さあパンを焼きましょう byココカラbake

久しぶりに体験会＆交流会

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ありがとうございます！

パン作り体験会＆交流会をしましたよ！

この日は初心者さんが集まってパン作り体験、そしておしゃべりの会。

みんな大好き惣菜パンを焼きました。

メニューはソーセージロール、マヨコーン、ツナチーズ。

ツナにはドライバジルも混ぜて香り良く。

生地をこねるところからすべての工程をやっていただきました。

チーズもたっぷりかけてね！

私はラタトゥイユを用意して焼きたてのパンと一緒にランチタイム。

デザートに牛乳寒天も用意しておきました。

写ってないけど。

集まったメンバーはそれぞれ全く違った分野で活動していて、

そのお話を聞いたりするのも楽しかったです。

プチ異業種交流会みたいだったなあ！

私としてはパン作りの楽しさをお伝えできたなら嬉しいのです。

暑い日でしたが素敵な時間を過ごせました。

皆さん、ありがとうございました！

チェリーのコンポート

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ありがとうございます！

アメリカンチェリーが出回っていますね。

大袋にたくさん入ったものが売ってたのでつい買ってしまいました。

今年こそはアレを作ろうと。

チェリーのコンポート。

アメリカンチェリーの軸と種を取ってグラニュー糖で煮ます。

そんなに時間がかからないのがいいところ。

ヨーグルトと混ぜて食べてますが、お菓子にも使いたい。

このコンポートを作るのに欠かせないのがキルシュ。

しかもこれじゃなくちゃ、というのがあるんです。

イルプルーシュルラセーヌでも使っているキルシュ。

香りがとてもよく、心が華やかに浮き立つ香りなのです。

仕上げにこのキルシュを加えると味が決まります。

あまりたくさん使わない人には小瓶がおすすめ。

私もそう。

ラム酒は大瓶を買うけど、キルシュは小さいのでじゅうぶん。

いつか大瓶を買うほどお菓子作りもたくさんしたいなあ。

チーズのクグロフ＠パン教室

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ありがとうございます！

ものすごーく久しぶりになってしまいました。

8か月ぶり！？

いろいろとありましたが、こちらも再開していこうと思います。

ゆるーくお付き合いくださいませ。

あこパン教室、メニューはクグロフ・サレでした。

生徒さま作。

コルビージャックというチーズを生地に入れて焼きます。

フィリングはシンプルにそれだけ！

チーズが焦げたところも美味しそうですね。

ご試食にはこちらで焼いておいたパンと、ラタトゥユ。

野菜たっぷりのラタトゥユ、サラダや添え物的なお惣菜ですがベーコンを入れると

一気に主役になります。

このほかデザートに牛乳寒天、缶みかんを添えて。

懐かしいおやつを作りたくなったので。

あこパンレッスンは持ち帰り生地があります。

この時期はレッスン中にこねた生地を冷蔵しないでそのまま持ち帰ると

夕方にはおうちで焼けますよ。

昨日の生徒さんからも、ＬＩＮＥで美味しそうな焼きあがり写真が送られてきました。

次回も楽しみにしています。

ありがとうございました！

カルツォーネ＠パン教室

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ありがとうございます！

ものすごーくお久しぶりになってしまいました。

生きてます。

昨日のイーストパン教室はカルツォーネ。

ご新規の生徒さま。

中には自家製トマトソースとチーズが入ってます。

大きめに作る惣菜パンです。

ランチにもぴったり。

試食プレートはこちら。

デモ生地で焼いたカルツォーネ、キャロットラペ、栗のパウンドケーキ。

秋は栗のお菓子が登場する確率高いです。

Yさん、ありがとうございました。

カレースティック＠パン教室

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ありがとうございます！

少し前になりますが。

先週のパン教室、メニューはカレースティックでした。

お久しぶりに来てくれた方なのですが、とっても美味しそうに焼けました！

生地をこねている時からスパイスの香りが広がって食欲をそそります。

ベーコンがチラチラといい感じですね。

焼きあがった姿もなんだかかわいい！

発酵待ちの軽食はこちら。

ケークサレとバスク風チーズケーキ。

アイスティーと一緒に。

ケークサレはジャガイモとほうれん草とソーセージ。

食べ応えもあってランチにはじゅうぶんです。

もう暑くなってきたので冷房もつけて、パン作りもランチも涼しい部屋で。

積もる話もいっぱい。

短時間では足りませんね。

Mさん、ありがとうございました＾＾

また来てね。