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カテゴリ:お弁当( 264 )

今週のお弁当

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はっ!もう土曜日!
一週間がたつのは早いものです。

お弁当で今週を振り返ってみましょう。



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鶏肉のスパイス揚げ、ポテトフライ、ネギ入り卵焼き、インゲンのゴマ和え。
ハウス香りソルト4種のペパーミックスで味つけした鶏もも肉をから揚げに。
ペパーがピリッときいててご飯が進みます。



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豚肉のバジルチーズピカタ、ボロニアソーセージ、ブロッコリーのおかか和え、
切り干し大根の煮物。
お弁当4つの日、何やってんだかわからなくなってきます。
お弁当屋さんて凄いな!



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鶏つくねとピーマンの照り焼き、具なしの卵焼き、ジャガイモとインゲンの煮物。
照り焼きは例によってジンたれとしょうゆで味つけ。
珍しく具なしの卵焼き。


卵焼きもそれぞれのこだわりや思い出があるおかずですよね。
私はしょうゆ味の卵焼き。
子どものころ祖母が作ってくれた卵焼き。
懐かしく思いながら、今は自分で作ります。
家のおかずでもお弁当でも、料理の思い出ってみんなたくさんあるんじゃないかな。
食べることってやっぱり大事なことですね。





by kana_pan | 2019-06-15 13:00 | お弁当 | Comments(0)

梅雨入りっ

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この地方も梅雨入りしましたよ。

普段の買い物や近くへの用事などは自転車を使ってるので、雨の日が
続くとちょっと困っちゃいますね。
雨も必要なんだけど、豪雨にはならないことを祈ります。



おべんと。



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豚コマとピーマンのオイスターソース炒め、海苔巻き卵焼き、ほうれん草のゴマ和え。
暑くなってきたので濃い目の味つけです。
オイスターソース味って、これもまたご飯が進む味ですよね。



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豚コマとジャガイモの塩レモン炒め、ツナ入り卵焼き、ほうれん草のおかか和え、
ウインナー。
はっ!豚コマ連続だ!
まあいいか、気づいてないし。
近くのスーパーで、いい豚コマ肉が毎日安く売ってるので、つい買ってしまうんですよ。
煮たり炒めたり、豚コマ連続使用がバレないように頑張ってます。
頑張るとこそこじゃない気がします、いいのいいの。


さて土曜日なのでビール冷やします(`・ω・´)
みなさま素敵な週末を。







by kana_pan | 2019-06-08 16:00 | お弁当 | Comments(0)

今週のお弁当

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美容院でシャンプーしてもらうとき、寝ちゃう?
私は爆睡します。
シャンプーした後、炭酸泉シャワーとかいうのをかけてくれるんですが、
もう気持ちよすぎて寝ちゃいます。
逆に、いやいや!くすぐったくて寝られないよ!という人もいるみたいですね。
私はシャンプーどころかカットの時にも寝ちゃうくらいです。
気分スッキリ!



おべんと。


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チキンハンバーグ、ブロッコリー、青のり入り卵焼き、ジャガイモとインゲンの煮物。
鶏ひき肉に玉ねぎのみじん切りとマヨネーズを混ぜて練り混ぜ、焼いたら
仕上げにデミグラスソースを絡めます。
ハインツの「ちょっとだけデミグラスソース」とかいう名前だったかな、
すこーしだけ使いたい時に便利なので買い置きがあるのです。



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鶏肉とピーマンの照り焼き、ネギ入り卵焼き、切り干し大根の煮物。
例によってジンたれで味つけした照り焼き。
肉だけじゃなく野菜も一緒に焼いてボリュームアップ。



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挽き肉入りオムレツ、シュウマイ(市販)、かぼちゃの煮物、インゲンのゴマ和え。
鶏のひき肉を炒めて濃い目に味つけしておき、卵に混ぜて焼いたオムレツ。
次女がこれ好きなんだそうで、たまに作って入れるのです。
この日は非常用の市販シュウマイの期限がきちゃったので焼いて一緒に詰めました。



なんだか蒸し暑いなあ。
また名古屋の夏がやってくるのね。
その前に梅雨か。
気分までジメジメしないように過ごしたいですね。







by kana_pan | 2019-06-05 11:11 | お弁当 | Comments(0)

続・お弁当ズ

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タピオカって好きですか?
タピオカドリンクのお店もずいぶん増えましたね。
先日、名古屋に新しくオープンしたタピオカドリンクのお店、初日は
なんと5時間待ちだったそうですよ。
タピオカで5時間待ち・・・肉とか寿司じゃないんだ・・・。
大変驚きました。



おべんと。



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鶏つくねとピーマンの照り焼き、海苔巻き卵焼き、ジャガイモの煮物。
つくねにはネギたっぷり!
焼肉のタレで味つけしました。



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とんかつ、ポテトフライ、ブロッコリーのおかか和え、ほうれん草の卵炒め。
珍しく「とんかつ」ですよ。
たまにはね、カツ用の豚肉を買いたくなって。
脂のないもも肉だったので、とっても噛み応えあったけどね。


もはや誰も覚えていないであろうプレミアムフライデーですよ今日は。
素敵な週末を!







by kana_pan | 2019-05-31 20:00 | お弁当 | Comments(0)

お弁当ズ

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もう水曜日だなんて早すぎる。
もうすぐ5月も終わりだなんて早すぎる。

小学校の運動会、春開催の学校は先週末に行われたところも多かったでしょうね。
今年は半日にする学校もいくつかあったとか。
お弁当もなしで、競技や演技を削って半日で終了。
賛否両論だったようですが、なにしろ先週末が暑すぎたのでみんな半日でも
グッタリだったでしょう。
これからどうなっていくのかわかりませんが、暑さで倒れちゃったり
することがありませんように。



おべんと。

すごいの作っちゃった。

こんなのは初めてかも。

詰めてみて自分でもビックリ。

なんと・・・



















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ベージュ弁当!

緑とか赤とかなかったのか。
ソーセージの天ぷら、青のり入り卵焼き、大根のキンピラ風。
子どもたちも開けてビックリだったかも(;^ω^)




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鶏むね肉のケチャップしょうゆ焼き、ひじき煮、ネギ入り卵焼き。
鶏肉は粉振ってからインゲンと一緒に焼いて、最後にケチャップと
しょうゆで味つけ。




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鶏肉のスパイス揚げ、かぼちゃの素揚げ、青のり入り卵焼き、インゲンのゴマ和え。
この日の唐揚げはハウス香りソルト4種のペパーミックスで味つけ。
コショウがきいてます。


今週も鶏肉ばっかり使ってるなー。
いっそのこと連続鶏肉チャレンジでもするか。






by kana_pan | 2019-05-29 20:00 | お弁当 | Comments(0)

暑すぎる!

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聞いて下さいよ。

うちの2階は冬はどうしようもない極寒で、おまけに昼間は暖房を入れない
ところなので、洋服などドサッと積んだままで物置みたいになってるのです。
「春になってあったかくなったら片づけよう」
そう思って冬が過ぎるのを待ちました。
ところが今年は4月の後半になってもなんだか寒い。
「もうちょっとあったかくなってから片づける」
言い訳しながら5月半ば(今ここ)いきなり暑い!
気温30度とか!

うちの2階は夏はどうしようもない猛暑で、暑くなると5分もいられないのです。
片づけようと2階に上がったら「暑う・・・」
そそくさと階段おりる。

ダメじゃん!
来週になったら本気出す。



おべんと。



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とり天中華風、青のり入り卵焼き、かぼちゃとインゲンの煮物。
鶏むね肉をしょうゆで味つけして、五香紛を加えて香りづけ。
あのスパイスは一気に中華の香りになりますね。




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鶏肉のバジルチーズ焼き、かぼちゃのソテー、ほうれん草のゴマ和え、ウインナー。
鶏むね肉に塩少々と粉チーズ、バジルをふっておいて、小麦粉をまぶして焼きます。
同じむね肉でもこれなら気づくまい!!
だって安かったんだもん。
みんな好きよね鶏むね肉。
お値段が。



それにしても五月にこんなに暑いとは。
扇風機出さなくちゃ。
ついこの前、ホットカーペットを片づけたところなのに。
どうかしちゃってますね。

















by kana_pan | 2019-05-25 13:00 | お弁当 | Comments(0)

続・今週のお弁当

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朝、目覚まし一回で起きられますか?
私ムリなんですわ。

スマホを枕元に置いて、「アラーム1」「アラーム2」「アラーム3」と3回
鳴るようにセットしてあるんです。
しかし最近は特に、「アラーム1」と「アラーム2」が鳴った記憶がない。
自分で止めなきゃ鳴り続けるので、きっと止めてるんですよ、無意識に。
「アラーム3」が鳴って、はっ!起きなきゃ!となるわけです。
自分でアラーム止めてる記憶がない・・・コワ。
念のため、アナログの目覚まし時計もプラスしてセットしました。
昔ながらのジリジリってベルが鳴るやつね。

どんだけ眠いんだ。



おべんと。


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鶏むね肉のピカタ、ネギ入り卵焼き、モロッコインゲンのゴマ和え。
ハーブソルトを使って味つけした鶏肉をピカタに。
ピカタって美味しいですよね。



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とり天、かぼちゃの素揚げ、海苔巻き卵焼き、切り干し大根の煮物。
鶏むね肉を前日の夜に味つけしておいて、朝は揚げるだけ。
しょうゆ味がご飯に合いますね、お弁当にも良しです。


いいお天気の土曜日ですが、子供たちはそれぞれ試験勉強するそうな。
ホントかいな。

皆さま素敵な週末をお過ごしくださいね。






by kana_pan | 2019-05-18 06:37 | お弁当 | Comments(0)

今週のお弁当

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昼間は暑くなっても朝晩はまだ涼しくて、いちばん爽やかないい季節です。
気持ちよく自転車で軽快に走っていたら日差しがもう痛かった。
はっ!日焼け!!



おべんと。



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豚肉とピーマンのケチャップしょうゆ炒め、かぼちゃの煮物、
モロッコインゲンのゴマ和え。
ケチャップとしょうゆって結構合うの、酢豚に似た感じかな。
濃い目の、お弁当にぴったりの味になるのです。




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青じそいり和風ハンバーグ、かぼちゃのソテー、ウインナー、ブロッコリー。
ひき肉に刻んだ青じそを加えて一緒に練りこみました。
焼いたらしょうゆ+酒+バルサミコ酢で味つけ。



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豚肉炒め、ほうれん草のゴマ和え、切り昆布と油揚げの煮物。
この日は豚肉のみをジンたれで炒めるという手抜きっぷり。
切り昆布はスーパーの鮮魚コーナーに売ってるやつね。
野菜が少ない時にこれ入れると、野菜の代わりになってるような錯覚。
煮物は前日に作っておけるし助かります。



あっという間に金曜日!
月~金のサラリーマンじゃないのに金曜日って何となく嬉しいな。








by kana_pan | 2019-05-17 11:59 | お弁当 | Comments(0)

お弁当もがんばった

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半分迷惑な10連休が終わって4日間、この週はもう仕事行っただけで良し
ですよね。
息切れ気味の人も多かったのではないでしょうか。

お弁当もなんとか作れました。



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豚肉とさやえんどう炒め、かぼちゃの煮物、青のり入り卵焼き。
さやえんどうはすぐに火が通るからいいですね。
味つけはジンたれで。



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チキンカツとじ、ほうれん草のゴマ和え、新じゃがの煮物。
しまった全部醤油味だ!
醤油大好きだから仕方ないな。

前日の夕飯だったチキンカツを取り分けておいて、玉ねぎと卵でとじました。
これはみんな好きだよね。
トンカツじゃなくてチキンカツでも美味しいの。
別にトンカツ用のお肉が買えないわけじゃないもん!


気温が上がってきて保冷材の出番です。
来週もお弁当、ゆるーく作ります笑







by kana_pan | 2019-05-11 11:00 | お弁当 | Comments(0)

令和が始まり弁当も始まる

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「令和初」もそろそろ落ち着いてきたでしょうか。
まだ書類などに「令和」と書いていないので実感がわきませんが、
こうやってなんとなく慣れていくのかな。

令和が始まりGWが終わり、お弁当が始まるわけです。



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連休明けなので残り物や非常用の市販品を出動させました。

シュウマイ(市販)、ネギ入り卵焼き、豚肉と青梗菜の中華炒め(残り物)、
ブロッコリー。

令和初のお弁当はショボかった・・・!
え?いつもショボい?
ほっといて。




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鶏肉とピーマンのスパイス焼き、たたみ目玉焼き、ひじき煮。
この日は次女ひとりのお弁当。
卵焼きもちょっぴりでいいやと、目玉焼きをたたんで焼いておしまい。



ただいまオーブン故障中につきパン焼きできず。


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オーブンで焼けないなら揚げましょうかねと、ドーナツ。
何と初のドーナツ作り。
パン生地のドーナツも美味しいね。
うまくツイストにならなかったけど、次女は気に入ってたくさん食べてました。







by kana_pan | 2019-05-09 12:11 | お弁当 | Comments(0)