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カテゴリ:あこパン( 712 )

豚汁って・・・

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今朝はちょっと寒かった~。
分厚い布団を出さなくちゃね、と思いながら起きました。
台所でお弁当を作りながら、そろそろあったかい豚汁食べたいなあと思ったり。

皆さんに聞いてみたいのですが、豚汁って「とんじる」ですか「ぶたじる」ですか?
どっちで読んでます?
子どもの頃は実家では「ぶたじる」って言ってたんですが、大人になると
周りでは「とんじる」派が多くなりまして。
いまでは「とんじる」って呼ぶことが多いです。

どっちでもいいけど豚汁食べたい。



久しぶりにねじねじハード。


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こっちは八つ橋風。
鹿の子大納言とシナモンをサンドしてねじりました。



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そしてバジルチーズ。
ドライバジルと粉チーズです。


はじめはバゲット焼こうと思って生地をこねましたが、ふとねじねじハードが
食べたくなって成形変更。


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たくさん焼けた♪

みんなであっという間に食べちゃいました^^






by kana_pan | 2019-10-09 15:00 | あこパン | Comments(0)

甘栗あんぱん

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また台風が近づいてるんですね。

10月の三連休、みなさんいろんな予定があるかと思いますが、
無理して出かけるのは危険、気をつけて過ごしましょうね。
私は出勤の予定だけど、帰っていいって言われるかも。

とにかく台風はもうイヤだなあ、来ないで!



秋のパン。


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甘栗あんぱん、あこ酵母で。

富澤商店季節のあんこシリーズ、秋は甘栗あんもあります。
早速買って、あんぱんにしました。
これを食べると気分は一気に秋、あったかいコーヒーと一緒にね。

秋のあんこは他にも紫いもあんを購入。
10月だし、アレを作らねば(ΦωΦ)フフフ…


朝晩と昼間の気温差に参って疲れ気味。
みなさんもお気をつけて。






by kana_pan | 2019-10-08 10:21 | あこパン | Comments(0)

黒ゴマ山食

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就活、婚活あたりから始まったのか、単語にやたら「活」をつけるんですね。
朝活、写活、氷活、タピ活まで!
もうええわ。
トンカツくらいで。



最近のパン活(あれ?)



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どーんと黒ゴマ山食、あこ酵母で。
ゴマをたくさん入れたパンが焼きたくて、自分レシピを見返したら
ゴマ山食もちゃんとありました。
水分は水で、ゴマは8%くらい入れたかな。
こんがり焼けた表面が香ばしい!
ゴマっていい香りですね。



トマトスクエア、こちらはサフイーストで。



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今月のパン教室で作るので見直しなど。
少し手直しして完成。
水分はぜーんぶトマトジュース、「濃いめ」のパンです。
中に巻き込んだのはベーコンとチーズだもの、間違いないよね。
これに合う飲み物って何だろうって思ったら、インスタのほうで
「ワインに合いそう!」というコメントをいただきました。
パン飲みできそうかな。


この土日は素晴らしい晴天になった名古屋。
運動会を開催している小学校を見かけたり、大きなスーパーで
バーベキューの材料を買いこむ大学生グループを見たり。
外に出るのにはいいお天気でしたね。
暑いけど。

そろそろ涼しくなるかな~。






by kana_pan | 2019-10-06 14:08 | あこパン | Comments(0)

荒れ狂うバゲット

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私たちが住んでいる名古屋でも、今月から地下鉄が地味に値上げしましたよ。
それが「1区、4区、5区は10円ずつ値上げ」というよくわからないもので。
なんでそんなに半端なの?
2区と3区は据え置きなんだそうです。
基準がわからないんですけど。
高校生以下の通学定期は料金据え置きなので助かりました。


バゲット焼いたんですけど。


今度は荒れ狂ってしまいました。



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クープ3本入れた意味なし。
ブチ切れてるじゃん!もはや帯切れどころじゃない。

粉はテロワールピュール、期限が迫ってるからね。
それにしても、ナゼこんなにブチ切れてるんだか。

いつものようにバターを塗って朝食に。
縦半分にカットしてサンドを作ってみたいけど、バゲットは結構な太さなので
それを作っちゃうと食べにくいかな。
あのサンド、見た目は迫力あるんだけどね。






by kana_pan | 2019-10-03 11:09 | あこパン | Comments(0)

バゲットとこん棒

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久しぶりにクープぱっかんのバゲット!


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粉はタイプERとスペルト小麦を半々で。

久しぶりにいい顔のバゲット焼けた!と思ってとなりを見ると。




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何この「こん棒」は。

この2本、同じ生地から作って同時にオーブンに並べて入れたんですよ!
この違いは何??

きっと成形だな、成形の何かが悪かったんだな。

写真にもとらず、黙って食べちゃおうかと思いましたが、あまりにもひどいので
笑ってしまってブログにのせることにしました。

あー何やってんだか。

でも、1本はいい顔になったんだから、「クープ開かない病」から
復活の兆しが見えてるかも。

カットしてバターを塗ってむしゃむしゃと食べつつ、次こそはと力が入るのでした。
(あ、力入れると失敗するから無心で焼こう)




by kana_pan | 2019-09-25 22:04 | あこパン | Comments(0)

緑茶かぼちゃパン

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最近やたら眠い。
座ったら寝ちゃうどころか、地下鉄で立ったまま寝てしまいそうです。
ぐう。
夏の疲れが出てきてるのかと思い、休みの日にひとりランチに行ってきました。
ゆったり食べて幸せ。
え?ランチ関係ない?
いいじゃないのたまには。


緑茶かぼちゃパン。

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富澤商店の季節のあんこ、秋物が出ましたので買い込んで。
まずはパンプキンあんを使った甘ーいパン。
緑茶パウダーを生地に練りこみ、パンプキンあんを巻きました。
緑と黄色の和のパンです。
なんだかほっこり。

芋やら栗やら、秋はほっこりですね。
涼しくなってきたので甘いパンも総菜パンも焼きたいな。




by kana_pan | 2019-09-24 20:00 | あこパン | Comments(0)

荒くれバゲット

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今日も暑い名古屋です。
昨日もすごく暑かったんですよ。
そんな中、図書館まで自転車で行って、晩秋~冬の読み聞かせに
使う本を探してきました。
クリスマスだのサンタクロースだの雪の結晶だの、そういった本を何冊か借りて
さあ帰ろうって外に出たら猛暑すぎて笑

季節は先取りしたいからね!


さて久しぶりにバゲット焼いたらば。


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いやいや荒ぶりすぎでしょ。
クープが開かんショボいバゲットならよく焼いちゃうけど、こんだけブチ切れたのは初めてよ。

しかもちょっと待てその穴は何?!


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おかしいでしょなんで穴が開くの?
オーブンに入れる前はそんな気配なかったのに。
全体のはじけ方といい、成形で力入れすぎちゃったかなあ。

こんな不細工ちゃんなバゲットだけど、記録としてのせちゃおう。
次はかっこいいの焼きたいな!








by kana_pan | 2019-09-17 13:11 | あこパン | Comments(0)

コーンパン

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昨日は絵本の勉強会だったのですが、今回のテーマはいわさきちひろでした。

誰もが目にしたことのある絵、私も美術展などで見た覚えがあるなあ、
どこかで絵が飾ってあるのを見たことがあるなあ、そんな作家さん。
絵本をちゃんと読んだことはなかったかもしれません。

いわさきちひろの絵本を30冊近く読むことができました。
話は他の人が作り、彼女が絵を描いたもの。
昔話や民話を描いたもの。
オリジナルのもの。
どれも惹きつけられる絵で、ふんわりとしているけれど主張があって
色がとても美しく素敵。
こんなにたくさん絵本を描いていたんだなあ。
今になって知ることができて良かったです。



夏の終わりに。


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コーンパン焼きました、あこ酵母で。

トウモロコシの季節が終わっちゃう前に、どうしても焼きたくて。
ぷちぷち甘くて、生地はふんわり。
発酵バターを塗って食べるとさらに美味しい。


セミも鳴かなくなって、日が暮れるのが早くなってきました。
ちょっと寂しい気もするけど、秋の美味しいものを楽しみたいです。









by kana_pan | 2019-09-05 21:54 | あこパン | Comments(0)

クッペ

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今日は蒸し暑くて、時々雨がバラバラっとしたり。
変な天気でした。
時々雷も鳴ったりして。
でも今日は図書館で絵本の勉強会がある日、そして図書館は自転車で行かないと
不便な場所にあるのです。
歩くとちと遠いし、思いきって自転車で行ってきましたが、帰るまで雨に降られず
良かったです。




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クッペ焼きました。

何年ぶりかに「テロワールピュール」という粉を買ったのです。
どんな感じだっけ?とすっかり忘れちゃったので、まずはクッペを焼くことに。
ありゃ、ちょっと白っぽい焼き上がり。
なんでしょうねコレは。

ま、2.5kg買ったので、また焼いてみましょう。






by kana_pan | 2019-09-04 21:17 | あこパン | Comments(0)

緑茶生地で甘いパン

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いつの間にか9月ですがな。
早いよーーーー!

今日から次女も2学期スタート、お弁当も始まりました。
・・・いかん、朝の時間配分忘れとる・・・。
朝7時って何してたんだっけ?

そんなバタバタの9月スタート。



先週焼いた甘いパン。


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粉末緑茶を練りこんだ甘い生地に鹿の子大納言を包んでますよ。
奥に写ってるのはホワイトチョコチップ巻き。
どっちも甘くてほわほわ。
指あとついてる。

朝食にコーヒーと一緒にいただきました。
カフェインまみれですな。



こちらは山食ですが。



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長いこと山食焼いてますが、初めててっぺんがピキった。
嬉しかったので思わずパチリ。
なんてこともない、グラハム山食ですけどね。
山食も奥が深いな。
焼いても焼いてもわからないことってあります。

さて9月、もちろん食欲の秋を満喫いたしますよ。
今月もよろしくお願いします。






by kana_pan | 2019-09-02 20:27 | あこパン | Comments(0)