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最近のお弁当

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ぬぬぬ、またしても三連休とは!

でも台風が近づいていますね。
気をつけて過ごさなくては!


さてお弁当。



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豚肉とピーマンのケチャップしょうゆ炒め、ベーコン入り卵焼き、かぼちゃの煮物、
切り干し大根の煮物。
ギュギュっと詰めて、かぼちゃが崩れちゃいました。



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鶏むね肉のピカタ、オクラのおかか和え、ネギ入り卵焼き。
おかか和えには「かつお粉」を使っています。
削り節を使うとおかかがかたまりになっちゃうの。
粉ならかたまりになりません。



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ジャガイモとボロニアソーセージ炒め、ニンジンのキンピラ、ネギ入り卵焼き。
こんな日もあるさ!の手抜きなお弁当。
緑色のものが卵焼きの中のネギしかない。
うん、こんな日もある。


来週からは長女もお弁当持ちだし、量が増えるなあ。
いつも言うのですが、お弁当を作るのはいい。
弁当箱を洗うのが面倒!
もう自分で洗いなさい!!!





# by kana_pan | 2019-09-20 22:12 | お弁当 | Comments(0)

シャルロットフレーズ

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イルプルーオンライン教室はいよいよムースコースが始まりました。
5種類のメニューのレシピを見て、まずはムラングイタリエンヌを
作らなくてもいい、シャルロットフレーズから挑戦。



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シャルロットフレーズ。

教室の写真を見るとピンクのリボンが巻いてあるのですが、家にリボンがなくて巻けず。

中にはイチゴのムースが詰まっています。
イチゴがないこの時期は冷凍イチゴピューレで作れます。

最初に周りの生地、ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールから焼きます。
この生地がまた混ぜも絞りも難しくて。
卵黄と卵白、別立ての生地なので卵白の泡立てが必死。
泡立てた卵黄と卵白を合わせ、そこに粉を混ぜていくのですが混ぜ加減が難しい!
やっと生地ができて、量が多いのでふたつの絞り袋に分けて入れ、絞ります。

シャポーという帽子の部分、ポコポコと可愛く絞りたいところですが大きさが揃わない!
側面の生地を絞るも、必死で卵白を泡立てた後なので腕が震えてまっすぐ絞れない!
生地を焼きあげた段階ですでに息切れ笑

ムース部分をバタバタしながらなんとか作り、中に詰めます。
帽子を乗っけたら冷凍庫で冷やし固めて。
思っていたより早く出来上がりました!


カット。


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なんとか形になってるー!

課題は多いですが、味は美味しくて感激。
まだひとつめのメニューなのに大作が出来たような達成感。
ここから先が大変なのですが。。。

練習あるのみですね。






# by kana_pan | 2019-09-19 14:00 | イルプルー | Comments(0)

八方だしで作るサラダ肉うどん

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フーディストアワード2019スペシャルBOXモニタープレゼントに当選
たくさんの商品をいただきました。
今回はその中の「ミツカン八方だし」を使って、ちゅるんと麺料理を。

「八方だし」を使うとうどん屋のアレができちゃうよ!



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~サラダ肉うどん~

<材料>4人分
・乾うどん(細いもの)      4人分
・豚こま切れ肉          350g
・レタス             6~8枚
・トマト             中1個
・ミツカン八方だし        150ml
・水               400ml


<作り方>
1、鍋に八方だしと水を入れて火にかけ、ふつふつしてきたら豚肉を
  ほぐしながら入れる。
  豚肉が煮えたら火を止め、常温に冷ます。
2、レタスは2㎝幅、トマトは2㎝角に切る。
3、うどんを表示通りに茹でて水にさらし、丼に盛る。
  レタス、トマトを乗せ、肉入りのつゆをかける。


あ、これうどん屋の肉うどんの味だよ!
そそ、それを暑い時期にもちゅるっと食べられるようにサラダ麺にしました。
ボリュームにも満足!

フーディストアワード2019
フーディストアワード2019

# by kana_pan | 2019-09-18 12:10 | モニタープレゼント | Comments(0)

荒くれバゲット

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今日も暑い名古屋です。
昨日もすごく暑かったんですよ。
そんな中、図書館まで自転車で行って、晩秋~冬の読み聞かせに
使う本を探してきました。
クリスマスだのサンタクロースだの雪の結晶だの、そういった本を何冊か借りて
さあ帰ろうって外に出たら猛暑すぎて笑

季節は先取りしたいからね!


さて久しぶりにバゲット焼いたらば。


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いやいや荒ぶりすぎでしょ。
クープが開かんショボいバゲットならよく焼いちゃうけど、こんだけブチ切れたのは初めてよ。

しかもちょっと待てその穴は何?!


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おかしいでしょなんで穴が開くの?
オーブンに入れる前はそんな気配なかったのに。
全体のはじけ方といい、成形で力入れすぎちゃったかなあ。

こんな不細工ちゃんなバゲットだけど、記録としてのせちゃおう。
次はかっこいいの焼きたいな!








# by kana_pan | 2019-09-17 13:11 | あこパン | Comments(0)

インドカレーランチ

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一昨日は次女の高校の文化祭に長女と出かけまして。
もちろん文化祭は楽しみだったのですが、帰りに長女とふたりで
ランチでも、ということにしていてそれも楽しみでした。

帰り道にいくつかあるお店でどこがいい?と長女に聞いたら
辛さを選べるインドカレーのお店に行きたいと。



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インドカレーのランチ。

セットがいくつかあって、ふたりともカレー2種類のセットに。
長女は辛さアップしていましたよ!
私はミディアムくらいの辛さにして、ほうれん草のキーマカレーとダルカレー。
ミディアムでもじゅうぶん辛いです。

チキンティッカとナン、名前忘れちゃったけどパリパリのおせんべいみたいなのが
ついています。
メニューを見ている時は完全に見落としていましたが、ライスもついていました。
ちょっと塩味のライス、結構量があって私は食べ切れなかったな。。。
これにサラダとドリンクがつきます。

長女とも生活時間が合わなくなって、なかなか一緒にごはんが食べられないので
こんな機会は貴重です。
長女と二人の時は、次女がいる時には食べられない辛いものとか海鮮とか、
そういうものを食べたりします。

この日もいい時間でした^^















# by kana_pan | 2019-09-16 16:06 | Comments(0)