モーンブロート

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ありがとうございます！

今さらな疑問なんですが、ケシの実とかゴマとかアワとかひえといった粒の小さなものって

どうやって収穫するんでしょうね。

実がなったらそのあたりをゴーっと吸い込んでから分けるとか？

売られている製品は葉っぱとか混じったりしていないし、すごいなあと思いながら

袋からバサバサ出して使っています。

農家の皆さんありがとうございます！

そんなわけで焼きました。

モーンブロート、あこ酵母で。

ケシの実のペーストを折り込みました。

本を見ながら生地を編み込み、ベタついて難しかった！

配合考え直さなくちゃ。

でも、思っていたものに近くて美味しかったな。

ふんわりじゃなくてホロっとした感じ。

クラストは厚めね。

これはパクパク食べちゃうやつだな～。