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ミズホチカラで米粉パン

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少し前から富澤商店で販売が始まったミズホチカラという米粉、そしてライスジュレ。
気になっていたので買ってみて、米粉パンを焼いてみました。



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富澤商店のHPにはホームベーカリー用のレシピがのっていたのですが、
ホームベーカリーはもっていないので6連マフィン型で小さく焼くことに。

表面がパリッとしてクラムがすごくきめ細かく、もっちりふんわり。
そんなに「お米!!」って感じはしなくて、それがいいのか悪いのか。
でも、小麦アレルギーがあってもこれならパンを楽しめそうです。



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右側がライスジュレ。
ライスジュレはコメと水でできたグルテンフリーの素材です。
小麦粉要素がないのでアレルギーでも大丈夫


実は米粉パンって昔、なにかのイベントで買って食べましたがなんとなく
好きになれなくて。
今回のは「これもアリかな」と思うようなパンでした。

新しい材料もいろいろと出てくるんですね。








by kana_pan | 2019-05-08 12:05 | パン | Comments(0)

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