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いもたこペッパー

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ボジョレー解禁ですね。
スーパーでも張り切って売っていました。
素通りしてビール買ってきました。
・・・・・・・・・・・・・・。


思った以上においしかったモノ。

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~いもたこペッパー~

<材料>2~3人分
・ジャガイモ      1個
・ゆでだこ      80g
・あらびきブラックペッパー   小さじ1/2杯
・塩、オリーブオイル   適量

<作り方>
1、ジャガイモは皮つきのままくし切りにする。
  たこはぶつ切りにする。
2、フライパンにオリーブオイルを熱し、ジャガイモを焼く。
  途中、塩をふって味をつけ、焼きあがる少し前にたこを加えて焼く。
3、ジャガイモに火が通ったらブラックペッパーを加えて火を止める。


これだけの材料で簡単に出来ちゃいます。
シンプルおつまみですが、意外においしい。
いも、たこ、いも、たこと順に食べてみてください。
止まらない!
一皿ぜんぶ、自分で食べちゃいました^^;
さっと出来るパーティおつまみ、おススメです。

これ、使いました。
おうちパーティーの料理レシピ
おうちパーティーの料理レシピ  スパイスレシピ検索

by kana_pan | 2014-11-20 12:31 | モニタープレゼント | Comments(0)

パン教室&お弁当たち

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ココアマロン再び。

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昨日のパン教室はヒデコさん。
お友達が急にキャンセルされたので、お一人でいらっしゃいました。
クリスマス柄のカップを見て、テンションも上がります^^
こんもりと焼きあがった姿も可愛い~!
おやつは昨日の、かぼちゃのバターケーキ&緑茶のクグロフ。
喜んでいただけて嬉しいです♪
鍋のハナシでも盛り上がっちゃいましたね。
どうもありがとうございました☆


だいたい出来るお弁当。

まずは昨日の。

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豚玉炒め、ネギ入り卵焼き、かぼちゃの煮物。
豚肉と卵じゃなくて、豚肉と玉ねぎ炒めね。
苦しまぎれのおかずだったのですが、長女が「これおいしかった~!」と大喜び。
手抜きのおかずなんですけどねえ^^;


今日のお弁当。

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豚肉のチーズ焼き、アミエビ入り卵焼き、小松菜とナルト炒め。
薄切りの豚肉をたたんで塩こしょうと粉チーズをまぶし、小麦粉を
つけて焼いたもの。
味見の分を残しておかなかったので、どんな味かわからん~。
アミエビは卵焼きに入れてもおいしいですね。

明日は次女もお弁当が要るんだって。
校外学習だってさ。
久しぶりに弁当3つか!

by kana_pan | 2014-11-19 09:33 | パン教室 | Comments(0)

かぼちゃに緑茶に栗に大納言!

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黄色くてしっとりで甘くておいしいヤツ。

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かぼちゃのバターケーキ焼きました。
マッシュしたかぼちゃが入ってて、黄金色になっております。
パンプキンシードも乗っけて、コリコリといいアクセント。
この白いプリーツカップ、今回はじめて使ってみたけどいい感じ^^
薄いけどしっかりしてて、見た目もいいの。
どこで買ったんだっけ・・・。

昨日の緑色の生地は。

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あこ酵母のクグロフでした。
緑茶&栗&大納言の和素材3段攻め。
クグロフって楽しめるな~。

甘いものも準備できたし、今日はパン教室です^^

by kana_pan | 2014-11-18 09:14 | あこパン | Comments(0)

ハンバーグだから月曜日でも頑張れ

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あれ?もう月曜日なの?
お弁当あるんだっけ?

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照り焼きハンバーグとサツマイモ、春菊とキャベツとナルト炒め。
前日に下ごしらえしておくハンバーグ、今回のはネギ入りで和風に。
下味付けにはマヨネーズとしょうゆ。
フライパンでサツマイモと一緒に焼いたら、酒・しょうゆ・バルサミコ酢で
ジャーっと味付け。
味見してみると、マヨネーズの効果なのか卵を入れてなくてもしっとり。
これは使えるぞ^^

土曜日は次女の小学校の学芸会を見に行きました。
6年生の次女なので、これで学芸会は最後。
終わってから「あ~これでラストなんだな~」って呟くと、すかさず長女が、
「何言ってんの、まだ中学があるよ」だってさ。
一気に現実に引き戻されました。


さ、バタバタの月曜日はいつものこと。
のんびり代休の次女はほっておいて、ガシガシ動かねば。

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えーと、今日はざっとこんな感じか。
忘れないように全部出す。

今週も頑張りましょ。

by kana_pan | 2014-11-17 10:46 | お弁当 | Comments(2)

ライ麦買ったら何にする?

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久しぶりにライ麦買ったんです。
クレセント焼こうかなとか、ハードパンに使おうかなとか思ってたのに。

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気がつけば山食になってました^^;
中毒ですな、ほとんど。

あこ酵母でこねまして、油脂分はバターじゃなくてショートニング。
表面パリッと、バターの香りはナシのハードトーストっぽく
なったかな?
外観はどの山食でも変わりませんな。


土曜日ですがお弁当を。

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ソーセージフライ、ネギ入り卵焼き、ほうれん草のゴマ和え。
揚げ物好きな次女なので、何かのフライにしてやろうかと思いまして。
買い物するのが面倒だったので、家にあったソーセージでフライ。
喜んで持って行きました。
今日は学芸会なのです^^
頑張っておいで~。


いいお天気の土曜日、布団も干して気持ちがいいな^^
楽しい週末にしたいですね!

by kana_pan | 2014-11-15 09:16 | あこパン | Comments(0)

忘れた頃に・・・

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イモムシでもサナギでもなく。

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パンコンプレっぽく焼こうと思ったんですよ。
パン屋さんで売ってる全粒粉のハードパン、それより全粒粉の割合を
減らして成形だけそのままで焼けるかなって。
・・・手、抜きすぎでした・・・。
グラハムクッペと同じ配合でこねてはイカンでしょう。
きちんとこれはこれでレシピを書くべきでした。
ハンパにクープが割れちゃったりして、何だかよくわからないパンに
なっちゃいました。
バリバリもっちりでおいしかったんですけどね。
反省です。


今日のお弁当。

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鶏肉のピカタ、かぼちゃのソテー、ほうれん草とアミエビの卵焼き。
昨日、市場の魚屋さんをのぞいたら、オバちゃんが「こんなの買わん?」って
アミエビを勧めてきたのですよ。
やたら勧めてくれるんです。
両手の平にいっぱいの量がビニール袋に詰めてあって、どうやって使い切るんだと
思いましたが、気づいたら買ってました^^;
とりあえず卵焼きに使いましたが、まだまだタップリ。
クラッカーでも焼けちゃうくらいありますよ。


忘れた頃に当たってる。

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レシピブログさんのモニタープレゼント。
スパイスを使っておうちパーティレシピだそうで。
さて、何を作りましょうか。

by kana_pan | 2014-11-14 12:28 | あこパン | Comments(0)

ウチでも焼いた^^

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ウチでも作ってよ!というリクエストに答えて。

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ココアマロン^^
これはいい香りすぎる~。
甘いココアの誘惑ですよ。
飛び出した栗の甘露煮、つまみ食いしちゃおうかな。

鬼まんじゅうも蒸しあがってきたし。
夕飯はかぼちゃの味噌汁だし。
ホクホクしたモンばっかりです。

今日のお弁当。

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鶏つくね焼きピーマンと一緒、かぼちゃの煮物、こんにゃく炒め。
あっ、またかぼちゃだよ!
しまった~^^;
こんにゃくは、マッチ棒くらいのサイズに切ってあるのを買ってあったの。
糸こんにゃくでもいいから、冷蔵庫にストックしておくと便利ですな。

今日は寒い!
冷たい風がピューピューですよ。
冬が来ちゃうよ~。

by kana_pan | 2014-11-13 14:59 | イーストパン | Comments(0)

お昼ごはんは何かな

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ほうれん草食パンの卵サンド。

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昨日のパン教室の軽食です。
ほうれん草食パンを焼いたらこれは絶対作りたい!
色もきれいだし、おいしい!
一緒にあるのは安納芋のポタージュ。
安納芋を水で煮るか、蒸して、やわらかくなったら塩と一緒にミキサーにかけ、
牛乳でのばしたもの。
味付けは塩だけのシンプルさ。
安納芋の甘さでいただきます。

教室の軽食というか気まぐれおやつ、その日次第のメニューです。


昨日のお弁当。

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鮭のマヨしょうゆ焼き、キンピラれんこん、青梗菜とカニカマ炒め、プチトマト。
塩で軽く下味をつけた鮭に粉をまぶして焼き、仕上げにマヨネーズと
しょうゆをジャーっと加えます。
味見してない^^;
気温が低くなってきて、キンピラなどは前日に作っておけるようになりました。
ずいぶんラクですね。

今日のお弁当。

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ジャーマンポテト、ネギ入り卵焼き、ほうれん草のゴマ和え。
おかずがジャーマンポテトて・・・・・。
おいしかったから、まあ良し。
ネギ入り卵焼きはウチでは間違いなしの定番。


雨はあがったけど、イマイチすっきりしないお天気だな。
午後からもチマチマとした用事をしなくては~。

by kana_pan | 2014-11-12 12:53 | お弁当 | Comments(2)

ココアマロン@パン教室

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クリスマス仕様にして可愛く。

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今日のパン教室は、ななちゃん久々の登場。
メニューはココアマロンでした。

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リッチなココア生地に栗の甘露煮を入れたこのパン、まるでケーキの
ようなのです。
自分でレシピ見直してビックリしたのですが、バターが25%配合してあります。
いつもチビチビ使っているバターがどーんと25%って、私こんなレシピ
書いたんだ~。
なんて笑い話しつつ、さすがななちゃん、手早くこねていきます。

ココアの甘ーい香りが部屋いっぱいになる焼き上がり。
この瞬間がシアワセ~。
素敵なカゴを持ってきていたので、クリスマス柄のペーパーを敷いて
お持ち帰り。
この時期、マフィンカップも可愛いクリスマス柄のものがたくさんあって、
見ると欲しくなっちゃいますね。

ななちゃんに頂いた旅行のお土産。

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グアムに行ったそうですが、いちばん左のダスター、これは笑った!
これでパソコンの画面をパタパタしたいと思います^^
あとはミックスナッツにクッキー。
家族みんなでいただきますね~。

ななちゃん、ありがとうございました☆
またよろしくお願いしまーす!

by kana_pan | 2014-11-11 13:49 | パン教室 | Comments(2)

パンドーロみたいなリッチパン

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リッチなパンをあこパンで。

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パン屋さんで、パンドーロとかいう名前で売ってるパン、卵もバターもたっぷりの。
あんなのが焼きたいなと思って、あこ酵母で焼きました。
パン屋さん程じゃなくても、多めにバターを入れてね。
もうちょっと黄金色の焼き上がりになると良かったか。

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カットすると、上に向かってぐんと生地が伸びてるのがわかります。
ふんわりしっとりで、卵のにおいがするの。
たまごぱん、だね。
こういうのは次女が大好き^^
バター好きだからね。


今日のお弁当。

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肉炒め、カニカマ入り卵焼き、プチトマト。
肉炒めといっても野菜多めでね。
長女の好きなカニカマも、たまには使ってやるかな。
ヨレヨレですが、今週もスタートです。

by kana_pan | 2014-11-10 10:07 | あこパン | Comments(0)