あっという間のマフィンサレ

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忙しい日も、ランチは食べようね。




ご褒美ホットケーキの料理レシピ

～ほうれん草とベーコンのマフィンサレ～

＜材料＞5ｃｍマフィンカップ10個分
・ホットケーキミックス　　　　　　　　　200ｇ
・卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2個
・オリーブオイル　　　　　　　　　　　　50ｇ
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　60ｇ
・ベーコン　　　　　　　　　　　　　　　　100ｇ
・ほうれん草　　　　　　　　　　　　　　　1/2束
・プロセスチーズ　　　　　　　　　　　　80ｇ
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　100ｇ


＜作り方＞
１、玉ねぎは薄切りに、ほうれん草は長さ5ｃｍに切る。
　　ベーコンは1ｃｍの角切りに、チーズは8ｍｍの角切りにする。
２、フライパンに油（分量外）を熱し、玉ねぎ、ベーコン、ほうれん草の
　　順に炒める。
　　皿に取って冷ましておく。
３、ボウルに卵をときほぐし、オリーブオイル、牛乳の順にホイッパーで
　　混ぜる。
　　ホットケーキミックスを加えてダマのないように混ぜる。
４、炒めておいた野菜とベーコン、チーズを加えてヘラでざっと混ぜる。
　　マフィンカップに分け入れ、200度に予熱したオーブンで25分焼く。


具材さえ準備できればあとは混ぜて焼くだけ。
あったかいうちにどうぞ！


ホッカホカ！

ホットケーキで作る塩味のマフィンもいいものです。