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クミン風味の長芋肉炒め~スパイス大使

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炒めても美味しい長芋でおつまみ。


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~クミン風味の長芋肉炒め~

<材料>3~4人分
・長芋        300g
・オクラ       10本
・豚こま切れ肉    350g
・クミンパウダー   小さじ1/2
・しょうゆ      小さじ2
・酒         大さじ1
・油         小さじ2
・塩、コショウ    少々

<作り方>
1、長芋は皮をむき、長さ5㎝、厚さ5㎜の短冊状に切る。
  オクラは厚さ5㎜の斜め切りにする。
  豚肉は5㎝くらいに切り、酒としょうゆをもみこんでおく。
2、フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
  色が変わってきたらクミンを加えてよく混ぜ、オクラ、長いもの順に
  加えて炒める。
3、軽く塩、コショウをしてから味を見て、薄いようなら塩を足す。


長芋は半生くらいで。

炒め物ですが長芋とオクラでちゅるんと食べられます。
クミンの香りはしょうゆにも合いますよ。
夏のおつまみに。





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by kana_pan | 2018-07-21 05:48 | スパイス大使 | Comments(0)

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