タグ:菓子パン(あこ) ( 118 ) タグの人気記事

お茶パン2種

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雪が舞う朝でした。
寒い寒い!
ニュース見ると凄いですね。
雪国の方はどうぞお気をつけて。。。


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あこ酵母でお茶のパン。
こちらはチョコロール、粉末緑茶を練り込んだ生地にバトンショコラを
巻きました。
お茶とチョコ、これをコーヒー飲みながら食べるんですがそれがおいしいの。


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こちらは同じ生地に鹿の子豆ミックスを巻いたもの。
ほっこり甘く、これも大好き。


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豆がゴロゴロ入ってますよ~。


朝起きて暖房を入れ、お茶を沸かしてポットで湯を沸かして。
などなど、朝のルーティンを済ませてからコーヒーを淹れてこのパンたちを
いただきました。
しっかり2つずつ。

今日も頑張って動きますよ~。







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by kana_pan | 2017-12-27 09:17 | Comments(0)

黄金のパン&クリスマスのごはん

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Merry Christmas !


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あこ酵母でミニパンドーロ。
を、クリスマスのキラキラカップで焼きました。
もりもり元気なパンたち。
甘くてリッチで美味しかった!


おうちクリスマスのごはん。


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テーブルを飾らないのでちょっと寂しいですね^^;

次女が食べたいと言った鶏ももの骨つき、塩とハーブをすりこんでオーブンで焼きました。
シンプルで美味しかったな。
バジルソースのスパゲティとチーズフォンデュも。
なんだか楽チンなメニューでしたが、みんな喜んでいたので良しです。
チーズフォンデュのチーズはスーパーで売ってる箱入りのもの、お手軽に
楽しめますね。
フォンデュ鍋も欲しくなってきたな・・・。

なんだかんだ言って、家族でテーブルを囲めるのは幸せなことですね。
さあ次は年末年始。
たくさん料理したいなあ。








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by kana_pan | 2017-12-24 09:25 | あこパン | Comments(2)

お菓子にするかパンにするか

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ちょっとリッチな焼き菓子。

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4種のベリーとチョコレートのカップケーキ。

富澤さんで買った4種のベリーミックスをキルシュに漬けて入れました。
ほろ苦いチョコチャンクとよく合います。
アーモンドパウダーも使ってしっとり生地。
バターは発酵バターなのでいい香り!

キラキラのクリスマス柄カップで焼いて、お友達にも少しプレゼントしました。
自分でもたくさん食べちゃった^^


こちらはあこ酵母のミニパネトーネ。
中身は上のカップケーキと一緒なのです。

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卵もバターも多めの生地に、同じくキルシュ漬けのベリーミックスと
チョコチャンクを混ぜて焼きます。
パンに使っても美味しい!


ベリーとチョコレートって美味しい組み合わせ。
お菓子にしても、パンにしても楽しめます。
熱いコーヒーをいれたくなりますね。
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by kana_pan | 2017-12-16 14:18 | お菓子 | Comments(0)

マヨオニオン&チョコシナモン

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マヨビーム大増量で。

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マヨオニオン、あこ酵母で。
甘さ控えめの生地に炒め玉ねぎとチーズを巻いてカット、焼く前に
マヨネーズをビャー―――っとかけまして。
こんがり焼いたらいい匂い!
マヨネーズが焼ける匂いってたまりませんね。
キユーピーハーフだからっていっぱい使っちゃいました。
意味なし。


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同じ生地で、チョコシナモン。
シナモンシュガーとチョコチップを巻きました。

クリスマス柄のパウンドケーキ型を使って、ちょっと気分盛り上げて。
こうなったら何でもクリスマス柄で焼いちゃうよ。
あと10日だからね!


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2本ずつ焼いて、朝ごはんにお腹いっぱい食べました。
たっぷりのコーヒーも飲んで、寒い冬の日を乗り切ります。

なんだかんだ言って、食べないと始まらないですからね^^
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by kana_pan | 2017-12-15 15:48 | あこパン | Comments(0)

プチショコラ

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近づいてきた!
もうすぐですよ。

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プチショコラ、あこ酵母で。
シニフィアンシニフィエの志賀さんの本に掲載されているプチショコラを
参考に、あこ酵母で焼きました。
ココア生地で中にはチョコチップ。
クランブルもいーっぱい乗っけて焼いて。
星のチョコプレートをつけて朝ごはんのテーブルに。


うかうかしている間に12月ももう6日ですよ。
甘いパンも焼き菓子もたくさん作りたいな。
せっかくいろいろ買ったからね。


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このカップ使いやすいなあ。
可愛い柄のもの、大人っぽいもの、ベーキングカップもショップにたくさん
出ていますね。
毎年迷うのが陶器のカップ。
ケーキ屋さんではプリンとか入れて売ってる、思いっきりサンタクロースのあれね。
欲しいなあ。
収納に困りそうだけど。
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by kana_pan | 2017-12-06 14:49 | あこパン | Comments(0)

紫いもあんぱんとチョコロール

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紫いもペーストのストックを使って。

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紫いもあんぱん、あこ酵母で。

冷蔵庫の製菓製パン材料を整理していたら発見した紫いもペースト。
冬になってしまう前に使いたくて焼きました。
芋のお菓子は冬でもモチロンOKなのですが、気分的に紫いもはここで
使ってしまいたい。
そしてクリスマスカラーに移りたいと、何となく思うのです。



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同じ生地でチョコチップロールも。
きっちり包んだつもりが、焼いたらチョコが出てきました。

今回はどちらのパンも、ホイロをいつもより長めに取りました。
紫いものパンは、発酵後にねじった部分がゆるんだように見えましたが
焼いてみたら生地がはじけたりとじ目が外れることもなく、綺麗に焼けました。
やっぱりここで焦ってはいけないのねと反省。
チョコロールも、生地が裂けたようにはならず良かった。

最後まできっちりと、基本なのについ自分の都合にパンを合わせてしまうことが
あります。
パン生地の都合に合わせてあげないとね。
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by kana_pan | 2017-11-12 08:26 | あこパン | Comments(0)

いっぱい並べてみた

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毎朝、「今日は金曜日だっけ」と思って起きるかなぱんです。

今日も、「まだ水曜日だ」ってちょっとガッカリ。
学校行ってるわけじゃないから、曜日なんて関係ないはずなんですが。



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宇宙船がいっぱいいるんじゃなくて、ミニパンドーロ。
あこ酵母でじっくりゆっくり作りました。
朝、生地をこねて焼き上がりは夜になってからです。
本当はもっと時間をかけて作るのでしょうが、発酵器の力を借りて。

生地は甘め、卵もバターも多めです。
このパンも寒くなると焼きたくなるパン。
しっかり伸びて軽く焼けて絹のような舌ざわりになるのが目標!
(絹って食べたことないけど)


焼き菓子作ったりリッチなパンを作ったり、秋冬はバターの消費が早い!

みんな肥えろ~~。
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by kana_pan | 2017-10-25 14:48 | あこパン | Comments(0)

台風過ぎてやっと青空

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台風は通り過ぎていって久しぶりすぎる青空。
まだ凄い風が吹いているので要注意ですが、とにかく晴れて良かったです。
皆さんの地域では被害などなかったでしょうか。

子どもたちは土曜日からもう、月曜日の学校がどうなるのかドキドキ。
今朝起きて、暴風警報が出たままだったのでダラダラとテレビなんぞ
見たりしていました。
いつの間にか警報が解除され、午後からは学校に行くことに。
ブーブー言いながら準備していましたよ。


そんな週の始まり。

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エダムチーズロール、あこ酵母で。
雨が強くなってきた日曜日に、ネジネジと作っておりました。
同じ生地であんぱんも焼いたけど、見た目イマイチだったので写真はなし。


強風が収まったらとりあえず洗濯&布団干ししたいな。
ずーっとお日様を拝めなかったからね。

今週も頑張っていきましょ。
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by kana_pan | 2017-10-23 12:00 | あこパン | Comments(0)

栗あんぱん&バンズ

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ウチの娘たちに言いたい。

東京都知事のことを、「ゆりこ」と呼ぶのはやめなさい(笑

なんで呼び捨て。
友達か!?

せめて「ゆりりん」とかにして(違う)

中学生の次女は「あー誰に投票しよっかなー」って。
あんた、まだ投票権ないがな。
まあ関心持つのはいいことね。



くりりん。


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栗あんぱん、あこ酵母で。

中に詰まっているのは甘栗あんです。
てっぺんに栗の甘露煮をギュッと押し込み、栗づくし。
あまーい、うまーい。
栗好きにはたまらんです。

一気に2個食いした朝。
満腹すぎました。
働け働け(毎朝食べすぎる)



残り生地でバンズ焼いて。

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まん丸なやつ。

何をサンドして食べようかな。
生地量が80gくらいなので、結構なボリュームがありそうです。

朝食用のつもりで焼いたけど、ハンバーガーでランチなんていいかもね。
外国の写真でよく見る、すんごいボリュームのハンバーガーを作ってみたいな。
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by kana_pan | 2017-10-12 12:53 | あこパン | Comments(0)

紫いもと栗のパン&角食そして・・・

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10月に入って、ハロウィンっぽいお菓子などが増えてきましたね。
スーパーに行っても、あの人相の悪いかぼちゃだらけです。
リンゴの袋もハロウィン柄でした。
なぜ?!リンゴ?!
もうなんでもありですね。

こんなパンも焼いたり。

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紫いもと栗のパン。
ハロウィン柄のカップに入れて焼きました。

紫いもパウダー入りの甘い生地に、栗の甘露煮入り。
んー、甘い甘い。
あこ酵母で焼きましたが、しっとりとした出来上がりです。


食パンはいつも山食ばかりですが、たまにはと角食も焼きました。

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グラハム角食、こちらもあこ酵母で。
山食でも良かったんですが、生地を少し取り分けて作りたいパンがあったので。


このパンです。

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ロールパンじゃなくて・・・。


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ちくわパンです。
ついでに上のパンの断面も一緒に。

もうずいぶん前に登場して話題になりましたが、自分で作ったことがなくて。
ちょうど半端に残っていたちくわがあったので焼いてみました。

ちくわの中にはツナマヨを詰め、それをパン生地で包みます。
マヨビームして焼くつもりだったのに、忘れちゃった!

初めて食べた長女はびっくりしていましたが、ダンナはイマイチだったみたい。
いろんな総菜パンがあるよってことでね、たまにはいいでしょ。

自分でも食べてみて思ったのは、まあ買ってまでは食べないかな~と(笑
ちょこっとだけ遊びのパンが焼けるのもおうちパンのいいところです。
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by kana_pan | 2017-10-05 11:47 | あこパン | Comments(0)