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ファイトケミカルスデー2017名古屋

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レシピブログさんのイベント、「ファイトケミカルスデー2017」に
参加してきました。

このイベントは専門家のトークセッションやレシピ紹介、ランチボックス作りと
試食など盛りだくさん。

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用意された料理をランチボックスに盛り、撮影ブースで写真撮影も。


ファイトケミカルス、私もこれまで知らなかったものです。
ファイトケミカルスは野菜や果物に多く含まれる成分で、植物が
厳しい環境や外敵から身を守るために作り出したものなんだそうです。
それを摂取することで、人間の体内の活性酸素を取り除くことができるということ。

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トークセッションでざっくりとお勉強。
モデルの長谷川理恵さんもいらっしゃいました。
スラっとして綺麗な人です!素敵!

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料理研究家の牛尾理恵さんによるレシピ紹介。
「ラムととうもろこしのスパイスマリネ」を実演されました。
この後、長谷川理恵さんもミニトマトのマリネを紹介してくださいました。


活性酸素が多く蓄積されると、老化や病気の原因にもなるそうなので、
ファイトケミカルスを摂りたいですよね。
どうやったら効果的に摂取出来るの?というお話もありました。
食材を赤、黄、緑、紫、白に分けてわかりやすく説明していただきました。


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会場にはこのように色別に17種類もの料理が準備されていて、これを
参加者がひとりずつランチボックスに詰めていきます。
あれこれ目移りしちゃいました。

料理にはたくさんの食材が使われていて、彩りも良くたくさんの栄養素が
摂れそう。
作ってみたいものがいくつもある!
と思ったら。


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お土産にレシピ本をいただきました。
この中に当日の料理も紹介されています。

自分の料理にも取り入れてみたいものもあり、勉強になりました。
短い時間でしたが、とても刺激になるイベントでした。

レシピブログさん、関係会社の皆さま、ありがとうございました。

by kana_pan | 2017-10-07 13:43 | わたくしごと | Comments(0)

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