カテゴリ:お菓子( 169 )

マフィン&バゲット

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マフィン2種。

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春らしく可愛いカップで焼きました。

白カップが、お茶&鹿の子大納言入り。
ピンクのカップが、クランベリー&ホワイトチョコチップ入り。

お茶は先月、西尾に行ったときに買ったもの。
細かい茶葉で、芽茶って書いてありました。
売店のおばちゃんに「芽茶ってなに?」と聞くと、知らんわ~っていうお答え。
何でしょうね、芽茶。

袋には、新芽が出てから農薬をかけていませんと書いてありました。
葉っぱが細かいし、まろごと食べちゃおうとそのまま生地に混ぜ込んで。
いい香りでおいしいです。


いつだったかのバゲット。

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この日は長めに成形できたので5本クープに挑戦。
クープの長さを揃えるのが難しいなあ。

バゲットで作るフレンチトーストが結構好きで、バゲットがなかなか食べきれない
ときには作ったりします。
卵と砂糖、牛乳を混ぜて、カットしたバゲットを浸して、じゅわーっとバターで焼く。
たっぷりのメープルシロップで食べるともう、止まりませんね。
また食べたいなあ。










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by kana_pan | 2018-04-26 17:00 | お菓子 | Comments(0)

ムーミン乗っけ!

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ムーミンビスケット乗っけ。

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ふふふ、焼いてみた。
先日、輸入食材店に行ったら可愛いムーミンビスケット売ってまして。
これを乗せてブラウニー焼こう!って。
買ってきました。

スイートタイプのチョコレートでブラウニー生地作って、最後にこれを乗せて
オーブンへ。
冷まして落ち着かせてからカット、ふんわりタイプのブラウニーだけど
美味しかったな。
これは18㎝のスクエア型なんですが、こうやって焼くとどれだけカットして食べるか
ちょっと考えちゃう。
キャラクターひとりを1カットとして、2カットは食べたいなあ、3カットは
さすがに大きいか・・・。
なんて思ってたら家族からは2カットでも大きいという声が。
えーそんな!
私が食べすぎなのか?!


ムーミンのキャラクターって何が好きですか?
私はスナフキン!
なんかカッコよかったんですよね。
次女はニョロニョロが気に入ったみたいで、ここを切ってと指定しましたが^^;
子どもの頃、アニメを見ていたのが懐かしいです。
今でもしっかり健在のムーミン、キャラクター商品もたくさんありますね。
そういえばムーミン柄のベーキングカップも買ってあるし、次はそれを使おうかな。








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by kana_pan | 2018-03-10 10:57 | お菓子 | Comments(0)

あのお菓子を焼いてみた!

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雨の月曜日。
雨の日って落ち着くのかな、それともテンション下がるかな。
どうなんでしょ。
どちらにしろ、バタバタと動き出すことには変わりないですね。


ちょっと前に焼いたお菓子。

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インスタグラムでもよく見かけたロータスブラウニー。
遅ればせながら焼きました。
生地に使ったチョコレートはコーヒー味。
キャラメル味のビスケットと合いそうだなと思って。

これ、楽しいね~。
皆さん、可愛いクマのビスケットなど乗せて焼いてらっしゃる。
私も次は可愛いビスケット乗せようっと。


春色の花束をいただきました。

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小学校で絵本の読み聞かせをするグループに入って活動しています。

先週のことですが、その小学校に関わっているボランティアさんたちが
招待されるイベントがありました。
他のグループの方たちと一緒に参加し、私たちはプロジェクターを使って
大きな画面に絵本を映した読み聞かせをしました。
最後にこんな素敵な花束をいただきます。
明るい色の花と、元気な子どもたちの顔。
とても励みになります。

ありがとう。
また楽しい絵本を持っていくからね。









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by kana_pan | 2018-03-05 10:08 | お菓子 | Comments(0)

ココナッツのサブレ&イチゴチョコのマフィン

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サクサクで美味しくて手が止まらない!

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サブレ・ノワ・ドゥ・ココ。

イルプルーレシピでココナッツのサブレを焼きました。
ココナッツがいーっぱい入ってます。
一度に約32枚出来るんですが、それにココナッツファイン100g使うのです。
バターもリッチに、香りもとても良いお菓子です。

読み聞かせグループの差し入れに持って行きたかったけど、これは次女の大好きなお菓子。
「持って行っちゃダメ!」って言うだろうと思い、家でみんなで食べることにしました。



意外と好評だったこちら。

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イチゴチョコのマフィン。
ホットケーキミックスを使ったお菓子です。
イチゴチョコレートとバターを多めに使ったからか、ホットケーキミックス独特の
匂いがほとんどなくなりました。
ホワイトチョコチップをパラパラっとしてから焼きます。

次女が気に入ったようで、あれ美味しかったな~~と後からも言ってました。
私も朝食にパクパク食べちゃったよ^^

焼き菓子ってそれなりに難しさもあり見た目も地味ですが、作ってて楽しいです。
何日か楽しめるのもいいですね。









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by kana_pan | 2018-02-21 11:00 | お菓子 | Comments(0)

バレンタイン2018

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少し早めですが家族にバレンタイン。

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ここ数年はずっとガトーショコラ。
イルプルーの本、「お菓子教室」より。

2種類のチョコレートとココアパウダーたっぷり、スパイスもちょっぴり入れたケーキ。
これに生クリームを泡立てて添えます。

イルプルーの弓田先生おすすめ、フランス「ペック社」のチョコレート。
初めてここのチョコレートでガトーショコラを作った時、それまでとあまりにも違って
同じお菓子とは思えないくらいでした。
鋭くしっかりとした香りに強く心をつかまれ、忘れられない味のお菓子になるのです。

いまや世界中からチョコレートがやってくるようになりましたが、ペック社のチョコレートは
是非使ってみて!と思います。
(私はそんなにたくさん食べ比べたわけではありませんが)
スイートチョコレートだけでなく、ミルクチョコレートもホワイトチョコレートも
おすすめです。
手放せなくなっちゃいますよ~。







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by kana_pan | 2018-02-12 14:56 | お菓子 | Comments(0)

抹茶のブラウニー

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抹茶のチョコレートがあったなら、こんな焼き菓子も。

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抹茶のブラウニー。

製菓材料でとっても濃厚な抹茶のチョコレートがあるので、今年もこれ焼きました。
スクエア型で焼いて、冷めたらすぐ食べたいのをぐっと我慢。
ひと晩落ち着かせてからいただきましたよ~。

焼く直前に表面にホワイトチョコチップをパラパラと散らします。
濃い抹茶の味とミルキーなホワイトチョコ。
甘ーい甘ーいデザートタイムでした。

クックパッドにレシピを投稿してあります。
見ていただけたら嬉しいです。



Cpicon 濃厚!抹茶のブラウニー by ココカラキッチン
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by kana_pan | 2018-02-10 17:00 | お菓子 | Comments(0)

ノンシュガーチョコレートのカップケーキ

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ノンシュガーチョコレートのカップケーキ。


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だいぶ前になりますが、ノンシュガーのチョコレートをあるお菓子屋さんで買いまして。
カップケーキに入れてみました。
色と香りづけにドライフランボワーズフレークをプラス。

ノンシュガーといっても他に甘味料を使ってあるので、ちゃんと甘みはあります。
焼き菓子に入れてもチョコレート味が物足りないということはありません。
砂糖を気にされる方はそのまま食べてもいいかも。
これは生地にたっぷり砂糖を使っているので、ノンシュガーチョコレートの意味が
あんまりないかも^^;

このチョコレートを買ったお菓子屋さん、名古屋市南区の「クレジュエ」というお店で、
グルテンフリーのお菓子に力を入れています。
焼き菓子メインと言いますが、生菓子も季節に合わせていろいろとあります。
グルテンフリースイーツに興味がある方、是非のぞいてみて下さいね。










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by kana_pan | 2018-01-30 12:48 | お菓子 | Comments(0)

クリスマスケーキ2017

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できた!


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今年はイチゴがとんでもない値段だったので、去年と同じく栗のケーキにしました。
1パック1000円とか、買えないよ。

栗の渋皮煮ペーストと生クリームを混ぜたものを生地に塗って、甘露煮を刻んで
散らしてサンド。
表面は白い生クリームで。
飾るものをいろいろと買っておいたので喜んで盛っていったら、ちょっと子どもっぽい
ケーキになっちゃったかな。

こんなにヘタっぴでもケーキを作るとテンションあがってきます。
あとは次女がリクエストした骨つき鶏ももを焼いて、パスタなどなど。
ビールも買ってあるし(抜かりなし)

皆さま素敵な休日を。













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by kana_pan | 2017-12-23 12:36 | お菓子 | Comments(0)

オレンジとポピーシードのカップケーキ

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お菓子が続きます。
クリスマス週間ですからね、高カロリー連発でいきます。


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オレンジとポピーシードのカップケーキ。
たっぷりのオレンジピールとポピーシードが入っています。
ゴールドとシルバーのカップで焼いて華やかな気分に。
見た目は地味だけど^^;



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ずっとやってみたかった事の中に、「器屋さんで器を買う」というのがありました。
先日ひとりでお出かけした時、思い切って器屋さんに入って買ったのがこの皿。
綺麗な青色に惹かれて決めました。
どうしようかと迷っているとお店の人が「まずは一枚お試しで買ってみては」と
勧めて下さったので。
一枚だけでしたが、とっても嬉しくて。

なんとなくカップケーキを乗っけてみたのがこの写真です。
大事に使っていきたいな。




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by kana_pan | 2017-12-21 14:03 | お菓子 | Comments(0)

フィナンシェをつまんで

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ホッとひと息のお菓子。
頑張るぞのお菓子。
お疲れ様のお菓子。


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小さなフィナンシェってそんな感じのお菓子。

イルプルーの本「本当においしい生地の教科書」から。
卵白があるとまず作っちゃうもの。
昔はこのお菓子、簡単だと思っていたけど、焼けば焼くほど深みにハマる・・・。
本の写真をじーーーっと見て、生地が同じ状態になってるか確認しながら
作業します。

フチが濃い焼き色になるように焼いて、オーブンからいい香りがしてきて。
このフィナンシェを焼くと、しばらく家じゅうがバターとアーモンドの香り
いっぱいになります。

今回も冷めたてのところを次女が狙ってきましたよ。
「コレだよぉ~、おいしい!」だってさ。
表面カリッと中しっとり。
この状態で食べられるのはおうちで焼いたからこそ。

慌ただしい中でも、おいしいお菓子をつまんでホッとする時間が欲しいですね。
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by kana_pan | 2017-12-20 12:19 | お菓子 | Comments(0)