グロ・フィナンスィエ

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イルプルーオンライン教室のメニューから。


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グロ・フィナンスィエを焼きました。

このお菓子に使える型を持っていなくて、探してみても見つからず。
教室に問い合わせると、浅型のクグロフ型が使えますと。
早速買って、作りました。

このお菓子、ハンドミキサーでの卵白の泡立てがあるのですがレシピを見ると
死にものぐるいでハンドミキサーを動かすという指示が。
ハンドミキサーのビーターをただ卵白に当てるだけでなく、ハンドミキサーを
持つ手を回すのです。
これが大変!
イルプルーのお菓子作りにはこの作業もたびたび出てきます。

頑張った分だけ、美味しいお菓子ができるので、心折れずに泡立てなくては。
焼きあがりに溶かしバターをたっぷり塗って。
おおおおお美味しそう!

早くカットして食べたいな。







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by kana_pan | 2018-11-09 20:00 | イルプルー | Comments(0)

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