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テールクッパがウマすぎる!

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夏バテにききそう!

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テールクッパ作りました。

家からは少し離れた場所にあるスーパーで、牛テールを見つけました。
精肉コーナーに並んでたわけじゃなく、テナントの肉屋さんに
置いてあったのです。

牛テールなんて、焼肉屋でスープになったものしか見たことがありません。
初めて生の状態を見ました!

↓生肉の写真とか苦手な人はスルーしてね。







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5㎝くらいの厚さに切って、ひとまとめにして売ってます。
肉屋さんの前で急いでクックパッドで検索、何とかなりそうだったので
2ブロック購入。

興奮しつつ料理しました。
と言っても、ひたすら煮るだけ。
5時間ほど煮たところでスープだけを食べ、さらに煮て翌日にクッパ。
肉の部分をほぐして、野菜や春雨も足して味つけし、ご飯を加えます。
アツアツをいただきましたよ~。

牛ダシって凄い。

暑い夏でも食べたい、いやむしろ暑い夏こそ食べたい。
コラーゲンもたっぷり。
なんだか元気が出そうな美味しいクッパでした。

煮込み時間はかかるけど、たまにはこういう料理も作りたいな。

by kana_pan | 2017-07-03 13:18 | ごはん | Comments(0)

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