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ピンクのパン

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ピンクのパンツじゃありませんよ。
パンです。



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紅麹のパン、あこ酵母で。

気になっていた紅麹、やっと使えました。
粉の1%を生地に練りこみ、甘い鹿の子大納言を挟んで柏餅のような成形に。

麹の匂いが気になるかな?と思いましたが全然気にならず、美味しいパンでした。
綺麗な色になって、春っぽくていいな。


割ったらこんな感じ。



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和なパンになりました。

春って何となく和菓子の気分なんでしょうか。
桜餅とかお団子とか、作られる方も多いようです。
優しいピンクや緑の色あいにもホッとするのかもしれませんね。

桜餅食べたいな。







by kana_pan | 2019-03-29 05:54 | あこパン | Comments(0)

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