カテゴリ:ごはん( 175 )

お正月

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飲みます食べます。



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大晦日はローストビーフをでーんと真ん中に、あとはおせち。
お肉はみんなテンションあがります。
あっという間に食べちゃった!




あけて正月。



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見たことないビールを買ってきてもらったので、それを楽しみました。
スモークサーモン、オイルサーディン、マカロニサラダ、煮豚など並べて乾杯。
おせちも順調に減っております。
ワタシは順調に増量しております。

大人数なので忙しいですが、なるべく無理せず楽しみたいです。











by kana_pan | 2019-01-02 14:30 | ごはん | Comments(0)

今年もありがとうございました

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義妹ファミリー滞在中の我が家。

料理をいっぱい並べる夕食はこんな感じ。



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イルプルーのおせちは煮しめ、黒豆、なます。
オリジナルでたつくり。
これに昨日はチャプチェ、牛肉のブラックペッパー炒め、生ハムサラダ、手羽中のパリパリ焼きなど。
そして飲む。


今年もたくさん作ってたくさん食べられました。
幸せなことです。
来年もまた、美味しいものを作り続けていきたいです。

がんばります。


みなさま、どうぞ良いお年をお迎えくださいね。


















by kana_pan | 2018-12-31 09:12 | ごはん | Comments(2)

おうちクリスマスごはん

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今年のおうちクリスマスのご飯はこんな感じでした。




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鶏のスパイス揚げ、マカロニサラダ、長芋とベーコンのソテー、ボローニャソーセージ、
キャベツとツナの海苔サラダ。

鶏肉を焼くか揚げるか迷いましたが、クレイジーソルトで味つけして揚げました。
みんな好きなマカロニサラダも作って、さっぱりしたものも欲しかったのでキャベツの
サラダも。
キャベツとニンジンを千切りにしてツナとレモン汁で和え、最後に韓国海苔ふりかけを
ざっと混ぜます。
ビールにもぴったり~。

豪華なものではなくても、みんなで食事してケーキ食べられるっていいな。


クリスマスが過ぎ、年末です。
もうじたばたしないぞ!
寒い日が続くようだし、体調崩さないようにしたいですね。










by kana_pan | 2018-12-26 11:00 | ごはん | Comments(0)

お盆が過ぎて

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お盆も過ぎ、今日からお仕事の人も多いのではないでしょうか。
日頃は曜日もお盆も関係のない仕事ですが、お盆前後には毎年、義妹ファミリーが
帰省して何日か滞在します。
今年も賑やかなお盆になりました。


ビール飲んだり。

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この日はあんかけ焼きそばと肉炒め作ったんだったかな。


お寿司食べたり。

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初めて「まぐろや石亭」で持ち帰り寿司を注文、美味しかったな。
あとは簡単につまめるものを準備。


みんなで餃子を作った日も。

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約200個作りました!
私が具材を準備、あとは義妹と子どもたちで包んでもらいました。
200個分ともなると、具の野菜を切るのも大変!
ビールと餃子でお腹いっぱい。


お出かけもしましたよ。
写真は撮れなかったけど海に行ったり(私は休憩所で荷物番)
みんなが楽しみにしていたぶどう狩りにも行きました。


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デラウエアをいっぱい食べましたよ~。

ただ、今年はやっぱり暑すぎて、どちらの日も朝早めに出かけて昼頃帰るような
感じでした。
それでもじゅうぶん遊べたからいいかな。

食べたり飲んだりで増量したお盆でした。
さ、また頑張りましょうかね。





by kana_pan | 2018-08-16 09:35 | ごはん | Comments(0)

吉牛DE豆腐チゲ

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ハフハフ言いつつ食べる。


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この暑いのにミニ土鍋を引っ張り出してチゲ。
「吉牛アレンジ」ですよ。

豆腐を切って、解凍した「吉野家 牛丼の具」とキムチとを一緒に鍋に入れて
火にかけるだけ!
これ、豆腐の水は入ってるけどそれ以上の水は追加していないんですよ。
味つけ不要、切って煮るだけ、最後に細ねぎでも散らせば立派なおかず。
ビールでも良さそうですね。


早くもネタに困ってきた吉牛アレンジですが、まだまだ冷凍庫に具のパックが残ってるし
引き続き考えなくちゃな~。





by kana_pan | 2018-08-07 20:00 | ごはん | Comments(0)

シリーズ化するか?!吉牛アレンジ

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名古屋で気温40度とかあり得ん・・・。
いくら名古屋の夏が暑いと言ってもこんなことは初めてです。
他の地方から来た人に「名古屋ってこんなに暑いの?」と聞かれましたが、
今年は異常ですよと。
外に出たら危険な温度ですよね。


さて、うちのじいちゃん(ダンナのお父さん)はテレビの通販番組を見てるとつい、
その物を買っちゃうことが時々あります。
先日は「吉野家の牛丼の具」冷凍パックをたくさん買いまして。
どう考えてもこれ飽きるだろうという数だったので、アレンジしてみることに。


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まずはお蕎麦と合わせて、とろろ肉蕎麦。
茹で蕎麦を湯通しし、温めた牛丼の具を混ぜ、すりおろした長芋をかけて細ねぎを散らします。
ま、肉蕎麦や肉うどんは間違いないからね。
とろろも絡めて、暑い日にちょうどいいメニューになりました。



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チーズオム吉牛。
ご飯に温めた牛丼の具をのせ、上からチーズ入りの半熟スクランブルエッグをかけます。
チーズはピザなどに使うクッキングチーズで。
これは長女に食べさせましたが、「これなら食べられる」とのお言葉。


まだまだある吉牛の具(冷凍)、アレンジは続くのか・・・・?!






by kana_pan | 2018-08-04 19:00 | ごはん | Comments(0)

麺!!

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夏休みのように学校が長期でお休みの時、お昼ご飯には麺類の出番が
多くなるかと思います。
暑いし、あまりあれこれと準備もしたくないですよね。
かといって冷麦ばっかりでも飽きちゃうし、パスタなんかも食べたい!



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和えるだけのちゃちゃっとパスタ。
ツナ缶と細ねぎの小口切り、和風ドレッシングを混ぜておいて、茹であがった
パスタに絡めるだけ。
この日はピエトロの和風しょうゆドレッシングを使いました。

ドレッシングってサラダだけじゃなくていろいろと使えそうですね。


もちろん、冷麦や素麺などもたくさん食べる夏。
スーパーに行けば麺つゆが棚にずらりと並んでいますが、自家製の麺つゆも
いかがでしょうか。
クックパッドにレシピあります。
Cpicon 自家製めんつゆ by ココカラキッチン




甘みを入れないキリっとした味、しっかりしたダシ。
我が家に常備している麺つゆです。





by kana_pan | 2018-07-25 13:01 | ごはん | Comments(0)

めんたいとろろうどん

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あまりの暑さにおかしくなりそうです。

昨日は高校の三者面談だったのですが、学校までの道のりの遠いこと!
いや、もちろん距離なんて変わらないのですが、暑さで頭がボーっとして
身体も重い、足が前に進まない。
往復だけで滝のような汗が流れました。
面談の内容忘れちゃう。

毎日通学しろと言われたら絶対無理ですな。



ちゅるんとひんやり。


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めんたいとろろうどん。

稲庭うどんタイプの袋めんを買ってきて湯通しし、水で冷やします。
長いものすりおろしと、ほぐした明太子を混ぜてうどんに乗せ、茹でたオクラを
刻んで乗せ、めんつゆをかけていただきました。
ちゅるる~んと美味しかった!
暑い日の昼ごはんはこんな感じでいいですな。

最後に丼の底にめんたいとろろ入りのつゆが残りますので、ご飯を入れて
食べてもいいかも。

猛暑でもなんとか食べなくちゃね!





by kana_pan | 2018-07-18 21:29 | ごはん | Comments(0)

ツナトマそば柚子胡椒風味

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蒸し暑い日もちゅるっと麺があればOK。


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~ツナトマそば柚子胡椒風味~


<材料>1人分
・ゆでそば          1玉
・トマト           100g
・ツナ缶           50g
・細ねぎ           1本
・めんつゆ(ストレート)   100ml
・柚子胡椒          小さじ1/4


<作り方>
1、トマトは2㎝の角切りに、細ねぎは小口切りにする。
  ツナ缶と柚子胡椒をよく混ぜておく。
2、鍋に湯を沸かし、そばをさっと湯通ししてザルにあげ、冷水をかけて冷ます。
3、丼にそばを入れ、上にツナ、トマトを乗せてめんつゆを注ぎ、細ねぎを散らす。


日本そばとトマトって意外と合いますね。
トマトの酸味とピリッとした柚子胡椒で爽やか。
おひとり様ランチにもおすすめです。
スーパーの袋そばで出来ちゃいますよ!














by kana_pan | 2018-05-30 12:32 | ごはん | Comments(0)

から揚げは正義だ

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蒸し暑い・・・。

気温が5度上がるだけで、人間こんなにグダグダするものでしょうか。
私も子どもたちも朝からグダグダでした。
夏が思いやられます。



そんな金曜日の夜は。


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ドーンとから揚げのアップで。
醤油に生姜、五香紛を混ぜて肉を漬けて揚げました。
ちょっと中華の香り。
ねぎダレを少しかけて食べました。

から揚げって時々ものすごーく食べたくなるんですよね。
ビールがあれば最高ですね。


子どもたちがテスト期間に入ったのでお弁当いらないよと。


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今週はこれがラストのお弁当でした。

鶏肉とピーマンの生姜焼き、新じゃが煮物、ネギ入り卵焼き。

鶏肉の優秀さよ。
塩味、醤油味、生姜醤油、カレー、ケチャップ、トマト、味噌・・・。
何でも合うんじゃないかと思われる食材ですね。
お弁当のおかずにも大活躍。


さて週末です。
ビールも買って準備おっけ。
明日は何を作りましょうか。






by kana_pan | 2018-05-18 20:02 | ごはん | Comments(0)