～あこパン日記～さあパンを焼きましょう

ジンジャーハニーカップケーキ

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暑くても・・・。

焼き菓子は作りたい！

先日焼いたジンジャーハニーカップケーキ。

もうずっと前に、生姜の砂糖漬けなるものをドーンと買ったのですが

そのまま放置されていまして。

もう使わなくっちゃね！

小さくカットされている商品だったので使いやすかったです。

はちみつは少量加えただけなのに、焼いているとオーブンから

ねっとりとした甘ーい香りが漂います。

甘い中にピリッと辛みの残る生姜がきいていて、このお菓子も

お気に入りになりそうです。

シューアラクレーム

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イルプルーオンライン教室シューコースから、シューアラクレーム。

30年ぶりくらいに焼くシュー。

動画をよーく見てイメトレしてから作業したのですが。。。。

自分の不器用さに泣けてくる。。。

クレームパティシエールであたふた。

パータシューであたふた。

一人で作ってるのに「ひゃー」「うわあ」「これでいいの？」って叫ぶ。

焼きあがったシュー生地は大きさもバラバラで形もボロボロ。

クリームを詰めてなんとか形にしました。

出来上がったらとりあえず、食べるよね。

おいしい～。

この喜びがあるから、大変な作業もできるのよね。

次はまた難しそう！

がんばってみます。

甘くておいしいもの

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新年度がスタートして2週間、そろそろ少し疲れていませんか。

日本人ですからだいたい正月に今年の目標やらやりたい事やらを張り切って

決めてスタート、3か月たって息切れする頃に4月の新年度で仕切り直し。

そして力を入れすぎちゃってお疲れモード。

なーんてことになってませんか。

え、私だけ？

イルプルーレシピでフィナンシェ焼きました。

この日は疲れていたけれど、どうしてもお菓子を焼きたくて材料がすぐに揃う

フィナンシェを作ることに。

あーやっぱりお菓子作ってると癒される。

夢中になって、楽しくなってきます。

お菓子でもパンでも料理でも、私は作ることが好きなんだな。

明日はちょっとした打ち合わせ。

久しぶりのメンバーに会えます。

それもまた楽しみ。

桜鹿の子マフィン

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山崎川の桜の桜も満開！

暖かくなってやっと春らしい日になりました。

桜を見ながらぷらぷら歩くのも幸せ。

忙しくしていてもどこかで桜は見たいですよね！

お菓子も春らしく。

桜鹿の子マフィン。

桜葉パウダー入りの生地に鹿の子大納言を混ぜて焼きました。

冷めてからホワイトチョコをつけて桜花フレークをパラリ。

桜の花のプラチョコ飾りもくっつけて。

センスはないけどがんばってみた！

甘じょっぱくて桜の香り、春の焼き菓子でした。

過ぎ去ったホワイトデー

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これも大好きなお菓子、ホワイトチョコレートのガトーショコラを焼きました。

イルプルーのレシピ本「5つの混ぜ方焼き菓子36」から。

ホワイトデーに焼きました。

自分で作って食べるホワイトデー笑

長女の友達にも次女の友達にもお菓子をたくさん配ったはずなのに、どこからも

お返しが来なかったぞ。

なので自分で焼いちゃう。

初めてうまく焼けたかも！という出来上がりで嬉しい！

それに、今まで何度か作ったけど、いつも焼きっぱなしで仕上げのグラスもかけたことが

なかったなあ。

今回は焼きあがりにジャムを塗り、グラスをかけてオーブンで乾かして、本の通りに

仕上げました。

やっぱりきちんと仕上げると気分が違いますね。

12㎝型で焼いたので、家族みんなで食べてあっという間になくなりました。

これもまた焼きたいお菓子です。

ひな祭り

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今日はひな祭りですね。

昨夜、みんな揃ったのでひな祭りをしました。

家族みんな、だんだん予定が合わなくなるので揃うことは珍しくて。

スイーツは今年はケーキじゃなく、お手軽グラスデザートにしました。

時間なかったし～。

底にパユテフィユティンヌを敷いてイチゴのレアチーズを流し、イチゴのジュレを

流して簡単に飾りつけ。

娘たちは大きくなったというのにこういうのは喜びます。

ひな人形も出そうか迷ったのですが、娘たちが出してほしいというので長女に

手伝わせて飾ったし。

みんな予定が合わないからひな祭りもスルーしようかと思いましたが、これも

娘たちがやって欲しいと言うし。

なんだかんだ、こういう行事は楽しみだったんですね。

出来る限りはしようかな。

それぞれの成長を祝っておうちごはん、それも幸せですね。

長女誕生会

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今日は長女の誕生祝いをしました。

ケーキは？と聞いたら「チョコレートのタルトがいい」ということで、

習いたてのタルトゥカライブを。

バースデープレートが表面に映るくらい、表面がピカピカのガナッシュ。

焼き込んだアパレイユも濃厚なチョコレートで、大人っぽいバースデーケーキです。

長女は生クリームのケーキが苦手なのですが、このチョイスもなかなか凄い。

夕食は手巻き寿司にしましたが、みんなお腹ペコペコだったので写真を撮る余裕なし。

久しぶりに手巻き寿司をして、楽しかったなあ。

もう18歳、大きくなってなんだか遠くへ行ってしまったような感じ。

小さい頃にもっとベタベタしておけば良かったなあ。

仕方がないので次女にベタベタしています笑

ちょっと天然な長女、これからも明るく笑って過ごせますように。

バレンタイン2019

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今年もやっぱりこれ。

家族用のバレンタインはガトーショコラ。

もちろん、イルプルーのレシピ本からです。

なんと材料を混ぜる順番を間違えて途中で慌てるというハプニングがありましたが、

なんとか焼けました。

食べる時に、ゆるく泡立てた生クリームを添えて。

子どもたちにも美味しい～と食べてもらえて良かったです。

去年よりはいろいろと作れたかな？という今シーズン。

次はひな祭りだなあ・・・・・。

ひな人形出してない！

春が近づいてきて、次はどんなものを作ろうかな。

気温が低いうちにまだまだ折り込みも練習したいし。

作りたいものがいっぱいで、追いつきません。

忙しい日常ですが、季節やイベントを楽しんでいけたらいいですね。

マンディアン＆マドレーヌ

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ハッピーバレンタインということで。

今年は流行りに乗っかってみました。

マンディアンなんて作ってみました。

そうは言ってもインスタで見る上級者の皆さんのように素晴らしいアート作品には

ならず、溶かしたチョコレートにどんどんトッピングしていくだけのものになりました。

スーパーの輸入菓子コーナーにミニサイズのプレッツェルやウエハースが売っていましたので、

これは乗っけたら可愛いかなと。

ハート形のトレーも女子ウケいいですね。

ボランティアグループのメンバーにプレゼントしたら、喜んでいただけました♪

マドレーヌは家用のおやつに作りましたが、包んでみたらそれなりに可愛くて

次女が友達にプレゼントするのに持って行きました。

もちろんマンディアンも。

チョコレートに焼き菓子に・・・・・この時期は寒くて下を向きがちですがお菓子を作って

楽しめますね！

バレンタインにも！チョコバナナマフィン

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バナナが1本あったなら。

お菓子を焼こう！

いい感じにシュガースポットの出たバナナがありまして。

定番のチョコ＆バナナの組み合わせにちょっぴりスパイスをプラスしてマフィンにしました。

バターは使わずピーナッツオイルで。

オールスパイスを加えて大人の香りになりましたよ。

ボウルでどんどん混ぜていくだけなのでとってもお手軽。

クックパッドにレシピを投稿しました。

手軽に大人味！チョコバナナマフィン by ココカラキッチン見ていただけましたら嬉しいです。