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寒い寒い!
鍋!
~肉団子の豆乳ゴマ鍋~
<材料>4人分
・キャベツ 中1個
・ニラ 1袋
・えのき 1袋
・春雨(乾) 100g
☆豚ひき肉 500g
☆おろししょうが 1かけ
☆卵 1/2個
☆しょうゆ 小さじ2
☆片栗粉 大さじ1
・創味シャンタン 大さじ2
・水 500ml
・豆乳 400ml
・白練りごま 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
<作り方>
1、キャベツ、ニラは食べやすい大きさに切る。
えのきは根元を切り落とす。
春雨は表示通りに茹でて水気を切っておく。
2、ボウルに☆印のものをすべて入れ、良く練り混ぜる。
ひと口大に丸め、フライパンで転がしながら焼く。
3、肉団子の全体に焼き色がついたら水、創味シャンタンを加えて煮立たせる。
火を止めて練りごまを加え混ぜる。
4、土鍋にキャベツ、ニラ、えのきを入れ、肉団子をスープごと加えて火にかける。
煮立ったら仕上げに豆乳を加え、ふつふつしてきたら最後に春雨を加える。
火を入れる前はこんな感じ。
キャベツがゴワゴワしてますが、煮るとカサが減ってたくさん食べられます。
豆乳とゴマでコク旨、創味シャンタンがベースのとろりとしたスープが
とっても美味しい!
春雨と一緒に最後まで飲み干してしまいそうです。
あったまる!
レシピブログの「絶品シャンタン鍋をつくろう!」レシピモニター参加中。
モニタープレゼントでいただいた創味シャンタンを使用しました。
簡単&激うま♪絶品シャンタン鍋をつくろう!