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秋鮭の揚げ浸しおろしがけ oishii

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秋鮭おいしいですね。
里芋もおいしいですね。
飲もう!

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パーティー料理レシピ
パーティー料理レシピ


~秋鮭の揚げ浸しおろしがけ~

<材料>4~5人分
・秋鮭         500g
・里芋         5個
・大根         10cm
・万能ネギ      5~6本
・めんつゆ      200cc (ストレートタイプ)
・バルサミコ酢    大さじ1杯
・塩、揚げ油、小麦粉     適宜


<作り方>
1、鮭は皮と骨を取り、食べやすい大きさに切る。
  里芋は皮を擦り取り、ひと口大に切る。
  大根はおろして、万能ネギの小口切りと混ぜておく。
2、鮭に塩を振って1時間くらいおく。
  めんつゆとバルサミコ酢を深めのバットに入れて混ぜる。
3、里芋は素揚げ、鮭は小麦粉をはたいて揚げる。
  油を切ったら熱いうちに漬け汁につける。
4、1時間くらい味をなじませ、皿に盛って大根おろしを上に盛る。


漬け汁につけたら時々ひっくり返しながら味をなじませます。

バルサミコ酢がきりりと効いて、鮭にも里芋にも味がしっかり
ついてます。
シュワっと爽やかなスパークリング清酒「澪」にぴったり。
秋の夜にどうぞ!
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by kana_pan | 2015-09-14 09:42 | モニタープレゼント | Comments(0)

醤油香る!和風タンドリーチキン oishii

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醤油至上主義。

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~醤油香る!和風タンドリーチキン~

パーティー料理レシピ
パーティー料理レシピ


<材料>5~6人分
・鶏もも肉          3枚
・プレーンヨーグルト    90g
・ガラムマサラ        小さじ2
・醤油             大さじ2
・にんにく(チューブ入りの物)  小さじ1
・塩               小さじ1/2
・油              適宜
・付け合せ野菜       お好みで

<作り方>
1、鶏もも肉は半分に切り、塩とにんにくをすり込む。
  ヨーグルト、ガラムマサラ、醤油をよく混ぜたものを
  鶏肉にまぶしてビニール袋に入れ、半日冷蔵庫におく。
2、フライパンに油を熱し、鶏肉を皮の面から焼く。
  ふたをして、両面に焼き色がつき、肉に火が通ったら皿に
  取り、10分くらいおいてから食べやすい大きさに切る。
3、たっぷりの野菜と一緒に盛りつける。


辛いものが苦手な場合、ガラムマサラはマイルドタイプを使って下さい。
鶏もも肉は、細長くなるように半分に切って下味をつけると、最後に
食べやすい大きさに切れます。
季節の野菜をお好みで、生野菜でもグリルでも。

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スパイスの香りの向こうに、たしかにしっかりしょうゆ味。
すっきりとしたスパークリング清酒、「澪」にぴったりの肉料理です。
肉派もこれなら大満足!
大勢で楽しみましょう♪



\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
8月27日に教室問い合わせの鍵コメントを下さった方へ。
Gメールで案内を送らせていただきましたが、届きましたでしょうか。
携帯のメールでたまに、Gメールが届かない場合があると聞き心配です。
もし届いていなかったら、お手数ですがご連絡下さい。
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by kana_pan | 2015-08-29 09:56 | モニタープレゼント | Comments(0)

梅たらこの豆腐丼

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かきこむ!

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ランチ料理レシピ
ランチ料理レシピ  スパイスレシピ検索

~梅たらこの豆腐丼~

<材料>3人分
・ご飯      3人分
・木綿豆腐   300g
・塩たらこ    100g(皮を取って)
・万能ねぎ    2本
・ごま油     大さじ1と1/2
・ハウスしそ梅   大さじ1


<作り方>
1、豆腐は1cm角に切り、万能ねぎは小口切りにする。
  たらこは皮を取ってほぐす。
2、たらこ、ねぎ、ごま油、しそ梅をよく混ぜる。
3、丼にご飯を盛り、切った豆腐を乗せ、その上に2を盛る。


上に乗せたたらこと豆腐を混ぜながら食べてください。
たらことごま油ですが、しそ梅できりっと締まった味に、ねぎの香りも
アクセントになり、一気に食べてしまいます!

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まだまだ暑い日のランチに、是非。
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by kana_pan | 2015-08-26 09:56 | スパイス大使 | Comments(0)

黒ゴマ豆乳食パン&モニタープレゼント

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もうちょっと品良く伸びてくれないものか。

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黒ゴマ豆乳食パン、スリム山食バージョン。
後ろのなんて、側面がめくれあがるような感じになっちゃってもう。。。

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あの・・・美味しいんですけどね。
しっとりして引きが強め、砂糖は少なくても豆乳の甘みがプラスされて
水だけで仕込んだパンとは違った味と香り。
黒ゴマも香ばしく、プチプチとしておいしいの。

角食も一緒に焼きましたよ。

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カクカクにもならず、素直に伸びて嬉しい♪
こちらはサイズが大きい分、ほわんとしたクラムが楽しめます。
でもね、バリッとトーストしてバターたっぷり塗るのが好きだったり。


今度のモニタープレゼントは・・・

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お酒じゃーん。

何でしょうね。
お酒が当たったときの嬉しさって。
うふふ、ですよ。


今朝は爽やかささえ感じるようなお天気だったのですが、あっという間に
曇ってきて雨が降り出しました。
台風被害が心配です。
皆さん、無理はされませんように。
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by kana_pan | 2015-08-25 09:27 | あこパン | Comments(0)

あっさり旨し!ガーリック&オニオン焼きそば

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休日ランチメニューで人気No.1の焼きそばですが(当社調べ)
ソース味に飽きちゃったらこんな焼きそばも。


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~ガーリック&オニオン焼きそば~

ランチ料理レシピ
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<材料>4人分
・焼きそば        4玉
・玉ねぎ         1個
・ピーマン        3玉
・豚ひき肉        200g
・ハウス「ガーリック&オニオン」     大さじ1杯半
・油・水溶き片栗粉     適宜

<作り方>
1、玉ねぎは細いくし切りに、ピーマンは幅5mmの細切りにする。
2、フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。
  肉の色が変わり始めたらピーマンと「ガーリック&オニオン」を
  加える。
3、ピーマンがしんなりしてきたら焼きそばを加え、炒める。
  水溶き片栗粉を回しかけ、トロミがついたら火を止める。

※水溶き片栗粉は少し多めに用意して下さい。

開けたとたん、いい香り~のこの香りソルト。
暑い夏でも食欲をそそります。
夏休みのランチに是非。
意外とあっさり塩味の焼きそばです。

スパイスブログ認定スパイス大使2015
スパイスブログ認定スパイス大使2015









  
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by kana_pan | 2015-08-20 12:38 | スパイス大使 | Comments(0)

しそ梅でさっぱりツナきし

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きしめんを忘れるな!


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~しそ梅でさっぱりツナきし~

<材料>3人分
・きしめん       3玉
・大根         7~8cm
・みょうが       2本
・ツナ缶        140g(汁ごと)
・めんつゆ(ストレートタイプ) 大さじ6
・ハウスしそ梅    大さじ1
ランチ料理レシピ
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<作り方>
1、大根をおろし、しそ梅と混ぜる。
  みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、ツナ缶と混ぜる。
2、きしめんは表示どおりに茹で、冷水にさらしてから水気を切る。
3、丼にきしめんを入れ、ツナ&みょうが、大根おろし&しそ梅を乗せ、
  めんつゆを一人大さじ2杯ずつかける。


よっく混ぜて食べて!
ツナ缶の旨みとみょうがの香り、大根としそ梅のさっぱり酸味。
一気にかき込むこと間違いなし!
夏は麺。
麺にもいろいろあれど、きしめんも忘れないでね。
あのピロピロ感がいいのです!


これだよ。

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左端のこれ、使いました。
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by kana_pan | 2015-08-15 09:06 | スパイス大使 | Comments(0)

豚ロースの赤みそワイン焼き&ロックでワイン!

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夏は肉だ!

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「カルロロッシ フルーティ」をロックスタイルで楽しもう♪
で、モニタープレゼントに頂いたワイン。
赤いのも開けましたよ~。
まずは豚肉に合わせる事に。

~豚ロースの赤みそワイン焼き~

<材料>約5~6人分
・豚ローススライス     500~600g
・赤みそ           大さじ3杯
・カルロロッシ フルーティレッド  大さじ5杯
・お好みの野菜       適宜

<作り方>
1、赤みそと赤ワインはボウルに混ぜておく。
  豚肉は1枚ずつフライパンで焼き、いったん皿にあげる。
2、肉を全て焼いたら、フライパンに1の調味料と一緒に戻しいれ、
  全体に良く絡める。
3、別に用意した野菜と一緒に皿に盛る。


野菜はサラダ系でも、モヤシ炒めでも、茹で野菜でもかまいません。
ドサッと盛って、お肉と一緒にモリモリっと食べましょう!
コッテリしがちなロース肉も、赤ワインを混ぜたみそ味で意外に
シャープな印象。
ロックにしたカルロロッシで乾杯!
暑い夏でも食がすすみますよ~^^
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by kana_pan | 2015-07-30 09:21 | モニタープレゼント | Comments(0)

飲んだくれ連休のロックスタイルワイン

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ロックでワインって。

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モニタープレゼントで頂いた、カルロロッシフルーティ。
まずはホワイトを開けて乾杯!
って、一人だけどね^^;
洒落たワイングラスもないので、タンブラーでロックスタイル。
ロックでワインって初めてだ!!


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この日、合わせたのはチキン。
鶏の手羽中ね。
スパイスレモン焼き。

<材料>
・鶏手羽中      20本
・レモン汁       大さじ1杯
・クレイジーソルト  大さじ2/3杯
・小麦粉、油        適宜

<作り方>
1、鶏の手羽中にレモン汁、クレイジーソルトをもみ込む。
  30分くらいおく。
2、1に小麦粉をまぶし、フライパンに油を熱してカリッと焼く。
  たっぷりの野菜と一緒に盛り付ける。


ささ、カンパーイ!!
連休だし、飲もう!
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by kana_pan | 2015-07-19 20:12 | モニタープレゼント | Comments(2)

切ったらグリーン

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カクカク。

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角食ですが。
まるでテーブルに同化してしまったかのような角食ですが。


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カットするとグリーン^^

ほうれん草食パン焼きました。
少しだけ残っていたほうれん草パウダーを使わねば。
暑くなりましたからね、出来るだけ材料は使い切りたいものです。

ホワホワに焼けた角食、まずは何もつけないで食べて。
トーストしてバター塗って食べて、
食べたかった卵サンド忘れた^^;


昨日よりも風が強くなってる名古屋です。
中学生の娘たち、昨日もう通知表をもらって帰ってきました。
今日の終業式が出来ないかも・・・ということだったのですが、
結局、警報は出なくて。
二人ともブツブツ言いながら学校へ行きましたよ。
強風の中。
気をつけて帰っておいで~。


お酒が来た~~~!!

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モニタープレゼントでワイン?が当たりました!
1.8リットルって、デカイ!
ロックで飲んで、だって。
誰か飲みに来て~~~^0^
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by kana_pan | 2015-07-17 09:17 | あこパン | Comments(6)

ピリピリのりきゅうり oishii

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ピリピリぱりぱりゴクゴク。
ビールがすすむ!

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減塩料理レシピ
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~ピリピリのりきゅうり~

<材料>おつまみ2人分
・きゅうり       小さめ2本
・焼き海苔       1/2枚
・めんつゆ      大さじ1杯(ストレートタイプ)
・酢          小さじ1/2杯
・ハウスラー油    小さじ1/3杯


<作り方>
1、きゅうりは縦に半分に切り、種の部分をスプーンでかき出す。
  斜め薄切りにする。
  海苔は2cmくらいの短冊に切る。
2、小鉢にきゅうりと海苔を混ぜながら盛る。
  別の小さな容器にめんつゆ、酢、ラー油を入れて混ぜ、
  添えて出す。

それぞれが食べる直前にタレをかけ、混ぜながら食べてください。
きゅうりは塩もみしないのでパリパリのまま、海苔のいい香り、
キュッとした酢の刺激、ラー油の辛味。
材料は単純なのに、止まらない美味しさで一気に食べちゃいます。
夏は毎日きゅうり!
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by kana_pan | 2015-07-15 09:04 | モニタープレゼント | Comments(0)