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レンコンと厚切りベーコンのキンピラ

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もうすぐ根菜が美味しい季節になりますよ。




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~レンコンと厚切りベーコンのキンピラ~

<材料>4人分
・レンコン          130g
・厚切りベーコン       80g
・八方だし          大さじ1
・酒             大さじ2
・水             大さじ2
・油             小さじ2


<作り方>
1、レンコンは縦4つ割りにしてから3㎜厚さに切る。
  ベーコンは1㎝角の拍子木切りにする(長さはレンコンの大きさに合わせる)
  八方だし、水、酒は合わせておく。
2、フライパンに油を熱し、レンコンとベーコンを中火で炒める。
  レンコンが半透明になってきたら合わせておいた調味液を加え、
  火を弱めにして炒め煮にする。
3、水分が飛び、レンコンに火が通ったら火を止める。


レンコンはシャキッとした歯ごたえが残っているくらいで。

八方だしの濃いうまみとベーコンのコクがレンコンに絡んでおいしい!
あと一品のおかずにも、おつまみにも。


フーディストアワード2019スペシャルBOXモニタープレゼントに当選、
いくつもの商品をいただきました。
今回はその中の「ミツカン八方だし」を使用しています。





フーディストアワード2019
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by kana_pan | 2019-09-06 16:06 | モニタープレゼント | Comments(0)

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