カテゴリ:お弁当( 246 )

最近のお弁当

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あれ?もうこんな時間!

最近こんな感じで、あっという間に夜になってる気がします。
日が短くなって、一日が短くなってるに違いない!
(注:夏も冬も24時間です)


そんな最近のおべんと。



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トンカツ、ポテトフライ、ブロッコリー、レンコンのキンピラ、ベーコン入り卵焼き。
チキンカツばかりお弁当に入れてますが、たまにはトンカツもいいでしょうと。
トンカツ用の肉が特価だっただけなんですけど。



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豚肉のケチャップマスタード焼き、青のり入り卵焼き、ほうれん草のゴマ和え、かぼちゃの煮物。
豚薄切り肉をたたんで焼き、ケチャップとマスタードを混ぜたものを絡めるだけ。
辛みは残らないんですよ、そしてお弁当にぴったりの濃い味。
ご飯が進んじゃいますよ。


ね、眠い・・・(=_=)







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by kana_pan | 2018-11-14 21:24 | お弁当 | Comments(0)

秋のお弁当

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紅葉まだ見に行ってないなあ。
新聞にはきれーな写真が載ってますけども。

でもまあ、紅葉って桜と違ってどこでも楽しめるのがいいですね。
葉っぱの色が変わる木が植えられている場所なら、街中でも楽しめます。
桜は「桜の木」しかあの花は咲きませんが、紅葉は様々な木々がいろんな色を
見せてくれますね。
モミジだけじゃないものね。

あー栗きんとんまだ食べてないなあ。
栗きんとんは「栗」でしか楽しめないもので(以下略)笑



おべんと。


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鶏のから揚げ、ポテトフライ、ほうれん草のゴマ和え、青のり入り卵焼き。
この日のから揚げはしょうゆ味に五香紛入れて中華の香り。
間違いないおかず、それがから揚げですね。



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チキンカツ、鮭フレーク入り卵焼き、ほうれん草のおかか和え、サツマイモの煮物。
揚げ物が続きました。
鶏肉続きでもあります。
い、いいよね?
チキンカツなどのフライものは、下味をしっかりつけて衣をつけ、揚げます。
お弁当にソースを付ける必要がなくて、味も濃いから冷めても美味しいのです。


今日は暖かくていいお天で、あやうくお弁当持って脱走するところでした。
出かけるにはいい季節、遊びに行きたいなあ。






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by kana_pan | 2018-11-07 15:00 | お弁当 | Comments(0)

お弁当&お知らせ

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今日もスッキリと晴れて気持ちがいいお天気の名古屋です。
張り切って家じゅうのカーテンを洗ったり、暖房器具の準備をしていたらグッタリ。
一気にやりすぎたか。

こんな日に日当たりの良い部屋にいたらいい感じに暖かくて、きっとウトウト
しちゃうんだろうな。
(˘ω˘)



おべんと。



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豆苗の肉巻き、焼きかぼちゃ、万願寺唐辛子の煮たの、レンコンのコロコロ煮、海苔巻き卵焼き。
おお、なんとなく盛りだくさんな気がする!気がするだけ!
煮物2種類は前日に作っておけるし、肉巻きってちょっと手間がかかってるように見えるし。
たとえ中身が豆苗でも!




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豚肉のカレーしょうゆ炒め、ブロッコリー、ネギ入り卵焼き、ほうれん草のおかか和え。
カレー粉としょうゆって合いますね、カレーうどんがそうだもんね。
おかずにぴったりです。


明日は土曜日だけど祝日ですね。
ウチの次女、「土曜日に祝日だと月曜日が振替休日にならない!!」と
嘆いておりました。
そうそう休みが増えてたまるかい。


そういえば、クックパッドにレシピ投稿した「わけぎと豚ぽんうどん」が
「わけぎ」の人気検索でトップ10入りしたというメールがきていました。
ありがとうございます!!
わけぎって地味な食材ですが美味しいですよね、あれこれ使えるし。
見ていただけましたら嬉しいです。
Cpicon わけぎと豚ぽんうどん by ココカラキッチン










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by kana_pan | 2018-11-02 16:00 | お弁当 | Comments(0)

今週のお弁当&出したゾ

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ホットカーペット出したゾ(*´∀`*)

11月に入ってから出そうと思ってたけど、ちょっとフライング。
あったかい・・・・・。
ダメだ、あれは人をダメにする敷物だ・・・。



おべんと。


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豚肉とピーマン炒め、鮭フレーク入り卵焼き、かぼちゃの煮物。
そろそろ肉の脂が冷えて固まるくらい気温が低くなってきましたね。
唐揚げとかフライの方が食べやすいかな。




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鶏肉のスパイス焼き、焼きポテト、青のり入り卵焼き、ほうれん草のゴマ和え。
そろそろほうれん草の出番ですな。
冬が近づくとだんだん甘みが出てくるほうれん草。
お弁当にも彩りがプラスされるし、好きな野菜です。


曇り空だと余計に寒く感じられますね。
夏の間はあんなに暑い暑いと言っていたのがウソのようにお日様が有難いです。






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by kana_pan | 2018-10-31 18:00 | お弁当 | Comments(0)

お弁当

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雨はあがりましたがちょっと肌寒いような土曜日。
ちょうど行楽シーズンなので週末のお天気は気になるでしょうね。

昨日は電車に乗ったらお出かけのおばさまグループが近くに座っていました。
いいお天気だったしとっても楽しそうで、聞こえてくる会話につい笑ってしまったり。
おばさまたちにも気分転換は必要ですからね、リフレッシュできたかなあ。



おべんと。


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鶏肉のマヨケチャ焼き、ブロッコリー、海苔巻き卵焼き、かぼちゃの煮物、キンピラごぼう。
鶏むね肉を切って、フライパンにマヨネーズを敷いて焼き、仕上げにケチャップ
絡めるだけ。
お弁当向けのおかずになりました。



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鶏肉のスパイス揚げ、サツマイモの素揚げ、ブロッコリー、青のり入り卵焼き、
大根のおかか炒め。
この日のから揚げはクレイジーソルトで味つけ、次女が大好きなおかずです。
鶏肉は「肩肉」という部分を買いました。
お安くて使える~。

そろそろスープジャーの季節が近づいてきました。
バリエーションも考えておかなくちゃね。






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by kana_pan | 2018-10-27 10:59 | お弁当 | Comments(0)

テストも終わってお弁当再開!

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子どもたちのテスト期間も終わり、お弁当も再開です。

と言っても、そんなに気合入ったものじゃないですが。


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鶏つくねとピーマンの照り焼き、レンコンのキンピラ、かぼちゃの煮物、
前日スライドの中華炒め。
前の日の夕食がチンゲン菜とこま肉の炒め物、それにとろみをつけて炒め直し、
お弁当に詰めました。
この方法も楽でいいなあ~。



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ナポリタンスパゲティ、青のり入り卵焼き、ウインナー、ブロッコリー。
なんと計算違いでおかず材料買い忘れ。
考えた末にスパゲティをメインのおかずに、あとは卵焼きとウインナーで
なんとか埋めました。
物足りなかったかなと心配していましたが、帰宅した次女は「ああいうのもいいな~」って
喜んでたのでホッとして。

毎日のお弁当ですから気合を入れすぎず、ゆるーく作っていきたいですね。







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by kana_pan | 2018-10-23 20:49 | お弁当 | Comments(0)

ブロッコリー問題?!

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ブログ内容とは全く関係ありませんが、今日は弟の誕生日でした。
送ってやりましたよ、一行のメールを。
へへっ。

子どもの頃は、この時期開催される名古屋まつりで学校が休みになり、
弟の誕生日もあっておめでたい感じでしたが、いつの間にか
名古屋まつりの日が休日ではなくなってしまいましてね。
地元のおまつりで学校が休みだなんて素晴らしい制度だったのにー。
休日じゃなくなった理由がたしか「市民がその休みを利用して名古屋市外へ遊びに
行っちゃうから意味がない」ってものでした。
なんだかなー。



おべんと。


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豚肉のピカタ、ブロッコリー、レンコンのキンピラ、鮭フレーク入り卵焼き。
ジョンソンビルのソーセージをオマケにちょこっと。



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鶏の照り焼き、ジャガイモとピーマン炒め、ブロッコリー、あおさ入り卵焼き、
ミニウインナー。
鶏ももを焼いてジンたれ+しょうゆで味つけ、同じフライパンでジャガイモピーマン炒めも。

ブロッコリー嫌いな長女との攻防が続いておりますよ。
上の写真の日はブロッコリーそのまま残してきて。
下の写真の日は茎の部分だけ残してきました。
本人によると、茎の部分が嫌いなんだとか。
家で夕食にブロッコリーを出しても、モサモサした部分だけ食べて茎を残してます。
なんだかなー。






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by kana_pan | 2018-10-12 20:59 | お弁当 | Comments(0)

10月10日は・・・

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10月10日は体育の日、なんて言ってたのが昔のことになってしまいました。
成人の日、敬老の日、体育の日と、祝日が月曜日になってしまい高校の先生は
お困りのようですね。
月曜日の授業ばっかりつぶれちゃう。
高校は教科担任だから他の日に授業を振り替えるのも大変でしょう。
それに、週の真ん中に祝日があるのって嬉しかったりしたけどなあ。
今週は水曜日が休みだから頑張ろう!とかね。
休日のありがたみもないですよ、最近。


おべんと。


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豚肉とピーマンのカレー炒め、ウインナー、枝豆入り卵焼き、シマササゲのゴマ和え。
カレーしょうゆ味の炒め物もご飯が進みます。
卵焼きには前夜残った枝豆を入れて。



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鶏のスパイス揚げ、ネギ入り卵焼き、オクラのおかか和え。
クレイジーソルトで味つけした鶏のから揚げ、これも人気おかずです。


だんだん曇ってきちゃいましたよ。
夕方は雨かなあ。











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by kana_pan | 2018-10-10 12:21 | お弁当 | Comments(0)

お弁当かぼちゃ問題&新麦で山食

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なんだか蒸し暑い日になりましたね。
季節の変わり目は仕方ないですが、気温差がありすぎですよ。
風邪ひかないようにしなくちゃね。


おべんと。


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豚肉とピーマンの生姜炒め、ネギ入り卵焼き、かぼちゃの煮物。
かぼちゃの煮物はお弁当にはいいおかずなんですが、弁当箱に収めるのに
いつも苦労します。
小さく切ると煮崩れやすいか心配である程度の大きさにするんですが、
形がきっちりした四角じゃないことも多いですよね?
パズルのように他のおかずと組み合わせて詰めています。


ところで。

「この時期限定」とか「新~」とかに弱いのって私だけじゃないはず。
先日ママパンのホームページで「新麦コレクション」を見ちゃいまして。
見ちゃったらポチっとしちゃいまして。


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南のめぐみプレミアムT、という粉を買いましたので、白い山食を焼きました。
ボリュームも出て元気な山食。
トーストするとサックリしつつも国産らしいもっちり感もあり。
熊本の小麦もいいですね。

まだあと2種類買ったので、いろいろと楽しみたいです。






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by kana_pan | 2018-10-05 15:40 | お弁当 | Comments(0)

どこまでも地味弁

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インスタなどのSNSを日々見ていると、皆さんのお弁当がとっても綺麗だったり
おかず盛りだくさんだったり立派だったり凄いなあと思っているのですが、
うちのはどうにも地味弁で。
おかずの種類たくさんにしてほしいな~、なんて娘に言われても華麗に聞き流して
作っております。


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鶏つくねとピーマンの照り焼き、ウインナー、サツマイモの煮物、ブロッコリー。
この日の照り焼きはジンたれとしょうゆを混ぜたもの。
ちょこっとウインナーなんか入ってると子どもは喜んだりしますね、高校生だけど。



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市販のシュウマイ、オクラのゴマ和え、あおさいり卵焼き。
先日の台風が来る前に非常用に買っておいたシュウマイがこの日のおかずになりました。
次女は喜んでましたよ、こういうのも嬉しいんだって。




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鶏のから揚げ、かぼちゃの素揚げ、ネギ入り卵焼き、切り干し大根の煮物。
この日のから揚げはしょうゆ味に生姜を少し入れました。
メインは決まったけど副菜がどうにもならないな~、という時は乾物様。
それにしても見事に彩り無視のお弁当ですね。
笑うしかない^^;




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by kana_pan | 2018-10-04 14:00 | お弁当 | Comments(0)