーム   好きなだけ


<作り方>
1、ボウルに牛乳を入れ、インスタントコーヒーを溶かす。
  卵も割り入れて、ホイッパーでほぐす。
  ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。
2、フライパンに油(分量外)を熱し、ホットケーキを4枚焼く。
  焼いている間にバナナを斜め切りにする。
3、皿にホットケーキとバナナを盛り、クロテッドクリームを乗せて
  シナモンシュガーを振る。


コーヒー味のホットケーキに、とろっとしたバナナの甘みが
よく合ってます。
濃厚なコク、シナモンの香り、じゅうぶんに味わうためには
大口あけて全てをパクリとしてください!
ご褒美ホットケーキだからね、シナモンシュガーもクリームも
好きなだけ!
特別感のあるひと皿、おなかも満足。

ケーキのような、というだけあって他のホットケーキミックスよりも
口どけがよく、ふんわりとした感じです。
そのまま食べるのもいいですが、たまにはアレンジを楽しんで
ゆっくりとホットケーキを楽しむのもいいですね!

コーヒーとバナナの組み合わせのパン、プレスリーも好きだったとか。
美味しい組み合わせですね。


・・・クロテッドクリームは例によって半額(笑












  
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by kana_pan | 2015-12-10 15:15 | モニタープレゼント | Comments(0)