タグ:山食(あこ) ( 158 ) タグの人気記事

山フェチか

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起きたら積雪極寒。
引きこもり決定。
天気予報を見て、週末に籠城用の買出しをしたのは私だけではないはずです。

外回りのお仕事の方、くれぐれもお気をつけて!


気がつけば山、また山。

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ライ麦入り山食、あこ酵母で。
いろんな種類のパンを焼きたいと思いつつも、食パンも切らさず
焼いています。


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黒ゴマ牛乳山食。
下から見上げてパチリとしてみました。
香ばしい黒ゴマ入りのパン、ガッツリ具材のサンドにもぴったりです。
ソーセージ&チーズとかね。
カツサンドにもおススメ。


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はちみつ山食。

・・・フェチか?山食フェチなのか?
同じ食パンでも、角食でなく山食率が高いです。
このモコモコしたフォルム。
可愛さというか、セクシーさというか、そんなものまで感じてしまいます。

変態とか言わないように。


気温が上がりそうにない日です。
異常低温って。
猛暑の日みたいに、「原則として外出禁止」みたいなの、ないのかな。
名古屋市民にとっては慣れない雪や寒さ。
もっと寒い地方は本当に大変かと思います。
怪我のないように、無理せず過ごしてくださいね!
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by kana_pan | 2016-01-25 10:10 | あこパン | Comments(0)

黒ゴマ山食&嬉しいこと

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黒ゴマ山食。

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あこ酵母の山食、香ばしい黒ゴマ入りです。
スライスして、ソーセージとチーズを乗せてトーストサンド。
コッテリめのフィリングにも合う、そんな食パン。

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朝ごはんはしっかり食べていかねば。
パンでもご飯でもいいからね。


連休中、次女は2日間、卓球の試合がありました。
1日目はダブルス、2年生の先輩と組みましたがここで。

なんと優勝しまして。

これにはびっくり!
できるだけたくさん試合が出来たらいいね、なんて言ってたくらいで、
まさか優勝するとは思っていなくて。
高校生相手に頑張りました~。
お母さんたちの応援にも力が入ってました。
上手な先輩と組ませてもらったおかげですが、ともあれ優勝。
次女も嬉しそうでした。

翌日のシングルスは、残念ながら3回戦負け。
次女も力不足を感じたと思います。
まず気合で負けちゃってます。
高校生相手でもビビらず、強気で向かっていけたらいいな。
また練習するしかないですね。
頑張って~~!
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by kana_pan | 2016-01-12 09:12 | あこパン | Comments(0)

やっぱり山食

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初焼き。

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今年初のパン焼きは、あこ酵母のライ麦山食。

やっぱり、といいますか、山食ですね。
今年もまだまだ登ります。
山食のかなぱん、と言われるようになったらいいな。


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ほわほわで、いい香り。

今年もパン作りの楽しさをたくさんお伝えできますように。
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by kana_pan | 2016-01-03 09:13 | あこパン | Comments(0)

ひたすら山に登る

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なだらかな山。

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あこ酵母でハードトースト。
粉はリスドオルを使用し、バターちょっぴりのこの山。
冬休みの朝食サンドにしました。
学校が休みになってやっと、まともに朝ごはんを食べられるように
なったのでね。
きっちり食べて、体を温めようね~。


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久しぶりにライ麦粉を買ったので、ライ麦入り山食。
細挽きのライ麦にしたので、食パンにも違和感なく使えます。
トーストしても美味しいパン。


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落ち着きのないバゲット。
コレを焼いた日、ものすごーくバタバタしていてパンも焼けるか
わからない状態で。
そんな中で焼けてくれたバゲットです。
やっぱり落ち着きがない(笑
慌しくてもキチンと焼きたいものですな。
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by kana_pan | 2015-12-28 05:32 | あこパン | Comments(0)

山食でモーニング

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おはよう山食。

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あこ酵母でハードトースト。
トーストするのが美味しいですが、もちろんそのままでもいけますよ。
粉はリスドオル、油脂はちょっぴりバターを加えてあります。

今朝はこのパンをスライスし、ほうれん草とツナのオムレツを
サンドしました。
ギリギリまで寝ている娘たち、簡単に食べられる朝食でないと
残しちゃう。。。
早く起きればいいのに、それが出来ないらしいのよね。


土日は卓球の試合に行った次女、ダブルスもシングルスも一回戦負け。
負けるのは仕方ないのですが、何か得るものがあってほしいな。
連れて行く親としては、二日間まるまる付き合うことになるので、
欲を言えば勝って欲しいんですよね。
勝手な意見かな。。。


そんな次女も今日、13歳になりました。
Happy birthday 次女ちゃん。
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by kana_pan | 2015-12-14 10:12 | あこパン | Comments(0)

バゲット&山食

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ソラマメみたいなバゲットで、おはよう!

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バリッと焼けたバゲットがある休日って、何となく嬉しいのです。
甘い菓子パンもいいけれど、惣菜パンもいいけれど。
バターを乗っけたバゲットって変わらない美味しさ。
ネスカフェじゃなくて、カルディで買った挽き豆のコーヒーをいれたりして。

ウチの長女、インスタントコーヒーは飲まんのです。
一度、レギュラーコーヒーを飲ませたら、美味しくて気に入ったようで。
インスタントとの違いがわかっちゃったようで。
生意気ざんす。

でも、休日にちゃんと豆のコーヒーを淹れて、長女と飲むのも楽しみだったりします。


グラハム消費中。

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こちらもあこ酵母のパン、グラハム牛乳ブレッド。
牛乳ごねのパンは、焼いてると甘く香ばしいのです。
一度に2斤焼きますが、日持ちもするし便利なパンですね。


また一週間が始まりましたよ。
今朝も冷え込んだ名古屋です。
バタバタの週になりそうですが(いつもかな?)元気に動きまわれるのも
幸せってもんです!

年末も近づいてきました。
あー忘年会したいなー。
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by kana_pan | 2015-12-07 08:33 | あこパン | Comments(0)

クロワッサン

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カサカサワサワサ。

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今シーズンやっと2回目のクロワッサン。
寒くなったし、焼かねば。

今回は「リスドオル」で作ってみましたよ。
サフイーストのクロワッサンです。
やっぱりタイプERのほうが好きだなあ。

まだまだ上手く焼けないクロワッサンですが、焼きたてはバターの
いい香り!
ちょうどお昼に焼きあがったので、サクサクのうちに味見したのでした。


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あこ酵母のグラハムブレッド。
なんでグラハムブレッドばっかりなの?
賞味期限が過ぎたから!
って、家族は誰も聞かないから黙って食べさせております^m^
ウチの中だけならいいもんね~。



あれ?もう月末なの?
12月なの?
ひゃー!
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by kana_pan | 2015-11-29 15:00 | イーストパン | Comments(0)

ゼブラ角食やら山食やら

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毎回、素敵なパンに心癒される「いたるんるんさん」のブログ。
だいぶ前に登場したゼブラパンの楽しさが忘れられず、もう一度
ゼブラ角食を焼きました。

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ブラックココアパウダーを使うこのパンは、模様がくっきり。
白生地と黒生地を作って発酵させ、伸ばして巻いてカットしてねじって。
作る楽しさがあふれるパンです♪

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今回も、カットするたび違う表情のパン。
ほんのり甘く、ほわほわの角食です。
甘いフィリングをサンドしてもいいですね^^


こちらはグラハム山食。

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ゼブラパンもこの山食も、あこ酵母で。
トーストするとサクサク!
食パンと言ってもいろいろですね。


物欲物欲物欲。

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お楽しみのクリスマスグッズ。
ベーキングカップやらペーパー、シールにタグにプレートも。
華やかで可愛いものたち、クリスマスってやっぱり輝いています。
あと一ヶ月でクリスマス。
たくさんのパンやお菓子、焼きたいです。
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by kana_pan | 2015-11-23 13:25 | あこパン | Comments(0)

あこパンシリーズ~黒ゴマ山食~

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あこパン日記、なのに最近レシピを書いていなかったー。
ちょこっとずつ書いていこうと思います。

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黒ゴマ山食を焼きまして、いい感じだったのですよ。
配合はコチラです。

~黒ゴマ山食~

・キタノカオリ     100%
・てんさい糖      5%
・塩           1.5%
・あこストロング生種  8%
・水           65%
・バター         8%
・黒ゴマ         7%

今回は粉量600gで、一斤型2本できました。
黒ゴマの配合は、お好みで少し増やしても大丈夫です。
ホシノ天然酵母でも同じようにできると思います。
サンドウィッチや、トースト&はちみつバターがおススメです。


先日のキャラメルカップケーキ、美味しかったのでリピート♪

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クリスマスっぽいキラキラのカップに入れて焼きました。
派手なことはなくても、少しずつクリスマス気分のものを取り入れて
いけると楽しいなあ。
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by kana_pan | 2015-11-18 10:52 | あこパンレシピ | Comments(0)

いつもの

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このモリモリっぷりはいかがなものか。

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オーブン覗き込んで、「やっちまったか・・・」と呟く午後。

あこ酵母のグラハム山食です。
いつものやつ、と言っても配合はその日によって違ったり。
元気すぎる伸びっぷりですが、ほわほわに焼けてました。


フフフ。

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この日のバゲットは久しぶりにちょっといい出来。
ぷくぷくとソラマメのように膨らんだクープ部分がいいな~。
粉はタイプERとゆめかおりを混ぜた、お気に入りの組み合わせ。
これはオーブンを覗き込んで、ニンマリ。


今週は中3保護者会があります。
何だか気が重いなあ・・・受験もそろそろ現実的な話になるし。
うーん。
・・・・・。
・・・よく考えたら自分が受験するんじゃないんでした、娘でした。
ラストまで頑張って~^0^
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by kana_pan | 2015-11-16 09:32 | あこパン | Comments(0)