～あこパン日記～さあパンを焼きましょう

マフィン＆バゲット

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マフィン2種。

春らしく可愛いカップで焼きました。

白カップが、お茶＆鹿の子大納言入り。

ピンクのカップが、クランベリー＆ホワイトチョコチップ入り。

お茶は先月、西尾に行ったときに買ったもの。

細かい茶葉で、芽茶って書いてありました。

売店のおばちゃんに「芽茶ってなに？」と聞くと、知らんわ～っていうお答え。

何でしょうね、芽茶。

袋には、新芽が出てから農薬をかけていませんと書いてありました。

葉っぱが細かいし、まろごと食べちゃおうとそのまま生地に混ぜ込んで。

いい香りでおいしいです。

いつだったかのバゲット。

この日は長めに成形できたので5本クープに挑戦。

クープの長さを揃えるのが難しいなあ。

バゲットで作るフレンチトーストが結構好きで、バゲットがなかなか食べきれない

ときには作ったりします。

卵と砂糖、牛乳を混ぜて、カットしたバゲットを浸して、じゅわーっとバターで焼く。

たっぷりのメープルシロップで食べるともう、止まりませんね。

また食べたいなあ。

ムーミン乗っけ！

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ムーミンビスケット乗っけ。

ふふふ、焼いてみた。

先日、輸入食材店に行ったら可愛いムーミンビスケット売ってまして。

これを乗せてブラウニー焼こう！って。

買ってきました。

スイートタイプのチョコレートでブラウニー生地作って、最後にこれを乗せて

オーブンへ。

冷まして落ち着かせてからカット、ふんわりタイプのブラウニーだけど

美味しかったな。

これは18㎝のスクエア型なんですが、こうやって焼くとどれだけカットして食べるか

ちょっと考えちゃう。

キャラクターひとりを1カットとして、2カットは食べたいなあ、3カットは

さすがに大きいか・・・。

なんて思ってたら家族からは2カットでも大きいという声が。

えーそんな！

私が食べすぎなのか？！

ムーミンのキャラクターって何が好きですか？

私はスナフキン！

なんかカッコよかったんですよね。

次女はニョロニョロが気に入ったみたいで、ここを切ってと指定しましたが＾＾；

子どもの頃、アニメを見ていたのが懐かしいです。

今でもしっかり健在のムーミン、キャラクター商品もたくさんありますね。

そういえばムーミン柄のベーキングカップも買ってあるし、次はそれを使おうかな。

あのお菓子を焼いてみた！

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雨の月曜日。

雨の日って落ち着くのかな、それともテンション下がるかな。

どうなんでしょ。

どちらにしろ、バタバタと動き出すことには変わりないですね。

ちょっと前に焼いたお菓子。

インスタグラムでもよく見かけたロータスブラウニー。

遅ればせながら焼きました。

生地に使ったチョコレートはコーヒー味。

キャラメル味のビスケットと合いそうだなと思って。

これ、楽しいね～。

皆さん、可愛いクマのビスケットなど乗せて焼いてらっしゃる。

私も次は可愛いビスケット乗せようっと。

春色の花束をいただきました。

小学校で絵本の読み聞かせをするグループに入って活動しています。

先週のことですが、その小学校に関わっているボランティアさんたちが

招待されるイベントがありました。

他のグループの方たちと一緒に参加し、私たちはプロジェクターを使って

大きな画面に絵本を映した読み聞かせをしました。

最後にこんな素敵な花束をいただきます。

明るい色の花と、元気な子どもたちの顔。

とても励みになります。

ありがとう。

また楽しい絵本を持っていくからね。

ココナッツのサブレ＆イチゴチョコのマフィン

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サクサクで美味しくて手が止まらない！

サブレ・ノワ・ドゥ・ココ。

イルプルーレシピでココナッツのサブレを焼きました。

ココナッツがいーっぱい入ってます。

一度に約32枚出来るんですが、それにココナッツファイン100g使うのです。

バターもリッチに、香りもとても良いお菓子です。

読み聞かせグループの差し入れに持って行きたかったけど、これは次女の大好きなお菓子。

「持って行っちゃダメ！」って言うだろうと思い、家でみんなで食べることにしました。

意外と好評だったこちら。

イチゴチョコのマフィン。

ホットケーキミックスを使ったお菓子です。

イチゴチョコレートとバターを多めに使ったからか、ホットケーキミックス独特の

匂いがほとんどなくなりました。

ホワイトチョコチップをパラパラっとしてから焼きます。

次女が気に入ったようで、あれ美味しかったな～～と後からも言ってました。

私も朝食にパクパク食べちゃったよ＾＾

焼き菓子ってそれなりに難しさもあり見た目も地味ですが、作ってて楽しいです。

何日か楽しめるのもいいですね。

バレンタイン2018

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少し早めですが家族にバレンタイン。

ここ数年はずっとガトーショコラ。

イルプルーの本、「お菓子教室」より。

2種類のチョコレートとココアパウダーたっぷり、スパイスもちょっぴり入れたケーキ。

これに生クリームを泡立てて添えます。

イルプルーの弓田先生おすすめ、フランス「ペック社」のチョコレート。

初めてここのチョコレートでガトーショコラを作った時、それまでとあまりにも違って

同じお菓子とは思えないくらいでした。

鋭くしっかりとした香りに強く心をつかまれ、忘れられない味のお菓子になるのです。

いまや世界中からチョコレートがやってくるようになりましたが、ペック社のチョコレートは

是非使ってみて！と思います。

（私はそんなにたくさん食べ比べたわけではありませんが）

スイートチョコレートだけでなく、ミルクチョコレートもホワイトチョコレートも

おすすめです。

手放せなくなっちゃいますよ～。

抹茶のブラウニー

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抹茶のチョコレートがあったなら、こんな焼き菓子も。

抹茶のブラウニー。

製菓材料でとっても濃厚な抹茶のチョコレートがあるので、今年もこれ焼きました。

スクエア型で焼いて、冷めたらすぐ食べたいのをぐっと我慢。

ひと晩落ち着かせてからいただきましたよ～。

焼く直前に表面にホワイトチョコチップをパラパラと散らします。

濃い抹茶の味とミルキーなホワイトチョコ。

甘ーい甘ーいデザートタイムでした。

クックパッドにレシピを投稿してあります。

見ていただけたら嬉しいです。

濃厚！抹茶のブラウニー by ココカラキッチン

ノンシュガーチョコレートのカップケーキ

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ノンシュガーチョコレートのカップケーキ。

だいぶ前になりますが、ノンシュガーのチョコレートをあるお菓子屋さんで買いまして。

カップケーキに入れてみました。

色と香りづけにドライフランボワーズフレークをプラス。

ノンシュガーといっても他に甘味料を使ってあるので、ちゃんと甘みはあります。

焼き菓子に入れてもチョコレート味が物足りないということはありません。

砂糖を気にされる方はそのまま食べてもいいかも。

これは生地にたっぷり砂糖を使っているので、ノンシュガーチョコレートの意味が

あんまりないかも＾＾；

このチョコレートを買ったお菓子屋さん、名古屋市南区の「クレジュエ」というお店で、

グルテンフリーのお菓子に力を入れています。

焼き菓子メインと言いますが、生菓子も季節に合わせていろいろとあります。

グルテンフリースイーツに興味がある方、是非のぞいてみて下さいね。

クリスマスケーキ2017

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できた！

今年はイチゴがとんでもない値段だったので、去年と同じく栗のケーキにしました。

1パック1000円とか、買えないよ。

栗の渋皮煮ペーストと生クリームを混ぜたものを生地に塗って、甘露煮を刻んで

散らしてサンド。

表面は白い生クリームで。

飾るものをいろいろと買っておいたので喜んで盛っていったら、ちょっと子どもっぽい

ケーキになっちゃったかな。

こんなにヘタっぴでもケーキを作るとテンションあがってきます。

あとは次女がリクエストした骨つき鶏ももを焼いて、パスタなどなど。

ビールも買ってあるし（抜かりなし）

皆さま素敵な休日を。

オレンジとポピーシードのカップケーキ

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お菓子が続きます。

クリスマス週間ですからね、高カロリー連発でいきます。

オレンジとポピーシードのカップケーキ。

たっぷりのオレンジピールとポピーシードが入っています。

ゴールドとシルバーのカップで焼いて華やかな気分に。

見た目は地味だけど＾＾；

ずっとやってみたかった事の中に、「器屋さんで器を買う」というのがありました。

先日ひとりでお出かけした時、思い切って器屋さんに入って買ったのがこの皿。

綺麗な青色に惹かれて決めました。

どうしようかと迷っているとお店の人が「まずは一枚お試しで買ってみては」と

勧めて下さったので。

一枚だけでしたが、とっても嬉しくて。

なんとなくカップケーキを乗っけてみたのがこの写真です。

大事に使っていきたいな。

フィナンシェをつまんで

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ホッとひと息のお菓子。
頑張るぞのお菓子。
お疲れ様のお菓子。




小さなフィナンシェってそんな感じのお菓子。

イルプルーの本「本当においしい生地の教科書」から。
卵白があるとまず作っちゃうもの。
昔はこのお菓子、簡単だと思っていたけど、焼けば焼くほど深みにハマる・・・。
本の写真をじーーーっと見て、生地が同じ状態になってるか確認しながら
作業します。

フチが濃い焼き色になるように焼いて、オーブンからいい香りがしてきて。
このフィナンシェを焼くと、しばらく家じゅうがバターとアーモンドの香り
いっぱいになります。

今回も冷めたてのところを次女が狙ってきましたよ。
「コレだよぉ～、おいしい！」だってさ。
表面カリッと中しっとり。
この状態で食べられるのはおうちで焼いたからこそ。

慌ただしい中でも、おいしいお菓子をつまんでホッとする時間が欲しいですね。