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うま!ソースで焼きそば

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またまたレポート!

ハンバーグの料理レシピ&レポート
ハンバーグの料理レシピ&レポート


今回は焼きそば。
レシピブログさんのページではひき肉を使ったレシピが紹介されていましたが、
ちょうど家にあった豚バラスライスで代用。


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目玉焼きを乗っけ、ネギを散らして完成!

ブルドックうまソースの濃厚な旨み、野菜や肉にもしっかりしみた味。
仕上げに散らしたネギ、半熟の目玉焼き。
全部が絡まって、うま~!
子ども達にも好評でした。
だしが効いてて、普通のウスターソースとはひと味違いますね。
いつもは仕上げにかつお粉をかけたりしているんですが、これはソースだけで
オッケーでした。

まだまだ!使えそうなソースです。
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by kana_pan | 2015-10-08 09:23 | モニタープレゼント | Comments(0)

うま!ソースで肉料理

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モニタープレゼントで「ブルドックソース」2種をいただきました~♪

ハンバーグの料理レシピ&レポート
ハンバーグの料理レシピ&レポート


ではまず、「うまソース」の方を使って、レシピブログさんのページで
紹介されていた「うま!しょうが焼き」を。

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生姜焼き用の豚肉を買ってきまして、フライパンで焼いて、味つけは
「うまソース」だけ。
まあ、なんと簡単な。
今日は時間がない!って時でも、帰宅してすぐ出来ますね。

このソース、普通の濃厚ソースみたいな見た目なんですが
味がちょっと違う。
見ると、出汁が入ってるんですね、かつおだし。
洋風でもなく、思いっきり和風でもなく、面白い味ですよ。
次は何を作ろうかな。
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by kana_pan | 2015-10-06 06:00 | モニタープレゼント | Comments(2)

タコとトマトの温製タイム風味

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あったかいうちにどうぞ!

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家バル風おつまみ料理レシピ
家バル風おつまみ料理レシピ  スパイスレシピ検索


~タコとトマトの温製タイム風味~

<材料>2~3人分

・茹でダコ        150g
・トマト          中1個
・タイム         小さじ1/2
・オリーブオイル    大さじ1
・塩            少々


<作り方>
1、タコとトマトを一口大に切る。
2、フライパンにオリーブオイルを熱し、タコとトマトを炒める。
  タコがあたたまったらタイムを加え、塩を好みで加え混ぜる。


タコってちょっとあったかいほうが美味しい気がします。
トマトの酸味でさっぱりと。
タイムの香りはタコにもよく合います。
ぬくもりのおつまみ。
いかがですか。
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by kana_pan | 2015-09-23 05:55 | スパイス大使 | Comments(0)

舞茸とソーセージのチリチリ

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シックな秋色おつまみ。

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家バル風おつまみ料理レシピ
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~舞茸とソーセージのチリチリ~

<材料>2~3人分

・舞茸         80g
・ソーセージ    130g (大きめのもの)
・万能ネギ     1~2本
・しょうゆ       小さじ1
・バルサミコ酢    小さじ1
・オリーブオイル  大さじ1
・チリパウダー   好みの量
・塩          少々

<作り方>
1、舞茸は食べやすい大きさにほぐし、ソーセージは厚さ1cmの斜め切りにする。
  万能ネギは小口切りにする。
  しょうゆとバルサミコ酢は混ぜておく。
2、フライパンにオリーブオイルを熱し、ソーセージを炒める。
  焦げ目がついてきたら舞茸を加え、塩を振って炒める。
3、舞茸がしんなりしてきたら、調味料を加えて絡め、チリパウダーを
  ふって火を止める。
4、皿に盛り、万能ネギを散らす。


チリパウダーって辛いだけかと思ったら、ちゃんと香りがあるんですね!
ソーセージに合う!
舞茸にも合う!
バルサミコ酢の酸味とちょっとだけの甘みが全体の味を引き締めます。
チリパウダーの香りもビールにぴったり♪
お酒がすすみそうです^^









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by kana_pan | 2015-09-22 05:58 | スパイス大使 | Comments(0)

コーンとオクラのガーリックバター

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陽気な秋晴れの日に。
飲もう!

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スレシピ家バル風おつまみ料理レシピ
家バル風おつまみ料理レシピ  スパイ検索


~コーンとオクラのガーリックバター~

<材料>3~4人分

・コーン       100g (茹でて粒を外したものでも、缶詰でも)
・オクラ       8本
・ハム        60g
・あらびきガーリック  小さじ1/3
・有塩バター    大さじ1
・塩          適宜

<作り方>
1、オクラは小さめの乱切りに、コーンは缶詰なら水気をきる。
  ハムは1cm角に切る。
2、フライパンにバターとあらびきガーリックを入れて火にかけ、
  オクラを炒める。
  濃い緑色になったらコーンとハムを加え、炒める。
3、味をみて、必要なら塩を加える。


黄色と緑が鮮やか、元気カラーのおつまみです。
ガーリックとバターの香りにもそそられる!
シンプル材料で簡単おつまみ。
これはビールかな。

生のコーンがある時期なら、それを使った方が甘みも歯ごたえもあって
おいしいです。
塩の量はお好みで。

ささ、どうぞ^^
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by kana_pan | 2015-09-21 10:18 | スパイス大使 | Comments(0)

秋鮭の揚げ浸しおろしがけ oishii

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秋鮭おいしいですね。
里芋もおいしいですね。
飲もう!

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パーティー料理レシピ
パーティー料理レシピ


~秋鮭の揚げ浸しおろしがけ~

<材料>4~5人分
・秋鮭         500g
・里芋         5個
・大根         10cm
・万能ネギ      5~6本
・めんつゆ      200cc (ストレートタイプ)
・バルサミコ酢    大さじ1杯
・塩、揚げ油、小麦粉     適宜


<作り方>
1、鮭は皮と骨を取り、食べやすい大きさに切る。
  里芋は皮を擦り取り、ひと口大に切る。
  大根はおろして、万能ネギの小口切りと混ぜておく。
2、鮭に塩を振って1時間くらいおく。
  めんつゆとバルサミコ酢を深めのバットに入れて混ぜる。
3、里芋は素揚げ、鮭は小麦粉をはたいて揚げる。
  油を切ったら熱いうちに漬け汁につける。
4、1時間くらい味をなじませ、皿に盛って大根おろしを上に盛る。


漬け汁につけたら時々ひっくり返しながら味をなじませます。

バルサミコ酢がきりりと効いて、鮭にも里芋にも味がしっかり
ついてます。
シュワっと爽やかなスパークリング清酒「澪」にぴったり。
秋の夜にどうぞ!
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by kana_pan | 2015-09-14 09:42 | モニタープレゼント | Comments(0)

醤油香る!和風タンドリーチキン oishii

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醤油至上主義。

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~醤油香る!和風タンドリーチキン~

パーティー料理レシピ
パーティー料理レシピ


<材料>5~6人分
・鶏もも肉          3枚
・プレーンヨーグルト    90g
・ガラムマサラ        小さじ2
・醤油             大さじ2
・にんにく(チューブ入りの物)  小さじ1
・塩               小さじ1/2
・油              適宜
・付け合せ野菜       お好みで

<作り方>
1、鶏もも肉は半分に切り、塩とにんにくをすり込む。
  ヨーグルト、ガラムマサラ、醤油をよく混ぜたものを
  鶏肉にまぶしてビニール袋に入れ、半日冷蔵庫におく。
2、フライパンに油を熱し、鶏肉を皮の面から焼く。
  ふたをして、両面に焼き色がつき、肉に火が通ったら皿に
  取り、10分くらいおいてから食べやすい大きさに切る。
3、たっぷりの野菜と一緒に盛りつける。


辛いものが苦手な場合、ガラムマサラはマイルドタイプを使って下さい。
鶏もも肉は、細長くなるように半分に切って下味をつけると、最後に
食べやすい大きさに切れます。
季節の野菜をお好みで、生野菜でもグリルでも。

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スパイスの香りの向こうに、たしかにしっかりしょうゆ味。
すっきりとしたスパークリング清酒、「澪」にぴったりの肉料理です。
肉派もこれなら大満足!
大勢で楽しみましょう♪



\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
8月27日に教室問い合わせの鍵コメントを下さった方へ。
Gメールで案内を送らせていただきましたが、届きましたでしょうか。
携帯のメールでたまに、Gメールが届かない場合があると聞き心配です。
もし届いていなかったら、お手数ですがご連絡下さい。
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by kana_pan | 2015-08-29 09:56 | モニタープレゼント | Comments(0)

梅たらこの豆腐丼

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かきこむ!

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ランチ料理レシピ
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~梅たらこの豆腐丼~

<材料>3人分
・ご飯      3人分
・木綿豆腐   300g
・塩たらこ    100g(皮を取って)
・万能ねぎ    2本
・ごま油     大さじ1と1/2
・ハウスしそ梅   大さじ1


<作り方>
1、豆腐は1cm角に切り、万能ねぎは小口切りにする。
  たらこは皮を取ってほぐす。
2、たらこ、ねぎ、ごま油、しそ梅をよく混ぜる。
3、丼にご飯を盛り、切った豆腐を乗せ、その上に2を盛る。


上に乗せたたらこと豆腐を混ぜながら食べてください。
たらことごま油ですが、しそ梅できりっと締まった味に、ねぎの香りも
アクセントになり、一気に食べてしまいます!

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まだまだ暑い日のランチに、是非。
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by kana_pan | 2015-08-26 09:56 | スパイス大使 | Comments(0)

黒ゴマ豆乳食パン&モニタープレゼント

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もうちょっと品良く伸びてくれないものか。

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黒ゴマ豆乳食パン、スリム山食バージョン。
後ろのなんて、側面がめくれあがるような感じになっちゃってもう。。。

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あの・・・美味しいんですけどね。
しっとりして引きが強め、砂糖は少なくても豆乳の甘みがプラスされて
水だけで仕込んだパンとは違った味と香り。
黒ゴマも香ばしく、プチプチとしておいしいの。

角食も一緒に焼きましたよ。

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カクカクにもならず、素直に伸びて嬉しい♪
こちらはサイズが大きい分、ほわんとしたクラムが楽しめます。
でもね、バリッとトーストしてバターたっぷり塗るのが好きだったり。


今度のモニタープレゼントは・・・

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お酒じゃーん。

何でしょうね。
お酒が当たったときの嬉しさって。
うふふ、ですよ。


今朝は爽やかささえ感じるようなお天気だったのですが、あっという間に
曇ってきて雨が降り出しました。
台風被害が心配です。
皆さん、無理はされませんように。
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by kana_pan | 2015-08-25 09:27 | あこパン | Comments(0)

あっさり旨し!ガーリック&オニオン焼きそば

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休日ランチメニューで人気No.1の焼きそばですが(当社調べ)
ソース味に飽きちゃったらこんな焼きそばも。


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~ガーリック&オニオン焼きそば~

ランチ料理レシピ
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<材料>4人分
・焼きそば        4玉
・玉ねぎ         1個
・ピーマン        3玉
・豚ひき肉        200g
・ハウス「ガーリック&オニオン」     大さじ1杯半
・油・水溶き片栗粉     適宜

<作り方>
1、玉ねぎは細いくし切りに、ピーマンは幅5mmの細切りにする。
2、フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。
  肉の色が変わり始めたらピーマンと「ガーリック&オニオン」を
  加える。
3、ピーマンがしんなりしてきたら焼きそばを加え、炒める。
  水溶き片栗粉を回しかけ、トロミがついたら火を止める。

※水溶き片栗粉は少し多めに用意して下さい。

開けたとたん、いい香り~のこの香りソルト。
暑い夏でも食欲をそそります。
夏休みのランチに是非。
意外とあっさり塩味の焼きそばです。

スパイスブログ認定スパイス大使2015
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by kana_pan | 2015-08-20 12:38 | スパイス大使 | Comments(0)