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ありがとうございます！
だいぶ暖かくなってきましたが、朝が冷え込んだ日にここがチャンスと
作ったクロワッサン。
粉はいつものタイプERで。
やっぱりこれが好き。
暖房をつけないで折り込み作業をしたらちょうど良かった。
娘は寒がっていましたけど笑
焼き上がりはこんな感じ、まだ大きさが揃わないね。
端切れの生地で作るチーズのクロッカンはいつも私の口には入らない。
こういう副産物的なものが人気だったりする。
でも今回はいいの、もうひとつ美味しい副産物ができたから！
クロワッサンオザマンド！
残ったクロワッサンをスライスしてクレームダマンドをサンド、上にも塗って
アーモンドスライスを散らしてオーブンで焼いたもの。
これ、金曜日の夜にインスタライブで見たのです。
とってもとっても美味しそうで、ちょうどクロワッサン焼いたし、取り分けておいて
作ってみたのです。
アーモンドとバターの香りがリッチでたまらない！
表面のカリっと焼けたクレームダマンドも、サンドしてしっとりした部分も美味しい！
本来は残り物のクロワッサンで作るおやつ的なものらしいけど、
このためにわざわざクロワッサン焼きたくなっちゃう。
気温が上がってきてクロワッサンはもう作れないかもだけど、次回はたくさん焼いて
クロワッサンオザマンドも作りたいな。
