～あこパン日記～さあパンを焼きましょう

エビと舞茸のにんにくバター炒め～スパイス大使

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にんにくバター最強。

～エビと舞茸のにんにくバター炒め～

＜材料＞2～3人分

・ブラックタイガー　　　　　　　　10尾

・舞茸　　　　　　　　　　　　　　170g

・バター（食塩不使用）　　　　　　大さじ1と1/2

・ハウスおろし生にんにく　　　　　小さじ1

・しょうゆ　　　　　　　　　　　　小さじ2

＜作り方＞

１、エビは殻を取って背側に切り込みを入れる。

　　舞茸は根元を切り落としてほぐす。

２、フライパンにバターを熱し、エビを炒める。

　　半分くらい火が通ったらおろし生にんにく、舞茸を加えてさらに炒める。

３、材料に火が通ったらしょうゆを回しかけ、絡める。

にんにくバターとエビの旨みが舞茸にしみこんで美味しい！

ご飯にも、お酒にも合いますよ！

スパイス大使モニタープレゼントでいただきました「ハウスおろし生にんにく」を

使用しました。

なんと大容量！

たっぷり使えます。

甘栗あんぱん

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今日はお天気が良く暖かかったので墓参りに行き、帰りにとあるリサイクルショップに

寄りました。

夫と次女と3人でしたが、みんな見るものバラバラ。

私は本のコーナーで絵本探し、次女と夫は洋服コーナーで服探し。

それぞれ掘り出し物を見つけて満足。

お気に入りのうどん屋でお昼ごはんも食べてさらに満足。

私が買った絵本は「耳の聞こえないメジャーリーガー　ウィリアム・ホイ」という本。

野球の審判のジェスチャーや、チームメイト同士のサインを考えた人の話です。

気になっていて、図書館でもう一度借りたいと思っていたので

格安で手に入ってちょうど良かった。

秋も深まってきて、甘栗あんもそろそろ販売終了かなあ。

甘栗あんぱん、あこ酵母で。

富澤商店季節のあんこ、甘栗あんは結構栗の風味がするのであんぱんにおすすめ。

いつものねじ花成形で焼きましたよ。

甘ーい甘ーいパン、濃いコーヒーと頂きました。

同じ生地でキャラメルチョコチップロール。

こっちも甘ーい甘ーいパン。

秋冬はこってり甘いパンも食べたいですね。

最近のお弁当

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先日、壁に掛かっていた扇風機をやっと片付けました。

ファンヒーターと扇風機が同居するカオスになっていましたが

ようやく冬に向かっていけそうです。

その壁掛け扇風機、台所に設置してあったのですがこの夏は一度も使わなかったんです。

来年からは出さずにおこうかな。

そして3年くらい誰も気づかなかったら捨てようかな。

ちょっと大きな物を捨てる時の作戦ね。

おべんと。

鶏のスパイス揚げ、ウインナー、ブロッコリー、レンコンのキンピラ。

この日のから揚げはイタリアンソルトで味つけ。

ご飯にもよく合う味です。

から揚げってお弁当に入ってると嬉しいね。

この日はお弁当４つ、キンピラとブロッコリーは当然、前日準備！

鶏の照り焼き、サツマイモの煮物、ほうれん草のゴマ和え。

この日はお弁当ひとりだけ、これも珍しい。

次女だけだったので、照り焼きモリモリに入れちゃいました。

そろそろスープジャーも引っ張り出そうかな。

クロワッサン！

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寒いー！

いきなり冬がやってきた？

秋はどこ行ったの？

寒いからクロワッサン焼いちゃえ！

一歩前進したような気がする・・・。

層の浮き方がちょっといい気がする。

大きさがバラバラっていう癖のようなものからなかなか脱出できないですが。

前回より少しイイ感じに焼けたかなあ。

今日は昼間ひとりだから暖房も止めて生地をのすぞ、と思っていたら

義父がいました笑

鬼のように暖房を止めて生地のししましたけどね。

それにしても焼きたてのバターの香りったら。

最強です。

山食も焼いてますよ。

久しぶりに小麦ふすま買ったので、ふすま入り山食。

クロワッサンはサフイーストだけど、こっちはあこ酵母です。

あこ酵母のクロワッサン、お友達のところで何年も前に習ったきりです。

また焼いてみたいな。

あっちゅーまに金曜日ですよ。

今週もがんばった！それなりに！

みなさま素敵な週末をお過ごしくださいね。

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そろそろ来年のカレンダーや手帳を買った方も多いのではないでしょうか。

私も毎年、家族人数分の予定を書き込めるカレンダーを買うのですが、

今年はふと手に取ったのが「星の王子さま」のイラスト入りでした。

そうだカレンダー買わなくちゃと思って最初に手にしたのがそれ、すぐ

気に入って購入しました。

あとはリラックマ日めくりカレンダーが買えたらいいな。

カレンダーって毎日見るものだし、好きなの置きたいですよね。

そして干支とは関係なく毎年かわいい猫の写真カレンダーが売ってる不思議さよ。

おべんと。

チキンカツ、ほうれん草のおかか和え、大根のキンピラ、きんぴらごぼう。

ダブルキンピラ笑

この日はお弁当4つだったので、チキンカツ以外のおかずは前日に準備。

ほうれん草は茹でておき、キンピラふたつは作っておき、カツは衣をつけて、

それぞれ冷蔵庫へ。

当日はほうれん草を和えてチキンカツ揚げるだけ。

豚玉カレー炒め、サツマイモの煮物、ツナ入り卵焼き。

彩りがない！！

やっぱり緑色のモノが欲しいなあ。

豚つくねの照り焼きと焼きサツマイモ、あおさ入り卵焼き、ほうれん草のゴマ和え。

つくねのボリュームがなくて卵焼き増量。

おかずが多いのはいいけれど、足りないのは焦りますね。

お弁当作り何年もやってるとさ・・・秋休み欲しいよね。