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ナスのエスニック焼きそば~スパイス大使

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また焼きそば~?って言わせない!


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~ナスのエスニック焼きそば~

<材料>2人分
・焼きそば        2玉
・ナス          100g(小1本)
・モヤシ         200g
・豚こま切れ肉      180g
・ウスターソース     大さじ2
・ガラムマサラ      小さじ1
・塩、油         少々


<作り方>
1、ナスは縦半分に切ってから厚さ5㎜の斜め切りにする。
  豚肉は2㎝くらいに切る。
2、フライパンに油を熱し、豚肉とナスを炒める。
  塩少々をふる。
3、肉に火が通り、ナスがしんなりしてきたらガラムマサラとモヤシ、焼きそばを
  加えて炒める。
  焼きそばがほぐれてきたらソースを加えて混ぜ、水分を飛ばすように炒めて
  火を止める。


いつもの焼きそばじゃない、スパイシーな香りに食欲がそそられます。
ナスとモヤシの組み合わせもガラムマサラによく合っていて、たまには
こんな焼きそばもいいですね!
モリモリ食べて残暑を乗り切りましょう!


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by kana_pan | 2018-08-17 06:08 | スパイス大使 | Comments(0)

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